第四百七十七章 尝菜!
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速度上,杨俊烨从一开始便领先,一直到最后的成菜,都比宋子轩快了一个步骤。
在他喊成菜一刻,所有人的目光都已经看了过去。
只见一个大肚不锈钢盆中,摆着七八串羊肉。
一多半浸入汤汁之中,而还留出了一小半在外。
上半部分看起来焦黄软嫩,而汤汁又是红油漂浮,看起来明亮爽口。
离得近的学员几乎是第一时间闻到了菜品的香味。
汤汁的醇厚和羊肉的香美,让他们马上露出了兴奋的表情。
“真香啊。”
“是啊,看上去就想吃一口。”
“不愧是杨教员,我一个不吃羊肉的人都想要尝尝,这味道简直太香了。”
经过上一次的较量,杨教员对宋子轩的火控有一定的了解。
再加上这次宋子轩做的是面食,从食材上他就已经占了大优势,所以这次他也根本没打算火控骚扰。
成菜之后,杨俊烨双手环保胸前,一脸鄙视地看了一眼宋子轩。
只不过这鄙视的眼神根本被宋子轩无视了。
这会儿包子上了蒸锅,宋子轩连忙活都不忙活了,把计时的工作交给了程浩,自己则坐在一边看起了书……
“我曹你看宋教员,这时候还在看菜谱吗?”
“哈哈哈,这可真是临阵磨枪啊,太临阵了吧?”
“看着菜谱做,真牛逼,他都不怕丢人吗?这水平也配和杨教员比试?”
杨俊烨也是一脸嘲笑,心说你还真打算一边看着菜谱一边做菜?
“教员,您看,宋教员还看菜谱呢!”一旁的助手笑道。
杨俊烨扑哧一声笑了出来:“呵呵,这家伙和那些家庭妇女有什么区别?这会儿正看菜谱学做菜,等着老公下班、孩子放学呢。”
说完,二人都是笑了出来。
不过杨俊烨马上注意到宋子轩那书的书名,竟然是……《江云录》?
这书名一看就是小说,杨俊烨一时间都无语了,这王八蛋现在在看小说?
妈的,看不起谁呢!
此时也有不少学员注意到了,尤其是东院六班的学员,不少人都是笑了起来。
毕竟这可不是临阵看菜谱啊,这是完全无视杨俊烨呢。
和他比试……宋子轩都有心情看小说,求心理阴影面积。
办公室里,看到这一幕,程怀礼道:“凌老,我们现在下去?还是……等宋子轩成菜?”
凌震看着大屏幕里的情况,笑了笑:“现在下去吧,恐怕我们到那里,宋子轩的包子也就好了。”
“不会吧?凌老,子轩那边才刚把包子上了蒸锅啊。”
凌震一笑:“放心,很快,我们走吧!”
广场上,所有人的注意力都是集中在了宋子轩的身上。
本来刚刚他们的关注点还在杨俊烨的冷锅东山羊,但由于宋子轩的举动,都是转移了过去。
有人发现了宋子轩看的并非菜谱,而是小说,便马上传开了。
刚刚他们还在嘲笑宋子轩临时看菜谱,而现在,全都是觉得这家伙简直是无视杨俊烨。
都这个时候了还看小说,您就不能等完事儿了回去看?这纯属就是拿杨俊烨不当回事啊。
杨俊烨更是气得不行了,他冷哼一声,道:“哼,不够你装逼的,宋子轩,现在的成菜已经有三分钟了,你要是再慢,就输了!”
宋子轩理都不理,继续看着眼前的小说。
这时,凌震、程怀礼等人走到了广场,众学生赶忙让出了一条路,并且纷纷去打招呼。
凌震一一点头微笑示意,程怀礼、汪巍紧随其后。
而另一边,林无秀也是来到了广场。
看到凌震、程怀礼带着汪巍走到一起,林无秀心里也不是滋味儿。
毕竟这些年他为了学院也算是鞍前马后,最后落得不如汪巍,心里自然也是有些不服。
他快步走近前:“程院,您也过来看结果了。”
程怀礼点点头:“嗯,听闻杨俊烨和宋子轩比试,这可是重头戏啊,咱们学院好久没那么热闹了,来凑凑热闹。”
“呵呵,那我看您干脆做评判,再合适不过了。”
“好啊,对了凌老,您老也得做评判啊。”程怀礼马上看向凌震,说道。
闻言,林无秀心中一紧,毕竟凌震推荐的可是宋子轩,这样来做评判……杨俊烨是要吃亏的。
“啊?老夫还是算了,免得人家说我有偏有向,还是交给你们吧。”
听到这句话,林无秀放下了心,不过心里也是多了几分敬佩。
至少作为老前辈,凌震在这个时候选择避嫌,还是比较公正的。
程怀礼缓缓点头:“也好,这样,无秀,你我来做评判,再选几个学员,如何?”
“全听程院的。”
两人正说着,宋子轩一边掀开锅盖,热腾腾的白气冒出来,面粉的香味儿当即也就传出来了。
“出锅!”
宋子轩微微一笑,旋即将几个包子摆进了盘子里。
包子并不大,放在白瓷盘里,倒是显得十分精致。
程怀礼走近前:“俊烨,子轩,老夫和林院为你们做评判可好?”
“荣幸之至,那就请程院品尝吧。”
杨俊烨微笑道。
宋子轩一边也是点了点头。
随后,程怀礼和林无秀又选了四名学院,六个评判来尝菜。
一般来讲,没事比试的评判都是单数,毕竟这样可以更好地分出胜负。
之所以选择双数,程怀礼也是抱着一个息事宁人的态度。
若是打平,或许……这份恩怨也就可以消除了。
都是学院的教员,从院长的角度,还是希望所有人可以和平相处,最好不要结仇。
程怀礼和林无秀同时尝菜,分别走到宋子轩和杨俊烨的面前。
程怀礼夹起一个包子,先是看了看,露出些许好奇的笑意。
“有意思,子轩,我看你和面的时候,面粉呈浅黄色,但这包子整出来却是白中带透,这可有意思了啊。”
宋子轩微微一笑:“程院,请您品尝。”
程怀礼缓缓点头,旋即将包子放进嘴中轻轻咬了一口。
但就在面皮接触到唇齿一刻,程怀礼下意识地皱起了眉。
这皱眉可不是不满意,而是一种极致的好奇。
怎么会……怎么会这么筋道?口感韧性极佳,带着略微的粘度,但并不会粘牙。
这简直是把面食最佳的口感完全融合到了一处!
而且在他咬下包子皮的一瞬间,馅儿的汤汁一股脑地冲了出来。
若是不注意,还真是容易烫嘴。
只不过这味道……即便是烫嘴也值了。
牛肉的鲜香被香葱提味到了极致,同时蛋香也融入其中。
生蛋、牛肉的混合不仅将肉鲜味提升了一个档次,而且还把肉馅儿的口感做到了滑.嫩、有嚼劲。
程怀礼边吃边下意识地做出享受的表情,即便是院长的身份,也无法掩饰吃到这种美食后心里的激动。
面皮筋道有嚼劲,内部吸收了一部分肉馅儿的汤汁,外表却白如纸。
肉馅儿鲜美无比,在调味方面本就达到了极致,再加上由于程浩用擀面杖对牛肉的敲打,口感也达到了无可挑剔的巅峰。
程怀礼终于明白了凌老为什么对宋子轩的厨艺如此赞赏,而且看到他那面食比试之后,没有丝毫的担心。
这……这简直就是没有办法挑出毛病的美食啊。
另一边,林无秀也尝了杨俊烨的冷锅东山羊。
羊肉入口,软嫩鲜美的感觉立刻传到了口腔之中。
林无秀满意地点了点头,道:“俊烨,这汤汁是因为成菜早而有些凉了吗?”
杨俊烨微笑道:“并不是,林院,我已经提前算出宋子轩的成菜速度要比我慢了。”
“所以,我故意将汤汁烧得更热,虽然没有再次沸腾,但红油在表面起到保温的作用。”
“而对羊肉的浸泡时间也是略有提前,羊肉完全进味儿,这会儿您品尝,可以说是刚刚好!”
听到这个回答,林无秀一脸满意的笑容。
不仅食材味美绝伦,连时间都算计得恰到好处,杨俊烨,好样的!
随后,林无秀走到宋子轩的面前,程怀礼则到了杨俊烨面前品尝。
看着面前的羊肉,程怀礼缓缓点头:“先炸后炖,用油炸来锁定羊肉的鲜嫩多.汁,用炖来使羊肉入味。”
“现在汤汁中的羊肉完全浸透了味道,而露出的部分又保持了原来的鲜嫩,俊烨,你费心思了。”
“多谢程院夸奖,请您品尝。”
程怀礼微笑点头,旋即拿起一串吃了一口气。
“嗯……羊腿肉嚼劲十足,但也已经完全入味,羊排又是软烂中带着韧性,好,火候、味道都非常的好。”
杨俊烨一脸自信,现在两个院长都已经夸自己了。
而程怀礼在宋子轩那里,并没有说太多的话。
看来院长表面上支持宋子轩,但知道他的厨艺之后,也是心里气愤。
毕竟杨俊烨可不相信,对方能凭一个破包子把自己的菜品胜了。
而另一边,林无秀在尝过宋子轩的包子之后,却愣在了原地,久久没有回过神来。
肉馅、汁水、面皮混合在最终咀嚼一刻,他感觉自己的味蕾都因此而爆炸了。
而最关键的是,他以前根本不相信有人能把这类面食做到这种程度!
林无秀缓缓抬起头,一脸不可思议地看向宋子轩。
他无法想象,一袋面粉,一些牛肉,是怎么被他那双手烹饪成这种美食的。
速度上,杨俊烨从一开始便领先,一直到最后的成菜,都比宋子轩快了一个步骤。
在他喊成菜一刻,所有人的目光都已经看了过去。
只见一个大肚不锈钢盆中,摆着七八串羊肉。
一多半浸入汤汁之中,而还留出了一小半在外。
上半部分看起来焦黄软嫩,而汤汁又是红油漂浮,看起来明亮爽口。
离得近的学员几乎是第一时间闻到了菜品的香味。
汤汁的醇厚和羊肉的香美,让他们马上露出了兴奋的表情。
“真香啊。”
“是啊,看上去就想吃一口。”
“不愧是杨教员,我一个不吃羊肉的人都想要尝尝,这味道简直太香了。”
经过上一次的较量,杨教员对宋子轩的火控有一定的了解。
再加上这次宋子轩做的是面食,从食材上他就已经占了大优势,所以这次他也根本没打算火控骚扰。
成菜之后,杨俊烨双手环保胸前,一脸鄙视地看了一眼宋子轩。
只不过这鄙视的眼神根本被宋子轩无视了。
这会儿包子上了蒸锅,宋子轩连忙活都不忙活了,把计时的工作交给了程浩,自己则坐在一边看起了书……
“我曹你看宋教员,这时候还在看菜谱吗?”
“哈哈哈,这可真是临阵磨枪啊,太临阵了吧?”
“看着菜谱做,真牛逼,他都不怕丢人吗?这水平也配和杨教员比试?”
杨俊烨也是一脸嘲笑,心说你还真打算一边看着菜谱一边做菜?
“教员,您看,宋教员还看菜谱呢!”一旁的助手笑道。
杨俊烨扑哧一声笑了出来:“呵呵,这家伙和那些家庭妇女有什么区别?这会儿正看菜谱学做菜,等着老公下班、孩子放学呢。”
说完,二人都是笑了出来。
不过杨俊烨马上注意到宋子轩那书的书名,竟然是……《江云录》?
这书名一看就是小说,杨俊烨一时间都无语了,这王八蛋现在在看小说?
妈的,看不起谁呢!
此时也有不少学员注意到了,尤其是东院六班的学员,不少人都是笑了起来。
毕竟这可不是临阵看菜谱啊,这是完全无视杨俊烨呢。
和他比试……宋子轩都有心情看小说,求心理阴影面积。
办公室里,看到这一幕,程怀礼道:“凌老,我们现在下去?还是……等宋子轩成菜?”
凌震看着大屏幕里的情况,笑了笑:“现在下去吧,恐怕我们到那里,宋子轩的包子也就好了。”
“不会吧?凌老,子轩那边才刚把包子上了蒸锅啊。”
凌震一笑:“放心,很快,我们走吧!”
广场上,所有人的注意力都是集中在了宋子轩的身上。
本来刚刚他们的关注点还在杨俊烨的冷锅东山羊,但由于宋子轩的举动,都是转移了过去。
有人发现了宋子轩看的并非菜谱,而是小说,便马上传开了。
刚刚他们还在嘲笑宋子轩临时看菜谱,而现在,全都是觉得这家伙简直是无视杨俊烨。
都这个时候了还看小说,您就不能等完事儿了回去看?这纯属就是拿杨俊烨不当回事啊。
杨俊烨更是气得不行了,他冷哼一声,道:“哼,不够你装逼的,宋子轩,现在的成菜已经有三分钟了,你要是再慢,就输了!”
宋子轩理都不理,继续看着眼前的小说。
这时,凌震、程怀礼等人走到了广场,众学生赶忙让出了一条路,并且纷纷去打招呼。
凌震一一点头微笑示意,程怀礼、汪巍紧随其后。
而另一边,林无秀也是来到了广场。
看到凌震、程怀礼带着汪巍走到一起,林无秀心里也不是滋味儿。
毕竟这些年他为了学院也算是鞍前马后,最后落得不如汪巍,心里自然也是有些不服。
他快步走近前:“程院,您也过来看结果了。”
程怀礼点点头:“嗯,听闻杨俊烨和宋子轩比试,这可是重头戏啊,咱们学院好久没那么热闹了,来凑凑热闹。”
“呵呵,那我看您干脆做评判,再合适不过了。”
“好啊,对了凌老,您老也得做评判啊。”程怀礼马上看向凌震,说道。
闻言,林无秀心中一紧,毕竟凌震推荐的可是宋子轩,这样来做评判……杨俊烨是要吃亏的。
“啊?老夫还是算了,免得人家说我有偏有向,还是交给你们吧。”
听到这句话,林无秀放下了心,不过心里也是多了几分敬佩。
至少作为老前辈,凌震在这个时候选择避嫌,还是比较公正的。
程怀礼缓缓点头:“也好,这样,无秀,你我来做评判,再选几个学员,如何?”
“全听程院的。”
两人正说着,宋子轩一边掀开锅盖,热腾腾的白气冒出来,面粉的香味儿当即也就传出来了。
“出锅!”
宋子轩微微一笑,旋即将几个包子摆进了盘子里。
包子并不大,放在白瓷盘里,倒是显得十分精致。
程怀礼走近前:“俊烨,子轩,老夫和林院为你们做评判可好?”
“荣幸之至,那就请程院品尝吧。”
杨俊烨微笑道。
宋子轩一边也是点了点头。
随后,程怀礼和林无秀又选了四名学院,六个评判来尝菜。
一般来讲,没事比试的评判都是单数,毕竟这样可以更好地分出胜负。
之所以选择双数,程怀礼也是抱着一个息事宁人的态度。
若是打平,或许……这份恩怨也就可以消除了。
都是学院的教员,从院长的角度,还是希望所有人可以和平相处,最好不要结仇。
程怀礼和林无秀同时尝菜,分别走到宋子轩和杨俊烨的面前。
程怀礼夹起一个包子,先是看了看,露出些许好奇的笑意。
“有意思,子轩,我看你和面的时候,面粉呈浅黄色,但这包子整出来却是白中带透,这可有意思了啊。”
宋子轩微微一笑:“程院,请您品尝。”
程怀礼缓缓点头,旋即将包子放进嘴中轻轻咬了一口。
但就在面皮接触到唇齿一刻,程怀礼下意识地皱起了眉。
这皱眉可不是不满意,而是一种极致的好奇。
怎么会……怎么会这么筋道?口感韧性极佳,带着略微的粘度,但并不会粘牙。
这简直是把面食最佳的口感完全融合到了一处!
而且在他咬下包子皮的一瞬间,馅儿的汤汁一股脑地冲了出来。
若是不注意,还真是容易烫嘴。
只不过这味道……即便是烫嘴也值了。
牛肉的鲜香被香葱提味到了极致,同时蛋香也融入其中。
生蛋、牛肉的混合不仅将肉鲜味提升了一个档次,而且还把肉馅儿的口感做到了滑.嫩、有嚼劲。
程怀礼边吃边下意识地做出享受的表情,即便是院长的身份,也无法掩饰吃到这种美食后心里的激动。
面皮筋道有嚼劲,内部吸收了一部分肉馅儿的汤汁,外表却白如纸。
肉馅儿鲜美无比,在调味方面本就达到了极致,再加上由于程浩用擀面杖对牛肉的敲打,口感也达到了无可挑剔的巅峰。
程怀礼终于明白了凌老为什么对宋子轩的厨艺如此赞赏,而且看到他那面食比试之后,没有丝毫的担心。
这……这简直就是没有办法挑出毛病的美食啊。
另一边,林无秀也尝了杨俊烨的冷锅东山羊。
羊肉入口,软嫩鲜美的感觉立刻传到了口腔之中。
林无秀满意地点了点头,道:“俊烨,这汤汁是因为成菜早而有些凉了吗?”
杨俊烨微笑道:“并不是,林院,我已经提前算出宋子轩的成菜速度要比我慢了。”
“所以,我故意将汤汁烧得更热,虽然没有再次沸腾,但红油在表面起到保温的作用。”
“而对羊肉的浸泡时间也是略有提前,羊肉完全进味儿,这会儿您品尝,可以说是刚刚好!”
听到这个回答,林无秀一脸满意的笑容。
不仅食材味美绝伦,连时间都算计得恰到好处,杨俊烨,好样的!
随后,林无秀走到宋子轩的面前,程怀礼则到了杨俊烨面前品尝。
看着面前的羊肉,程怀礼缓缓点头:“先炸后炖,用油炸来锁定羊肉的鲜嫩多.汁,用炖来使羊肉入味。”
“现在汤汁中的羊肉完全浸透了味道,而露出的部分又保持了原来的鲜嫩,俊烨,你费心思了。”
“多谢程院夸奖,请您品尝。”
程怀礼微笑点头,旋即拿起一串吃了一口气。
“嗯……羊腿肉嚼劲十足,但也已经完全入味,羊排又是软烂中带着韧性,好,火候、味道都非常的好。”
杨俊烨一脸自信,现在两个院长都已经夸自己了。
而程怀礼在宋子轩那里,并没有说太多的话。
看来院长表面上支持宋子轩,但知道他的厨艺之后,也是心里气愤。
毕竟杨俊烨可不相信,对方能凭一个破包子把自己的菜品胜了。
而另一边,林无秀在尝过宋子轩的包子之后,却愣在了原地,久久没有回过神来。
肉馅、汁水、面皮混合在最终咀嚼一刻,他感觉自己的味蕾都因此而爆炸了。
而最关键的是,他以前根本不相信有人能把这类面食做到这种程度!
林无秀缓缓抬起头,一脸不可思议地看向宋子轩。
他无法想象,一袋面粉,一些牛肉,是怎么被他那双手烹饪成这种美食的。