第四十五章 蟹壳黄
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孙嫂他们听到杨萧的呼唤之后，都是放下了手中的活，围了过去。
要知道这家伙在孙家食舍的后院可是都折腾了好几天，不知道他从哪里弄来一口大火炉，还搭了一个非常古怪的炉灶，整天神秘兮兮的。
当时问他，就知道是在做饼，大家都知道这家伙一定又在研究什么东西了，于是也都没有打扰他。
杨萧端着一锅还冒着热气的饼走了过来，看到那饼之后，孙嫂他们都有些吃惊，因为这饼居然就像是一个螃蟹壳般，色如蟹黄，表皮柔亮，看着应该很酥。
“小子，这饼又是你新发明的？什么名堂？”
杨萧笑了笑，然后拿了一块递给了张嫂，张嫂接过烧饼，左右手交替互换了两下，尽量不让那滚热的饼烫到自己，接着小小的咬了一口。
这一口咬下去，张嫂的脸瞬间便凝固了，脸上的表情及其的复杂，弄的赵六等人都不知道是好吃还是不好吃了。
片刻之后，张嫂终于是露出了满意的神色。
“小子，你还真是个天才，这饼叫什么，真好吃，这皮又酥又脆，一层层的满口留香，还有这馅料，你是怎么弄的，真是太香了，而且这还是发面的饼，却不酸？”
听了张嫂的评价，赵六、孙嫂和麦季才也是等不及了，都先后拿了一个，吃了起来，品尝之后，表情几乎是神同步般的被这杨萧新发明的烧饼所陶醉。
接着都是争相过来问杨萧这饼的内部乾坤。
杨萧笑着装出一副世外高人的样子。
“啊哈哈，天机不可泄露……”
杨萧的逼还没有装完，便被张嫂一个脑勺给削的晕乎的。
“这烧饼叫做‘蟹壳黄’。”
听了杨萧说的这个名字，顿时众人便觉得非常的贴切，这烧饼吃着的确犹如蟹壳一样酥脆，而且色泽也如蟹黄一般。
其实这“蟹壳黄烧饼”也叫屯溪烧饼，1357年，朱元璋率大军在徽州征战时，有一次兵败后被敌军追杀。
在走投无路之时躲到了一名农户家里，当时那农户见朱元璋饥饿难耐，便将当地的屯溪烧饼给朱元璋充饥。
当时朱元璋吃这烧饼酥脆可口，美味异常，便把这件事情记下了。
等到他称帝之后，不但封赏了徽州的农户，还因为这饼救驾有功，便给其起了另外一个名字，就叫“蟹壳黄”。
这饼是采用七八成熟的菜籽油来炒油酥面，之后和面，将其卷成多层次的面卷，然后拉长，再切成一个个面球。
接着放入馅料和猪肥油，然后包裹，按扁，刷上油酥面，之后将其贴在大火炉炉壁上烤制而成。
当杨萧给他们讲了这个故事和制作方法之后，孙嫂等人都是有些感叹这杨萧的阅历。
当然，杨萧是不可能说那朱元璋其实是600多年后，大明的开国皇帝了。
赵六听得入神，不过很快想到一个问题。
“师父，我们店打算卖这‘蟹壳黄’吗？”
杨萧点了点头。
“嗯，卖，不过不能只在我们这里卖。”
听杨萧这话，张嫂担心的道。
“嗯？还要去街上卖？我们店里可没那个闲人啊，现在的冷淘和西湖醋鱼就够我们几个忙活的了。”
杨萧拍了拍张嫂的肩膀，无奈的道。
“张嫂你放心吧，肯定不用你操心，还让你把钱赚回来，你看行吗？”
张嫂知道杨萧一定已经有了自己的想法，于是也就不跟他再掺和了。
“嗯，好，你要是有能用上我的事就说。”
杨萧等的就是张嫂这句话。
“那我可真说了？”
“这样张嫂，你下午去找村西的铁匠朱延，我在他那里定了一个大家伙，你想办法找人给我弄回来。”
“然后以你的人脉给我到村里雇一些厨娘，不用手法太高超，只要会包饼就可以，大概先雇10人，要是报名的人多也别拒绝，告诉他们过几天会招更多。”
“最后，我需要你去给我弄一些材料，具体都有什么，用量，我已经写纸上了，你下午想办法帮我弄来便可以。”
说完，张嫂瞬间就有了一种上当受骗的感觉。
“我说你小子还真是啊，怎么干活得事都找我，你怎么不找你姐去干啊。”
“那不是我亲姐吗？我哪儿舍得她受累啊。”
张嫂知道杨萧是故意这么说的，笑着抬起手又要抽他，可杨萧哪能再给她这个机会，直接招呼赵六和麦季才。
“六子、季才，跟我去趟青阳县，我们去看看季才的娘。”
听得杨萧要带他们去县城，而且还是去麦季才的家，两人顿时便来了兴致。
“好嘞。”
“好，杨哥。”
……
清河县城，天满楼。
赖皮余五一只脚踩着凳子，半蹲着坐在长条椅子上，指着桌子上的醋鱼和冷淘牛逼哄哄的道。
“我跟你们说，你们是没那口福吃到那‘西湖醋鱼’和‘老燕京炸酱冷淘’，跟杨公子做的一比，眼前这些，简直就是垃圾，一文不值。”
其中一名身材矮小的男子望着已经有些喝高的赖皮余五。
“五哥，你说的真的假的，真有1贯钱一条的鱼和100钱一碗的冷淘？而且还是个村子里的小食舍在卖？太扯了吧。”
一个稍胖的男子也是应和。
“是啊五哥，哥几个虽然没见过什么大世面，但像天满楼这样的大酒楼也都是常来，这里的醋鱼也不过240钱一例，可那小山村里的小铺却卖到贯钱一例，还疯抢几乎买不到？难道那村子的人都是傻子吗？”
“对对对，五哥，卖鱼这事我服你，但这件事你可吹的太大了，说什么我都不信。”
赖皮余五见平时与自己一起弄鱼的人都不相信他说的话，借着酒劲也有些急了。
“哎……我说你们这些井底之蛙，真是没见过大世面，好，都不相信是吧，明日一早我还要去给杨公子送鱼，你们哪个不信明天就跟我去一趟，到时我看你们谁还能说出来这些话来。”
说完，赖皮余五突然站了起来，指着面前的醋鱼，一脸的不屑。
“吃惯了‘西湖醋鱼’再吃这垃圾‘醋鱼’，真是没有胃口。”
然而，就在赖皮余五刚刚说完这话，突然就觉得后背一凉，接着头上便传来一阵的剧痛。
赖皮余五“哎呦”了一声，刚要回头怒骂是哪个王八蛋敢打他。
可一回头居然看到了穿着一身厨装，却还依然格外亮眼的段千雪，顿时便怂了。
“呀，千雪小姐啊，您怎么来了？”
段千雪一脸的严肃。
“告诉我，你刚刚说的那‘西湖醋鱼’是在哪儿吃的。”
赖皮余五赶紧摆手。
“没有、没有、没有，哪有比您这醋鱼还好吃的鱼啊，都是我瞎编的，虎他们……哎呦……”
赖皮余五的话还没有说完，后脑又是挨了一记重炮。
“少跟我皮，快说。”
赖皮余五刚想再否认一下，见段千雪又抬起了手掌，没办法，只能如实的道。
“在城西十几里外的张家村东市，有一家叫做‘孙家食舍’的小店。”
段千雪点了点头，然后又问。
“那名做西湖醋鱼的厨师，是不是就是那天在鱼市跟我抢鲩鱼的那个人？”
事到如今赖皮余五也不敢再撒谎了，只能点点头。
段千雪闻言，眼中闪烁着一种光芒。
“可算让我找到你了，王八蛋，看姑奶奶怎么收拾你。”
说完，又是想起了一个问题，于是接着问赖皮余五。
“对了，他叫什么名字。”
“杨萧。”
“杨萧？好，姑奶奶明天就去会会你，杨——公——子。”
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要知道这家伙在孙家食舍的后院可是都折腾了好几天，不知道他从哪里弄来一口大火炉，还搭了一个非常古怪的炉灶，整天神秘兮兮的。
当时问他，就知道是在做饼，大家都知道这家伙一定又在研究什么东西了，于是也都没有打扰他。
杨萧端着一锅还冒着热气的饼走了过来，看到那饼之后，孙嫂他们都有些吃惊，因为这饼居然就像是一个螃蟹壳般，色如蟹黄，表皮柔亮，看着应该很酥。
“小子，这饼又是你新发明的？什么名堂？”
杨萧笑了笑，然后拿了一块递给了张嫂，张嫂接过烧饼，左右手交替互换了两下，尽量不让那滚热的饼烫到自己，接着小小的咬了一口。
这一口咬下去，张嫂的脸瞬间便凝固了，脸上的表情及其的复杂，弄的赵六等人都不知道是好吃还是不好吃了。
片刻之后，张嫂终于是露出了满意的神色。
“小子，你还真是个天才，这饼叫什么，真好吃，这皮又酥又脆，一层层的满口留香，还有这馅料，你是怎么弄的，真是太香了，而且这还是发面的饼，却不酸？”
听了张嫂的评价，赵六、孙嫂和麦季才也是等不及了，都先后拿了一个，吃了起来，品尝之后，表情几乎是神同步般的被这杨萧新发明的烧饼所陶醉。
接着都是争相过来问杨萧这饼的内部乾坤。
杨萧笑着装出一副世外高人的样子。
“啊哈哈，天机不可泄露……”
杨萧的逼还没有装完，便被张嫂一个脑勺给削的晕乎的。
“这烧饼叫做‘蟹壳黄’。”
听了杨萧说的这个名字，顿时众人便觉得非常的贴切，这烧饼吃着的确犹如蟹壳一样酥脆，而且色泽也如蟹黄一般。
其实这“蟹壳黄烧饼”也叫屯溪烧饼，1357年，朱元璋率大军在徽州征战时，有一次兵败后被敌军追杀。
在走投无路之时躲到了一名农户家里，当时那农户见朱元璋饥饿难耐，便将当地的屯溪烧饼给朱元璋充饥。
当时朱元璋吃这烧饼酥脆可口，美味异常，便把这件事情记下了。
等到他称帝之后，不但封赏了徽州的农户，还因为这饼救驾有功，便给其起了另外一个名字，就叫“蟹壳黄”。
这饼是采用七八成熟的菜籽油来炒油酥面，之后和面，将其卷成多层次的面卷，然后拉长，再切成一个个面球。
接着放入馅料和猪肥油，然后包裹，按扁，刷上油酥面，之后将其贴在大火炉炉壁上烤制而成。
当杨萧给他们讲了这个故事和制作方法之后，孙嫂等人都是有些感叹这杨萧的阅历。
当然，杨萧是不可能说那朱元璋其实是600多年后，大明的开国皇帝了。
赵六听得入神，不过很快想到一个问题。
“师父，我们店打算卖这‘蟹壳黄’吗？”
杨萧点了点头。
“嗯，卖，不过不能只在我们这里卖。”
听杨萧这话，张嫂担心的道。
“嗯？还要去街上卖？我们店里可没那个闲人啊，现在的冷淘和西湖醋鱼就够我们几个忙活的了。”
杨萧拍了拍张嫂的肩膀，无奈的道。
“张嫂你放心吧，肯定不用你操心，还让你把钱赚回来，你看行吗？”
张嫂知道杨萧一定已经有了自己的想法，于是也就不跟他再掺和了。
“嗯，好，你要是有能用上我的事就说。”
杨萧等的就是张嫂这句话。
“那我可真说了？”
“这样张嫂，你下午去找村西的铁匠朱延，我在他那里定了一个大家伙，你想办法找人给我弄回来。”
“然后以你的人脉给我到村里雇一些厨娘，不用手法太高超，只要会包饼就可以，大概先雇10人，要是报名的人多也别拒绝，告诉他们过几天会招更多。”
“最后，我需要你去给我弄一些材料，具体都有什么，用量，我已经写纸上了，你下午想办法帮我弄来便可以。”
说完，张嫂瞬间就有了一种上当受骗的感觉。
“我说你小子还真是啊，怎么干活得事都找我，你怎么不找你姐去干啊。”
“那不是我亲姐吗？我哪儿舍得她受累啊。”
张嫂知道杨萧是故意这么说的，笑着抬起手又要抽他，可杨萧哪能再给她这个机会，直接招呼赵六和麦季才。
“六子、季才，跟我去趟青阳县，我们去看看季才的娘。”
听得杨萧要带他们去县城，而且还是去麦季才的家，两人顿时便来了兴致。
“好嘞。”
“好，杨哥。”
……
清河县城，天满楼。
赖皮余五一只脚踩着凳子，半蹲着坐在长条椅子上，指着桌子上的醋鱼和冷淘牛逼哄哄的道。
“我跟你们说，你们是没那口福吃到那‘西湖醋鱼’和‘老燕京炸酱冷淘’，跟杨公子做的一比，眼前这些，简直就是垃圾，一文不值。”
其中一名身材矮小的男子望着已经有些喝高的赖皮余五。
“五哥，你说的真的假的，真有1贯钱一条的鱼和100钱一碗的冷淘？而且还是个村子里的小食舍在卖？太扯了吧。”
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“对对对，五哥，卖鱼这事我服你，但这件事你可吹的太大了，说什么我都不信。”
赖皮余五见平时与自己一起弄鱼的人都不相信他说的话，借着酒劲也有些急了。
“哎……我说你们这些井底之蛙，真是没见过大世面，好，都不相信是吧，明日一早我还要去给杨公子送鱼，你们哪个不信明天就跟我去一趟，到时我看你们谁还能说出来这些话来。”
说完，赖皮余五突然站了起来，指着面前的醋鱼，一脸的不屑。
“吃惯了‘西湖醋鱼’再吃这垃圾‘醋鱼’，真是没有胃口。”
然而，就在赖皮余五刚刚说完这话，突然就觉得后背一凉，接着头上便传来一阵的剧痛。
赖皮余五“哎呦”了一声，刚要回头怒骂是哪个王八蛋敢打他。
可一回头居然看到了穿着一身厨装，却还依然格外亮眼的段千雪，顿时便怂了。
“呀，千雪小姐啊，您怎么来了？”
段千雪一脸的严肃。
“告诉我，你刚刚说的那‘西湖醋鱼’是在哪儿吃的。”
赖皮余五赶紧摆手。
“没有、没有、没有，哪有比您这醋鱼还好吃的鱼啊，都是我瞎编的，虎他们……哎呦……”
赖皮余五的话还没有说完，后脑又是挨了一记重炮。
“少跟我皮，快说。”
赖皮余五刚想再否认一下，见段千雪又抬起了手掌，没办法，只能如实的道。
“在城西十几里外的张家村东市，有一家叫做‘孙家食舍’的小店。”
段千雪点了点头，然后又问。
“那名做西湖醋鱼的厨师，是不是就是那天在鱼市跟我抢鲩鱼的那个人？”
事到如今赖皮余五也不敢再撒谎了，只能点点头。
段千雪闻言，眼中闪烁着一种光芒。
“可算让我找到你了，王八蛋，看姑奶奶怎么收拾你。”
说完，又是想起了一个问题，于是接着问赖皮余五。
“对了，他叫什么名字。”
“杨萧。”
“杨萧？好，姑奶奶明天就去会会你，杨——公——子。”
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