第十九章 打稻谷
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整个弯子村都被包裹在一片浓雾之中，当第一声鸡鸣响起，整个村子就忙了起来。
村子里的男人们挑着箩筐，三三两两的抬着木斗都往田里去了，趁着日头还没上来，先抓紧了时间割稻子，等下太阳升起来了，日头太毒了，那可就苦了。
今天就要打稻谷了，齐家大家子也早早的都起来了。李婆子看着兴隆问道：“兴隆，今天不去镇上木师傅那没问题吗？”
兴隆正的挽着裤管穿着草鞋，听到阿奶问话回过头来答道：“没事儿，已经跟师傅请好假了，前两天跟师傅出去替人打了一套桌椅，师傅说天怪热的他也歇两天。”
“哦，没耽搁事就成，看着你也要说媳妇了。”李婆子点点头。
兴隆听着这话脸有些发烫。
李婆子又转过身问兴家：“兴家啊，你两天不上学馆没事吧，耽搁了学习可不好，听说李先生可是很重视你。”
兴家笑呵呵的说：“阿奶，您就甭操心了，先生说了，大热的天，又值农忙之际，放几天假，他也好偷个闲。”
李婆子这下放心了又吩咐小三道：“小三，你就别出去了啊，大热的天，等下在家帮着你阿娘做饭，晒稻子，我去帮着收割稻谷。”
小三从屋里探出脑袋“唉，阿奶，我知道了，现在太阳都还没出来，你们先去吧，等下太阳大了，很热呢。”
今天自家就打稻谷了，也不知道今年收成怎么样，前几年都是让自己在家歇着。打稻谷可是件费力气的活。如今自家的院子换了石板，就不用挑到打谷场那里去晒了。想起去年哥哥帮着担稻子，肩膀都磨破了皮。
小三瞧着桌子上阿娘煮的大盆稀饭，切成丁的泡萝卜，还有蒸好了两笼馒头。这不是一点油星儿都不见么。忙问道：“阿娘，今天阿爹阿哥他们做的都是力气活，怎么没半点油星啊。”
秀娘也在为难，天热了一炒的油油呼呼的东西，就有些反胃。“唉，肉买好了，但是不知道怎么做，这么热的天吃的满嘴油油的也有些烧胃。”
“那阿娘，让我做成凉拌的好了，等会煮肉的汤还能下馒头，那不是挺好的。”
秀娘实在不想碰，听到闺女这么说，算着闺女也该到了做这些的年龄。“行，那你好好弄，我进去歇会。”
小三看了看秀娘，估摸着是做饭热气太大了有些不舒服，歇着也好，大热的天坐着烧火都不容易。
自己先洗了下肉，然后去烧起火来，看着铁锅热了，搭了条板凳够到灶台上，把肉皮那面放到锅里搽了几遍，看着肉皮上的猪毛已经没了，把肉拿了起来，加了水到锅里，直到水煮涨了之后，又把肉放锅里煮了一分钟，看着锅里浮现了很多泡沫渣滓，肉的杂质去的差不多了，又把肉捞了起来。把锅里的水全部铲了出来，再拿丝瓜瓤搽了搽锅，舀了两瓢水倒进锅里又把肉放进去煮起来。
夏天沾些油星吃起来会有点闷，这块肉还是块三线肉，看来得弄点其他的菜来。想到院门外的小黄瓜，小三便打定主要做蒜泥肉卷。
看着锅里的肉已经煮涨了，用竹筷一插，能插进去，肉已经煮好了，赶紧捞了起来放到盆里晾着。锅里的汤全部铲起来装到盆里，再放点盐进去，汤真鲜~~~。小三拿起小菜刀咄咄的就把小黄瓜切成了细丝。再把晾的差不多的肉拿到了菜板上，切成了薄片。拿起一块肉片里边放些黄瓜丝儿，接着卷成小卷，挨个放到盘子里摆好。再拍了两颗大蒜切成蒜末，均匀的撒到了肉卷上。
拿了个小碗出来，舀了三大勺辣子，放了两小勺盐，再放了一小勺糖，接着放了两小勺醋，用筷子沾了沾放到嘴里，嗯还不错，酸辣味十足，微微带丝甜味可以提鲜。全部淋到肉卷上。
小三把东西全部端到桌子上去，然后用筲箕把饭菜盖好。出门一看，院里已经堆了几堆稻谷了，赶紧拿了推板把稻谷推开，把大块的叶子捡起来丢了，小块的叶子只好用竹筛慢慢筛了。晒了一会有用推板再刮成一堆，然后又推开，这样就跟稻谷翻了个儿，太阳大了也好晒些。
小三自己也忙的满头大汗，瞧着时候差不多了装了些热水提了出来，放上块布巾，先搽了把脸接着去屋里泡了几杯薄荷茶。果然没一会就看着阿奶阿爹他们一起回来了。看来稻谷是打完了。
齐家贵忙了一上午自然是又累又饿了，就想吃点啥，可是早上出门的时候那稻子上都满是露珠，一身都湿了，忙到太阳出来衣服又被晒干了，打了会谷子又被汗水沁湿了。就这样反反复复的，一身都黏哒哒的很不舒服，去井边提了两桶冷水进了里屋就冲起来。
其他人也差不多，一身的汗，也各自回屋找衣服换洗。洗完澡终于清爽了，肚子也咕咕叫起来。
一家人围坐在桌子上，李婆子笑眯眯的说：“唉，忙完这茬就好多了，接下来晒干了装仓就好，来动手吃吧，今天可是饿慌了。”
齐家贵夹了筷子肉卷放到嘴里，感觉到肉那个香，里边包了小黄瓜丝脆脆的，沾上那个辣子有点酸酸啦啦还带了点甜味，吃起来又鲜又爽口还开胃。竖起拇指道：“秀娘，今天你做的这肉真不错！”
秀娘笑着说：“哟，我做了这么多年饭，这还是你头一回夸我，你呀，还是夸小三吧，今天这肉可是小三做的。”
“小三什么时候学会做饭了，我还不知道呢，用刀子可要小心些，等下切到手可不是好玩的。”齐家贵又夹了两卷
小三眨巴着眼睛说道：“唉，你们喜欢吃就行了，都看着阿奶阿娘煮了几年饭，哪还不会呀，切那个肉就和宰猪草差不多嘛，我呀宰着猪草练刀法呢。”
兴家看着小三拿得瑟样，笑眯眯的说：“唉，还练刀法，难道咱们家要出个女侠了，哈哈。”
小三哪里不知道这个三哥是在笑她啊，赌气的说：“哼，瞧不起就别吃我煮的肉卷。”
小三话刚落下，兴家有夹了两卷放进了嘴里，还嘿嘿的眨着眼。
兴隆正闷头吃这饭呢，今天真是饿坏了，进了田里就休息的时候喝了口水，听着二弟又和三妹斗嘴了，嘴角微微弯起“今天小三做的确实好吃。”
李婆子看着这兄妹俩，等下还没完没了了，连忙岔开话题道：“今年小三也七岁了，按习俗秀娘你也该准备了。”
小三听着这和自己有关系转过头望向秀娘。
秀娘点点头说道：“婆母，我晓得的，小三，七月初七是乞巧节，也该让你学针线活了。兴家你也得拜拜魁星。”
小三满头黑线，想起自己什么时候动过针线，大概就是以前十字绣流行的时候，自己也去买了幅来绣，可是太费精神了，后来不知道被自己丢哪个角落了。
自己以前听说打稻谷要打好几天呢，不知道还要忙多久。“阿奶，稻谷要打多久呀？”
李婆子喝了口稀饭说道：“已经打完了，再晒两个烈日天就可以收仓了，到了八月就担一担去缴税了，今年收成还是不错，三小亩田产了三百多斤，缴了三分税，还剩两百来斤。”
小三算了下没想到田里居然就只有三百来斤稻谷，还得上缴一百来斤。以往自家都是把稻谷晒打谷场上，自己也没去瞧过，这产量貌似有点低呀，怪不得很多人都只吃两顿饭。
整个弯子村都被包裹在一片浓雾之中，当第一声鸡鸣响起，整个村子就忙了起来。
村子里的男人们挑着箩筐，三三两两的抬着木斗都往田里去了，趁着日头还没上来，先抓紧了时间割稻子，等下太阳升起来了，日头太毒了，那可就苦了。
今天就要打稻谷了，齐家大家子也早早的都起来了。李婆子看着兴隆问道：“兴隆，今天不去镇上木师傅那没问题吗？”
兴隆正的挽着裤管穿着草鞋，听到阿奶问话回过头来答道：“没事儿，已经跟师傅请好假了，前两天跟师傅出去替人打了一套桌椅，师傅说天怪热的他也歇两天。”
“哦，没耽搁事就成，看着你也要说媳妇了。”李婆子点点头。
兴隆听着这话脸有些发烫。
李婆子又转过身问兴家：“兴家啊，你两天不上学馆没事吧，耽搁了学习可不好，听说李先生可是很重视你。”
兴家笑呵呵的说：“阿奶，您就甭操心了，先生说了，大热的天，又值农忙之际，放几天假，他也好偷个闲。”
李婆子这下放心了又吩咐小三道：“小三，你就别出去了啊，大热的天，等下在家帮着你阿娘做饭，晒稻子，我去帮着收割稻谷。”
小三从屋里探出脑袋“唉，阿奶，我知道了，现在太阳都还没出来，你们先去吧，等下太阳大了，很热呢。”
今天自家就打稻谷了，也不知道今年收成怎么样，前几年都是让自己在家歇着。打稻谷可是件费力气的活。如今自家的院子换了石板，就不用挑到打谷场那里去晒了。想起去年哥哥帮着担稻子，肩膀都磨破了皮。
小三瞧着桌子上阿娘煮的大盆稀饭，切成丁的泡萝卜，还有蒸好了两笼馒头。这不是一点油星儿都不见么。忙问道：“阿娘，今天阿爹阿哥他们做的都是力气活，怎么没半点油星啊。”
秀娘也在为难，天热了一炒的油油呼呼的东西，就有些反胃。“唉，肉买好了，但是不知道怎么做，这么热的天吃的满嘴油油的也有些烧胃。”
“那阿娘，让我做成凉拌的好了，等会煮肉的汤还能下馒头，那不是挺好的。”
秀娘实在不想碰，听到闺女这么说，算着闺女也该到了做这些的年龄。“行，那你好好弄，我进去歇会。”
小三看了看秀娘，估摸着是做饭热气太大了有些不舒服，歇着也好，大热的天坐着烧火都不容易。
自己先洗了下肉，然后去烧起火来，看着铁锅热了，搭了条板凳够到灶台上，把肉皮那面放到锅里搽了几遍，看着肉皮上的猪毛已经没了，把肉拿了起来，加了水到锅里，直到水煮涨了之后，又把肉放锅里煮了一分钟，看着锅里浮现了很多泡沫渣滓，肉的杂质去的差不多了，又把肉捞了起来。把锅里的水全部铲了出来，再拿丝瓜瓤搽了搽锅，舀了两瓢水倒进锅里又把肉放进去煮起来。
夏天沾些油星吃起来会有点闷，这块肉还是块三线肉，看来得弄点其他的菜来。想到院门外的小黄瓜，小三便打定主要做蒜泥肉卷。
看着锅里的肉已经煮涨了，用竹筷一插，能插进去，肉已经煮好了，赶紧捞了起来放到盆里晾着。锅里的汤全部铲起来装到盆里，再放点盐进去，汤真鲜~~~。小三拿起小菜刀咄咄的就把小黄瓜切成了细丝。再把晾的差不多的肉拿到了菜板上，切成了薄片。拿起一块肉片里边放些黄瓜丝儿，接着卷成小卷，挨个放到盘子里摆好。再拍了两颗大蒜切成蒜末，均匀的撒到了肉卷上。
拿了个小碗出来，舀了三大勺辣子，放了两小勺盐，再放了一小勺糖，接着放了两小勺醋，用筷子沾了沾放到嘴里，嗯还不错，酸辣味十足，微微带丝甜味可以提鲜。全部淋到肉卷上。
小三把东西全部端到桌子上去，然后用筲箕把饭菜盖好。出门一看，院里已经堆了几堆稻谷了，赶紧拿了推板把稻谷推开，把大块的叶子捡起来丢了，小块的叶子只好用竹筛慢慢筛了。晒了一会有用推板再刮成一堆，然后又推开，这样就跟稻谷翻了个儿，太阳大了也好晒些。
小三自己也忙的满头大汗，瞧着时候差不多了装了些热水提了出来，放上块布巾，先搽了把脸接着去屋里泡了几杯薄荷茶。果然没一会就看着阿奶阿爹他们一起回来了。看来稻谷是打完了。
齐家贵忙了一上午自然是又累又饿了，就想吃点啥，可是早上出门的时候那稻子上都满是露珠，一身都湿了，忙到太阳出来衣服又被晒干了，打了会谷子又被汗水沁湿了。就这样反反复复的，一身都黏哒哒的很不舒服，去井边提了两桶冷水进了里屋就冲起来。
其他人也差不多，一身的汗，也各自回屋找衣服换洗。洗完澡终于清爽了，肚子也咕咕叫起来。
一家人围坐在桌子上，李婆子笑眯眯的说：“唉，忙完这茬就好多了，接下来晒干了装仓就好，来动手吃吧，今天可是饿慌了。”
齐家贵夹了筷子肉卷放到嘴里，感觉到肉那个香，里边包了小黄瓜丝脆脆的，沾上那个辣子有点酸酸啦啦还带了点甜味，吃起来又鲜又爽口还开胃。竖起拇指道：“秀娘，今天你做的这肉真不错！”
秀娘笑着说：“哟，我做了这么多年饭，这还是你头一回夸我，你呀，还是夸小三吧，今天这肉可是小三做的。”
“小三什么时候学会做饭了，我还不知道呢，用刀子可要小心些，等下切到手可不是好玩的。”齐家贵又夹了两卷
小三眨巴着眼睛说道：“唉，你们喜欢吃就行了，都看着阿奶阿娘煮了几年饭，哪还不会呀，切那个肉就和宰猪草差不多嘛，我呀宰着猪草练刀法呢。”
兴家看着小三拿得瑟样，笑眯眯的说：“唉，还练刀法，难道咱们家要出个女侠了，哈哈。”
小三哪里不知道这个三哥是在笑她啊，赌气的说：“哼，瞧不起就别吃我煮的肉卷。”
小三话刚落下，兴家有夹了两卷放进了嘴里，还嘿嘿的眨着眼。
兴隆正闷头吃这饭呢，今天真是饿坏了，进了田里就休息的时候喝了口水，听着二弟又和三妹斗嘴了，嘴角微微弯起“今天小三做的确实好吃。”
李婆子看着这兄妹俩，等下还没完没了了，连忙岔开话题道：“今年小三也七岁了，按习俗秀娘你也该准备了。”
小三听着这和自己有关系转过头望向秀娘。
秀娘点点头说道：“婆母，我晓得的，小三，七月初七是乞巧节，也该让你学针线活了。兴家你也得拜拜魁星。”
小三满头黑线，想起自己什么时候动过针线，大概就是以前十字绣流行的时候，自己也去买了幅来绣，可是太费精神了，后来不知道被自己丢哪个角落了。
自己以前听说打稻谷要打好几天呢，不知道还要忙多久。“阿奶，稻谷要打多久呀？”
李婆子喝了口稀饭说道：“已经打完了，再晒两个烈日天就可以收仓了，到了八月就担一担去缴税了，今年收成还是不错，三小亩田产了三百多斤，缴了三分税，还剩两百来斤。”
小三算了下没想到田里居然就只有三百来斤稻谷，还得上缴一百来斤。以往自家都是把稻谷晒打谷场上，自己也没去瞧过，这产量貌似有点低呀，怪不得很多人都只吃两顿饭。