第五十一章 破个小记录
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小艾抓到的鱼个头不算太大,只有十几公分长,当场就在河边抛开鱼腹,清理了内脏。不过鱼鳞却并没有去掉,完整的保留了下来。
接着就是生火了。
在古代,野外生火可是很麻烦的事情,没有打火机、火柴,虽然武侠小说中经常出现的火折子是真实存在的,不过那玩意儿可是消耗品,普通人家根本用不起,而火镰和燧石生火,才是最主要的方式。
小艾从随身的小包里拿出火镰包来,取出一小块燧石,以及一团干燥的艾绒,用火镰敲打燧石,几下后就引燃了艾绒,再小心翼翼的加上一些干枯的树叶、树枝,一团浓烟后,火苗就冒了出来。
“在野外烤鱼,最重要是火,不能把鱼直接放在火上烤,不然很容易把鱼表皮烤焦,而里面却还不熟的情况,另外不太干燥的树枝会产生烟雾,会让烤好的鱼满是烟雾味道。最好的办法是用枯枝燃火,等枯枝即将燃尽的时候,再用火炭烤鱼……”
随着背景音,小艾点燃的火堆已经渐渐没了烟雾,火苗稳定一会儿后开始变得微弱,并且留下了许多红红的火炭,这时候小艾才将用树枝插着鱼,放在火苗上慢慢烤制。
镜头对准慢慢变色的鱼拍了一会儿,又切到了林易的脸上,显然烤鱼的香味已经让饥肠咕噜的刘秀食指大动了。
“在古代,调味品种类很少,甚至连盐都非常珍贵……”
随着画外音,小艾从口袋里掏出一个小布包,小心翼翼的捏出一点黄白色晶体,却是粗盐。古代的盐可不像现在超市里卖的那种加碘、加钙的精盐,都经过细磨过的。小艾用鹅卵石将粗盐研磨了一下,然后一点点的洒在已经表皮已经烤焦的鱼腹内,然后再把整条鱼放在已经没有火焰的火炭上,用火炭将整条鱼盖住,再用沙子覆盖火炭,进行闷烧。
等了一会儿,小艾摸摸沙土表面温度,已经不烫手了,扒开沙土,却见里面的火炭大多都已经燃尽了,而随着鱼露出来,一股浓郁的香味弥漫开来,林易顿时使劲的吸了吸鼻子,一副垂涎欲滴的样子……
小艾拿出那条鱼,重新换了一根树枝插好,再小心的剥掉已经烤焦的鱼皮——这就是为什么不刮掉鱼鳞了,鱼鳞的存在可以防止鱼肉被烤焦,此刻轻轻一揭,鱼鳞连带鱼皮便轻松的被揭了下来,干干净净的一点都不浪费鱼肉……
“看起来很好吃的样子啊……”
“这演员也太敬业了,这吃相,不怕被鱼刺卡到了吗?”
“这个节目很有意思啊,明明教做菜的,却拍得像电视剧似的,看着挺有意思。”
“这节目也太假了吧?就放了一点盐,可能会好吃了才怪!”
“记得我小时候在乡下外婆家,也经常去河里捉鱼,什么调料都没有,连盐都没有,还每次都烤得焦糊糊的,但总是感觉很好吃,多少年了,还记得那种味道……”
“老婆,咱们中午吃烤鱼怎么样?”
《食记——穿越时空的美食》第一期节目如期播出,事先没有任何宣传,别说网络营销广告了,就连本台都没有广告投放,可以说是史上最低调的节目首播。
可即便如此,收视率出炉的时候,已经让很多人吃惊不已。
十一点二十五分,节目正式开播,实时收视率仅有百分之零点零一三,基本和上周原有节目持平。不过在十一点三十分的时候,节目进行到小艾出场,收视率已经上的升到了百分之零点零一九,这个数据已经和原来节目最高记录差不多了……
肖如玉喜不自胜,很显然这是不少换台的观众,无意间看到这个节目,别吸引的停留了下来。
这还不算,等到小艾开始烤鱼,节目进行到重点时间,通过精美的镜头,高清拍摄下的烤鱼画面,节目吸引力再次快速增长,很快就突破了百分之零点零二,一路持续上升,已经堪堪达到了百分之零点零二九!
别看只是零点零几,但那也相当不错的成绩了!
要知道收视率计算,是按照收视人数和数据采集地总人口进行计算的,如果是晚间节目,收视率达到百分之几,甚至百分之十几并不困难,可这是午间档啊,中午十一点半左右,这时候绝大部分人都还在上班呢,有几个看电视的?目前实时收视率第一的节目,也不过只有百分之零点五几,第十名还不足百分之零点二!
作为卫视中排名垫底的金海台,收视排名素来都在四十名开外,历史最高记录都没进过前二十,甚至比不过某些卫视的卡通频道!但此刻,收视率一口气上升了十几个名次,马上就能突破前三十了,能不让人惊喜吗?
收视高,意味着什么?意味着广告费可以更高,赚的更多啊!
肖如玉已经开始盘算,如果第一期节目能够突破前三十,那么这个节目就绝对不会亏本了……
“肖总,快看!”
这时候节目已经播放到小艾终于烤好了鱼,特写镜头下,鱼皮一点点的被扒掉,露出雪白的鱼肉,微微散发着淡淡的热气,似乎让人隔着电视屏幕都能闻到鱼香气息,再接着就是林易狼吞虎咽的吃起鱼肉来,那架势,让人看了都不禁被感染,恨不得自己也弄一条跟着他一块儿吃。
而此刻收视率再次出现飙升,百分之零点零四,百分之零点零五,百分之零点零七,百分之零点零九……
这就破了金海台中午时段收视率历史最高记录了?
不可能!怎么会上涨这么快?
肖总又惊又喜,这也太吓人了吧?不就是烤个鱼、吃个鱼吗?怎么会突然长这么多?就算节目拍的好,也不可能一下子就出名了,让所有人都看吧?毕竟咱们可没打广告,只能依靠观众换台,看到后留下来,慢慢积攒人气啊。总不能是在这一刻所有观众都在换台,以至于全都刚好全都换到了金海台吧?
林易并不知道肖如玉的想法,不然肯定会说:不可能?怎么不可能?咱们有祖师爷保佑,还有什么不可能的?
小艾抓到的鱼个头不算太大,只有十几公分长,当场就在河边抛开鱼腹,清理了内脏。不过鱼鳞却并没有去掉,完整的保留了下来。
接着就是生火了。
在古代,野外生火可是很麻烦的事情,没有打火机、火柴,虽然武侠小说中经常出现的火折子是真实存在的,不过那玩意儿可是消耗品,普通人家根本用不起,而火镰和燧石生火,才是最主要的方式。
小艾从随身的小包里拿出火镰包来,取出一小块燧石,以及一团干燥的艾绒,用火镰敲打燧石,几下后就引燃了艾绒,再小心翼翼的加上一些干枯的树叶、树枝,一团浓烟后,火苗就冒了出来。
“在野外烤鱼,最重要是火,不能把鱼直接放在火上烤,不然很容易把鱼表皮烤焦,而里面却还不熟的情况,另外不太干燥的树枝会产生烟雾,会让烤好的鱼满是烟雾味道。最好的办法是用枯枝燃火,等枯枝即将燃尽的时候,再用火炭烤鱼……”
随着背景音,小艾点燃的火堆已经渐渐没了烟雾,火苗稳定一会儿后开始变得微弱,并且留下了许多红红的火炭,这时候小艾才将用树枝插着鱼,放在火苗上慢慢烤制。
镜头对准慢慢变色的鱼拍了一会儿,又切到了林易的脸上,显然烤鱼的香味已经让饥肠咕噜的刘秀食指大动了。
“在古代,调味品种类很少,甚至连盐都非常珍贵……”
随着画外音,小艾从口袋里掏出一个小布包,小心翼翼的捏出一点黄白色晶体,却是粗盐。古代的盐可不像现在超市里卖的那种加碘、加钙的精盐,都经过细磨过的。小艾用鹅卵石将粗盐研磨了一下,然后一点点的洒在已经表皮已经烤焦的鱼腹内,然后再把整条鱼放在已经没有火焰的火炭上,用火炭将整条鱼盖住,再用沙子覆盖火炭,进行闷烧。
等了一会儿,小艾摸摸沙土表面温度,已经不烫手了,扒开沙土,却见里面的火炭大多都已经燃尽了,而随着鱼露出来,一股浓郁的香味弥漫开来,林易顿时使劲的吸了吸鼻子,一副垂涎欲滴的样子……
小艾拿出那条鱼,重新换了一根树枝插好,再小心的剥掉已经烤焦的鱼皮——这就是为什么不刮掉鱼鳞了,鱼鳞的存在可以防止鱼肉被烤焦,此刻轻轻一揭,鱼鳞连带鱼皮便轻松的被揭了下来,干干净净的一点都不浪费鱼肉……
“看起来很好吃的样子啊……”
“这演员也太敬业了,这吃相,不怕被鱼刺卡到了吗?”
“这个节目很有意思啊,明明教做菜的,却拍得像电视剧似的,看着挺有意思。”
“这节目也太假了吧?就放了一点盐,可能会好吃了才怪!”
“记得我小时候在乡下外婆家,也经常去河里捉鱼,什么调料都没有,连盐都没有,还每次都烤得焦糊糊的,但总是感觉很好吃,多少年了,还记得那种味道……”
“老婆,咱们中午吃烤鱼怎么样?”
《食记——穿越时空的美食》第一期节目如期播出,事先没有任何宣传,别说网络营销广告了,就连本台都没有广告投放,可以说是史上最低调的节目首播。
可即便如此,收视率出炉的时候,已经让很多人吃惊不已。
十一点二十五分,节目正式开播,实时收视率仅有百分之零点零一三,基本和上周原有节目持平。不过在十一点三十分的时候,节目进行到小艾出场,收视率已经上的升到了百分之零点零一九,这个数据已经和原来节目最高记录差不多了……
肖如玉喜不自胜,很显然这是不少换台的观众,无意间看到这个节目,别吸引的停留了下来。
这还不算,等到小艾开始烤鱼,节目进行到重点时间,通过精美的镜头,高清拍摄下的烤鱼画面,节目吸引力再次快速增长,很快就突破了百分之零点零二,一路持续上升,已经堪堪达到了百分之零点零二九!
别看只是零点零几,但那也相当不错的成绩了!
要知道收视率计算,是按照收视人数和数据采集地总人口进行计算的,如果是晚间节目,收视率达到百分之几,甚至百分之十几并不困难,可这是午间档啊,中午十一点半左右,这时候绝大部分人都还在上班呢,有几个看电视的?目前实时收视率第一的节目,也不过只有百分之零点五几,第十名还不足百分之零点二!
作为卫视中排名垫底的金海台,收视排名素来都在四十名开外,历史最高记录都没进过前二十,甚至比不过某些卫视的卡通频道!但此刻,收视率一口气上升了十几个名次,马上就能突破前三十了,能不让人惊喜吗?
收视高,意味着什么?意味着广告费可以更高,赚的更多啊!
肖如玉已经开始盘算,如果第一期节目能够突破前三十,那么这个节目就绝对不会亏本了……
“肖总,快看!”
这时候节目已经播放到小艾终于烤好了鱼,特写镜头下,鱼皮一点点的被扒掉,露出雪白的鱼肉,微微散发着淡淡的热气,似乎让人隔着电视屏幕都能闻到鱼香气息,再接着就是林易狼吞虎咽的吃起鱼肉来,那架势,让人看了都不禁被感染,恨不得自己也弄一条跟着他一块儿吃。
而此刻收视率再次出现飙升,百分之零点零四,百分之零点零五,百分之零点零七,百分之零点零九……
这就破了金海台中午时段收视率历史最高记录了?
不可能!怎么会上涨这么快?
肖总又惊又喜,这也太吓人了吧?不就是烤个鱼、吃个鱼吗?怎么会突然长这么多?就算节目拍的好,也不可能一下子就出名了,让所有人都看吧?毕竟咱们可没打广告,只能依靠观众换台,看到后留下来,慢慢积攒人气啊。总不能是在这一刻所有观众都在换台,以至于全都刚好全都换到了金海台吧?
林易并不知道肖如玉的想法,不然肯定会说:不可能?怎么不可能?咱们有祖师爷保佑,还有什么不可能的?