274.深夜小巷中
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深夜，徐伦走在盛冈市的街头。
岩手县作为和国面积第二大的县，以农业为主，城市化程度不高，即使在作为县府的盛冈市，也没有东京那种五光十色的夜生活，年轻人大多去东京之类的大城市谋生，能够感受到逐渐老去的城镇正缓缓睡去，皎洁的月光下，更显得孤独与寂寞。
几间二十四小时便利店，一些营业到深夜居酒屋，还有移动的拉面摊，冷清的街道，在初夏的夜晚寂寥。
居酒屋明显不能带着铃谷浅葱去，路边的拉面摊又有些略显寒酸，徐伦知道，真正的美味隐藏在小巷之中的深夜食堂里。
徐伦服下了【神之水滴】，用自己敏锐的嗅觉寻找着属于岩手县的美味。
很快，他就有所收获。
带着铃谷浅葱，徐伦辗转，来到了一条空旷的小巷里。
深夜，孤男寡女，小巷。
换成其他的作品，这个时候大概就是一些群众们喜闻乐见的展开，但作为一名绅士，徐伦只是走进了一家看起来普普通通的小店里。
烧肉屋三四郎。
看起来是一间烧肉店。
店里还有另外的两拨客人，一桌是三名社畜，正一边喝酒，一边烤肉。
另一桌则是一位上了年纪的老人，正就着一些小菜喝酒。
老板还在案板前忙活，正在将鲷鱼的肉切成刺身——虽然是烤肉店，但在位于海边的岩手县，海鲜是每家店必不可少的定番。
徐伦与铃谷浅葱坐下，老板很快递上了热毛巾和冰镇的乌龙茶。
肉基本上在四百到五百元之间，除了常见的牛舌，牛肩，里脊，横膈膜，内脏之外，还有特殊的短角和牛，似乎是岩手县的特产。
除此之外，海鲜刺身，炖煮，天妇罗炸物等也一应俱全。
关注公 众号
不知道为什么，还有冷面和炸酱面这种应该在中华街才能看到的菜谱。
今天一整天徐伦和铃谷浅葱都没好好吃饭，早就已经饿得饥肠辘辘。
“该点什么呢......”
徐伦看了看挂在店里的菜谱。
价钱倒是符合岩手县乡下地方的水准，不过这反过来也变成了令选择更加困难的障碍。
想了想，徐伦决定看看其他人在吃什么。
如果是一家当地人经常光顾的餐馆，那么看看当地人都点一些什么菜，就能知道这家店的特色了。
“烧烤和...嗯，冷面？”
徐伦看到，无论是劳累了一天的社畜，还是悠闲度日的老人家，都点了一碗冷面，看起来这似乎是这里的招牌。
“客人是第一次来盛冈吗？”
老板见到徐伦和铃谷浅葱的打扮，在那银色的双马尾上多留意了几眼，便问道。
“对。”
徐伦点头承认。
有时候让店老板来推荐，也是一种选择。
“那肯定要尝尝我们岩手县的特产，短角和牛。”
老板不假思索地说道。
“就是角比较短的和牛，没有那么肥，不过很有嚼劲，适合烤起来。”
“那请给我们来一份。”
徐伦回应道。
短角和牛的价格比普通的牛肉贵一些，但也就是两百元的差距。
“短角和牛的上脑，还有横膈膜，厚切牛舌，伊芙洁琳你有什么想要的吗？”
徐伦问向身边的少女。
“唔姆，本小姐和汝一样就好了。”
铃谷浅葱看起来不经常外出的样子，也没有贸然点菜。
大家都是学人精。
“还有主食的话...米饭......不，果然还是冷面吧，再来两份鲷鱼汤。”
徐伦这么点单道。
“小哥你很会吃啊，盛冈的冷面可是岩手县闻名的。”
一旁正在独酌的老人家评价道。
“是这样吗。”
徐伦回应一句，喝了一口乌龙茶，等待着晚饭。
这家店用的是炭火，老板很快将烧热的炭火盆放到了两人桌中间的烤架上，又盖上铁网。
几盘肉端了出来。
厚切牛舌和横膈膜之类的与别处类似，盘子里还有葱花和蒜末调味。
短角和牛的上脑则有些不一样。
传统的和牛，最讲究的就是霜降，也就是肥肉与瘦肉形成的雪花纹路，霜降的花纹越多越好看，就代表牛肉的品级越高，优质的雪花和牛，甚至可以直接拿来当刺身，入口进化。
但短角和牛，就如同老板介绍的一般，都是上脑，雪花纹路却鲜少，更像是纯粹的红肉。
徐伦用烧烤夹夹起两块，放到烤网上加热。
高温迅速在肉的表面形成了一层焦炭层，通过这样的处理，能够令牛肉在加热的时候保持住内部的水分，外表焦香，内里柔嫩。
作为一名专业的厨师，徐伦烧烤的手艺自然优秀，虽然是第一次接触到的和牛品种，但他很快就掌握了其质地，不一会儿，两块肉便烤好，他和铃谷浅葱一人一块。
徐伦夹起牛肉，仅仅沾了少许烧肉汁，便送入口中。
与传统和牛截然不同的口味。
如果说传统和牛是柔软，细腻，那么短角和牛就是富有韧性，让人有吃肉的感觉。
仔细品尝的话，就会知道是短角和牛的脂肪含量极低，也就是俗称的瘦肉多。
换成普通的牛肉，纯瘦会导致过于难嚼，无法下咽，可短角和牛的肉又相较于普通的牛肉更加柔软，将嚼劲维持在了一个适中的程度，使得既能享受肉类的韧性，又不妨碍咀嚼和吞咽。
丰富的汁水带着肉香满溢舌尖，令人回味无穷。
“好吃。”
铃谷浅葱的表情也变成OxO的模样，小嘴一直在嚼个不停，最后才徐徐吞咽下去。
除去短角和牛，厚切牛舌，横膈膜的味道也相当不错，虽然比不上那些高级餐厅里来源考究的和牛，但在这个价位能吃到这样的美味，也完全值得。
在烤肉的同时，老板还端上了冷面。
盛冈冷面是用牛骨与鸡架熬制成的清汤，面条筋道，爽滑，汤头鲜美，清澈，在这夏日燥热的夜晚，一碗冷面，足以洗涤心灵。
鲷鱼汤则是不同的浓郁味道，在经过了牛肉的洗礼之后，来自大海的潮汐完成了乐章的收尾温暖了饱腹的胃袋，划上了圆满的句点。
两人吃完，已经是深夜十二点。
街上依旧空无一人。
徐伦看着皎洁的月光，忽然想起了一件事。
今晚他们要睡哪里。
深夜，徐伦走在盛冈市的街头。
岩手县作为和国面积第二大的县，以农业为主，城市化程度不高，即使在作为县府的盛冈市，也没有东京那种五光十色的夜生活，年轻人大多去东京之类的大城市谋生，能够感受到逐渐老去的城镇正缓缓睡去，皎洁的月光下，更显得孤独与寂寞。
几间二十四小时便利店，一些营业到深夜居酒屋，还有移动的拉面摊，冷清的街道，在初夏的夜晚寂寥。
居酒屋明显不能带着铃谷浅葱去，路边的拉面摊又有些略显寒酸，徐伦知道，真正的美味隐藏在小巷之中的深夜食堂里。
徐伦服下了【神之水滴】，用自己敏锐的嗅觉寻找着属于岩手县的美味。
很快，他就有所收获。
带着铃谷浅葱，徐伦辗转，来到了一条空旷的小巷里。
深夜，孤男寡女，小巷。
换成其他的作品，这个时候大概就是一些群众们喜闻乐见的展开，但作为一名绅士，徐伦只是走进了一家看起来普普通通的小店里。
烧肉屋三四郎。
看起来是一间烧肉店。
店里还有另外的两拨客人，一桌是三名社畜，正一边喝酒，一边烤肉。
另一桌则是一位上了年纪的老人，正就着一些小菜喝酒。
老板还在案板前忙活，正在将鲷鱼的肉切成刺身——虽然是烤肉店，但在位于海边的岩手县，海鲜是每家店必不可少的定番。
徐伦与铃谷浅葱坐下，老板很快递上了热毛巾和冰镇的乌龙茶。
肉基本上在四百到五百元之间，除了常见的牛舌，牛肩，里脊，横膈膜，内脏之外，还有特殊的短角和牛，似乎是岩手县的特产。
除此之外，海鲜刺身，炖煮，天妇罗炸物等也一应俱全。
关注公 众号
不知道为什么，还有冷面和炸酱面这种应该在中华街才能看到的菜谱。
今天一整天徐伦和铃谷浅葱都没好好吃饭，早就已经饿得饥肠辘辘。
“该点什么呢......”
徐伦看了看挂在店里的菜谱。
价钱倒是符合岩手县乡下地方的水准，不过这反过来也变成了令选择更加困难的障碍。
想了想，徐伦决定看看其他人在吃什么。
如果是一家当地人经常光顾的餐馆，那么看看当地人都点一些什么菜，就能知道这家店的特色了。
“烧烤和...嗯，冷面？”
徐伦看到，无论是劳累了一天的社畜，还是悠闲度日的老人家，都点了一碗冷面，看起来这似乎是这里的招牌。
“客人是第一次来盛冈吗？”
老板见到徐伦和铃谷浅葱的打扮，在那银色的双马尾上多留意了几眼，便问道。
“对。”
徐伦点头承认。
有时候让店老板来推荐，也是一种选择。
“那肯定要尝尝我们岩手县的特产，短角和牛。”
老板不假思索地说道。
“就是角比较短的和牛，没有那么肥，不过很有嚼劲，适合烤起来。”
“那请给我们来一份。”
徐伦回应道。
短角和牛的价格比普通的牛肉贵一些，但也就是两百元的差距。
“短角和牛的上脑，还有横膈膜，厚切牛舌，伊芙洁琳你有什么想要的吗？”
徐伦问向身边的少女。
“唔姆，本小姐和汝一样就好了。”
铃谷浅葱看起来不经常外出的样子，也没有贸然点菜。
大家都是学人精。
“还有主食的话...米饭......不，果然还是冷面吧，再来两份鲷鱼汤。”
徐伦这么点单道。
“小哥你很会吃啊，盛冈的冷面可是岩手县闻名的。”
一旁正在独酌的老人家评价道。
“是这样吗。”
徐伦回应一句，喝了一口乌龙茶，等待着晚饭。
这家店用的是炭火，老板很快将烧热的炭火盆放到了两人桌中间的烤架上，又盖上铁网。
几盘肉端了出来。
厚切牛舌和横膈膜之类的与别处类似，盘子里还有葱花和蒜末调味。
短角和牛的上脑则有些不一样。
传统的和牛，最讲究的就是霜降，也就是肥肉与瘦肉形成的雪花纹路，霜降的花纹越多越好看，就代表牛肉的品级越高，优质的雪花和牛，甚至可以直接拿来当刺身，入口进化。
但短角和牛，就如同老板介绍的一般，都是上脑，雪花纹路却鲜少，更像是纯粹的红肉。
徐伦用烧烤夹夹起两块，放到烤网上加热。
高温迅速在肉的表面形成了一层焦炭层，通过这样的处理，能够令牛肉在加热的时候保持住内部的水分，外表焦香，内里柔嫩。
作为一名专业的厨师，徐伦烧烤的手艺自然优秀，虽然是第一次接触到的和牛品种，但他很快就掌握了其质地，不一会儿，两块肉便烤好，他和铃谷浅葱一人一块。
徐伦夹起牛肉，仅仅沾了少许烧肉汁，便送入口中。
与传统和牛截然不同的口味。
如果说传统和牛是柔软，细腻，那么短角和牛就是富有韧性，让人有吃肉的感觉。
仔细品尝的话，就会知道是短角和牛的脂肪含量极低，也就是俗称的瘦肉多。
换成普通的牛肉，纯瘦会导致过于难嚼，无法下咽，可短角和牛的肉又相较于普通的牛肉更加柔软，将嚼劲维持在了一个适中的程度，使得既能享受肉类的韧性，又不妨碍咀嚼和吞咽。
丰富的汁水带着肉香满溢舌尖，令人回味无穷。
“好吃。”
铃谷浅葱的表情也变成OxO的模样，小嘴一直在嚼个不停，最后才徐徐吞咽下去。
除去短角和牛，厚切牛舌，横膈膜的味道也相当不错，虽然比不上那些高级餐厅里来源考究的和牛，但在这个价位能吃到这样的美味，也完全值得。
在烤肉的同时，老板还端上了冷面。
盛冈冷面是用牛骨与鸡架熬制成的清汤，面条筋道，爽滑，汤头鲜美，清澈，在这夏日燥热的夜晚，一碗冷面，足以洗涤心灵。
鲷鱼汤则是不同的浓郁味道，在经过了牛肉的洗礼之后，来自大海的潮汐完成了乐章的收尾温暖了饱腹的胃袋，划上了圆满的句点。
两人吃完，已经是深夜十二点。
街上依旧空无一人。
徐伦看着皎洁的月光，忽然想起了一件事。
今晚他们要睡哪里。