笔趣阁 > 美食:随机摆摊,顾客追我十条街 > 第178章 老板助理的职位非他莫属!

第178章 老板助理的职位非他莫属!

作者:卖鸡蛋汉堡咯返回目录加入书签投票推荐

推荐阅读:明克街13号弃宇宙渡劫之王第九特区三寸人间大符篆师仙宫大侠萧金衍英雄联盟:我的时代问道章

一秒记住【笔趣阁 www.biqugexszw.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    看了眼,包的正起劲的员工们,林周放心的先做干油酥。

    拿个大一点的不锈钢盆,先放入猪油,在放入面粉。

    然后就是用手把猪油跟面粉搅拌捏碎,手的温度会融化猪油,没一会就搅拌均匀了。

    接下来就是做水油皮。

    水油皮的水要用热水,那样的话可以使面粉不起筋。

    同样找个容器,先放面粉,再加糖,然后把热水倒入,稍微搅拌一下面粉就成絮状的了,在加入猪油,同样拌匀。

    水油皮搅成团后,会带有弹性,跟硬触感的干油酥形成对比,就说明做好了。

    看着一次就成功的干油酥,水油皮,林周对自己的厨艺天赋也有了新的认知。

    本以为有点难度,没想到一上手就这么轻轻松松就做出来了。

    让两个面团醒一会。

    林周看了眼包的贼起劲的员工们,感觉他们不是在包月饼,反而有种在团建做手工的感觉。

    酥皮准备好了,就开始准备鲜肉馅了。

    做着做着,林周突然感觉做月饼跟做包子也没区别啊。

    都是准备面皮跟馅料。

    鲜肉馅料跟之前的肉包子馅料做法也差不多。

    于是手上动作越发熟练了,没一会就调好了一盆鲜肉馅。

    待面团醒好,就开始包酥了。

    林周给案板上撒上一层干面粉,然后先把水油皮放在案板上,擀成一块巴掌大的面皮。

    这一步面皮不用擀的太大,只要能够包得起干油酥就可以了。

    然后把干油酥捏成一小团,放在水油皮的当中,拢起四周给它包起来。

    在把包好的面团擀薄,前后来回的擀,擀成一张长方的饼,再将之折起来,再擀一次,前后左右的来回擀。

    然后就获得了一张大大的饼。

    在给饼卷起来,一层一层的裹紧,最后变成了一个面巾卷一样的东西,拿刀切成一个个小剂子,擀成饺子皮一样的形状就可以包了。

    鲜肉月饼做起来就跟包包子更像了。

    面皮里包着馅料,捏成一团,压成饼状,放到烤盘里就可以送进去烤了。

    烤箱不停的工作,一盘接着一盘的月饼陆续出炉。

    大家围着刚出炉的月饼兴奋的不行。

    “哇,原来刚出炉的月饼是这样的,我还没吃过热乎乎的月饼呢。”

    “笑死,除了自己做,谁吃过热乎的月饼啊,都是做好冷却在包装售卖的。”

    “烫不烫?我想尝一口。”

    “你说的是不是废话,刚拿出来呢,你吃不,烫不死你。”

    月饼出炉后,大家拍照的拍照,围观的围观,都没心思继续包月饼了。

    只有大东坚守阵地,继续给林周打下手包着月饼。

    “你不去尝尝自己做的月饼?”

    林周看着大家热热闹闹的样子,也挺高兴。

    看到不感兴趣的大东就很好奇。

    “一会吃也是一样,这么多呢。”

    大东想珍惜老板在大厦的日子,好好打好关系,要是能直接升级到老板助理的位置。

    他就心满意足了。

    其余的事情都没老板重要!

    “也是,有买包装盒吗?”

    “买了,有木盒,还有竹盒,纸盒都有。”

    “行,等月饼冷却了就包装起来。”

    “然后你跑一趟江东市,帮我送一些月饼。”

    林周的重视,原因给他分配活,对大东来说就是最好的认可,激动的包月饼的手都在抖。

    这可是除了买菜打下手后老板吩咐他做的第一件事。

    是好的开始啊!

    大东觉得自己的愿望说不定有戏。

    “好的老板,保证完成任务。”

    ......

    大东在月饼包装完成后,为了快速到江东市,先打车到高铁站,然后坐高铁到了江东市。

    在打车按照林周给的地址,来到皇家首府三号别墅,把一行李箱的月饼交给了孙管家。

    孙管家也提前收到林周发来的消息,在别墅大门口等着。

    大东非常激动。

    他肯定是头一个接触到老板私人生活领域的员工。

    老板助理的职位非他莫属!

    孙管家等人没想到老板中秋节不在江东还不忘给他们送来月饼。

    真是感动的不知道说什么好了。

    然后留下他们自己的那份,其余的送了张家几盒,然后还有潘元的,孙管家都一一安排好了。

    等大东回到紫源大厦向林周汇报情况的时候,就看到原本休息的员工,竟然全跑到公司来拿月饼。

    林周做了不少,一人分两个还是够的。

    “我去,早知道我今天就不休息了,值班的人竟然还能跟老板一起做月饼,谁羡慕了,我不说,”

    “好香啊,我本来不爱吃月饼的,但这鲜肉月饼我是真爱,吃起来饼皮里酥外脆,非常有质感。我还从来没吃过这种咸口的月饼,往年家里买的月饼都是甜的,一口下去齁甜,又干,难吃死了。”

    “老式的月饼都很甜,现在的冰皮月饼就好很多,但跟老板做的月饼还是差好多啊,我在家也吃了月饼,口感差距太大了。”

    “可不是,老板做的食材我们都看见了,用的全是新鲜好食材,大东那小子竟然去高档超市买菜,都是有机蔬菜,猪肉也是黑猪肉,能不好吃吗。”

    “确实,食材对味道的影响很大,外面卖的月饼,尤其是工厂机器做的那种,怎么可能给你用好的食材。”

    “也是老板舍得好吧,要的食材都要好的。”

    “香,真的太香了!”

    鲜肉月饼没吃过的人,对于月饼的固有印象可能觉得不好吃。

    但吃到嘴里就发现是真的香,吃到嘴里的外皮酥脆的不行,一不小心就掉到了衣服上面。

    然后鲜肉肉质紧致,肉汁丰腴,一口下去汁水非常丰富,汁水鲜的那就不说了。

    完全不是一般冷掉的猪油跟冷冻肉皮冻化开的汁水,就是纯正新鲜猪肉烤出来的汁水。

    而且肉汁在烤制的过程中还会慢慢渗透到酥皮里,又不至于泄溢至外皮,影响酥脆的口感,可谓一绝。

    尤其是刚出炉的鲜肉月饼,带着热度一口下去,鲜的舌头都在打颤。

    虽然有可能是烫的。

    但好吃是真好吃啊!

    “老板要是开店,我绝对是头号粉丝,根本吃不够!”

    “原来刚做好的月饼这么好吃,白活这么大了,我以前吃的都是些什么啊。”

    “关键不甜,老板做的广式月饼是香的,烤出来的饼皮细腻香醇,里头的馅料都是食材本身的香味,甜味只是点缀,香才是最突出的味道。”

    “是的,是的,真好吃,配上茶,我能一口气吃两个。”

    “有点抵饱啊~”

    ......

    (新的一年到了,祝大家多多挣钱,幸福安康!跨年给大家加更,一会还有~)

    shuoskyjjwenxuequanben8xiaoshuoo

    wanjiesgxiaoshuobook520biquge00

    xiaoshuo84smxiaoshuobiqugemklewen