第二百五十三章 三道新菜【第四更】
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关于佛跳墙有这么一个传说，在清道光年间，福州有一个叫做钱局的人，请一个当时的政史周莲来家里吃饭。
当时有一道菜，是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料经过加工后，放置在绍兴酒坛子里煨制而成。
当时这周莲吃来特别的顺口，坛子里的美味让他始终无法忘记，于是回到家里，周莲就让自己家的家厨，郑春发去尝试做这道菜，不过他尝试了很多次却都无法让食材的味道完全释放出来。
于是这倔强的郑春发便辞去了周莲家，家厨的营生，去钱局家求教，之后自己又细细的专研，接着在陶罐中加入了许多的山珍海味，海参、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、鱼唇，等等，汇聚一锅，接着放入陈酒、桂皮等调料煨制而成了一道菜。
当开启坛盖之后，芳香扑鼻，汁浓味鲜，那种味道甚至可以飘散十几里，（当然，这是有点吹牛逼了。）好吃的不得了，一时间得到了当时城内很多食客的认可。
于是，这郑春发便在东街街口开设了一间叫做聚春园的菜馆，这便是佛跳墙的起源。
当然，杨萧自然没有那么多珍贵食材去给他们煮佛跳墙，况且自己若是用这些来做佛跳墙也不可能只卖五十两银子。
杨萧做的这个佛跳墙是后世研究出来的一道菜，叫做陆地佛跳墙，其中用的材料并不是多名贵，有鸡肉、羊肉、兔子肉、驴肉、猪肉等，配菜主要是豆腐，为的是让这些主料入味。
这种材料做出来的佛跳墙自然无法跟海底佛跳墙比，但对于美食及其贫乏的大唐来说，也是绝对的美味了。
段浩轩的一声怒吼，算是一下子惊醒了这些梦中人，虽然五十两银子有些贵，但一些财大气粗的公子哥和做生意的老板也不是吃不起。
于是在一片的抢购声中，很快这十坛佛跳墙便全部售罄，那些没吃到的，有些还拍着大腿问为什么没买到。
因为段浩轩是第一个叫的，所以杨萧手中的佛跳墙自然便归了他跟鹭儿。鹭儿虽然没吃到燕京烤鸭，但这陆地佛跳墙似乎比燕京烤鸭更加珍贵，一时间也就把燕京烤鸭抛向了脑后。反正有一个让她能回去吹嘘的菜肴就好。
此时的段浩轩可是有些扬眉吐气了，因为其他的菜还要等一会，所以大家的目光几乎都投向了他，顿时让他有了一种存在感，那心情也是大好。
于是在众人的瞩目下，二人先是闻了闻那醉人的香气，接着一人夹了一块不知道是什么的肉，用嘴吹了吹便急不可耐的放进了口中。
滚烫的肉块在口中被其娴熟的翻滚了两下，这才是一口咬了下去。
此时月醉楼里几乎所有人都在看着段浩轩和鹭儿，一些人甚至还咽了咽口水，那种看别人吃饭的感觉实在不怎么样。
片刻之后，鹭儿率先吞咽了下去，望着眼前的罐子，脑海中已经无法运转了，半天才是挤出来一句非常熟套的话。
“太好吃了。”
段浩轩也是一脸的震惊，看着眼前的坛子，都不知道用什么语言来形容，那种肉块在味蕾中绽放，将其中的精华释放出来的一瞬间，让他有种无法抗拒的感觉，那种力量完美的无懈可击。
想到这里，段浩轩突然站了起来，对着旁边的众人道。
“各位，今天你们没抢到这陆地佛跳墙绝对是你们的损失，不过既然各位吃不到，我就给你们形容一下这味道吧……”
说着，这段浩轩便开始绘声绘色的形容起来，那样子还真适合做电视美食推广的演员。
梁墨站在后厨看着这段浩轩滔滔不绝的说着，心中顿时给其一顿臭骂。
“这家伙，自己吃到了还不忘馋馋别人，还真是个孙子。”
杨萧无奈一笑，然后也是想起了现代的一句段子。你有钱吃肉我不羡慕，但能不能别吧嗒嘴。
众人看着段浩轩在那里讲着，有气的也有爱听的。然而片刻之后，突然有个人喊道。
“你们是不是傻，没听刚刚杨掌柜说吗？今天换了三道菜，除了陆地佛跳墙还有其他的菜呢，你听他臭显摆什么，再不快点菜，一会剩下的都没了。”
这人可谓是一语惊醒梦中人啊，一下子整个月醉楼里突然又沸腾了起来，包括周御都是拿起了菜谱看了起来。
“虾仁锅巴？红汤猫耳朵？这……”
周御眉头微微一皱，这虾仁锅巴他倒是能理解，因为在唐朝之前便有锅巴这种食物，当时的人们称其为锅焦、饭底板、饭根等，在民间也有很多用锅巴烹制菜肴的先例。
但这猫耳朵是什么鬼？难道真的是用猫的耳朵烹制的菜肴？那得多少猫才能做这么一盘菜啊？
想到这里，周御也是不在去想，喊过服务员点了这两道菜，然后便坐在那里等着。大概过了一刻钟左右，菜便上来了。
周御见到，虾仁锅巴是用盘子装来的，样子比较普通没什么特别，不过锅巴却是与他之前见过的不同。
其实他最好奇的倒是那个红汤猫耳朵，当时他看了一下制作这道菜的厨师，上面写的是段千雪，虽然他今天来的目的并不是她，但出于好奇还是点了。
可当那用碗盛着的猫耳朵出现在周御面前的时候，他不免有些失望，但还是笑了起来，因为他无论如何都没想到，这所谓的猫耳朵居然是面制作而成的，只是样子有些像猫耳朵罢了。
想到这里，周御也是有些饿了，接着便伸出筷子夹起了一块虾仁和锅巴，然后一起放进了口中，一咬。
可就这一下，周御却突然定在了那里，眼睛直直的望着眼前的菜，一种无法置信写满了他沧桑的脸颊。
“这味道、这口感，绝了。”
周御不禁大赞，于是对那猫耳朵也是提起了兴趣，马上用勺舀了一口便喝了进去，而当那红汤穿过味蕾，带着那猫耳朵钻进食道的时候，周御不禁感叹了一下。
“这东西还真有意思。”
关于佛跳墙有这么一个传说，在清道光年间，福州有一个叫做钱局的人，请一个当时的政史周莲来家里吃饭。
当时有一道菜，是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料经过加工后，放置在绍兴酒坛子里煨制而成。
当时这周莲吃来特别的顺口，坛子里的美味让他始终无法忘记，于是回到家里，周莲就让自己家的家厨，郑春发去尝试做这道菜，不过他尝试了很多次却都无法让食材的味道完全释放出来。
于是这倔强的郑春发便辞去了周莲家，家厨的营生，去钱局家求教，之后自己又细细的专研，接着在陶罐中加入了许多的山珍海味，海参、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、鱼唇，等等，汇聚一锅，接着放入陈酒、桂皮等调料煨制而成了一道菜。
当开启坛盖之后，芳香扑鼻，汁浓味鲜，那种味道甚至可以飘散十几里，（当然，这是有点吹牛逼了。）好吃的不得了，一时间得到了当时城内很多食客的认可。
于是，这郑春发便在东街街口开设了一间叫做聚春园的菜馆，这便是佛跳墙的起源。
当然，杨萧自然没有那么多珍贵食材去给他们煮佛跳墙，况且自己若是用这些来做佛跳墙也不可能只卖五十两银子。
杨萧做的这个佛跳墙是后世研究出来的一道菜，叫做陆地佛跳墙，其中用的材料并不是多名贵，有鸡肉、羊肉、兔子肉、驴肉、猪肉等，配菜主要是豆腐，为的是让这些主料入味。
这种材料做出来的佛跳墙自然无法跟海底佛跳墙比，但对于美食及其贫乏的大唐来说，也是绝对的美味了。
段浩轩的一声怒吼，算是一下子惊醒了这些梦中人，虽然五十两银子有些贵，但一些财大气粗的公子哥和做生意的老板也不是吃不起。
于是在一片的抢购声中，很快这十坛佛跳墙便全部售罄，那些没吃到的，有些还拍着大腿问为什么没买到。
因为段浩轩是第一个叫的，所以杨萧手中的佛跳墙自然便归了他跟鹭儿。鹭儿虽然没吃到燕京烤鸭，但这陆地佛跳墙似乎比燕京烤鸭更加珍贵，一时间也就把燕京烤鸭抛向了脑后。反正有一个让她能回去吹嘘的菜肴就好。
此时的段浩轩可是有些扬眉吐气了，因为其他的菜还要等一会，所以大家的目光几乎都投向了他，顿时让他有了一种存在感，那心情也是大好。
于是在众人的瞩目下，二人先是闻了闻那醉人的香气，接着一人夹了一块不知道是什么的肉，用嘴吹了吹便急不可耐的放进了口中。
滚烫的肉块在口中被其娴熟的翻滚了两下，这才是一口咬了下去。
此时月醉楼里几乎所有人都在看着段浩轩和鹭儿，一些人甚至还咽了咽口水，那种看别人吃饭的感觉实在不怎么样。
片刻之后，鹭儿率先吞咽了下去，望着眼前的罐子，脑海中已经无法运转了，半天才是挤出来一句非常熟套的话。
“太好吃了。”
段浩轩也是一脸的震惊，看着眼前的坛子，都不知道用什么语言来形容，那种肉块在味蕾中绽放，将其中的精华释放出来的一瞬间，让他有种无法抗拒的感觉，那种力量完美的无懈可击。
想到这里，段浩轩突然站了起来，对着旁边的众人道。
“各位，今天你们没抢到这陆地佛跳墙绝对是你们的损失，不过既然各位吃不到，我就给你们形容一下这味道吧……”
说着，这段浩轩便开始绘声绘色的形容起来，那样子还真适合做电视美食推广的演员。
梁墨站在后厨看着这段浩轩滔滔不绝的说着，心中顿时给其一顿臭骂。
“这家伙，自己吃到了还不忘馋馋别人，还真是个孙子。”
杨萧无奈一笑，然后也是想起了现代的一句段子。你有钱吃肉我不羡慕，但能不能别吧嗒嘴。
众人看着段浩轩在那里讲着，有气的也有爱听的。然而片刻之后，突然有个人喊道。
“你们是不是傻，没听刚刚杨掌柜说吗？今天换了三道菜，除了陆地佛跳墙还有其他的菜呢，你听他臭显摆什么，再不快点菜，一会剩下的都没了。”
这人可谓是一语惊醒梦中人啊，一下子整个月醉楼里突然又沸腾了起来，包括周御都是拿起了菜谱看了起来。
“虾仁锅巴？红汤猫耳朵？这……”
周御眉头微微一皱，这虾仁锅巴他倒是能理解，因为在唐朝之前便有锅巴这种食物，当时的人们称其为锅焦、饭底板、饭根等，在民间也有很多用锅巴烹制菜肴的先例。
但这猫耳朵是什么鬼？难道真的是用猫的耳朵烹制的菜肴？那得多少猫才能做这么一盘菜啊？
想到这里，周御也是不在去想，喊过服务员点了这两道菜，然后便坐在那里等着。大概过了一刻钟左右，菜便上来了。
周御见到，虾仁锅巴是用盘子装来的，样子比较普通没什么特别，不过锅巴却是与他之前见过的不同。
其实他最好奇的倒是那个红汤猫耳朵，当时他看了一下制作这道菜的厨师，上面写的是段千雪，虽然他今天来的目的并不是她，但出于好奇还是点了。
可当那用碗盛着的猫耳朵出现在周御面前的时候，他不免有些失望，但还是笑了起来，因为他无论如何都没想到，这所谓的猫耳朵居然是面制作而成的，只是样子有些像猫耳朵罢了。
想到这里，周御也是有些饿了，接着便伸出筷子夹起了一块虾仁和锅巴，然后一起放进了口中，一咬。
可就这一下，周御却突然定在了那里，眼睛直直的望着眼前的菜，一种无法置信写满了他沧桑的脸颊。
“这味道、这口感，绝了。”
周御不禁大赞，于是对那猫耳朵也是提起了兴趣，马上用勺舀了一口便喝了进去，而当那红汤穿过味蕾，带着那猫耳朵钻进食道的时候，周御不禁感叹了一下。
“这东西还真有意思。”