第十七章 装修
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老胡带来了一个好消息，崔玉超的店盘下来了！
这有点出乎林易的意外，本来他以为王春杰的店更容易盘下来呢，毕竟当时有电视台都报道了，卫生部门吊销卫生许可，再想办理难度可是非常大，最关键是名声臭了，就按正常逻辑，短时间内生意也根本就好不起来了，赶紧转让才是正理。而崔玉超的黄焖鸡店，却仅仅是一点小火灾，只要重新刷一下墙，换个收银台就能开业，却没想到崔玉超却先一步转让了。
“前一段不是说美食街有人使用地沟油吗？那一家被商场取缔了，崔玉超花了大价钱把那个摊位枪了下来，这才急着把这边转让了呢。”老胡笑道，“并且价格开也不高，连带四月房租，一共只要七万。”
黄焖鸡是两间大店面，面积比林易的店大了一倍，房租却稍微低一点，一个月一万，这也就是说他只要了三万块钱的转让费，比起林易当初接这个店的转让费还低一点。不过想想也是，他那店里刚闹过火灾，谁接手都得重新装修一下，同样得花钱啊。
“行，七万就七万吧，尽快叫上房东一块儿，跟他签合同。”林易说道。
老胡喜滋滋的回去了，这几天他的生意那叫一个火爆，再想想和林易故意作对的那两位现在的下场，老胡真感觉自己的决定是多么英明，甚至老胡已经开始寻思着，林易一口气要盘下两个店面，显然是想把生意做大呢，自己是不是也应该向他学习，效仿一下？
“易哥，咱真准备把对面接下来？”张小海有些忐忑的问道。
“对，咱们要扩大经营，呵呵。”林易笑道。
“那咱们这个店怎么办？”张小海又道。
“这个店继续开着，你当大厨，怎么样？”林易笑道。
“啊？我？行吗？”张小海搓着手，却是颇有点跃跃欲试的样子。
“没什么不行的，呵呵。”林易笑道，“嗯，对了，咱们还的招聘，最少还要再招聘两个服务员，两个厨工，甚至还不够，那边店面比咱们这边大多了啊……你们看看有没有亲戚朋友想来的，都可以叫来试试，条件待遇就是我原来说过的……”
其实林易也知道，一旦员工间存在太多亲缘关系，后期管理起来会比较麻烦，不过现阶段也只有这种办法才能快速补充队伍了，毕竟这年头招工难，特别是饭店服务员这种工作，除非大酒店还容易点，小饭馆基本都是亲戚朋友互相介绍才能招到人。
人员的事儿倒不急在这三两天，但装修的问题却是刻不容缓，一旦签好合同，就得立马开始装修，耽误一天就是一天的房租，好几百块呢！
其实火灾并不算很严重，烧毁的只有一个收银台，熏黑了半面墙。当然了，重新粉刷就要粉刷整个店面，不然新旧颜料颜色不一致可是很难看的。
而桌椅板凳，则可以暂时还用店里原有的，好好擦洗一下，看上去还是比较新的。
再就是厨房了，这一块儿是最需要改造的地方。崔玉超店里的厨房可不是玻璃隔断，而是砖墙结构，顾客看不到，崔玉超也懒蛋，林易曾经进去过一次，到处都是黑漆漆的老油腻，看着就让人没食欲。
第二天老胡签好了合同，林易当即就去建材市场找了几个零工，把黄焖鸡店里的厨具搬了出来，直接砸掉了厨房隔断的砖墙，整个改造成玻璃隔断，然后是粉刷整个店面，以及清洗所有厨具和店里的桌椅。
似乎听起来工程量不大，但真正忙活起来，却是足足用去四天时间，这还是林易舍得花钱，雇的零工比较多的缘故，同时清洗工作，还得到了老胡、宋大姐等几家饭店的人，在下午休息时间集体跑来帮忙。
随后，林易又耽误了一天时间，重新布置了一下店面布局，打印了新的菜单贴墙上，以及更换店面门头——林记中华切面！
“易哥，明天开业，咱们要不要搞个开业庆典啊？”张小海望着挂号的节门头说道。
金海这边一般店铺开业都喜欢搞个庆典，请一队广场舞大妈敲敲腰鼓，或者请一队野生歌舞团唱几首破歌，热闹热闹，聚聚人气什么的。
“搞什么开业庆典？有钱没地方花了？”林易却是没好气的说道。
这一番装修虽然没添置什么东西，也花掉了林易小万把块，正肉痛呢，再请个歌舞队折腾一中午，怎么也不得两三千？再说了，咱还用发愁没生意？
“呃，那，那就直接开业？”张小海道。
“嗯，明天中午十一点，直接开业。”林易说道，“以后那边店里就交给你了，你小子给我好好干，别糊弄啊。”
“放心吧，我的厨艺现在也是突飞猛进，保证砸不了招牌！”张小海拍胸脯嚷道。
“嗯，艳秋，你给我盯住他啊，以后你就是那边的店长。”林易又对刘艳秋说道。
“啊？易哥，怎么她是店长啊？你不是说把店交给我了吗？”张小海嚷道。
“你是厨师长，艳秋是店长，有意见？”林易瞪眼道。
“呃……厨师长……问题就是我一个厨师啊……”张小海苦着脸说道。
装修这几天，招聘工作也一直没停，张小海介绍了一个表弟，被林易安排到了切面店里打杂，刘艳秋又介绍了一个老家的女同学，也被林易安排到了切面馆当服务员。另外，倒是通过店门口贴的招聘公告招到了三个人，最终老店人手补充到四个，新店这边则是林易和刘艳秋的表妹王晓梅带了另外三人，一共五个。
手下员工数到达八人，林易的压力可是很大的，每人一个月三千二的工资，一个月工资就得发出去两万多，再加上房租，水电……
另外，从明天开始，自己要到新店这边忙活，张小海的厨艺肯定比不过自己，一旦再出现客户流失，新店生意如果再不好的话，估计又得捋头发了……
老胡带来了一个好消息，崔玉超的店盘下来了！
这有点出乎林易的意外，本来他以为王春杰的店更容易盘下来呢，毕竟当时有电视台都报道了，卫生部门吊销卫生许可，再想办理难度可是非常大，最关键是名声臭了，就按正常逻辑，短时间内生意也根本就好不起来了，赶紧转让才是正理。而崔玉超的黄焖鸡店，却仅仅是一点小火灾，只要重新刷一下墙，换个收银台就能开业，却没想到崔玉超却先一步转让了。
“前一段不是说美食街有人使用地沟油吗？那一家被商场取缔了，崔玉超花了大价钱把那个摊位枪了下来，这才急着把这边转让了呢。”老胡笑道，“并且价格开也不高，连带四月房租，一共只要七万。”
黄焖鸡是两间大店面，面积比林易的店大了一倍，房租却稍微低一点，一个月一万，这也就是说他只要了三万块钱的转让费，比起林易当初接这个店的转让费还低一点。不过想想也是，他那店里刚闹过火灾，谁接手都得重新装修一下，同样得花钱啊。
“行，七万就七万吧，尽快叫上房东一块儿，跟他签合同。”林易说道。
老胡喜滋滋的回去了，这几天他的生意那叫一个火爆，再想想和林易故意作对的那两位现在的下场，老胡真感觉自己的决定是多么英明，甚至老胡已经开始寻思着，林易一口气要盘下两个店面，显然是想把生意做大呢，自己是不是也应该向他学习，效仿一下？
“易哥，咱真准备把对面接下来？”张小海有些忐忑的问道。
“对，咱们要扩大经营，呵呵。”林易笑道。
“那咱们这个店怎么办？”张小海又道。
“这个店继续开着，你当大厨，怎么样？”林易笑道。
“啊？我？行吗？”张小海搓着手，却是颇有点跃跃欲试的样子。
“没什么不行的，呵呵。”林易笑道，“嗯，对了，咱们还的招聘，最少还要再招聘两个服务员，两个厨工，甚至还不够，那边店面比咱们这边大多了啊……你们看看有没有亲戚朋友想来的，都可以叫来试试，条件待遇就是我原来说过的……”
其实林易也知道，一旦员工间存在太多亲缘关系，后期管理起来会比较麻烦，不过现阶段也只有这种办法才能快速补充队伍了，毕竟这年头招工难，特别是饭店服务员这种工作，除非大酒店还容易点，小饭馆基本都是亲戚朋友互相介绍才能招到人。
人员的事儿倒不急在这三两天，但装修的问题却是刻不容缓，一旦签好合同，就得立马开始装修，耽误一天就是一天的房租，好几百块呢！
其实火灾并不算很严重，烧毁的只有一个收银台，熏黑了半面墙。当然了，重新粉刷就要粉刷整个店面，不然新旧颜料颜色不一致可是很难看的。
而桌椅板凳，则可以暂时还用店里原有的，好好擦洗一下，看上去还是比较新的。
再就是厨房了，这一块儿是最需要改造的地方。崔玉超店里的厨房可不是玻璃隔断，而是砖墙结构，顾客看不到，崔玉超也懒蛋，林易曾经进去过一次，到处都是黑漆漆的老油腻，看着就让人没食欲。
第二天老胡签好了合同，林易当即就去建材市场找了几个零工，把黄焖鸡店里的厨具搬了出来，直接砸掉了厨房隔断的砖墙，整个改造成玻璃隔断，然后是粉刷整个店面，以及清洗所有厨具和店里的桌椅。
似乎听起来工程量不大，但真正忙活起来，却是足足用去四天时间，这还是林易舍得花钱，雇的零工比较多的缘故，同时清洗工作，还得到了老胡、宋大姐等几家饭店的人，在下午休息时间集体跑来帮忙。
随后，林易又耽误了一天时间，重新布置了一下店面布局，打印了新的菜单贴墙上，以及更换店面门头——林记中华切面！
“易哥，明天开业，咱们要不要搞个开业庆典啊？”张小海望着挂号的节门头说道。
金海这边一般店铺开业都喜欢搞个庆典，请一队广场舞大妈敲敲腰鼓，或者请一队野生歌舞团唱几首破歌，热闹热闹，聚聚人气什么的。
“搞什么开业庆典？有钱没地方花了？”林易却是没好气的说道。
这一番装修虽然没添置什么东西，也花掉了林易小万把块，正肉痛呢，再请个歌舞队折腾一中午，怎么也不得两三千？再说了，咱还用发愁没生意？
“呃，那，那就直接开业？”张小海道。
“嗯，明天中午十一点，直接开业。”林易说道，“以后那边店里就交给你了，你小子给我好好干，别糊弄啊。”
“放心吧，我的厨艺现在也是突飞猛进，保证砸不了招牌！”张小海拍胸脯嚷道。
“嗯，艳秋，你给我盯住他啊，以后你就是那边的店长。”林易又对刘艳秋说道。
“啊？易哥，怎么她是店长啊？你不是说把店交给我了吗？”张小海嚷道。
“你是厨师长，艳秋是店长，有意见？”林易瞪眼道。
“呃……厨师长……问题就是我一个厨师啊……”张小海苦着脸说道。
装修这几天，招聘工作也一直没停，张小海介绍了一个表弟，被林易安排到了切面店里打杂，刘艳秋又介绍了一个老家的女同学，也被林易安排到了切面馆当服务员。另外，倒是通过店门口贴的招聘公告招到了三个人，最终老店人手补充到四个，新店这边则是林易和刘艳秋的表妹王晓梅带了另外三人，一共五个。
手下员工数到达八人，林易的压力可是很大的，每人一个月三千二的工资，一个月工资就得发出去两万多，再加上房租，水电……
另外，从明天开始，自己要到新店这边忙活，张小海的厨艺肯定比不过自己，一旦再出现客户流失，新店生意如果再不好的话，估计又得捋头发了……