第914章 制冰
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周围围观的都是商户家的夫人小姐,众人是对读书人有崇拜感,但是听了他们的一番话以后,心里很不舒服。
而吴起,刚好说到她们的心坎中。
是啊,商人低贱,那又如何,吃你家大米了吗?
赚的每一个铜板,都要付出努力,劳作,还有成本,不像书生,吃吃喝喝,认识几个字,就受人尊敬了。
会写话本,了不起吗?下九流的戏子一样会写!
众人从梦中清醒过来,对于写话本的书生,就看上不上了。
“敢问吴书生,可曾婚配?”
小姐不敢问,有妇人在,就没那么多的忌讳。丈母娘看女婿,越看越满意,不少跟来的夫人,当即相中了吴起。
“吴书生,我家在南街,开一家珠宝铺子,是京都的百年老字号。”
一位穿着打扮富贵的夫人疾步上前,拦下吴起,自报家门。
她家不仅仅有一家铺子,还有不少产业,家中只有个花容月貌的独女,再没有儿子了。
家里需要人打理,娶了她的女儿,一步登天不为过。
这里来相看的小姐,大部分长相歪瓜裂枣,而她的女儿,不是自夸,找不出这么好看的容貌。
容貌,家世,钱财,都是上乘,他们做爹娘的,百年之后,家里就是小两口的。
读书若是考不上进士,只能在衙门混个小吏,还不如娶了她女儿,若是以后想要管理生意,自家也是现成的。
“未曾婚配。”
还不等吴起说话,五福赶紧接一句,嘿嘿,看样子,这是被看上了,赶紧投入珠宝店东家女儿的怀抱,以后别来骚扰她。
“真的吗?”
妇人狂喜,拉着五福问东问西,留下一脸猪肝色的吴起。
他现在很后悔,没事说这些干什么啊,有一种搬起石头砸自己的脚的感觉。
“夫家姓徐,你们叫我徐夫人就好。”
徐夫人非常热情,其余夫人见此,也挤到前排。
好事不能让徐家占了,徐家有钱,她们也不差啊!
“吴书生,你喜欢那种容貌的?高矮胖瘦,可曾有什么喜好?”
“对了,你还打算考举人吗?”
“家乡何处?”
众人七嘴八舌,把吴起围在中间。
五福见吴起吃瘪,眯了眯眼,笑容满面地把自家夫人请进铺子。
这会儿,她真想吃好喝好,庆祝一下!
徐家的小姐,很中意吴起,这会儿已经吴起哥哥,这么叫上了,听的人发麻。
李海棠摇摇头,进了铺子,王婆子正端着一盘辣子鸡放到餐台处。
辣子鸡一上来,立刻遭到哄抢,李海棠怕那些人撞到自己,进了雅间。
片刻后,五福举着托盘进入,里面放着都是各类的吃食,光是馒头和面饼,就有好几种,还有一张披萨。
李海棠一脸黑线,若是五福这等食量来铺子,她还是趁早关门大吉吧。
“夫人。”
翠娘现在管理铺子,她最近都在研究支出和成本,有些想法,想找李海棠说一说。
“翠娘,你还习惯吗?”
李海棠咬了一口披萨,干巴巴的,味道还好。没有芝士,总觉得差点什么,看来得想法子,把芝士研究出来。
“习惯。”
翠娘话不多,仍旧有些局促。夫人说过她,因为被休,生了几个闺女,总是没底气。
最近在铺子里,她已经好多了,但是说话之前,习惯性犹豫,怕自己说错话,让夫人不喜。
翠娘想的多,思虑重,放不开。
“有话就说,说错也没什么,不用藏着掖着。”
李海棠摇摇头,翠娘被曾经的婆家压迫习惯了,唯唯诺诺的性子一时半会改不过来。
她抓了抓手上的帕子,从兜里掏出一本册子。
这几个月,铺子成本支出,比以往要多。
深秋以后,要迎来冬日,菜蔬等,明显要比之前的贵上几分,还有鸡鸭,海鲜,从海边运输,人工上的费用,也涨了不少。
铺子不能降低菜品的品质,就要承担支出,所以,收入不如前两个月多。
马上即将迎来冬日,这般继续下去,收入还得继续缩减。李海棠看了一眼册子,发现记录的清晰,她想了想,问道,“我记得,咱们有租赁一处冰窖的冷库,海鲜一次多进一些,放入冰窖里,不用折腾几次,成本不就少了很多?
”
每日一趟,人力物力算起来,花费极多。
而且,带回来放入冰库保鲜,其实和新鲜的差不多,毕竟没有打氧等技术,螃蟹等到铺子,也就死了。
“夫人,冰库也是咱们支出最大的一项。”
翠娘指着上面的数字,铺子每个月租冰库需要花费几百两银子,着实是不小的一笔。
冬日,京都也不太会结冰,除非三九天,他们想要存冰,太难。
“那咱们自己弄个冰窖,如何?”
铺子后身的院落很大,家里有两个放菜的库房,就差一个冰库。
如果能修造冰库,海鲜,鸡鸭,肉类,保鲜就解决了大问题,这样运输食材,也不必从租来的冷库折腾。
节约成本,节约人力,李海棠越想,越可行。
“可是制造冰库,只有宫里的师傅有技术,咱们请不到人啊!”
夏日京都需要大量的冰块,卖冰的能发一笔横财,但是官府命令禁止民间造冰买卖。
“我们不买卖,自己用。”
李海棠熟读大齐律法,深知这方面可以钻空子,她自己用,别人说不出什么来。
制冰块的方法,一点不复杂,但是需要一种东西,硝石。
硝石溶于水,会吸走大量的热,可使水温降入到冰点,从而结冰。
至于硝石,找找门路,弄到应该不难。
“翠娘,还是你提醒我了!”
李海棠表扬翠娘一番,又劝说几句,忙铺子里的生意是一方面,有时间还得抽空陪陪闺女。
翠娘总想着证明自己,她一个妇人,要养活四个闺女,还要给闺女攒嫁妆,当真是太拼命。李海棠打发了翠娘,又开始琢磨制冰,这要是在北地。等冬日大雪封山,随便在河道开凿,运送到地窖里保存,哪里这么麻烦,还要采取化学手段。
周围围观的都是商户家的夫人小姐,众人是对读书人有崇拜感,但是听了他们的一番话以后,心里很不舒服。
而吴起,刚好说到她们的心坎中。
是啊,商人低贱,那又如何,吃你家大米了吗?
赚的每一个铜板,都要付出努力,劳作,还有成本,不像书生,吃吃喝喝,认识几个字,就受人尊敬了。
会写话本,了不起吗?下九流的戏子一样会写!
众人从梦中清醒过来,对于写话本的书生,就看上不上了。
“敢问吴书生,可曾婚配?”
小姐不敢问,有妇人在,就没那么多的忌讳。丈母娘看女婿,越看越满意,不少跟来的夫人,当即相中了吴起。
“吴书生,我家在南街,开一家珠宝铺子,是京都的百年老字号。”
一位穿着打扮富贵的夫人疾步上前,拦下吴起,自报家门。
她家不仅仅有一家铺子,还有不少产业,家中只有个花容月貌的独女,再没有儿子了。
家里需要人打理,娶了她的女儿,一步登天不为过。
这里来相看的小姐,大部分长相歪瓜裂枣,而她的女儿,不是自夸,找不出这么好看的容貌。
容貌,家世,钱财,都是上乘,他们做爹娘的,百年之后,家里就是小两口的。
读书若是考不上进士,只能在衙门混个小吏,还不如娶了她女儿,若是以后想要管理生意,自家也是现成的。
“未曾婚配。”
还不等吴起说话,五福赶紧接一句,嘿嘿,看样子,这是被看上了,赶紧投入珠宝店东家女儿的怀抱,以后别来骚扰她。
“真的吗?”
妇人狂喜,拉着五福问东问西,留下一脸猪肝色的吴起。
他现在很后悔,没事说这些干什么啊,有一种搬起石头砸自己的脚的感觉。
“夫家姓徐,你们叫我徐夫人就好。”
徐夫人非常热情,其余夫人见此,也挤到前排。
好事不能让徐家占了,徐家有钱,她们也不差啊!
“吴书生,你喜欢那种容貌的?高矮胖瘦,可曾有什么喜好?”
“对了,你还打算考举人吗?”
“家乡何处?”
众人七嘴八舌,把吴起围在中间。
五福见吴起吃瘪,眯了眯眼,笑容满面地把自家夫人请进铺子。
这会儿,她真想吃好喝好,庆祝一下!
徐家的小姐,很中意吴起,这会儿已经吴起哥哥,这么叫上了,听的人发麻。
李海棠摇摇头,进了铺子,王婆子正端着一盘辣子鸡放到餐台处。
辣子鸡一上来,立刻遭到哄抢,李海棠怕那些人撞到自己,进了雅间。
片刻后,五福举着托盘进入,里面放着都是各类的吃食,光是馒头和面饼,就有好几种,还有一张披萨。
李海棠一脸黑线,若是五福这等食量来铺子,她还是趁早关门大吉吧。
“夫人。”
翠娘现在管理铺子,她最近都在研究支出和成本,有些想法,想找李海棠说一说。
“翠娘,你还习惯吗?”
李海棠咬了一口披萨,干巴巴的,味道还好。没有芝士,总觉得差点什么,看来得想法子,把芝士研究出来。
“习惯。”
翠娘话不多,仍旧有些局促。夫人说过她,因为被休,生了几个闺女,总是没底气。
最近在铺子里,她已经好多了,但是说话之前,习惯性犹豫,怕自己说错话,让夫人不喜。
翠娘想的多,思虑重,放不开。
“有话就说,说错也没什么,不用藏着掖着。”
李海棠摇摇头,翠娘被曾经的婆家压迫习惯了,唯唯诺诺的性子一时半会改不过来。
她抓了抓手上的帕子,从兜里掏出一本册子。
这几个月,铺子成本支出,比以往要多。
深秋以后,要迎来冬日,菜蔬等,明显要比之前的贵上几分,还有鸡鸭,海鲜,从海边运输,人工上的费用,也涨了不少。
铺子不能降低菜品的品质,就要承担支出,所以,收入不如前两个月多。
马上即将迎来冬日,这般继续下去,收入还得继续缩减。李海棠看了一眼册子,发现记录的清晰,她想了想,问道,“我记得,咱们有租赁一处冰窖的冷库,海鲜一次多进一些,放入冰窖里,不用折腾几次,成本不就少了很多?
”
每日一趟,人力物力算起来,花费极多。
而且,带回来放入冰库保鲜,其实和新鲜的差不多,毕竟没有打氧等技术,螃蟹等到铺子,也就死了。
“夫人,冰库也是咱们支出最大的一项。”
翠娘指着上面的数字,铺子每个月租冰库需要花费几百两银子,着实是不小的一笔。
冬日,京都也不太会结冰,除非三九天,他们想要存冰,太难。
“那咱们自己弄个冰窖,如何?”
铺子后身的院落很大,家里有两个放菜的库房,就差一个冰库。
如果能修造冰库,海鲜,鸡鸭,肉类,保鲜就解决了大问题,这样运输食材,也不必从租来的冷库折腾。
节约成本,节约人力,李海棠越想,越可行。
“可是制造冰库,只有宫里的师傅有技术,咱们请不到人啊!”
夏日京都需要大量的冰块,卖冰的能发一笔横财,但是官府命令禁止民间造冰买卖。
“我们不买卖,自己用。”
李海棠熟读大齐律法,深知这方面可以钻空子,她自己用,别人说不出什么来。
制冰块的方法,一点不复杂,但是需要一种东西,硝石。
硝石溶于水,会吸走大量的热,可使水温降入到冰点,从而结冰。
至于硝石,找找门路,弄到应该不难。
“翠娘,还是你提醒我了!”
李海棠表扬翠娘一番,又劝说几句,忙铺子里的生意是一方面,有时间还得抽空陪陪闺女。
翠娘总想着证明自己,她一个妇人,要养活四个闺女,还要给闺女攒嫁妆,当真是太拼命。李海棠打发了翠娘,又开始琢磨制冰,这要是在北地。等冬日大雪封山,随便在河道开凿,运送到地窖里保存,哪里这么麻烦,还要采取化学手段。