第一百二十八章 白鹏飞的对抗
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第一百二十八章 白鹏飞的对抗
这也让那些服务员对宋清的印象大为称赞：“宋领班真的比阿伟强上一百倍，那个阿伟平时只会泡妞，喝酒，什么事情都丢给我们，动不动的还骂人，宋领班丝毫都没有架子！”
“是啊，还好宋领班当上了领班，要不然我还真不知道酒吧让阿伟管理的什么样呢！”
在工作的时候，宋清将全部的注意力都放在了酒吧之上，也发现了不少的漏洞。
就比如工作制度，本来酒吧就没有一套完善的工作制度，被阿伟这么一带，人们的风气就更坏了，干活的少，耍滑的多。
宋清皱了皱眉头：“看来奖罚制度必须要完善了！”
趁着不忙的时候，宋清把众人再次叫到了会议室。
对于宋清这个新领班，众人觉得有些猜不透。
在阿伟在位的时候，一个月也开不了几次会议，可是宋清却格外的喜欢开会，这一个月都成了开会的了。
“这次叫大家过来，就是说一下我们酒吧的新规章制度。”
宋清没有去揣测众人的心理，现在也根本不需要去揣测，将自己早就写好的规章制度拿了出来。
新的规章制度是宋清结合了其他酒吧还有最新的管理书籍上整理出来的，每一条都做出了严格的规定，约束员工。
众人看完之后，没有觉得有什么问题。
因为规章制度上宋清并没有做什么严格的要求，只是寻常的工作而已，虽然有了规章制度，但施行的不还是他们么？
宋清抬头扫了一眼众人：“都觉得没问题？”
“恩，没问题。”众人点了点头。
“既然这样，那就说一下奖罚制度。从今天开始，咱们酒吧施行绩效制度，你们在坐的每一个人以后的表现都会列入到绩效分之中，无论是平时的一举一动，或者是对客人的态度，所接待客人的数量等等，全部记录下来，生成绩效表格，根据绩效表格来发放工资。”
宋清又将自己早就准备好的绩效方案拿了出来。
很快，有人提出了疑问：“清哥，我们服务员也有绩效么？”
“是啊清哥，我们服务员平时只是打扫地之类的，怎么和他们比呢？”
听到几人的询问，众人也解释来了兴趣。
的确，宋清这套方案不错，可是似乎只对那些业务员有用啊。
宋清听后微微一笑：“方案上其实都写的有，很清楚，只不过你们没有看完。每一个工作种类的绩效分都不一样，不过相同的是都有绩效分，即使你是一个小小的清洁员，只要你将你的工作做到了极致，给酒吧带来了巨大的提升，那么你一样能够拿领班的工资！”
“啊，真的假的，能拿这么高的工资？”
“我的天，那我如果绩效好的话，岂不是一个月可以达到大几千？”
众人听后，解释陷入了震惊之中。
一个个的兴奋高涨，异口同声的道：“清哥，你放心，我一定好好干！”
宋清满意的点了点头，可在一旁的白鹏飞却是脸色有些难看，忍不住开口道：“宋清，你这样做似乎有些不妥吧？”
“恩，哪里不妥呢白经理？”宋清眯着眼问道。
对于白鹏飞的态度，宋清也没有太多的意外，自己既然坐到了这个位置，自然是要和白鹏飞有些冲突的。
宋清不能因为不想得罪人而放弃自己的原则。
“这样的话，对酒吧的支出就太大了，你有没有想过这个问题？”白鹏飞皱了皱眉头：“原本三千块钱就能请人做完的事情，为什么非得给五千块钱的工资？”
宋清笑道：“白经理，你的思想还停留在以前的管理模式之上，的确，能够花费最少的钱请人做事是最为划算的，可是这样同时也让我们丧失了调动员工积极性的优势。其实对于酒吧而言，增加一些员工的工资并没有什么大碍，为了这几千块钱，大幅度的提高了我们酒吧的质量，这其实是很划算的。”宋清解释着。
宋清的解释很详细，但白鹏飞却是没怎么听见去：“不管怎么样，这种方案都太冒险了，我不同意！”
“呵呵。”宋清无奈一笑：“白经理，不好意思，这是琴姐的意思，我在开会之前已经询问了琴姐，琴姐也已经同意了。”
“你拿琴姐压我？”白鹏飞眉头皱成了一个‘川’子。
宋清摇了摇头：“我可没有这么说，大家都是为酒吧服务的而已。”
白鹏飞气的直咬牙，但也没有什么办法，心中恼怒的不行。
这个宋清，很明显就是没有把自己放在眼里，这种事情都不来找自己商量，而是直接去找陈琴，这是当自己不存在么？
“好了，没什么事的话，大家就散了吧。”宋清挥了挥手，示意散会。
果然，在宋清提出了这一项改革之后，酒吧员工的效率的确提高了不少。
清洁员把地面清洁的更加干净了，之前还会留下一些死角之类的，可是今天竟然自主的将死角的垃圾全部清除，而且还自主的将酒吧的桌面等等清洁了一遍。
服务员服务起客人来更加的卖力，时不时的露出一个笑脸，极力的满足客人们的需求，使得客人们的体验感增强了不少。
而那些业务员，则是有了一些小情绪，不过在宋清给了业务员绩效制度，前三的人可再提高零点五个点提成之后，之前的小情绪便全都没有了，每个人争着抢着拉客人。
只不过，自从阿伟偷卖假酒水的事情出现之后，虽然陈琴处理的很得当，但是还是给客人们留下了极为不好的印象。
这两天的服务质量虽然上去了，可是客人的量却少了很多，这让宋清极为的头疼。
自己的提成少了是小事，酒吧的销售可是大事呀！
在外面蹲着抽着烟，宋清一脸的郁闷。
就在这时候，一辆奥迪A6开了过来，随之，一身皮装的陈琴走了下来，刚下车就看见了宋清：“想什么呢？”
第一百二十八章 白鹏飞的对抗
这也让那些服务员对宋清的印象大为称赞：“宋领班真的比阿伟强上一百倍，那个阿伟平时只会泡妞，喝酒，什么事情都丢给我们，动不动的还骂人，宋领班丝毫都没有架子！”
“是啊，还好宋领班当上了领班，要不然我还真不知道酒吧让阿伟管理的什么样呢！”
在工作的时候，宋清将全部的注意力都放在了酒吧之上，也发现了不少的漏洞。
就比如工作制度，本来酒吧就没有一套完善的工作制度，被阿伟这么一带，人们的风气就更坏了，干活的少，耍滑的多。
宋清皱了皱眉头：“看来奖罚制度必须要完善了！”
趁着不忙的时候，宋清把众人再次叫到了会议室。
对于宋清这个新领班，众人觉得有些猜不透。
在阿伟在位的时候，一个月也开不了几次会议，可是宋清却格外的喜欢开会，这一个月都成了开会的了。
“这次叫大家过来，就是说一下我们酒吧的新规章制度。”
宋清没有去揣测众人的心理，现在也根本不需要去揣测，将自己早就写好的规章制度拿了出来。
新的规章制度是宋清结合了其他酒吧还有最新的管理书籍上整理出来的，每一条都做出了严格的规定，约束员工。
众人看完之后，没有觉得有什么问题。
因为规章制度上宋清并没有做什么严格的要求，只是寻常的工作而已，虽然有了规章制度，但施行的不还是他们么？
宋清抬头扫了一眼众人：“都觉得没问题？”
“恩，没问题。”众人点了点头。
“既然这样，那就说一下奖罚制度。从今天开始，咱们酒吧施行绩效制度，你们在坐的每一个人以后的表现都会列入到绩效分之中，无论是平时的一举一动，或者是对客人的态度，所接待客人的数量等等，全部记录下来，生成绩效表格，根据绩效表格来发放工资。”
宋清又将自己早就准备好的绩效方案拿了出来。
很快，有人提出了疑问：“清哥，我们服务员也有绩效么？”
“是啊清哥，我们服务员平时只是打扫地之类的，怎么和他们比呢？”
听到几人的询问，众人也解释来了兴趣。
的确，宋清这套方案不错，可是似乎只对那些业务员有用啊。
宋清听后微微一笑：“方案上其实都写的有，很清楚，只不过你们没有看完。每一个工作种类的绩效分都不一样，不过相同的是都有绩效分，即使你是一个小小的清洁员，只要你将你的工作做到了极致，给酒吧带来了巨大的提升，那么你一样能够拿领班的工资！”
“啊，真的假的，能拿这么高的工资？”
“我的天，那我如果绩效好的话，岂不是一个月可以达到大几千？”
众人听后，解释陷入了震惊之中。
一个个的兴奋高涨，异口同声的道：“清哥，你放心，我一定好好干！”
宋清满意的点了点头，可在一旁的白鹏飞却是脸色有些难看，忍不住开口道：“宋清，你这样做似乎有些不妥吧？”
“恩，哪里不妥呢白经理？”宋清眯着眼问道。
对于白鹏飞的态度，宋清也没有太多的意外，自己既然坐到了这个位置，自然是要和白鹏飞有些冲突的。
宋清不能因为不想得罪人而放弃自己的原则。
“这样的话，对酒吧的支出就太大了，你有没有想过这个问题？”白鹏飞皱了皱眉头：“原本三千块钱就能请人做完的事情，为什么非得给五千块钱的工资？”
宋清笑道：“白经理，你的思想还停留在以前的管理模式之上，的确，能够花费最少的钱请人做事是最为划算的，可是这样同时也让我们丧失了调动员工积极性的优势。其实对于酒吧而言，增加一些员工的工资并没有什么大碍，为了这几千块钱，大幅度的提高了我们酒吧的质量，这其实是很划算的。”宋清解释着。
宋清的解释很详细，但白鹏飞却是没怎么听见去：“不管怎么样，这种方案都太冒险了，我不同意！”
“呵呵。”宋清无奈一笑：“白经理，不好意思，这是琴姐的意思，我在开会之前已经询问了琴姐，琴姐也已经同意了。”
“你拿琴姐压我？”白鹏飞眉头皱成了一个‘川’子。
宋清摇了摇头：“我可没有这么说，大家都是为酒吧服务的而已。”
白鹏飞气的直咬牙，但也没有什么办法，心中恼怒的不行。
这个宋清，很明显就是没有把自己放在眼里，这种事情都不来找自己商量，而是直接去找陈琴，这是当自己不存在么？
“好了，没什么事的话，大家就散了吧。”宋清挥了挥手，示意散会。
果然，在宋清提出了这一项改革之后，酒吧员工的效率的确提高了不少。
清洁员把地面清洁的更加干净了，之前还会留下一些死角之类的，可是今天竟然自主的将死角的垃圾全部清除，而且还自主的将酒吧的桌面等等清洁了一遍。
服务员服务起客人来更加的卖力，时不时的露出一个笑脸，极力的满足客人们的需求，使得客人们的体验感增强了不少。
而那些业务员，则是有了一些小情绪，不过在宋清给了业务员绩效制度，前三的人可再提高零点五个点提成之后，之前的小情绪便全都没有了，每个人争着抢着拉客人。
只不过，自从阿伟偷卖假酒水的事情出现之后，虽然陈琴处理的很得当，但是还是给客人们留下了极为不好的印象。
这两天的服务质量虽然上去了，可是客人的量却少了很多，这让宋清极为的头疼。
自己的提成少了是小事，酒吧的销售可是大事呀！
在外面蹲着抽着烟，宋清一脸的郁闷。
就在这时候，一辆奥迪A6开了过来，随之，一身皮装的陈琴走了下来，刚下车就看见了宋清：“想什么呢？”