一百七十一章 开业
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滨滨看着家里的大人完成这一切工序,心里石头落下地,原来东西自己看得多,好在家里人多,力量大,一做起来也就是两个时辰的事。
滨滨看自家爹爹要放入库的架势,忙撒娇地对李诸道:“爹,咱们现在只是做了第一步,还有很多东西未做的,咱们过几天要回家,这两个罐,咱们也带回家吧。”
李诸听到酿酒动作还未完成,立马就应了下来。
李诸家的后院,左边原是厨房,在中间只有一大一小两个灶台。灶台两步远有一口井,旁边有一块光滑的石板,用于洗衣。其余地都空着。
今天,李诸托木师傅、李权、李慕用土坯,从靠近铺子的墙起搭,与灶台有三步远处,圈了个小鸡圈、驴圈还有一个空的圈(李诸是留着以后养其他东西的)。
院子比较大,李诸在鸡圈前翻了块地,想以后在这种些东西。空余的地方,则可以摆放宴席。(今日请宴就是如此。)
厅堂现在是空的,右边的三间房,一间是裴翠、裴绿,一间则是李诸一家,空着的那间则是留给裴青及裴蓝。
房里布置简单,几乎未进行改动,一个炕,一张桌子,一个木箱,一张长木椅。虽然东西少,但每个人都很高兴。
因着明日一早需早起,众人洗漱后都睡下来了。
邓氏及李诸心里想着这是自己的房子,心里高兴,激动得难以入睡。李诸半夜起来浸泡黄豆。
第二日,李诸及邓氏一早则起来了。邓氏烧水,下米煮粥。
李诸拴了小驴至石磨处,用水淹没过黄豆,然后让小驴行走,拉动石磨,用石磨磨豆浆,并逐步向石磨加黄豆和水。
由于今天是试着卖。李诸泡的豆子只一桶,加上之前滨滨让人泡黄豆,只一柱香的时间就都磨好了。李诸将用热水,将袋子烫过,将磨出的液装好,捏紧袋口,用力将豆浆挤压出来,豆浆榨完后,再加水拌匀,继续挤榨。
然后邓氏待水烧开后。按每斤黄豆六倍的水冲入磨好的豆浆中。一边搅拌一边冲。使冲得均匀,边弄边撇去面上的泡沫。
李诸一边帮忙一边将豆浆装桶,邓氏看兑了水后的豆浆如此之多。邓氏用两个锅分别盛装了两锅的豆浆出来,放入醋。
李诸奇怪地问原因。邓氏笑着道:“我以前听娘说这样能形成豆腐,没试过,反正多,想试试。如果成了,咱们今天的午饭就吃这个。”
李诸听后直点头,笑着夸道:“敏儿就是聪明。”
邓氏不好意思地笑笑,让李诸帮忙将两个锅都放入灶内,一边搅拌一边加醋,直到出现豆花。
邓氏将昨日木师傅做的四块板洗净。用个麻绳捆起来,在其内铺好打湿的白布,将豆花舀进其中,待豆浆不再出豆花了,则用布将豆花包好。再用个板,大力压了一下,然后及个装个水的桶压在上面。一柱香的时间,将木板及桶取走。一块白豆腐则出来了。
李诸看后笑着道:“敏儿聪明,中餐可是有了。”邓氏高兴地点点头。
裴绿及裴翠这会儿方起床,到院子里看到李诸及邓氏都惊了下。裴翠忙至李诸前面跪下道:“主人家,你这真是折煞我,您们起床怎么不叫我打下手?”
李诸让裴翠起身,不在意地摆摆手道:“一些小事,你们小,睡多会儿。你将这豆浆拿出去卖吧。趁现在早,你去店铺门口,看看有没有人买。”裴翠听后忙提着豆浆就要出店铺去卖东西。
这时滨滨起床,听到自家爹爹的话,笑着点了点头,自家爹还是有点商业头脑的。
邓氏拿了两个碗和一桶清水,对裴翠道:“这些也带上,你一碗一碗的卖。”裴翠点点头,问道:“那咱们如何卖,一碗多少钱?”
现在吃的东西都贵,黄豆现在是二十文钱一斤,今个早上,目测有十斤的黄豆,但是还做了豆腐,这帐就不太好算。
滨滨在旁边笑着道:“爹,咱们这是第一天,能有什么钱赚,咱们就五文钱一碗吧。让大伙都图个新鲜的。”
李诸听后点点头,道:“是这个理。”
滨滨跟着裴翠的身后,对其道:“翠哥,你装一碗豆浆,不要装满,要留我的小指粗细的边,你要一次装出来,不要装出来后又倒。如果装多了,你也这么给人家,千万别装多了,倒些走,你倒了,就没有人买了,记得。”
裴翠虽然不明白原因,还是遵循的点点头。
邓氏将碗带到店铺外面,拿了两张椅子,一张放桶、碗,一张让裴翠坐,交待了几句,便回了院子。
邓氏看滨滨起来了,忙抱着她为其洗漱及装衣。
李诸则将李海哥仨及邓炽叫醒,让其起床跑步及背书。
今天是自家铺子第一天开张,滨滨极为兴奋,喝了一碗米粥水,便窜出店铺门外,想看看裴翠卖得如何。
“鲰夫之道”附近的人穷,但是一早来“鲰夫之道”的人袋子里都略有余银。因这些一早到此的人,多数为想买新鲜活鱼的酒家掌柜或有钱人家的管事,想买些好东西回去取悦客人或主子的。都是使惯钱的人。
这些人一早就赶过来运货、买东西,大部分都还未吃早饭,看到有卖吃食的,都争先买碗尝尝。
滨滨一出店铺门,看到裴翠一边忙着收钱,一边忙着洗碗,忙得脚不沾地。滨滨看到如此火爆,忙入内拉人出来帮忙。裴绿见此,忙笑着过来帮忙。
卯时,两大桶豆浆就卖完了。裴翠及裴绿累得差点腰都直不起来。裴绿是喝过粥的,裴翠可是滴水未沾。裴绿主动提出他收摊,让裴翠入内喝粥。
不一会儿,应是得了裴翠的话,李诸出来帮着收拾。李诸及裴绿将东西都搬入后院,邓氏提了桶到井边冲洗,李诸及裴绿提着长椅到店铺里,正式开张。
因着这里鞭炮管制较严,俩人只是将门打开,就算开张了。
滨滨不需要像李海哥仨、邓炽一样背书,当然是跟着自家爹爹在店铺里。李诸想着这是滨滨的铺子,让其跟在身边也是好的。
滨滨想着自己在铺子里,在旁边插口帮着卖东西,增加点人气。
门外还有未买到吃的人在徘徊,看到店开了门,就顺便入内转一圈。
有位福态的掌柜看到店里的紫色布,觉得新奇,花样从未见过,一听价钱便宜,一口气买了五匹。
这此人起了个领头效应,在旁边的众人纷纷跟着买。
铺子里的染布,本就不多,买的人多,三柱香的时间就卖了个精光。还有未买到的,则预订下下次过来买的时间。这远远超出了李诸及滨滨的预期。滨滨高兴得眉眼弯弯。
卯时过后,人流就退了。
店铺变得冷冷清清,铺前,只有零星的人经过。这些人衣着当然不像刚刚的人一样,衣着光鲜,但都整洁。
看新开了铺子,又见麻布便宜,几个凑份子买了些。总的来说,这生意还算过得去,虽然没有很忙,但东西一点一点的卖出,还是有进项的。
李海哥仨及邓炽通背了今天的量,便出来看看店铺,李海、邓炽存了帮忙的心思,李涛双胞胎,纯粹就是新奇、好玩。
李诸看铺子里人手充足,突然想起自己还未行过这个“鲰夫之道”,准备带上孩子们四处走走。
突然,昨日过来恐吓李诸家的邻居,与几人,携了两人过来,带了一个猪笼过来。只见其左边是一位脸上打满花折子的老人,一身利落的秀才装,虽然泛白,但是清洁。右边是一位国字脸的麻脸婆婆,走路外八字,一撇一撇的,像只鸭子。
其一见李诸,就笑着对李诸道:“当家的,昨日真是对不住了。大牛我在这里给你们赔不是。知道今天你们开张,这不,一开门,我这是上赶着给你送节礼了来了。这是我们这几家铺子的人,凑份子买的。这是猪笼,希望你猪笼进水,生意兴隆。左边这位是酒家的当家,姓孙,是位秀才,咱们都尊称他为孙秀才。右边这位是茶馆的当家,就麻婆子。”
李诸听后,各向麻婆子、孙秀才做了个拱手,(类揖手,只是身子和胳膊不用动)道:“小生李诸,在这给各位行礼了。”
孙秀才看到李诸样子,这是平极礼,冷笑道:“这是哪来的人,好不知规矩。”
裴绿在旁边听着,一时气不过,哼了声道:“咱们主子也是秀才,行平礼是符合规矩的。你们其他人不行主子行礼,才是不知规矩。”
众人听后,对李诸上上下下重新审视了遍。其丰神俊朗,如此年轻的秀才,也可以划为年轻英才一类,众人闻言,岂敢怠慢。孙秀才忙向李诸回了个大礼。大牛及麻婆子都给李诸行了个长辑。
李诸笑着让众人都起来,说不当事。
这里是没有人怀疑自认的秀才身份的,如果冒充秀才,不只斩头,子孙三代都不可以入官道,不可以考秀才。在重文的地方,可以说是处罚严重的。
ps:
今天迟了些,幸好赶得及!~~~
滨滨看着家里的大人完成这一切工序,心里石头落下地,原来东西自己看得多,好在家里人多,力量大,一做起来也就是两个时辰的事。
滨滨看自家爹爹要放入库的架势,忙撒娇地对李诸道:“爹,咱们现在只是做了第一步,还有很多东西未做的,咱们过几天要回家,这两个罐,咱们也带回家吧。”
李诸听到酿酒动作还未完成,立马就应了下来。
李诸家的后院,左边原是厨房,在中间只有一大一小两个灶台。灶台两步远有一口井,旁边有一块光滑的石板,用于洗衣。其余地都空着。
今天,李诸托木师傅、李权、李慕用土坯,从靠近铺子的墙起搭,与灶台有三步远处,圈了个小鸡圈、驴圈还有一个空的圈(李诸是留着以后养其他东西的)。
院子比较大,李诸在鸡圈前翻了块地,想以后在这种些东西。空余的地方,则可以摆放宴席。(今日请宴就是如此。)
厅堂现在是空的,右边的三间房,一间是裴翠、裴绿,一间则是李诸一家,空着的那间则是留给裴青及裴蓝。
房里布置简单,几乎未进行改动,一个炕,一张桌子,一个木箱,一张长木椅。虽然东西少,但每个人都很高兴。
因着明日一早需早起,众人洗漱后都睡下来了。
邓氏及李诸心里想着这是自己的房子,心里高兴,激动得难以入睡。李诸半夜起来浸泡黄豆。
第二日,李诸及邓氏一早则起来了。邓氏烧水,下米煮粥。
李诸拴了小驴至石磨处,用水淹没过黄豆,然后让小驴行走,拉动石磨,用石磨磨豆浆,并逐步向石磨加黄豆和水。
由于今天是试着卖。李诸泡的豆子只一桶,加上之前滨滨让人泡黄豆,只一柱香的时间就都磨好了。李诸将用热水,将袋子烫过,将磨出的液装好,捏紧袋口,用力将豆浆挤压出来,豆浆榨完后,再加水拌匀,继续挤榨。
然后邓氏待水烧开后。按每斤黄豆六倍的水冲入磨好的豆浆中。一边搅拌一边冲。使冲得均匀,边弄边撇去面上的泡沫。
李诸一边帮忙一边将豆浆装桶,邓氏看兑了水后的豆浆如此之多。邓氏用两个锅分别盛装了两锅的豆浆出来,放入醋。
李诸奇怪地问原因。邓氏笑着道:“我以前听娘说这样能形成豆腐,没试过,反正多,想试试。如果成了,咱们今天的午饭就吃这个。”
李诸听后直点头,笑着夸道:“敏儿就是聪明。”
邓氏不好意思地笑笑,让李诸帮忙将两个锅都放入灶内,一边搅拌一边加醋,直到出现豆花。
邓氏将昨日木师傅做的四块板洗净。用个麻绳捆起来,在其内铺好打湿的白布,将豆花舀进其中,待豆浆不再出豆花了,则用布将豆花包好。再用个板,大力压了一下,然后及个装个水的桶压在上面。一柱香的时间,将木板及桶取走。一块白豆腐则出来了。
李诸看后笑着道:“敏儿聪明,中餐可是有了。”邓氏高兴地点点头。
裴绿及裴翠这会儿方起床,到院子里看到李诸及邓氏都惊了下。裴翠忙至李诸前面跪下道:“主人家,你这真是折煞我,您们起床怎么不叫我打下手?”
李诸让裴翠起身,不在意地摆摆手道:“一些小事,你们小,睡多会儿。你将这豆浆拿出去卖吧。趁现在早,你去店铺门口,看看有没有人买。”裴翠听后忙提着豆浆就要出店铺去卖东西。
这时滨滨起床,听到自家爹爹的话,笑着点了点头,自家爹还是有点商业头脑的。
邓氏拿了两个碗和一桶清水,对裴翠道:“这些也带上,你一碗一碗的卖。”裴翠点点头,问道:“那咱们如何卖,一碗多少钱?”
现在吃的东西都贵,黄豆现在是二十文钱一斤,今个早上,目测有十斤的黄豆,但是还做了豆腐,这帐就不太好算。
滨滨在旁边笑着道:“爹,咱们这是第一天,能有什么钱赚,咱们就五文钱一碗吧。让大伙都图个新鲜的。”
李诸听后点点头,道:“是这个理。”
滨滨跟着裴翠的身后,对其道:“翠哥,你装一碗豆浆,不要装满,要留我的小指粗细的边,你要一次装出来,不要装出来后又倒。如果装多了,你也这么给人家,千万别装多了,倒些走,你倒了,就没有人买了,记得。”
裴翠虽然不明白原因,还是遵循的点点头。
邓氏将碗带到店铺外面,拿了两张椅子,一张放桶、碗,一张让裴翠坐,交待了几句,便回了院子。
邓氏看滨滨起来了,忙抱着她为其洗漱及装衣。
李诸则将李海哥仨及邓炽叫醒,让其起床跑步及背书。
今天是自家铺子第一天开张,滨滨极为兴奋,喝了一碗米粥水,便窜出店铺门外,想看看裴翠卖得如何。
“鲰夫之道”附近的人穷,但是一早来“鲰夫之道”的人袋子里都略有余银。因这些一早到此的人,多数为想买新鲜活鱼的酒家掌柜或有钱人家的管事,想买些好东西回去取悦客人或主子的。都是使惯钱的人。
这些人一早就赶过来运货、买东西,大部分都还未吃早饭,看到有卖吃食的,都争先买碗尝尝。
滨滨一出店铺门,看到裴翠一边忙着收钱,一边忙着洗碗,忙得脚不沾地。滨滨看到如此火爆,忙入内拉人出来帮忙。裴绿见此,忙笑着过来帮忙。
卯时,两大桶豆浆就卖完了。裴翠及裴绿累得差点腰都直不起来。裴绿是喝过粥的,裴翠可是滴水未沾。裴绿主动提出他收摊,让裴翠入内喝粥。
不一会儿,应是得了裴翠的话,李诸出来帮着收拾。李诸及裴绿将东西都搬入后院,邓氏提了桶到井边冲洗,李诸及裴绿提着长椅到店铺里,正式开张。
因着这里鞭炮管制较严,俩人只是将门打开,就算开张了。
滨滨不需要像李海哥仨、邓炽一样背书,当然是跟着自家爹爹在店铺里。李诸想着这是滨滨的铺子,让其跟在身边也是好的。
滨滨想着自己在铺子里,在旁边插口帮着卖东西,增加点人气。
门外还有未买到吃的人在徘徊,看到店开了门,就顺便入内转一圈。
有位福态的掌柜看到店里的紫色布,觉得新奇,花样从未见过,一听价钱便宜,一口气买了五匹。
这此人起了个领头效应,在旁边的众人纷纷跟着买。
铺子里的染布,本就不多,买的人多,三柱香的时间就卖了个精光。还有未买到的,则预订下下次过来买的时间。这远远超出了李诸及滨滨的预期。滨滨高兴得眉眼弯弯。
卯时过后,人流就退了。
店铺变得冷冷清清,铺前,只有零星的人经过。这些人衣着当然不像刚刚的人一样,衣着光鲜,但都整洁。
看新开了铺子,又见麻布便宜,几个凑份子买了些。总的来说,这生意还算过得去,虽然没有很忙,但东西一点一点的卖出,还是有进项的。
李海哥仨及邓炽通背了今天的量,便出来看看店铺,李海、邓炽存了帮忙的心思,李涛双胞胎,纯粹就是新奇、好玩。
李诸看铺子里人手充足,突然想起自己还未行过这个“鲰夫之道”,准备带上孩子们四处走走。
突然,昨日过来恐吓李诸家的邻居,与几人,携了两人过来,带了一个猪笼过来。只见其左边是一位脸上打满花折子的老人,一身利落的秀才装,虽然泛白,但是清洁。右边是一位国字脸的麻脸婆婆,走路外八字,一撇一撇的,像只鸭子。
其一见李诸,就笑着对李诸道:“当家的,昨日真是对不住了。大牛我在这里给你们赔不是。知道今天你们开张,这不,一开门,我这是上赶着给你送节礼了来了。这是我们这几家铺子的人,凑份子买的。这是猪笼,希望你猪笼进水,生意兴隆。左边这位是酒家的当家,姓孙,是位秀才,咱们都尊称他为孙秀才。右边这位是茶馆的当家,就麻婆子。”
李诸听后,各向麻婆子、孙秀才做了个拱手,(类揖手,只是身子和胳膊不用动)道:“小生李诸,在这给各位行礼了。”
孙秀才看到李诸样子,这是平极礼,冷笑道:“这是哪来的人,好不知规矩。”
裴绿在旁边听着,一时气不过,哼了声道:“咱们主子也是秀才,行平礼是符合规矩的。你们其他人不行主子行礼,才是不知规矩。”
众人听后,对李诸上上下下重新审视了遍。其丰神俊朗,如此年轻的秀才,也可以划为年轻英才一类,众人闻言,岂敢怠慢。孙秀才忙向李诸回了个大礼。大牛及麻婆子都给李诸行了个长辑。
李诸笑着让众人都起来,说不当事。
这里是没有人怀疑自认的秀才身份的,如果冒充秀才,不只斩头,子孙三代都不可以入官道,不可以考秀才。在重文的地方,可以说是处罚严重的。
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今天迟了些,幸好赶得及!~~~