第126章 好吃的全鱼宴
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还真别说，这燕塘水深是深，可胜在清澈，里面又没有种植什么杂物，哪里有鱼一眼便能看见，而且鱼还挺多。
赵水儿看着篮子里一条条手掌般大小的鱼，乐的嘴都合不拢。
虽然都是一些普通的鱼，好在纯天然无公害，不但吃起来放心，味道绝对比现在的鱼鲜美，想着想着，她都快忍不住流口水了。
“小妹，接着，这有条大的。”赵子龙站在竹筏上，让于爷爷把竹筏靠到岸边，把木篓子里的鱼递给赵水儿。
“那么大，至少有三四斤吧。”一个木篓子就网了一个。咦，这是什么，虾，居然有虾，这可是好东西。
赵水儿赶紧把篓子里的都拿出来，却不想被赵子龙看见，“小妹，这个东西不像鱼，能吃吗？”
“当然能，这可是好东西，比那鱼还要美味。”
“啊，能吃啊？刚我搂了好多，还以为不能吃呢，都放了。”
赵子龙一听比鱼还美味，顿时一脸的懊恼。
“刚刚叫你问问小妹，你偏不听？”
赵子烨站在另一边，手里拿着木插子，又插着了一条肥美的大鱼。听见他们的对话，对赵子龙说道。
“没事，左右都在燕塘里面，总会网着的。”
赵子烨想想，“恩，也是！于爷爷，我们去那边，那边鱼儿多。”
“好！”
大伙儿又是一阵忙活，捕了满满一水桶的活鱼，加上篮子里面的，至少有好几十斤呢。
来到古代没有手表，没有电话，没有闹钟，时间全凭感觉，赵水儿还是琢磨了好一阵子才习惯这里的估算方法。
赵水儿望望天上时隐时出的太阳，估摸着快中午了，该回家做午饭了。
鱼儿够吃就行，太多吃不完，还要用水养着，家里免不了充斥着一股鱼腥味，倒不如吃完了再来捕，还新鲜些。
几人收拾好工具，把竹筏立在岸边，提着木桶，抬着篮子，回家了。
“爹，我们回来了。”赵水儿人小，东西自有哥哥们拿，一个人在前面跑的飞快。
“丫头回来了，鱼抓着了吗？”
“当然了，抓了好多呢，咦，默默，你都会写自己的名字了？”
“对啊，姐姐，我还会写你的名字呢！”
说完，拿起手上的小木棍，沾了水，在地上一笔一划的写。
赵水儿三个字被他写的歪歪斜斜，但笔画都没有错，四岁的年纪能写成这样已经很不错了。
“默默真能干，姐姐今天给你做全鱼宴，奖励你这个小馋猫。”
伸出小手，在默默纷嫩嫩的小鼻子上刮了一下，惹得小家伙一阵不满。“姐姐，全鱼宴好吃吗？不好吃默默可不依。”
“放心啦，保证默默吃了还想吃。”
刚说完，哥哥他们拿着东西回来了，看到那么多的鱼，小家伙默默放下手中的小木棍，咚咚咚的跑过去，开始捣鼓小鱼儿去了。就连坐在院坝里的爹也颇有些惊讶，“后面堰塘居然有这么多鱼？就是不知道能不能吃，要是能吃，给村里人送点，这个冬受了害，大伙儿的日子难，快过年了，能吃点肉就太好了。”
“爹，您放心，这鱼肯定能吃，不信，你等着，我中午做出来您吃吃看，要是好吃，我们就再去多捕一些，给村子里的叔叔伯伯都送些去。”
“好！”他的水儿，是个心胸宽广的好丫头。
反正快中午了，大伙儿就不去地里了，在院坝里晒晒太阳，坐等赵水儿的全鱼宴。
院子里一片嬉闹声读书声谈话声，好不遐意。
几个哥哥抢着要帮赵水儿打下手，都被赵水儿推出来了，前段时间砍了那么多的大柴，那还用的着他们烧火呀？最主要的是，等会儿要想从空间里拿些蔬菜出来，有他们在，也不方便！
把米饭蒸到锅里，赵水儿开始敏思苦想，全鱼宴，做什么好呢？
鱼头当然要做成鱼头汤，它不但好吃味美，而且美容养颜，健脑益智，消脂，还抗衰老，是一道老少皆宜的菜。
再用自己泡的酸菜做一道酸菜鱼片，空间里的番茄可以做一道番茄鱼，上次陈二叔给自己拿的一小袋黄豆，可以做一道开胃的麻辣黄豆闷鱼块，再清蒸一个，加上爆炒草虾，六个菜，够了。
说干就干，赵水儿拧起袖子，拿起菜刀，端着小盆子里的鱼虾，来到后院，一阵宰杀，刮鳞甲，去鱼鳃，砍鱼头，剔鱼刺，鱼头放一碗，鱼块放一碗，鱼片放一碗，剩下的两条整的，一条蒸，一条烧，河虾直接用水洗净便可。都放上盐腌制着，黄豆烧了热水泡在盆子里。又去屋后的菜地上扯了一大把葱，拔了几个圆萝卜，拍了十几颗野蒜头，野姜丝也准备了一大碗备用。最后从泡菜坛子里抓了一大把泡姜酸萝卜还有青菜，切碎待用。
一切准备就绪，开始动工。
里面那只铁锅蒸鱼，外面那只锅煎鱼。
冷锅，无油，下黄豆，干煸至黄豆微微的焦黄，铲起来放在一冷水盘里，浸泡十几分钟备用。
荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鱼头，文火煎。待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，至鱼头另一面稍有淡黄色后取出备用。把姜蒜洗净一起放入中间的小铁锅内，加清水适量，放入煎黄的鱼头，以大火将汤至沸，后改小火，放入白萝卜丝，慢慢熬汤，小火炖40分钟，至汤显粉白色，加入些许花椒就可以了。
剪好鱼头，把剩下的一条整鱼也放进去煎，煎好后出锅，用锅里剩下的油，放进洗好切好的西红柿下去翻炒片刻，然后把鱼也放到锅里，加开水、姜末、蒜末，放少许辣椒，最后撒上葱末，装盘即可。
番茄鱼做好，接下来做黄豆焖鱼，把锅烧热，下蒜瓣和生姜片爆香，放鱼块，中小火煎香鱼块，中途翻一次面，加入刚刚泡胀的黄豆，红辣椒翻炒，煎好后，取二碗清水，倒入锅里一起焖煮十分钟左右放上葱花出锅。
河虾做起来是最简单的了，热锅热油，放入小红椒姜蒜，倒入河虾，没有其他佐料，就放点盐，爆炒一会就可起锅，撒入葱花。
冬天气温低，又不像现在的房子四处不漏风，为了避免做完菜先出锅的冷了，影响口感，做出一道，赵水儿便用盘子盖好。
还有最后一道菜，酸菜鱼。
炒锅下油，爆香蒜片和姜末，蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜，待炒出香味后加入适量的水，把鱼骨放进去，等煮开就可以下鱼片了。
打了水，让大伙儿赶紧洗手吃饭了，一个个听到小妹喊吃饭了，跑的那叫一个快，幸好还有个懂事的赵子烨没有跑路，把爹推进了饭厅。
赵水儿每样夹了一些放在灶头上的碗里供灶神享用，之后就把一个个菜端上桌，红的白的绿的，看着就让人胃口大开，更不用说香味了，刚刚在院坝里闻到香味就忍不住流口水了。
虽然都不是很大的鱼，可经过赵水儿的处理，肉和鱼都是分开了的，吃起来也方便。
本以为清蒸鱼和鱼头会受欢迎，却不想还是放了红辣子的黄豆闷鱼和爆炒河虾最受大家的喜爱，一个个的吃的满头大汗，仍舍不得放下手中的筷子，一边吃一边大呼好吃，当然，这其中不包括默默，小家伙对酸酸甜甜的番茄鱼情有独钟，一条鱼基本都下了他的肚子。
满满一大盆黄豆焖鱼吃的光光的，就剩下几颗辣椒丁子孤独的躺在盆子里，于爷爷盛了一碗鱼汤，放在面前，摸了摸鼓起的肚子，一脸的意犹未尽，要不是考虑到自己年岁大了，不能吃的太撑，就是再来一盆这样的黄豆焖鱼，他也吃的下。
虾子是二哥的最爱，又香又脆，还辣乎乎的，最后一只被他抢了，没抢到的三哥在一旁盯着空空的盘子怨怼的看着二哥手中的小虾。
爹最喜欢喝鱼汤，喝了两大碗，看他们一个个吃的那么欢，嘴角笑的都合不拢了。
大哥一向比较沉稳，不管什么，吃的、穿的、用的都让着他们，可面对吃的，却也是拿出了十足的干劲，酸菜鱼下饭，吃了两大碗了。
而唯一一道不怎么受欢迎的清蒸草鱼，则不知道什么时候被一旁存在感极低的小宝吃完了，就剩下一根光零零的鱼骨头躺在盘子里。
反正，这一顿全鱼宴是彻底征服了大家，到最后一个个都吃撑了。
看着桌上一堆堆的鱼骨头，赵水儿心里格外的满足，没有什么比一个厨师看着自己做的饭菜受到喜爱更满足的事情了。
赵兴富算是见识了自家闺女的能干了，这鱼这么鲜美，以前怎么就没人弄来吃呢？
收拾完桌子，哥哥们自觉的收拾碗筷去洗碗了，“爹，于爷爷，水儿今天做的鱼好吃吗？”
“好吃，好吃，太好吃了，丫头，我就没吃过这么好吃的鱼。”于髡毫不吝啬的夸赞，他也算见多识广了吧，还真没吃过如此鲜美的鱼肉。
“确实好吃，丫头，等会儿把剩下的鱼给乡亲们送些去！那堰塘本来也不是咱们家的，咱可不能吃独食，”
还真别说，这燕塘水深是深，可胜在清澈，里面又没有种植什么杂物，哪里有鱼一眼便能看见，而且鱼还挺多。
赵水儿看着篮子里一条条手掌般大小的鱼，乐的嘴都合不拢。
虽然都是一些普通的鱼，好在纯天然无公害，不但吃起来放心，味道绝对比现在的鱼鲜美，想着想着，她都快忍不住流口水了。
“小妹，接着，这有条大的。”赵子龙站在竹筏上，让于爷爷把竹筏靠到岸边，把木篓子里的鱼递给赵水儿。
“那么大，至少有三四斤吧。”一个木篓子就网了一个。咦，这是什么，虾，居然有虾，这可是好东西。
赵水儿赶紧把篓子里的都拿出来，却不想被赵子龙看见，“小妹，这个东西不像鱼，能吃吗？”
“当然能，这可是好东西，比那鱼还要美味。”
“啊，能吃啊？刚我搂了好多，还以为不能吃呢，都放了。”
赵子龙一听比鱼还美味，顿时一脸的懊恼。
“刚刚叫你问问小妹，你偏不听？”
赵子烨站在另一边，手里拿着木插子，又插着了一条肥美的大鱼。听见他们的对话，对赵子龙说道。
“没事，左右都在燕塘里面，总会网着的。”
赵子烨想想，“恩，也是！于爷爷，我们去那边，那边鱼儿多。”
“好！”
大伙儿又是一阵忙活，捕了满满一水桶的活鱼，加上篮子里面的，至少有好几十斤呢。
来到古代没有手表，没有电话，没有闹钟，时间全凭感觉，赵水儿还是琢磨了好一阵子才习惯这里的估算方法。
赵水儿望望天上时隐时出的太阳，估摸着快中午了，该回家做午饭了。
鱼儿够吃就行，太多吃不完，还要用水养着，家里免不了充斥着一股鱼腥味，倒不如吃完了再来捕，还新鲜些。
几人收拾好工具，把竹筏立在岸边，提着木桶，抬着篮子，回家了。
“爹，我们回来了。”赵水儿人小，东西自有哥哥们拿，一个人在前面跑的飞快。
“丫头回来了，鱼抓着了吗？”
“当然了，抓了好多呢，咦，默默，你都会写自己的名字了？”
“对啊，姐姐，我还会写你的名字呢！”
说完，拿起手上的小木棍，沾了水，在地上一笔一划的写。
赵水儿三个字被他写的歪歪斜斜，但笔画都没有错，四岁的年纪能写成这样已经很不错了。
“默默真能干，姐姐今天给你做全鱼宴，奖励你这个小馋猫。”
伸出小手，在默默纷嫩嫩的小鼻子上刮了一下，惹得小家伙一阵不满。“姐姐，全鱼宴好吃吗？不好吃默默可不依。”
“放心啦，保证默默吃了还想吃。”
刚说完，哥哥他们拿着东西回来了，看到那么多的鱼，小家伙默默放下手中的小木棍，咚咚咚的跑过去，开始捣鼓小鱼儿去了。就连坐在院坝里的爹也颇有些惊讶，“后面堰塘居然有这么多鱼？就是不知道能不能吃，要是能吃，给村里人送点，这个冬受了害，大伙儿的日子难，快过年了，能吃点肉就太好了。”
“爹，您放心，这鱼肯定能吃，不信，你等着，我中午做出来您吃吃看，要是好吃，我们就再去多捕一些，给村子里的叔叔伯伯都送些去。”
“好！”他的水儿，是个心胸宽广的好丫头。
反正快中午了，大伙儿就不去地里了，在院坝里晒晒太阳，坐等赵水儿的全鱼宴。
院子里一片嬉闹声读书声谈话声，好不遐意。
几个哥哥抢着要帮赵水儿打下手，都被赵水儿推出来了，前段时间砍了那么多的大柴，那还用的着他们烧火呀？最主要的是，等会儿要想从空间里拿些蔬菜出来，有他们在，也不方便！
把米饭蒸到锅里，赵水儿开始敏思苦想，全鱼宴，做什么好呢？
鱼头当然要做成鱼头汤，它不但好吃味美，而且美容养颜，健脑益智，消脂，还抗衰老，是一道老少皆宜的菜。
再用自己泡的酸菜做一道酸菜鱼片，空间里的番茄可以做一道番茄鱼，上次陈二叔给自己拿的一小袋黄豆，可以做一道开胃的麻辣黄豆闷鱼块，再清蒸一个，加上爆炒草虾，六个菜，够了。
说干就干，赵水儿拧起袖子，拿起菜刀，端着小盆子里的鱼虾，来到后院，一阵宰杀，刮鳞甲，去鱼鳃，砍鱼头，剔鱼刺，鱼头放一碗，鱼块放一碗，鱼片放一碗，剩下的两条整的，一条蒸，一条烧，河虾直接用水洗净便可。都放上盐腌制着，黄豆烧了热水泡在盆子里。又去屋后的菜地上扯了一大把葱，拔了几个圆萝卜，拍了十几颗野蒜头，野姜丝也准备了一大碗备用。最后从泡菜坛子里抓了一大把泡姜酸萝卜还有青菜，切碎待用。
一切准备就绪，开始动工。
里面那只铁锅蒸鱼，外面那只锅煎鱼。
冷锅，无油，下黄豆，干煸至黄豆微微的焦黄，铲起来放在一冷水盘里，浸泡十几分钟备用。
荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鱼头，文火煎。待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，至鱼头另一面稍有淡黄色后取出备用。把姜蒜洗净一起放入中间的小铁锅内，加清水适量，放入煎黄的鱼头，以大火将汤至沸，后改小火，放入白萝卜丝，慢慢熬汤，小火炖40分钟，至汤显粉白色，加入些许花椒就可以了。
剪好鱼头，把剩下的一条整鱼也放进去煎，煎好后出锅，用锅里剩下的油，放进洗好切好的西红柿下去翻炒片刻，然后把鱼也放到锅里，加开水、姜末、蒜末，放少许辣椒，最后撒上葱末，装盘即可。
番茄鱼做好，接下来做黄豆焖鱼，把锅烧热，下蒜瓣和生姜片爆香，放鱼块，中小火煎香鱼块，中途翻一次面，加入刚刚泡胀的黄豆，红辣椒翻炒，煎好后，取二碗清水，倒入锅里一起焖煮十分钟左右放上葱花出锅。
河虾做起来是最简单的了，热锅热油，放入小红椒姜蒜，倒入河虾，没有其他佐料，就放点盐，爆炒一会就可起锅，撒入葱花。
冬天气温低，又不像现在的房子四处不漏风，为了避免做完菜先出锅的冷了，影响口感，做出一道，赵水儿便用盘子盖好。
还有最后一道菜，酸菜鱼。
炒锅下油，爆香蒜片和姜末，蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜，待炒出香味后加入适量的水，把鱼骨放进去，等煮开就可以下鱼片了。
打了水，让大伙儿赶紧洗手吃饭了，一个个听到小妹喊吃饭了，跑的那叫一个快，幸好还有个懂事的赵子烨没有跑路，把爹推进了饭厅。
赵水儿每样夹了一些放在灶头上的碗里供灶神享用，之后就把一个个菜端上桌，红的白的绿的，看着就让人胃口大开，更不用说香味了，刚刚在院坝里闻到香味就忍不住流口水了。
虽然都不是很大的鱼，可经过赵水儿的处理，肉和鱼都是分开了的，吃起来也方便。
本以为清蒸鱼和鱼头会受欢迎，却不想还是放了红辣子的黄豆闷鱼和爆炒河虾最受大家的喜爱，一个个的吃的满头大汗，仍舍不得放下手中的筷子，一边吃一边大呼好吃，当然，这其中不包括默默，小家伙对酸酸甜甜的番茄鱼情有独钟，一条鱼基本都下了他的肚子。
满满一大盆黄豆焖鱼吃的光光的，就剩下几颗辣椒丁子孤独的躺在盆子里，于爷爷盛了一碗鱼汤，放在面前，摸了摸鼓起的肚子，一脸的意犹未尽，要不是考虑到自己年岁大了，不能吃的太撑，就是再来一盆这样的黄豆焖鱼，他也吃的下。
虾子是二哥的最爱，又香又脆，还辣乎乎的，最后一只被他抢了，没抢到的三哥在一旁盯着空空的盘子怨怼的看着二哥手中的小虾。
爹最喜欢喝鱼汤，喝了两大碗，看他们一个个吃的那么欢，嘴角笑的都合不拢了。
大哥一向比较沉稳，不管什么，吃的、穿的、用的都让着他们，可面对吃的，却也是拿出了十足的干劲，酸菜鱼下饭，吃了两大碗了。
而唯一一道不怎么受欢迎的清蒸草鱼，则不知道什么时候被一旁存在感极低的小宝吃完了，就剩下一根光零零的鱼骨头躺在盘子里。
反正，这一顿全鱼宴是彻底征服了大家，到最后一个个都吃撑了。
看着桌上一堆堆的鱼骨头，赵水儿心里格外的满足，没有什么比一个厨师看着自己做的饭菜受到喜爱更满足的事情了。
赵兴富算是见识了自家闺女的能干了，这鱼这么鲜美，以前怎么就没人弄来吃呢？
收拾完桌子，哥哥们自觉的收拾碗筷去洗碗了，“爹，于爷爷，水儿今天做的鱼好吃吗？”
“好吃，好吃，太好吃了，丫头，我就没吃过这么好吃的鱼。”于髡毫不吝啬的夸赞，他也算见多识广了吧，还真没吃过如此鲜美的鱼肉。
“确实好吃，丫头，等会儿把剩下的鱼给乡亲们送些去！那堰塘本来也不是咱们家的，咱可不能吃独食，”