第五百一十一章 世上本没有菜谱
推荐阅读:明克街13号、弃宇宙、渡劫之王、第九特区、三寸人间、大符篆师、仙宫、大侠萧金衍、英雄联盟:我的时代、问道章
一秒记住【笔趣阁 www.biqugexszw.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!
随后,方景之被推进了医院的高级病房。
其余人也就先离开了医院,毕竟院方只允许一个人陪床。
其他人只能在每天的探视时间来看望老爷子。
这也是很多大城市医院的制度,毕竟探望的人太多,再加上无固定时间,对于医院的秩序和病人的恢复都是有影响的。
给方老爷子擦了把脸,宋子轩便安静第坐在床边。
看着爷爷苍老的脸,虚弱无比,嘴唇暗紫色,眼窝微微下陷,宋子轩心疼不已。
他突然想起来小时候爷爷领着自己去古玩摊逛的时候,那时候的爷爷……精神矍铄,走起路来好像带风,比年轻人都不慢。
可现在……
想到这,宋子轩趴在老爷子窗前无声地哭了起来。
这一天,只有宋子轩陪着方景之,他心里无限愧疚。
或许……自己自从接手了父亲的公司,再到干几家餐馆,再到去美食学院,陪老爷子的时间就越来越少了。
“爷爷,您快好起来,孙子就这么一直陪着您,陪您说话。”
方景之呼吸依旧,但再无其他反应。
不知什么时候,宋子轩趴在老爷子的身边睡着了。
直到深夜,宋子轩被轻柔的触感弄醒了。
他缓缓抬起头,看见老爷子正看着自己,目光平静、温和。
“爷爷?”
“小子,我……应该是快死了吧?”
听到老爷子虚弱的声音,宋子轩心中惊喜。
“爷爷,您别胡说,这不都醒了?先前您一直昏迷,都吓死我了。”
方景之微微一笑:“人老了,就是这样,有什么可吓死的。”
“爷爷,您等着,我去叫医生。”
“别去……”方景之道,“咱爷俩说说话。”
宋子轩一愣,旋即点了点头,又坐了下来。
“爷爷您怎么样?有没有哪里不舒服?”
方景之缓缓摇头:“岁数大了,身体机能都老化了,我就好像开了几十年的汽车,再修……也是老了。”
“您快得了吧,您老健康长寿,再活几十年呢!”
宋子轩擦了擦眼泪,说道。
方景之摇头一笑:“傻孩子,我的身体我自己了解,对了,龙腾四海怎么样了?”
宋子轩内心一震,他突然发现……其实他一直不太了解老爷子。
好像每一次见面,老爷子都会问这个问题。
以前他心里会有一些不耐烦,怎么每次都问?不过这次他发现,老爷子好像从心底关心自己这一点。
“爷爷,我想我已经可以做出来了,竹胶我已经拿到了,等您好了,我回去就试试。”
方景之缓缓点头:“龙腾四海本不是一道菜,是一种烹饪境界,其实清宫菜谱上的菜到了斗龙门,便已经是极致。”
“什么?不是一道菜?”
宋子轩一愣,问道。
“不错,子轩,烹饪……你接触的时间不短了,而且在华夏烹饪界也混出了些名堂。”
“这次爷爷看着南北厨神来拜访老夫是因为你,爷爷特别高兴!”
方景之摸着宋子轩的头顶说道。
宋子轩低头笑了笑:“老爷子,您可很少夸我啊。”
“放屁,老子夸你……还得都让你听见?”
一听这话,宋子轩心里暖暖的,老爷子一直都是这样,张嘴就骂。
但……他又怎么会知道,方景之在他背后如何夸他呢?
“爷爷,这龙腾四海……您为什么说是没有菜谱?”
方景之淡淡一笑:“小子,龙腾四海的菜谱在哪?”
宋子轩想了想,道:“嗯?就在清宫菜谱里啊!”
又想了想,他道:“不对,爷爷,龙腾四海其实就是斗龙门,只不过换的是食材,菜谱在斗龙门那一块。”
方景之微笑不语。
宋子轩不由微微皱眉:“这……爷爷,我懂了,我懂了啊!”
方景之微微一笑:“懂了?懂什么了?”
“爷爷,我懂你意思了,而且我明白《永膳录》的一统江山了!”
“一统江山?”
方景之一愣。
宋子轩点了点头,旋即说了自己看《永膳录》的内容。
前半部分如老爷子所说,普通菜品占了大部分篇幅,唯一出彩的便是金玉炒饭、金鳞五道羹、斗龙门和龙腾四海。
而最让他不理解的便是一统江山。
表面看,一统江山是菜谱中最后的菜品,可菜品介绍中却净写些有的没的。
完全没有烹饪方法,甚至连食材介绍都没有。
所以从那时候,宋子轩就确定了,这一统江山根本不是一道菜,但不可忽略,绝对大有玄机。
而今天和老爷子聊了几句,宋子轩便瞬间开窍了。
自己想的没错,这一统江山便是《永膳录》中的真谛,同时也是烹饪的真谛。
就好像方景之刚才所说,龙腾四海不是一道菜,而是一种做菜的境界。
“爷爷,您说得对,龙腾四海是一个境界,其实烹饪就是一种境界,境界高了,根本没有菜谱!”
听到这句话,方景之会心一笑。
“小子,你懂了,老夫从没有看过《永膳录》,也不知道什么一统江山,但你想的是对的,有的时候……菜谱是规矩,是条条框框。”
“但做菜凭的是心,当你把烹饪融入身体,融入灵魂,融入生活,这些条条框框就没有意义了。”
“菜谱对于新人而言,是一种培养,是天梯、捷径,不过时间久了,就成为了一种阻力。”
“对于高级厨师,你再给他菜谱,然后按照上面的步骤去做,菜谱就是枷锁,是羁绊,是境界的阻碍!”
宋子轩认真地点了点头:“爷爷,我明白了,我也明白龙腾四海该怎么做了。”
方景之一笑:“瀛国的南野圭要来了是吧?”
宋子轩微微一怔:“爷爷,这您也知道?”
方景之缓缓点头:“南野圭……岁数不小了,记得他当年在京城跟我学过一个菜,按咱们华夏的规矩,他入过我门。”
“啊?我的天,爷爷,真的啊?这么说……我和他算是同门吧?”
“算是吧,你叫他一声师兄倒是挺别扭的,他跟我的岁数都差不多了,不过按照老理儿,还真是这样。”
宋子轩哭笑不得,按照老理儿说,这次他将带队面对的对手,竟然是自己的老师兄……
随后,又聊了几句,宋子轩给方景之倒了些水喝,便让老爷子休息了。
毕竟现在本来就身子虚,又刚昏迷一场,可不能说太多话。
转天上午,方景之吃过早点,凌震等人便来看老爷子了。
知道老爷子醒了,大家都是很开心,韩蓉还特地炖了鸡汤,方景之也算是开心了。
对于他来说,岁数越大,越喜欢热闹,这么多人来看他,自然高兴。
“方老,您好好养身体,这次病不算大事儿,您至少能活到一百二呢!”
方景之闻言一笑:“那就借你吉言吧,哎,只不过这人啊,越老越想起年轻时候的事儿。”
凌震点点头:“是啊,我们那个时候,人也单纯,文化层次虽然低一些,但更真实。”
“是啊,那时候喝酒哥几个是真开心啊,我记得有一次来渡门,我们上了九凤楼,九凤楼你们知道吧?”
欧阳凤尧道:“知道,不瞒方老,我小的时候,家父还带我来过一次,那时候的渡门,可要比中海更繁华,九凤楼被誉为天下第一楼啊。”
方景之笑道:“是啊,那时候能上九凤楼的都称得上一个爷字,我记得那时候,最带劲的就是在九凤楼的二楼往下看。”
“当时的渡门在全国是数一数二的繁华,做小生意的都满了,有卖包子的,卖油条的,卖绸缎的、拉洋片的……”
说着,方景之似乎陷入了回忆中,这个年纪,回忆似乎是每天必做的事情。
“是啊方老,我记得那时候二楼的阳台可是锁上的,也就是您这样的爷才能登楼观景。”
凌震一脸羡慕地说道,毕竟那时候,凌震连个小厨子都不是,还是个孩子。
闻言,宋子轩突然想起,其实他和贝勒的九凤楼也是二楼。
“爷爷,我会让您再登九凤楼的!”
宋子轩这么一说,众人都是一愣。
方景之看向了他:“傻小子,有些事情,回味回味……挺好!”
宋子轩没再说什么,不过心里却决定,九凤楼必须马上开业。
爷爷的身体现在一天不如一天,说不定哪天就真走了,若是没有去九凤楼,绝对会是宋子轩一生的遗憾。
当晚,宋子轩陪床的时候就联系了贝勒,问了九凤楼的情况。
贝勒说已经全都准备齐了,人员方面他会从燕京的酒店直接高价买一个班子过去。
这样的话,只要菜谱印出来,就可以直接开业。
宋子轩马上给贝勒提供了一套菜谱,加上贝勒的,融合成一整套菜谱。
主打菜一个是斗龙门,一个是火焰豆腐。
做火焰豆腐的厨师正是当初在西餐厅收的厨师韩飞。
韩飞和拜金女分手以后,便一直跟着贝勒,从厨师做到了主厨,如今也是月入四五万的人物了。
这次贝勒提升他做九凤楼的主厨,也是出于信任,毕竟宋子轩不可能一直守着九凤楼。
这一切都准备好,宋子轩心里一块石头落地,他现在唯一的愿望,就是老爷子可以硬朗地继续活着。
随后,方景之被推进了医院的高级病房。
其余人也就先离开了医院,毕竟院方只允许一个人陪床。
其他人只能在每天的探视时间来看望老爷子。
这也是很多大城市医院的制度,毕竟探望的人太多,再加上无固定时间,对于医院的秩序和病人的恢复都是有影响的。
给方老爷子擦了把脸,宋子轩便安静第坐在床边。
看着爷爷苍老的脸,虚弱无比,嘴唇暗紫色,眼窝微微下陷,宋子轩心疼不已。
他突然想起来小时候爷爷领着自己去古玩摊逛的时候,那时候的爷爷……精神矍铄,走起路来好像带风,比年轻人都不慢。
可现在……
想到这,宋子轩趴在老爷子窗前无声地哭了起来。
这一天,只有宋子轩陪着方景之,他心里无限愧疚。
或许……自己自从接手了父亲的公司,再到干几家餐馆,再到去美食学院,陪老爷子的时间就越来越少了。
“爷爷,您快好起来,孙子就这么一直陪着您,陪您说话。”
方景之呼吸依旧,但再无其他反应。
不知什么时候,宋子轩趴在老爷子的身边睡着了。
直到深夜,宋子轩被轻柔的触感弄醒了。
他缓缓抬起头,看见老爷子正看着自己,目光平静、温和。
“爷爷?”
“小子,我……应该是快死了吧?”
听到老爷子虚弱的声音,宋子轩心中惊喜。
“爷爷,您别胡说,这不都醒了?先前您一直昏迷,都吓死我了。”
方景之微微一笑:“人老了,就是这样,有什么可吓死的。”
“爷爷,您等着,我去叫医生。”
“别去……”方景之道,“咱爷俩说说话。”
宋子轩一愣,旋即点了点头,又坐了下来。
“爷爷您怎么样?有没有哪里不舒服?”
方景之缓缓摇头:“岁数大了,身体机能都老化了,我就好像开了几十年的汽车,再修……也是老了。”
“您快得了吧,您老健康长寿,再活几十年呢!”
宋子轩擦了擦眼泪,说道。
方景之摇头一笑:“傻孩子,我的身体我自己了解,对了,龙腾四海怎么样了?”
宋子轩内心一震,他突然发现……其实他一直不太了解老爷子。
好像每一次见面,老爷子都会问这个问题。
以前他心里会有一些不耐烦,怎么每次都问?不过这次他发现,老爷子好像从心底关心自己这一点。
“爷爷,我想我已经可以做出来了,竹胶我已经拿到了,等您好了,我回去就试试。”
方景之缓缓点头:“龙腾四海本不是一道菜,是一种烹饪境界,其实清宫菜谱上的菜到了斗龙门,便已经是极致。”
“什么?不是一道菜?”
宋子轩一愣,问道。
“不错,子轩,烹饪……你接触的时间不短了,而且在华夏烹饪界也混出了些名堂。”
“这次爷爷看着南北厨神来拜访老夫是因为你,爷爷特别高兴!”
方景之摸着宋子轩的头顶说道。
宋子轩低头笑了笑:“老爷子,您可很少夸我啊。”
“放屁,老子夸你……还得都让你听见?”
一听这话,宋子轩心里暖暖的,老爷子一直都是这样,张嘴就骂。
但……他又怎么会知道,方景之在他背后如何夸他呢?
“爷爷,这龙腾四海……您为什么说是没有菜谱?”
方景之淡淡一笑:“小子,龙腾四海的菜谱在哪?”
宋子轩想了想,道:“嗯?就在清宫菜谱里啊!”
又想了想,他道:“不对,爷爷,龙腾四海其实就是斗龙门,只不过换的是食材,菜谱在斗龙门那一块。”
方景之微笑不语。
宋子轩不由微微皱眉:“这……爷爷,我懂了,我懂了啊!”
方景之微微一笑:“懂了?懂什么了?”
“爷爷,我懂你意思了,而且我明白《永膳录》的一统江山了!”
“一统江山?”
方景之一愣。
宋子轩点了点头,旋即说了自己看《永膳录》的内容。
前半部分如老爷子所说,普通菜品占了大部分篇幅,唯一出彩的便是金玉炒饭、金鳞五道羹、斗龙门和龙腾四海。
而最让他不理解的便是一统江山。
表面看,一统江山是菜谱中最后的菜品,可菜品介绍中却净写些有的没的。
完全没有烹饪方法,甚至连食材介绍都没有。
所以从那时候,宋子轩就确定了,这一统江山根本不是一道菜,但不可忽略,绝对大有玄机。
而今天和老爷子聊了几句,宋子轩便瞬间开窍了。
自己想的没错,这一统江山便是《永膳录》中的真谛,同时也是烹饪的真谛。
就好像方景之刚才所说,龙腾四海不是一道菜,而是一种做菜的境界。
“爷爷,您说得对,龙腾四海是一个境界,其实烹饪就是一种境界,境界高了,根本没有菜谱!”
听到这句话,方景之会心一笑。
“小子,你懂了,老夫从没有看过《永膳录》,也不知道什么一统江山,但你想的是对的,有的时候……菜谱是规矩,是条条框框。”
“但做菜凭的是心,当你把烹饪融入身体,融入灵魂,融入生活,这些条条框框就没有意义了。”
“菜谱对于新人而言,是一种培养,是天梯、捷径,不过时间久了,就成为了一种阻力。”
“对于高级厨师,你再给他菜谱,然后按照上面的步骤去做,菜谱就是枷锁,是羁绊,是境界的阻碍!”
宋子轩认真地点了点头:“爷爷,我明白了,我也明白龙腾四海该怎么做了。”
方景之一笑:“瀛国的南野圭要来了是吧?”
宋子轩微微一怔:“爷爷,这您也知道?”
方景之缓缓点头:“南野圭……岁数不小了,记得他当年在京城跟我学过一个菜,按咱们华夏的规矩,他入过我门。”
“啊?我的天,爷爷,真的啊?这么说……我和他算是同门吧?”
“算是吧,你叫他一声师兄倒是挺别扭的,他跟我的岁数都差不多了,不过按照老理儿,还真是这样。”
宋子轩哭笑不得,按照老理儿说,这次他将带队面对的对手,竟然是自己的老师兄……
随后,又聊了几句,宋子轩给方景之倒了些水喝,便让老爷子休息了。
毕竟现在本来就身子虚,又刚昏迷一场,可不能说太多话。
转天上午,方景之吃过早点,凌震等人便来看老爷子了。
知道老爷子醒了,大家都是很开心,韩蓉还特地炖了鸡汤,方景之也算是开心了。
对于他来说,岁数越大,越喜欢热闹,这么多人来看他,自然高兴。
“方老,您好好养身体,这次病不算大事儿,您至少能活到一百二呢!”
方景之闻言一笑:“那就借你吉言吧,哎,只不过这人啊,越老越想起年轻时候的事儿。”
凌震点点头:“是啊,我们那个时候,人也单纯,文化层次虽然低一些,但更真实。”
“是啊,那时候喝酒哥几个是真开心啊,我记得有一次来渡门,我们上了九凤楼,九凤楼你们知道吧?”
欧阳凤尧道:“知道,不瞒方老,我小的时候,家父还带我来过一次,那时候的渡门,可要比中海更繁华,九凤楼被誉为天下第一楼啊。”
方景之笑道:“是啊,那时候能上九凤楼的都称得上一个爷字,我记得那时候,最带劲的就是在九凤楼的二楼往下看。”
“当时的渡门在全国是数一数二的繁华,做小生意的都满了,有卖包子的,卖油条的,卖绸缎的、拉洋片的……”
说着,方景之似乎陷入了回忆中,这个年纪,回忆似乎是每天必做的事情。
“是啊方老,我记得那时候二楼的阳台可是锁上的,也就是您这样的爷才能登楼观景。”
凌震一脸羡慕地说道,毕竟那时候,凌震连个小厨子都不是,还是个孩子。
闻言,宋子轩突然想起,其实他和贝勒的九凤楼也是二楼。
“爷爷,我会让您再登九凤楼的!”
宋子轩这么一说,众人都是一愣。
方景之看向了他:“傻小子,有些事情,回味回味……挺好!”
宋子轩没再说什么,不过心里却决定,九凤楼必须马上开业。
爷爷的身体现在一天不如一天,说不定哪天就真走了,若是没有去九凤楼,绝对会是宋子轩一生的遗憾。
当晚,宋子轩陪床的时候就联系了贝勒,问了九凤楼的情况。
贝勒说已经全都准备齐了,人员方面他会从燕京的酒店直接高价买一个班子过去。
这样的话,只要菜谱印出来,就可以直接开业。
宋子轩马上给贝勒提供了一套菜谱,加上贝勒的,融合成一整套菜谱。
主打菜一个是斗龙门,一个是火焰豆腐。
做火焰豆腐的厨师正是当初在西餐厅收的厨师韩飞。
韩飞和拜金女分手以后,便一直跟着贝勒,从厨师做到了主厨,如今也是月入四五万的人物了。
这次贝勒提升他做九凤楼的主厨,也是出于信任,毕竟宋子轩不可能一直守着九凤楼。
这一切都准备好,宋子轩心里一块石头落地,他现在唯一的愿望,就是老爷子可以硬朗地继续活着。