第二百八十八章 惹怒了厨师
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陆远风也看上了这麻香鳝，他身为一名厨师自然是知道这鳝鱼的鲜美，于是几乎与杨萧一起夹起了一块，放到了口中。
顿时，陆远风的眼瞳便凝固住了，同时目光也看向杨萧。
“杨兄弟，这道菜？”
杨萧点了点头，说实话，在来到长安之后，杨萧吃过很多被人做的菜，其中也包括一些比较厉害和有名气的厨师。但这些人里，能打动杨萧的还真就没遇到过。
不过现在杨萧不得不说，这我国的古代也的确是卧虎藏龙啊，这人能在还没有辣椒的大唐作出这种味道的辣，确实是不容易了。
陆远风咀嚼了半天才是问杨萧。
“杨兄弟，你说这黄鳝做的如何？”
杨萧笑了笑，然后对着陆远风道。
“嗯……怎么说呢，说好吧，他的确还差很多，但差吧，可这道菜还的确有些意思。既然这样，以十分为标准，就给三分吧。”
陆远风一愣，顿时惊道。
“什么？三分，这也太少了吧。”
杨萧摆了摆手。
“不少了，不少了，这人也就值三分，我只是实事求是罢了。”
陆远风一脸的黑线，于是也不问杨萧了，自顾自的吃了起来，而无论陆远风吃到哪里，都可以感觉到浓浓的满足感。
虽然这些菜与杨萧的菜比起来并不会差太多，但可能是因为材料的原因，这无望楼的菜似乎更加的能让人提起食欲。
刚刚在雅间里给杨萧报菜的那个服务员叫小骋，她在无望楼里是个典型刺头，因为好打小报告，还特别喜好煽风点火，是经常坑自己的同事，所以很不招人待见，周围的人也并不怎么喜欢她。
可就在刚才，杨萧他们说这桌子菜的时候，这小丫头也都是暗自的记在了心里，再加上刚刚点菜的时候，杨萧到态度不是很好，所以这丫头便打算制造一场闹剧，当她回到后厨端菜的时候，便一声长叹。
“哎呀……这配菜摆放的再好，雕刻再栩栩如生又能如何？还不是被人家给了差评。”
今天无望楼后厨的副厨师长，也就是后厨的二把手，廖冰，目光微微一凝，接着放下了到便对着小聘跑了过来。
“小聘你说什么？什么雕刻？什么差评？”
小聘见自己施展技能的时候到了，于是冲过去对着廖冰道。
“廖大厨，你可不是不知道，刚刚你做的那几道菜，刚刚上桌，便得到了一些人很高的评价，都被你的刀功和味道折服了。”
说到这里，小聘突然话锋一转。
“但是你猜怎么了？我们这无望楼里今天居然来了个打分的，据说那人还是李掌柜的请来的。而那人只吃了一口廖大厨的‘麻香鳝’，便给廖大厨打了个三分。”
廖冰一愣，然后看向小聘。
“真的假的？还打分的人？”
“你看，我还能骗你啊，那些人就在雅间里呢。”
“那三分是多是少啊？不会是满分吧？不，不会，应该五分满吧。”
廖冰想着，虽然这分数不算太高，但也可以接受，毕竟超过六十分了。
可马上，廖冰的脸便阴沉了下来，那时一种特别的愤怒，而廖冰之所以被说成这样，居然是因为小聘的一句话，只听这丫头淡淡的说了句。
“满分是十分。”
“什么？”
廖冰有些不能接受了，要知道自己五岁开始学厨，十五岁便受到了宗无望的青睐，在无望楼拜师学艺，一下子就过了整整五年。
如今的廖冰通过他自己的努力，已经称为了无望楼几个副主厨的其中之一。而且因为廖冰厨艺出众，为人肯吃苦耐劳，所以在无望楼的厨师行列里一直是很有名气，也很受欢迎的一个，他自己的菜也经常得到很高的评价。
可他怎么也没想到，今天居然碰到个这么样的客人，还真是一下子激发了他的火气。于是这廖冰居然要出后厨跟杨萧去理论。
但就在他刚要出去的时候，却被一个岁数比他小不了几岁的人给拉住了。
“廖大哥，别冲动，那人估计就是装逼瞎说的。”
“瞎说？瞎说也不行，万一他把我的名声给败坏了，那我以后还怎么在无望楼混了。”
说着，廖冰又一次解下围裙，一堵气便跑出了后厨。
杨萧他们正在吃饭，这时，突然从外面传来一阵吵杂之声，于是那廖冰便跟小聘一起走了进来。
杨萧一看这两人其中一个还传了一身的厨装，眉头却微微的皱了一下，然后怒斥道。
“谁让你们进来的？”
小聘聪明着呢，见杨萧说话也没敢搭腔，可那爆脾气的廖冰确却是沾火就着的主。于是目光毫无避讳的看向杨萧。
“就是你说的？我的菜只十分满只能拿到三分？”
杨萧微微一怔，顿时知道了发生什么事，于是目光看向了还在那里偷笑的小聘，便明白了一切。
“对，是我说的？怎么了？”
廖冰一听，顿时火就上来了。
“我说你到底懂不懂啊，这黄鳝可是……”
廖冰刚要说话，却被杨萧摆手给拦住了，然后杨萧突然说道。
“这黄鳝的制作其实并不是很复杂，而且麻香鳝更是其中比较简单的一道菜了。”
“制作方法就是，将黄鳝片纵向一剖为二，切3厘米长的段，入开水中大火焯半刻钟。然后撇去浮沫，捞出冲凉，盐、胡椒粉去腥味，每段拍干淀粉备用。”
“接着将油烧至六成热，下入鳝段，中火炸片刻，再倒出沥油。然后留油，花椒、葱花、姜片、蒜片，小火炒至煸香。下鳝段、香葱段、盐、胡椒粉、白糖小火翻匀，撒熟芝麻翻匀。”
“做好这些之后，在油纸内抹香油，装入炒好的鳝段，摆盘，这就算完成了，我说的对吗？”
廖冰一听，顿时就懵了，要知道这麻香鳝可是他师父交给他的无望楼招牌菜，在无望楼拿是不传之秘，估计只有极少数的人知道。
刻杨萧刚刚却把这做法说出来了，虽然刚刚杨萧说与他略有不同，但他知道这是可行的。
想到这里，廖冰看杨萧的眼神都是变了。
陆远风也看上了这麻香鳝，他身为一名厨师自然是知道这鳝鱼的鲜美，于是几乎与杨萧一起夹起了一块，放到了口中。
顿时，陆远风的眼瞳便凝固住了，同时目光也看向杨萧。
“杨兄弟，这道菜？”
杨萧点了点头，说实话，在来到长安之后，杨萧吃过很多被人做的菜，其中也包括一些比较厉害和有名气的厨师。但这些人里，能打动杨萧的还真就没遇到过。
不过现在杨萧不得不说，这我国的古代也的确是卧虎藏龙啊，这人能在还没有辣椒的大唐作出这种味道的辣，确实是不容易了。
陆远风咀嚼了半天才是问杨萧。
“杨兄弟，你说这黄鳝做的如何？”
杨萧笑了笑，然后对着陆远风道。
“嗯……怎么说呢，说好吧，他的确还差很多，但差吧，可这道菜还的确有些意思。既然这样，以十分为标准，就给三分吧。”
陆远风一愣，顿时惊道。
“什么？三分，这也太少了吧。”
杨萧摆了摆手。
“不少了，不少了，这人也就值三分，我只是实事求是罢了。”
陆远风一脸的黑线，于是也不问杨萧了，自顾自的吃了起来，而无论陆远风吃到哪里，都可以感觉到浓浓的满足感。
虽然这些菜与杨萧的菜比起来并不会差太多，但可能是因为材料的原因，这无望楼的菜似乎更加的能让人提起食欲。
刚刚在雅间里给杨萧报菜的那个服务员叫小骋，她在无望楼里是个典型刺头，因为好打小报告，还特别喜好煽风点火，是经常坑自己的同事，所以很不招人待见，周围的人也并不怎么喜欢她。
可就在刚才，杨萧他们说这桌子菜的时候，这小丫头也都是暗自的记在了心里，再加上刚刚点菜的时候，杨萧到态度不是很好，所以这丫头便打算制造一场闹剧，当她回到后厨端菜的时候，便一声长叹。
“哎呀……这配菜摆放的再好，雕刻再栩栩如生又能如何？还不是被人家给了差评。”
今天无望楼后厨的副厨师长，也就是后厨的二把手，廖冰，目光微微一凝，接着放下了到便对着小聘跑了过来。
“小聘你说什么？什么雕刻？什么差评？”
小聘见自己施展技能的时候到了，于是冲过去对着廖冰道。
“廖大厨，你可不是不知道，刚刚你做的那几道菜，刚刚上桌，便得到了一些人很高的评价，都被你的刀功和味道折服了。”
说到这里，小聘突然话锋一转。
“但是你猜怎么了？我们这无望楼里今天居然来了个打分的，据说那人还是李掌柜的请来的。而那人只吃了一口廖大厨的‘麻香鳝’，便给廖大厨打了个三分。”
廖冰一愣，然后看向小聘。
“真的假的？还打分的人？”
“你看，我还能骗你啊，那些人就在雅间里呢。”
“那三分是多是少啊？不会是满分吧？不，不会，应该五分满吧。”
廖冰想着，虽然这分数不算太高，但也可以接受，毕竟超过六十分了。
可马上，廖冰的脸便阴沉了下来，那时一种特别的愤怒，而廖冰之所以被说成这样，居然是因为小聘的一句话，只听这丫头淡淡的说了句。
“满分是十分。”
“什么？”
廖冰有些不能接受了，要知道自己五岁开始学厨，十五岁便受到了宗无望的青睐，在无望楼拜师学艺，一下子就过了整整五年。
如今的廖冰通过他自己的努力，已经称为了无望楼几个副主厨的其中之一。而且因为廖冰厨艺出众，为人肯吃苦耐劳，所以在无望楼的厨师行列里一直是很有名气，也很受欢迎的一个，他自己的菜也经常得到很高的评价。
可他怎么也没想到，今天居然碰到个这么样的客人，还真是一下子激发了他的火气。于是这廖冰居然要出后厨跟杨萧去理论。
但就在他刚要出去的时候，却被一个岁数比他小不了几岁的人给拉住了。
“廖大哥，别冲动，那人估计就是装逼瞎说的。”
“瞎说？瞎说也不行，万一他把我的名声给败坏了，那我以后还怎么在无望楼混了。”
说着，廖冰又一次解下围裙，一堵气便跑出了后厨。
杨萧他们正在吃饭，这时，突然从外面传来一阵吵杂之声，于是那廖冰便跟小聘一起走了进来。
杨萧一看这两人其中一个还传了一身的厨装，眉头却微微的皱了一下，然后怒斥道。
“谁让你们进来的？”
小聘聪明着呢，见杨萧说话也没敢搭腔，可那爆脾气的廖冰确却是沾火就着的主。于是目光毫无避讳的看向杨萧。
“就是你说的？我的菜只十分满只能拿到三分？”
杨萧微微一怔，顿时知道了发生什么事，于是目光看向了还在那里偷笑的小聘，便明白了一切。
“对，是我说的？怎么了？”
廖冰一听，顿时火就上来了。
“我说你到底懂不懂啊，这黄鳝可是……”
廖冰刚要说话，却被杨萧摆手给拦住了，然后杨萧突然说道。
“这黄鳝的制作其实并不是很复杂，而且麻香鳝更是其中比较简单的一道菜了。”
“制作方法就是，将黄鳝片纵向一剖为二，切3厘米长的段，入开水中大火焯半刻钟。然后撇去浮沫，捞出冲凉，盐、胡椒粉去腥味，每段拍干淀粉备用。”
“接着将油烧至六成热，下入鳝段，中火炸片刻，再倒出沥油。然后留油，花椒、葱花、姜片、蒜片，小火炒至煸香。下鳝段、香葱段、盐、胡椒粉、白糖小火翻匀，撒熟芝麻翻匀。”
“做好这些之后，在油纸内抹香油，装入炒好的鳝段，摆盘，这就算完成了，我说的对吗？”
廖冰一听，顿时就懵了，要知道这麻香鳝可是他师父交给他的无望楼招牌菜，在无望楼拿是不传之秘，估计只有极少数的人知道。
刻杨萧刚刚却把这做法说出来了，虽然刚刚杨萧说与他略有不同，但他知道这是可行的。
想到这里，廖冰看杨萧的眼神都是变了。