第一百七十八章 惊艳全场
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众人的确是惊呆了。
从陈少哲起刀开始，到陈少哲钢刀落下，在场的三十多号人没有一个人能够看清楚陈少哲到底是干了些什么。
只是知道，陈少哲最后用食指去轻轻推开肉块，肉块顿时纷纷化为片片肉片，一如多米诺骨牌一般有着奇幻瑰丽的美丽。
所谓内行人看门道，外行人看热闹。很显然，在坐的三十多号人里面，没有一个是懂陈少哲厨艺的。
如果有懂陈少哲厨艺的老厨师，一定会啧啧赞叹，然后眼神明亮地看着陈少哲，最后极为惊叹地说一声：“靠山崩！”
没错，这就是明代某位厨神流传下来的，超品刀技靠山崩。相传这个厨神曾经系统地学习过靠山崩这门武技，然后将武技融会贯通，融入到了厨艺之道里面。
靠山崩关键就在这个“崩”字，兵败如山倒叫做崩，摧枯拉朽也叫做崩，就看厨师能不能做出崩的气势了！
这套刀法在华夏是征服了不少厨艺界的对手，但是很显然，这套刀法即使是在异域国度，也是极为吃香的。
“里脊肉入碗。”
陈少哲将切的很是规整的里脊肉放入碗里，然后一道道鸡蛋清液顺着陈少哲打碎的原生鸡蛋上滑落了下来。
原生鸡蛋蛋黄浓郁而蛋清澄澈，气味醇厚，这才是当属上好的鸡蛋。
将鸡蛋打入碗里之后，陈少哲以极快地速度向碗里加入面粉，并且同时快速对里脊肉条进行搅拌。
此时另外一个碗里面，已经放入了料酒、糖醋盐以及葱姜末和水淀粉，这是陈少哲用来烹调糖醋味汁的原材料。
将原材料尽数倾倒入锅里，然后大火留热，将原味糖醋汁倾倒在锅里，留着大火烧热。
这个时候陈少哲用右手拿着糖 则是将里脊肉条投放入左手锅里，用着八成熟的热油，逐个投放里脊肉条。
要不然怎么说艺高人胆大呢，陈少哲此时双手都没有闲着，烹调糖醋味汁和煎炸里脊肉条几乎是同步进行。
一些酷爱中餐的老外，见到了陈少哲这双管齐下忙碌的场面，顿时不由得惊诧了起来。
他们热爱华夏文化，也确实吃过中餐见过华夏厨师去做这道糖醋里脊。
但是大部分厨师都是循规蹈矩地去做糖醋里脊，像陈少哲这样同时制作糖醋味汁和炸里脊肉条，还真的算是很少见的。
右手微微感知了一下锅里的糖醋味汁，然后左手也颠了颠炸到金黄色的糖醋里脊。
所有的人都在看陈少哲，看陈少哲到底是如何处理这两锅食材的。
“我猜哥陈少哲肯定是要把其中一个锅熄火，然后再处理，要不然两个锅一起，真的很难去处理。”
“我也是这样认为的，除非这个哥陈少哲有三只手，否则根本不可能同时处理两个锅。”
众人顿时议论纷纷了起来，但是目光却丝毫不带转动的，紧紧地盯着陈少哲。
就在大家以为陈少哲会停下来的时候，现实给了他们残酷的一击。
陈少哲依然没有停下来，非但没有停下来，反而是双手交替换锅，左手和右手又同时混合翻炒了起来。
略微懂得糖醋里脊制作方法的老外和中餐馆的老板，见到陈少哲的这个动作，顿时不由得摇了摇头。
虽然他们不是很精通华夏厨艺，但是他们仍然知道过犹不及的道理。被炸的糖醋里脊和被烹饪的糖醋味汁，分别处理的时间太长了一点，这样即使做出来的话，也不是很好吃了。
但是众人看向陈少哲的时候，陈少哲没有一丝异色，反而是极为平静地继续操作着。
这下子，之前过来挑事的缅甸人顿时开心地笑了。这个所谓的华夏青铜厨师，不过是如此罢了，连他这个外人都知道做菜绝对不能这样做，这个青铜厨师却不知道，这岂不是天大笑话么？
之前陈少哲信誓旦旦说的那番话，在某些人的眼里，已经成了彻头彻尾的笑话了。
他们如同看精神病一样地看着陈少哲，甚至有的人对陈少哲手里的青铜勋章也开始渐渐怀疑了起来。
中餐馆的老板此时渐渐地有些后悔了起来。他不是去责怪陈少哲打肿脸充胖子，而是责怪自己为什么年轻人冲动的时候，自己没有去拉一把，就这样任由年轻人的热血上头。
中餐馆的老板望着面色依然平静，然后专心做菜的陈少哲，眼里的那一丝希望顿时化为了泡影。
虽然哥陈少哲的刀工很不错，但是他对厨艺的理解还是太过浅薄了。中餐馆老板并不觉得，陈少哲这样做，能做出什么美味的糖醋里脊。
就在众人开始纷纷质疑陈少哲的时候，陈少哲很是面色淡然地将左右手的两个锅缓缓放下，然后渐渐熄了火。
将火关掉之后，陈少哲拿起锅来，然后用勺子将锅里面的糖醋里脊缓缓地盛放在了素白干净的盘子上。
就在陈少哲刚刚把已经烹饪好的糖醋里脊放在素白干净盘子上的时候，陈少哲的周围，顿时响起了一阵阵极为惊讶的声音。
包括之前挑事的那几个缅甸人，都是神色极为震惊地看着陈少哲，嘴巴惊讶地仿佛像是能够吞下一个鸡蛋一样。
中餐馆的老板见陈少哲微微放好糖醋里脊，心里的震撼也是无以言表的。
此时小店里所有人都被陈少哲震撼住了，一时间再次鸦雀无声了起来。
所有人都看着陈少哲，脑海里不停的在想一个问题。
陈少哲不是分两个锅么？一个锅烹饪糖醋味汁，一个锅炸里脊肉条。按理来说，现在陈少哲没有将两个锅合在一起，应该是做不出糖醋里脊才对啊！
这……
陈少哲是什么时候把两个原材料混合在一起的？
每个人都惊讶地望着陈少哲，这个疑问在众人的脑海里深深地盘旋着。
“哥陈少哲……”最后还是中餐馆的老板犹豫了一下，然后对着陈少哲说道：“我刚才明明见到你是把食材分为两个锅的，你什么时候把它们混合在一起翻炒了？”
陈少哲望着中餐馆的老板，然后淡淡一笑，说道：“就在刚刚。”
“就在……刚刚？”中餐馆老板顿时愣了一下，显然不明白陈少哲什么意思。
不仅仅是中餐馆老板一脸茫然，就连有些精通中餐的外国人，也是一脸不可思议的样子。
“哥陈少哲，难道你以为做菜是玩魔术么？”之前挑事的那个缅甸人这个时候走了出来，然后冷冷地对着陈少哲说道。
陈少哲淡淡地瞥了那个缅甸人一眼，然后说道：“就在我刚刚左右手交换的时候，来自两个锅的不同原料，就已经混合在了一起。剩下的，只是把他们继续翻炒罢了。”
陈少哲说完，众人顿时无语了起来。
原来陈少哲交替左右手，并不是无缘无故地去交替，原来是要将两锅完全不同的料理混在一起，最终翻炒出糖醋里脊啊！
但是两手交替的时间有多么快，也就一秒左右吧！仅仅是这么短的时间就能够把两个完全不同的料理从两个锅里相互混合在一起，那这个厨艺……
一想到这个可能性，之前挑事的那个缅甸人，顿时面色苍白了起来。
难道说，华夏的青铜厨师，都已经这么厉害了么！
陈少哲淡然地将盛放有糖醋里脊的盘子递给了那个缅甸人，然后其余的糖醋里脊则是分发给在坐的各人。
顿时，糖醋里脊浓郁的香味，回荡在了中餐馆里面。
中餐馆老板神色复杂地看着陈少哲，然后深深地吸了口飘荡在空气中的香气。
他之前还认为陈少哲是年轻气盛看不惯才帮着自己出头的，然而现在看来，似乎并不是。
仅仅是闻着这道菜肴的味道，老板就能感觉出来，这是一道很棒的菜肴。
众人被分到了糖醋里脊之后，也都深深地吸了一口气，然后纷纷陶醉在了糖醋里脊的味道当中了。
之前挑事的那群缅甸人相互之间看了看，然后都从彼此的眼神里看到了叹服的神色。
带头的那个缅甸人见状，心理一横，索性想到等自己吃完之后死死地咬住这个华夏厨师做菜不好吃，这个华夏厨师不也没办法么！
谁让这个华夏厨师之前装那么大的逼，现在该是他付出代价的时候了。
心里阴沉沉地想着，缅甸人抽出了中餐馆里面的筷子，然后夹起一根在阳光下闪耀着诱人橘黄色的里脊肉条，不由得咽了咽口水。
“不好吃，不好吃！”
带头的缅甸人不停地给自己催眠着，让自己潜意识里觉得这个糖醋里脊不过是如此。
但是无论怎么催眠，身体还是诚实的。在舌尖刚刚触碰到里脊肉上面的糖醋味汁的时候，那个缅甸人觉得他整个身体都在颤抖。
不经意间，他已经将那根里脊肉条完全吞进了肚子里，这个时候抬起头看去，发现周围食客们看着糖醋里脊，都跟他一样，仿佛像是发现了什么宝贝一般。
“这个糖醋里脊吧……”带头闹事的缅甸人犹豫了下，然后很是费劲地说出了违和自己内心的话：“还算不错吧，一般……般。”
众人的确是惊呆了。
从陈少哲起刀开始，到陈少哲钢刀落下，在场的三十多号人没有一个人能够看清楚陈少哲到底是干了些什么。
只是知道，陈少哲最后用食指去轻轻推开肉块，肉块顿时纷纷化为片片肉片，一如多米诺骨牌一般有着奇幻瑰丽的美丽。
所谓内行人看门道，外行人看热闹。很显然，在坐的三十多号人里面，没有一个是懂陈少哲厨艺的。
如果有懂陈少哲厨艺的老厨师，一定会啧啧赞叹，然后眼神明亮地看着陈少哲，最后极为惊叹地说一声：“靠山崩！”
没错，这就是明代某位厨神流传下来的，超品刀技靠山崩。相传这个厨神曾经系统地学习过靠山崩这门武技，然后将武技融会贯通，融入到了厨艺之道里面。
靠山崩关键就在这个“崩”字，兵败如山倒叫做崩，摧枯拉朽也叫做崩，就看厨师能不能做出崩的气势了！
这套刀法在华夏是征服了不少厨艺界的对手，但是很显然，这套刀法即使是在异域国度，也是极为吃香的。
“里脊肉入碗。”
陈少哲将切的很是规整的里脊肉放入碗里，然后一道道鸡蛋清液顺着陈少哲打碎的原生鸡蛋上滑落了下来。
原生鸡蛋蛋黄浓郁而蛋清澄澈，气味醇厚，这才是当属上好的鸡蛋。
将鸡蛋打入碗里之后，陈少哲以极快地速度向碗里加入面粉，并且同时快速对里脊肉条进行搅拌。
此时另外一个碗里面，已经放入了料酒、糖醋盐以及葱姜末和水淀粉，这是陈少哲用来烹调糖醋味汁的原材料。
将原材料尽数倾倒入锅里，然后大火留热，将原味糖醋汁倾倒在锅里，留着大火烧热。
这个时候陈少哲用右手拿着糖 则是将里脊肉条投放入左手锅里，用着八成熟的热油，逐个投放里脊肉条。
要不然怎么说艺高人胆大呢，陈少哲此时双手都没有闲着，烹调糖醋味汁和煎炸里脊肉条几乎是同步进行。
一些酷爱中餐的老外，见到了陈少哲这双管齐下忙碌的场面，顿时不由得惊诧了起来。
他们热爱华夏文化，也确实吃过中餐见过华夏厨师去做这道糖醋里脊。
但是大部分厨师都是循规蹈矩地去做糖醋里脊，像陈少哲这样同时制作糖醋味汁和炸里脊肉条，还真的算是很少见的。
右手微微感知了一下锅里的糖醋味汁，然后左手也颠了颠炸到金黄色的糖醋里脊。
所有的人都在看陈少哲，看陈少哲到底是如何处理这两锅食材的。
“我猜哥陈少哲肯定是要把其中一个锅熄火，然后再处理，要不然两个锅一起，真的很难去处理。”
“我也是这样认为的，除非这个哥陈少哲有三只手，否则根本不可能同时处理两个锅。”
众人顿时议论纷纷了起来，但是目光却丝毫不带转动的，紧紧地盯着陈少哲。
就在大家以为陈少哲会停下来的时候，现实给了他们残酷的一击。
陈少哲依然没有停下来，非但没有停下来，反而是双手交替换锅，左手和右手又同时混合翻炒了起来。
略微懂得糖醋里脊制作方法的老外和中餐馆的老板，见到陈少哲的这个动作，顿时不由得摇了摇头。
虽然他们不是很精通华夏厨艺，但是他们仍然知道过犹不及的道理。被炸的糖醋里脊和被烹饪的糖醋味汁，分别处理的时间太长了一点，这样即使做出来的话，也不是很好吃了。
但是众人看向陈少哲的时候，陈少哲没有一丝异色，反而是极为平静地继续操作着。
这下子，之前过来挑事的缅甸人顿时开心地笑了。这个所谓的华夏青铜厨师，不过是如此罢了，连他这个外人都知道做菜绝对不能这样做，这个青铜厨师却不知道，这岂不是天大笑话么？
之前陈少哲信誓旦旦说的那番话，在某些人的眼里，已经成了彻头彻尾的笑话了。
他们如同看精神病一样地看着陈少哲，甚至有的人对陈少哲手里的青铜勋章也开始渐渐怀疑了起来。
中餐馆的老板此时渐渐地有些后悔了起来。他不是去责怪陈少哲打肿脸充胖子，而是责怪自己为什么年轻人冲动的时候，自己没有去拉一把，就这样任由年轻人的热血上头。
中餐馆的老板望着面色依然平静，然后专心做菜的陈少哲，眼里的那一丝希望顿时化为了泡影。
虽然哥陈少哲的刀工很不错，但是他对厨艺的理解还是太过浅薄了。中餐馆老板并不觉得，陈少哲这样做，能做出什么美味的糖醋里脊。
就在众人开始纷纷质疑陈少哲的时候，陈少哲很是面色淡然地将左右手的两个锅缓缓放下，然后渐渐熄了火。
将火关掉之后，陈少哲拿起锅来，然后用勺子将锅里面的糖醋里脊缓缓地盛放在了素白干净的盘子上。
就在陈少哲刚刚把已经烹饪好的糖醋里脊放在素白干净盘子上的时候，陈少哲的周围，顿时响起了一阵阵极为惊讶的声音。
包括之前挑事的那几个缅甸人，都是神色极为震惊地看着陈少哲，嘴巴惊讶地仿佛像是能够吞下一个鸡蛋一样。
中餐馆的老板见陈少哲微微放好糖醋里脊，心里的震撼也是无以言表的。
此时小店里所有人都被陈少哲震撼住了，一时间再次鸦雀无声了起来。
所有人都看着陈少哲，脑海里不停的在想一个问题。
陈少哲不是分两个锅么？一个锅烹饪糖醋味汁，一个锅炸里脊肉条。按理来说，现在陈少哲没有将两个锅合在一起，应该是做不出糖醋里脊才对啊！
这……
陈少哲是什么时候把两个原材料混合在一起的？
每个人都惊讶地望着陈少哲，这个疑问在众人的脑海里深深地盘旋着。
“哥陈少哲……”最后还是中餐馆的老板犹豫了一下，然后对着陈少哲说道：“我刚才明明见到你是把食材分为两个锅的，你什么时候把它们混合在一起翻炒了？”
陈少哲望着中餐馆的老板，然后淡淡一笑，说道：“就在刚刚。”
“就在……刚刚？”中餐馆老板顿时愣了一下，显然不明白陈少哲什么意思。
不仅仅是中餐馆老板一脸茫然，就连有些精通中餐的外国人，也是一脸不可思议的样子。
“哥陈少哲，难道你以为做菜是玩魔术么？”之前挑事的那个缅甸人这个时候走了出来，然后冷冷地对着陈少哲说道。
陈少哲淡淡地瞥了那个缅甸人一眼，然后说道：“就在我刚刚左右手交换的时候，来自两个锅的不同原料，就已经混合在了一起。剩下的，只是把他们继续翻炒罢了。”
陈少哲说完，众人顿时无语了起来。
原来陈少哲交替左右手，并不是无缘无故地去交替，原来是要将两锅完全不同的料理混在一起，最终翻炒出糖醋里脊啊！
但是两手交替的时间有多么快，也就一秒左右吧！仅仅是这么短的时间就能够把两个完全不同的料理从两个锅里相互混合在一起，那这个厨艺……
一想到这个可能性，之前挑事的那个缅甸人，顿时面色苍白了起来。
难道说，华夏的青铜厨师，都已经这么厉害了么！
陈少哲淡然地将盛放有糖醋里脊的盘子递给了那个缅甸人，然后其余的糖醋里脊则是分发给在坐的各人。
顿时，糖醋里脊浓郁的香味，回荡在了中餐馆里面。
中餐馆老板神色复杂地看着陈少哲，然后深深地吸了口飘荡在空气中的香气。
他之前还认为陈少哲是年轻气盛看不惯才帮着自己出头的，然而现在看来，似乎并不是。
仅仅是闻着这道菜肴的味道，老板就能感觉出来，这是一道很棒的菜肴。
众人被分到了糖醋里脊之后，也都深深地吸了一口气，然后纷纷陶醉在了糖醋里脊的味道当中了。
之前挑事的那群缅甸人相互之间看了看，然后都从彼此的眼神里看到了叹服的神色。
带头的那个缅甸人见状，心理一横，索性想到等自己吃完之后死死地咬住这个华夏厨师做菜不好吃，这个华夏厨师不也没办法么！
谁让这个华夏厨师之前装那么大的逼，现在该是他付出代价的时候了。
心里阴沉沉地想着，缅甸人抽出了中餐馆里面的筷子，然后夹起一根在阳光下闪耀着诱人橘黄色的里脊肉条，不由得咽了咽口水。
“不好吃，不好吃！”
带头的缅甸人不停地给自己催眠着，让自己潜意识里觉得这个糖醋里脊不过是如此。
但是无论怎么催眠，身体还是诚实的。在舌尖刚刚触碰到里脊肉上面的糖醋味汁的时候，那个缅甸人觉得他整个身体都在颤抖。
不经意间，他已经将那根里脊肉条完全吞进了肚子里，这个时候抬起头看去，发现周围食客们看着糖醋里脊，都跟他一样，仿佛像是发现了什么宝贝一般。
“这个糖醋里脊吧……”带头闹事的缅甸人犹豫了下，然后很是费劲地说出了违和自己内心的话：“还算不错吧，一般……般。”