第一百一十九章 乌鱼蛋汤
推荐阅读:神印王座II皓月当空、夜的命名术、天机之神局、梦醒细无声、神级幸运星、我的大明星家族、大国重工、孤岛求生之重生狂蟒、位面因果系统、都市狐仙养成记
一秒记住【笔趣阁 www.biqugexszw.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!
“袁姐家里原本是在央办工作的,虽然职位不高,不过人脉却很厉害。”
袁姐闲话几句后就出去了,杨婷婷和林易落座后,便说起来,“所以袁姐和曹老爷子这个饭店根本不愁没生意……”
林易有些了然的点了点头,这里应该不仅仅是一个饭店啊,袁姐应该还兼任掮客,帮那些想办事儿不知道拜哪家门的人牵线搭桥,估计那一块儿赚的比她开饭店还要多。
两人有一搭没一搭的闲聊着,没多大一会儿,四碟开胃小菜先上桌了,碟子很小,最多也就两大口菜,不过却非常精致,明显还特意摆了造型,看上去非常漂亮。
“这个就是好看,不怎么好吃的。”杨婷婷捏着筷子,却犹豫着要夹哪一个——其实这会儿她还并不是很饿呢,中午林易做的鱼腹羊肉,至少有三分之一都进了她的肚子里。
“嗯,这个应该会好吃一点。”林易夹了一块儿凉拌鸭胗,笑道。
凉菜拼盘,其实很忌讳造型太漂亮,因为摆的越漂亮,浪费的时间就越多,一些需要现调现吃的菜就容易走味了,另外造型摆的好,在调拌的时候就不能充分搅拌,味道难以均衡,甚至一些雕花的造型部位就更是纯粹成了摆设,根本不能吃。
所以,继承了易牙实用主义做菜理念的林易,并不喜欢这种繁琐的视觉美食——饭菜做好看一点可以,但真的没必要弄得好像花儿一样。
“嗯,这个鸭胗的确要好吃一点呢。”杨婷婷笑道,“哈哈,果然不愧是食神。”
凉拌鸭胗属于这些菜中造型最简单的一种了,并且这个菜调好之后,并不要求马上就吃光,稍微多放一会儿问题也不大,完全够他们摆造型了。
“在这儿可别这样说,小心人家的厨子拎着菜刀出来跟我讨教,呵呵。”林易笑道。
“谁敢来讨教,你就做一道菜,直接把他们给灭了!”杨婷婷说道。
“呦,对我这么有信心啊?”林易笑道。
“那当然,你可是食神呀。我感觉现在也只有曹老爷子做的菜能和你比一比,他的那些徒弟们一个都比不上你!”杨婷婷说道。
一时间林易对那位曹老爷子越来越有兴趣了,要知道以杨婷婷的身份,什么样的大厨做的菜没尝过?还整天天南海北的到处跑着搞拍卖会,各种美食吃的多了,如此还能让她这么推崇,可见那位曹老爷子肯定是有些真本事的。
不过林易依旧不信那位曹老爷子真能比得过自己,要知道自己可是有祖师爷传承的,那一丝神念,足以让他做出的饭菜味道登峰造极,并且融入特殊的幸福感在其中,又其实凡人厨师能比得上的?
一边吃一边说着闲话,菜品也一道道的上来。
这里主打的是鲁菜,不过如今菜系融合的很厉害,虽然是鲁菜为主,但其中也有一些川菜菜式。说起这一点,就要说当年那些大领导们,有不少是川湘人士,川湘菜在国宴中也是经常露面的。
总体来说,这里的菜品水平还是很高的,至少比大多数五星酒店的菜品要高一个档次,自然也比自己店里老谢的做菜水准稍微高一点——这还是因为如今老谢开始参拜祖师爷,厨艺水平已经提高了一点了。
也难怪,国宴主厨的徒弟,当然也差不到哪儿去!
这不禁更让林易期待起来,这个曹老爷子究竟有多高的水平啊?
“婷婷,你有口福了,呵呵……”袁姐笑呵呵的走了进来,身后跟着一个宫装服务员和一个传菜的小伙,小伙只到门口,再由宫装服务员接过托盘上的珐琅汤盆摆上桌子。
“乌鱼蛋汤,请慢用。”宫装美女笑着,掀开了汤盆上的盖子,顿时一股清香味道弥漫开来……
乌鱼蛋,由乌贼的卵巢加工而成,营养丰富、味道鲜美,有冬食去寒夏食解热之功效,且富含人体必需的多种微量元素。传闻此菜乃总设计师最爱,素有钓鱼台台汤之称。
“乌鱼蛋汤?曹老爷子做的吗?”杨婷婷顿时有些兴奋了,嚷道。
“当然了,”袁姐笑道,“这次曹老爷子可是看在食神的面子上,才特意做了一份哦,你这次可是沾了人家的光呢。”
“哈哈,沾光总比吃亏强。”杨婷婷眉开眼笑的瞥了庄强一眼,已经拿起汤碗准备盛汤了。
“去,先给林总盛一碗啊。”袁姐说着,亲自充当服务员,帮林易先盛了一小碗,然后又帮杨婷婷也盛了一碗。
林易道了谢,用汤匙轻轻舀了两下,嗅了香味,看了色泽,这才轻轻品了一小口,顿时一股极鲜的味道冲击着味蕾,林易的眼睛不禁眯了起来。
乌鱼蛋,属于海鲜,本身就鲜美异常,再加上高汤还是鸡汤,鸡汤的鲜味又是一绝——不然哪儿有鸡精一说?两相融合在一起,那味道比起鱼腹羊肉也丝毫不差!
“果然名不虚传,曹老爷子是一位真正的大师。”林易尝过第二口后,下定结论说道。
“哈哈,能得食神如此夸奖,老头子很荣幸啊。”
说话间门口迈步进了一个身穿白色短褂的老头来,老头面白无须,身材微胖,猛然一看就和大清早公园里练太极拳的老头差不多。
“曹大师。”林易站起了身子,笑道,“您可别叫我食神,那都是网友们胡乱叫的,呵呵。”
“你不用谦虚,我看过你的节目,要说你没点真本事,那是绝对不可能的,呵呵。”曹老爷子笑道。
“哈哈,曹爷爷说的很对啊,林易做饭真的很好吃,今天中午他还去给我爷爷坐了一顿鱼腹羊肉,我爷爷吃得很高兴呢。”
“哦?鱼腹藏羊肉?易牙首创的鲜美之最?”曹老爷子顿时瞪大了眼睛,盯向林易。
“呵呵,我也是胡乱尝试着还原一下,也不知道是不是易牙原版的。”林易笑道。
“哦?那你能给老头子说一下大致方法吗?”曹老爷子当即兴趣浓郁的说道,“我曾经尝过别人还原的方法,也自己尝试过几次,但做出来的都感觉不对,所以也一直藏拙的没拿出来过,咱们或许可以互相印证一下也说不定啊,呵呵……”
“袁姐家里原本是在央办工作的,虽然职位不高,不过人脉却很厉害。”
袁姐闲话几句后就出去了,杨婷婷和林易落座后,便说起来,“所以袁姐和曹老爷子这个饭店根本不愁没生意……”
林易有些了然的点了点头,这里应该不仅仅是一个饭店啊,袁姐应该还兼任掮客,帮那些想办事儿不知道拜哪家门的人牵线搭桥,估计那一块儿赚的比她开饭店还要多。
两人有一搭没一搭的闲聊着,没多大一会儿,四碟开胃小菜先上桌了,碟子很小,最多也就两大口菜,不过却非常精致,明显还特意摆了造型,看上去非常漂亮。
“这个就是好看,不怎么好吃的。”杨婷婷捏着筷子,却犹豫着要夹哪一个——其实这会儿她还并不是很饿呢,中午林易做的鱼腹羊肉,至少有三分之一都进了她的肚子里。
“嗯,这个应该会好吃一点。”林易夹了一块儿凉拌鸭胗,笑道。
凉菜拼盘,其实很忌讳造型太漂亮,因为摆的越漂亮,浪费的时间就越多,一些需要现调现吃的菜就容易走味了,另外造型摆的好,在调拌的时候就不能充分搅拌,味道难以均衡,甚至一些雕花的造型部位就更是纯粹成了摆设,根本不能吃。
所以,继承了易牙实用主义做菜理念的林易,并不喜欢这种繁琐的视觉美食——饭菜做好看一点可以,但真的没必要弄得好像花儿一样。
“嗯,这个鸭胗的确要好吃一点呢。”杨婷婷笑道,“哈哈,果然不愧是食神。”
凉拌鸭胗属于这些菜中造型最简单的一种了,并且这个菜调好之后,并不要求马上就吃光,稍微多放一会儿问题也不大,完全够他们摆造型了。
“在这儿可别这样说,小心人家的厨子拎着菜刀出来跟我讨教,呵呵。”林易笑道。
“谁敢来讨教,你就做一道菜,直接把他们给灭了!”杨婷婷说道。
“呦,对我这么有信心啊?”林易笑道。
“那当然,你可是食神呀。我感觉现在也只有曹老爷子做的菜能和你比一比,他的那些徒弟们一个都比不上你!”杨婷婷说道。
一时间林易对那位曹老爷子越来越有兴趣了,要知道以杨婷婷的身份,什么样的大厨做的菜没尝过?还整天天南海北的到处跑着搞拍卖会,各种美食吃的多了,如此还能让她这么推崇,可见那位曹老爷子肯定是有些真本事的。
不过林易依旧不信那位曹老爷子真能比得过自己,要知道自己可是有祖师爷传承的,那一丝神念,足以让他做出的饭菜味道登峰造极,并且融入特殊的幸福感在其中,又其实凡人厨师能比得上的?
一边吃一边说着闲话,菜品也一道道的上来。
这里主打的是鲁菜,不过如今菜系融合的很厉害,虽然是鲁菜为主,但其中也有一些川菜菜式。说起这一点,就要说当年那些大领导们,有不少是川湘人士,川湘菜在国宴中也是经常露面的。
总体来说,这里的菜品水平还是很高的,至少比大多数五星酒店的菜品要高一个档次,自然也比自己店里老谢的做菜水准稍微高一点——这还是因为如今老谢开始参拜祖师爷,厨艺水平已经提高了一点了。
也难怪,国宴主厨的徒弟,当然也差不到哪儿去!
这不禁更让林易期待起来,这个曹老爷子究竟有多高的水平啊?
“婷婷,你有口福了,呵呵……”袁姐笑呵呵的走了进来,身后跟着一个宫装服务员和一个传菜的小伙,小伙只到门口,再由宫装服务员接过托盘上的珐琅汤盆摆上桌子。
“乌鱼蛋汤,请慢用。”宫装美女笑着,掀开了汤盆上的盖子,顿时一股清香味道弥漫开来……
乌鱼蛋,由乌贼的卵巢加工而成,营养丰富、味道鲜美,有冬食去寒夏食解热之功效,且富含人体必需的多种微量元素。传闻此菜乃总设计师最爱,素有钓鱼台台汤之称。
“乌鱼蛋汤?曹老爷子做的吗?”杨婷婷顿时有些兴奋了,嚷道。
“当然了,”袁姐笑道,“这次曹老爷子可是看在食神的面子上,才特意做了一份哦,你这次可是沾了人家的光呢。”
“哈哈,沾光总比吃亏强。”杨婷婷眉开眼笑的瞥了庄强一眼,已经拿起汤碗准备盛汤了。
“去,先给林总盛一碗啊。”袁姐说着,亲自充当服务员,帮林易先盛了一小碗,然后又帮杨婷婷也盛了一碗。
林易道了谢,用汤匙轻轻舀了两下,嗅了香味,看了色泽,这才轻轻品了一小口,顿时一股极鲜的味道冲击着味蕾,林易的眼睛不禁眯了起来。
乌鱼蛋,属于海鲜,本身就鲜美异常,再加上高汤还是鸡汤,鸡汤的鲜味又是一绝——不然哪儿有鸡精一说?两相融合在一起,那味道比起鱼腹羊肉也丝毫不差!
“果然名不虚传,曹老爷子是一位真正的大师。”林易尝过第二口后,下定结论说道。
“哈哈,能得食神如此夸奖,老头子很荣幸啊。”
说话间门口迈步进了一个身穿白色短褂的老头来,老头面白无须,身材微胖,猛然一看就和大清早公园里练太极拳的老头差不多。
“曹大师。”林易站起了身子,笑道,“您可别叫我食神,那都是网友们胡乱叫的,呵呵。”
“你不用谦虚,我看过你的节目,要说你没点真本事,那是绝对不可能的,呵呵。”曹老爷子笑道。
“哈哈,曹爷爷说的很对啊,林易做饭真的很好吃,今天中午他还去给我爷爷坐了一顿鱼腹羊肉,我爷爷吃得很高兴呢。”
“哦?鱼腹藏羊肉?易牙首创的鲜美之最?”曹老爷子顿时瞪大了眼睛,盯向林易。
“呵呵,我也是胡乱尝试着还原一下,也不知道是不是易牙原版的。”林易笑道。
“哦?那你能给老头子说一下大致方法吗?”曹老爷子当即兴趣浓郁的说道,“我曾经尝过别人还原的方法,也自己尝试过几次,但做出来的都感觉不对,所以也一直藏拙的没拿出来过,咱们或许可以互相印证一下也说不定啊,呵呵……”