第二十章 .巷中美食
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古城里总是有些特殊的或隐蔽的或只在某些圈子里流传的东西,比如清渊阁的后台,比如某些魑魅魍魉的传说,也比如眼前的这家餐馆——张记。
、
很简单的名字,却在江城的上层圈子里鼎鼎有名,或者说不止江城这个范围。
顾简安跟着沐然下车,站在门口抬头打量了下头顶的那块木制匾额,看起来已经有些老旧褪色了,却依旧能够看出昔年的精致华丽,狂放霸气的草书写了张记两字,鎏金底色,旁边雕刻了花纹。据说这是当年皇帝御笔亲赐的牌匾。
据说张记的开创者曾经是天下有名的大厨,开了这家菜馆,后来当时喜爱微服私访的皇帝慕名而来,专门为了品尝这个闻名天下的厨子的手艺,尝了以后味蕾受到了冲击,非要让那个厨子回宫当御厨。张记先祖先是不从的,不过毕竟皇帝是这天下的主人,君命不得不从,然后就进了宫。不过这菜馆是留下了,皇帝为了补偿,还专门提笔亲书了张记二字赐下这个牌匾。
没了这御厨,张记也是没落了些许,名声也只在这澜州传着了。不过厨子进宫了也没做无用功,暗戳戳地学了挺多手艺留给后人,过了两代,王朝因天灾*倒了,他们也被放出宫了,后人带着那些宫廷秘方出来,才算真正的奠定了如今张记在上流圈子里的地位。
顾简安的目光从匾额上移到了边上,这确实是个古建筑,古老的王朝所流行的样式,飞檐翘角,红色高墙。看样子以前是个民居,还是个高门大户的宅院,却被改成了餐馆。
“贵客请。”门口的接待是个穿常服的年轻女子,女子笑盈盈的,对着顾简安二人做了个请的姿势。
“这家菜很好吃,祖上以前是宫廷的御厨。”沐然不知何时站在了她身边,见她脸色带着些许的好奇,唇角微勾,给她解释了下,顺便简略地介绍了点这张记的历史。
“御厨?!”顾简安挑眉,那看来不错啊,她家就是按照皇家御厨的标准来选厨师的。
“是的,”引路的女子听到了她们的对话,侧身微笑的望着二人,脸上带着些许的傲然,“虽称不上冠绝天下,但我这张记公馆也是一流水准。”
冠绝天下?顾简安不由得眯了眯眼,啧,世代为她家服务的厨师都不敢这么说,这还真有胆气。
见顾简安似乎是不信,女子也不在意,说大话没用,手底下才能见真章!
“张小姐都这么说了,我们自然是新的。”沐然微微一笑,淡淡的道。
张霏白了她一眼,没说话,认真带起路来,装模作样!她们家这一代的继承人是一对双胞胎姐妹,张霏和张霖,张霏负责外交,她姐姐张霖则痴迷厨艺,得了父亲和爷爷的一手真传,认识她们俩也不奇怪。
“二位请坐,菜品需等会儿才能上来,请稍等。”女子依旧是笑盈盈的模样,温温和和地开口道。
“诶?”顾简安没来过这里,有点惊讶,“不点菜吗。”
张霏嘴角一抽,看了眼沐然,似乎是有些惊讶她带来的人竟然不知道这里的规矩,解释道:“张记只接受预定,而上什么菜全凭厨师的心意,事先是不能点菜的。”
张记是家传菜馆,一天只做十桌菜,这十桌是什么菜还真不一定,其它地方是客人点餐,而在这里却是正正相反的,厨师做什么你就得吃什么!索性这里的厨师手艺是真好,简单的食材都能做出极品美味儿出来,倒是没招到什么抱怨,反而是因为这种神秘感与好手艺,吸引了更多的人慕名而来。
讲真,能订上是真不容易的,由此可见沐家的权势了。
顾简安才来了这四年,大部分时间要么自己做饭,要么去清渊阁,或者去满大街小巷的寻找当地特色美食,还真没关注过这种地方。不过她从小到大吃的都足够奢华,还真不缺这种的宴席。
“小的时候爸妈经常带我在这里吃,”沐然对着顾简安一笑,温温柔柔的,墨色眸子里含着温柔的怀念,“那时候我爷爷奶奶都还在,与张叔的关系也好,经常能吃到很多不一样的美味儿。”
听到这里,顾简安终于提起了兴趣,她虽然爱吃,但也不是什么都能入口的。这家店竟然有女神的童年回忆!值得尝尝!
见她眸子里终于有了亮晶晶的期待,沐然眸底的笑意也越发浓厚,“张叔的手艺这的很棒,霖姐得了他和张爷爷的真传,青出于蓝而胜于蓝。”
说着,还介绍了些她以前吃过的菜肴,什么满汉全席啊佛跳墙啊龙凤呈祥啊等华丽的菜品,也有如蜂糕啊桂花糕啊之类的美味小点。
“唔…”听着就让人心动啊!
这边沐然在温声给顾小吃货介绍着,张霏将二人带到了位置上就去了厨房,抱胸站在门口欣赏双胞胎姐姐做菜时的美景。
面色寡淡清冷的美人穿着一身白色的厨师服,戴着帽子,长长的墨发挽进了厨师帽之下,不泄一点青丝,规规整整的严谨模样,张霏每次见到她这模样都想上前给她弄乱咯!
张霖神色认真,专注于手上的事物,她不是不知道妹妹来了,只不过对她来说,做菜显然更加重要。
利落地切菜,炒菜,颠锅……
明明是平平无奇的流程,在她手里就好像有了魔力一般的让张霏着迷,移不开眼。
看了许久,她突然开口道:“沐然来了,”她仔细观察姐姐的神色,见没什么变化又补充道:“还带了一个女孩儿,好像是她喜欢的人。”
铛铛铛…铛。
切菜的声音一顿,面无表情的美女厨师向她看来,音色凉凉的开口:“与我何干,我负责后厨,与人交涉可是你的人物。”
二人分工倒是明确。
闻言,年轻美丽的白衣女子笑的有些恶劣,她倾身上前,注视着同胞姐姐的眼睛,说:
“与你何干?呵。她不是你心上人吗。”
古城里总是有些特殊的或隐蔽的或只在某些圈子里流传的东西,比如清渊阁的后台,比如某些魑魅魍魉的传说,也比如眼前的这家餐馆——张记。
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很简单的名字,却在江城的上层圈子里鼎鼎有名,或者说不止江城这个范围。
顾简安跟着沐然下车,站在门口抬头打量了下头顶的那块木制匾额,看起来已经有些老旧褪色了,却依旧能够看出昔年的精致华丽,狂放霸气的草书写了张记两字,鎏金底色,旁边雕刻了花纹。据说这是当年皇帝御笔亲赐的牌匾。
据说张记的开创者曾经是天下有名的大厨,开了这家菜馆,后来当时喜爱微服私访的皇帝慕名而来,专门为了品尝这个闻名天下的厨子的手艺,尝了以后味蕾受到了冲击,非要让那个厨子回宫当御厨。张记先祖先是不从的,不过毕竟皇帝是这天下的主人,君命不得不从,然后就进了宫。不过这菜馆是留下了,皇帝为了补偿,还专门提笔亲书了张记二字赐下这个牌匾。
没了这御厨,张记也是没落了些许,名声也只在这澜州传着了。不过厨子进宫了也没做无用功,暗戳戳地学了挺多手艺留给后人,过了两代,王朝因天灾*倒了,他们也被放出宫了,后人带着那些宫廷秘方出来,才算真正的奠定了如今张记在上流圈子里的地位。
顾简安的目光从匾额上移到了边上,这确实是个古建筑,古老的王朝所流行的样式,飞檐翘角,红色高墙。看样子以前是个民居,还是个高门大户的宅院,却被改成了餐馆。
“贵客请。”门口的接待是个穿常服的年轻女子,女子笑盈盈的,对着顾简安二人做了个请的姿势。
“这家菜很好吃,祖上以前是宫廷的御厨。”沐然不知何时站在了她身边,见她脸色带着些许的好奇,唇角微勾,给她解释了下,顺便简略地介绍了点这张记的历史。
“御厨?!”顾简安挑眉,那看来不错啊,她家就是按照皇家御厨的标准来选厨师的。
“是的,”引路的女子听到了她们的对话,侧身微笑的望着二人,脸上带着些许的傲然,“虽称不上冠绝天下,但我这张记公馆也是一流水准。”
冠绝天下?顾简安不由得眯了眯眼,啧,世代为她家服务的厨师都不敢这么说,这还真有胆气。
见顾简安似乎是不信,女子也不在意,说大话没用,手底下才能见真章!
“张小姐都这么说了,我们自然是新的。”沐然微微一笑,淡淡的道。
张霏白了她一眼,没说话,认真带起路来,装模作样!她们家这一代的继承人是一对双胞胎姐妹,张霏和张霖,张霏负责外交,她姐姐张霖则痴迷厨艺,得了父亲和爷爷的一手真传,认识她们俩也不奇怪。
“二位请坐,菜品需等会儿才能上来,请稍等。”女子依旧是笑盈盈的模样,温温和和地开口道。
“诶?”顾简安没来过这里,有点惊讶,“不点菜吗。”
张霏嘴角一抽,看了眼沐然,似乎是有些惊讶她带来的人竟然不知道这里的规矩,解释道:“张记只接受预定,而上什么菜全凭厨师的心意,事先是不能点菜的。”
张记是家传菜馆,一天只做十桌菜,这十桌是什么菜还真不一定,其它地方是客人点餐,而在这里却是正正相反的,厨师做什么你就得吃什么!索性这里的厨师手艺是真好,简单的食材都能做出极品美味儿出来,倒是没招到什么抱怨,反而是因为这种神秘感与好手艺,吸引了更多的人慕名而来。
讲真,能订上是真不容易的,由此可见沐家的权势了。
顾简安才来了这四年,大部分时间要么自己做饭,要么去清渊阁,或者去满大街小巷的寻找当地特色美食,还真没关注过这种地方。不过她从小到大吃的都足够奢华,还真不缺这种的宴席。
“小的时候爸妈经常带我在这里吃,”沐然对着顾简安一笑,温温柔柔的,墨色眸子里含着温柔的怀念,“那时候我爷爷奶奶都还在,与张叔的关系也好,经常能吃到很多不一样的美味儿。”
听到这里,顾简安终于提起了兴趣,她虽然爱吃,但也不是什么都能入口的。这家店竟然有女神的童年回忆!值得尝尝!
见她眸子里终于有了亮晶晶的期待,沐然眸底的笑意也越发浓厚,“张叔的手艺这的很棒,霖姐得了他和张爷爷的真传,青出于蓝而胜于蓝。”
说着,还介绍了些她以前吃过的菜肴,什么满汉全席啊佛跳墙啊龙凤呈祥啊等华丽的菜品,也有如蜂糕啊桂花糕啊之类的美味小点。
“唔…”听着就让人心动啊!
这边沐然在温声给顾小吃货介绍着,张霏将二人带到了位置上就去了厨房,抱胸站在门口欣赏双胞胎姐姐做菜时的美景。
面色寡淡清冷的美人穿着一身白色的厨师服,戴着帽子,长长的墨发挽进了厨师帽之下,不泄一点青丝,规规整整的严谨模样,张霏每次见到她这模样都想上前给她弄乱咯!
张霖神色认真,专注于手上的事物,她不是不知道妹妹来了,只不过对她来说,做菜显然更加重要。
利落地切菜,炒菜,颠锅……
明明是平平无奇的流程,在她手里就好像有了魔力一般的让张霏着迷,移不开眼。
看了许久,她突然开口道:“沐然来了,”她仔细观察姐姐的神色,见没什么变化又补充道:“还带了一个女孩儿,好像是她喜欢的人。”
铛铛铛…铛。
切菜的声音一顿,面无表情的美女厨师向她看来,音色凉凉的开口:“与我何干,我负责后厨,与人交涉可是你的人物。”
二人分工倒是明确。
闻言,年轻美丽的白衣女子笑的有些恶劣,她倾身上前,注视着同胞姐姐的眼睛,说:
“与你何干?呵。她不是你心上人吗。”