第五十九章 小鸡炖蘑菇
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沈月容在门外听得入神，直到刘氏来喊她。
沈月容问刘氏：“刘奶奶，你平时都去哪里买菜？”
刘氏回答：“我们家种的菜少，平时有需要就去村头买点青菜，你王爷爷也不怎么爱吃肉，他嫌猪肉有膻味，肉我也就很少买。”
沈月容若有所思的点点头。
两人很快就买了点榛蘑，这榛蘑是早上王大娘刚从山上摘下来的，新鲜的很，沈月容就全给买下来了，整整一小篮，才花了十五文。
这榛蘑可是好东西，滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，更何况这还是野生的。
刘氏有些不解：“月儿，咱们人虽然多，但这也太多了，吃不完啊！”
沈月容笑了笑：“刘奶奶，吃不完可以晒干，能存放很久的，下次吃的时候泡一泡一样很好吃。”
刘氏有些疑惑，也有些心疼钱，这样也可以吗？
沈月容要去买只鸡，刘氏不让：“这不年不节的买什么鸡？不买了，不买了。”
沈月容转了转眼珠，拉着刘氏的手：“刘奶奶，早上我娘他们家给了赔偿金，我们就买只鸡，年儿长身体呢，多吃肉总归是好的。”
沈月容拿沈年华当挡箭牌，刘氏也就不好再多说些什么，两个人买了半只的土鸡，整整两斤。
这土鸡可不一般，乡野长大的，个子大，肉紧实，这要是在前世，可是有钱也买不着的好东西，沈月容十分的满意，花了三十文。
一旁的刘氏对钱有些肉疼，毕竟她们酒坊赚钱也不容易，所以等沈月容去买猪肉的时候，刘氏无论如何也不肯让步，死活不让沈月容买五花肉。
沈月容本来想做顿好饭菜，对王秀才夫妇表达一下歉意，哪知刘氏这么为她着想。
最后沈月容没有坚持，在猪肉摊只花了五文钱，买了一块猪肝。
这个刘氏没有拦着，猪肝虽然不好吃，但是便宜，也能吃，就不多浪费钱了。
然后两人又去买了些土豆，青椒，菜心，就回了前院。
沈月容在刘氏的厨房看着买回来这些菜，想着要做些什么。
有鸡有蘑菇，做个小鸡炖蘑菇，猪肝和青椒可以做南煎肝，再炒个醋溜土豆丝，弄个蒜末菜心。
想好了菜谱，沈月容就动手了，刘氏也进来帮忙。
沈月容把猪肝切成小薄片，放在木盆里泡着。
刘氏好奇：“月儿，?你这猪肝是打算做什么？”
沈月容不知道该如何解释南煎肝，嘴角抽了一下只好说：“猪肝我要炒着吃，这样泡一泡就没那么大血腥味了。”
刘氏帮忙把买回来的半只鸡剁成了块，沈月容也洗好了买回来的蘑菇，留了一半炖小鸡，另一半拿到后院的竹簸箕上去晒着了。
沈月容让刘氏帮忙切土豆和配菜，自己准备动手做小鸡炖蘑菇。
她麻利的烧上火，待火旺了，往锅里放入少量油，等油热了放入剁好洗干净的鸡块，翻炒起来。
等鸡肉颜色有些发黄，沈月容再放进去葱姜蒜，酱油，一些酒、糖、盐，再翻炒均匀，最后加入两碗水，开始炖小鸡。
沈月容坐在灶台前烧着火，没多会儿就问到了鸡肉香味。
她把洗好的榛蘑放了进去，瞬间香味又升级了，肉香味加上榛蘑香味，真的是要馋哭隔壁小孩了。
这个隔壁小孩自然是还在念书的沈年华了。
这是什么香味？也太香了，肯定很好吃。
沈年华走了神，被王秀才轻打了一下手心，才回过神来。
刘氏也闻着香味拿着切好的配菜进来了：“月儿，你这咋做的？怎么这样香？”
自己一把年纪了，吃的东西也不算少了，可是这也太香了。
沈月容笑笑：“就是鸡肉加刚才买的榛蘑，刘奶奶你要是喜欢吃，我以后就经常做。”
刘氏在一旁笑开了花。
炖小鸡的工夫，沈月容把猪肝捞了起来，放上一点盐巴，一点土豆淀粉，还有一点酒，稍微腌制一下。
等锅里的水烧的差不多了，沈月容拿筷子尝了一下，觉得味道不错，就装了出来。
这一锅小鸡炖榛蘑整整装了俩碟还要多些。
沈月容麻利的添柴烧火，放入多一些的油，把腌制好的猪肝也下入油锅迅速划开，待猪肝变色装出来，留一些底油，把青椒放进去翻炒。
青椒翻炒好了再加入猪肝微微翻炒，最后加入沈月容早调好的酱汁，翻炒一下即可出锅了。
这酱汁比列沈月容记得特别清楚，只因为这是她最爱吃的一道菜。
两勺酱油，两勺酒，再加一勺糖。
香味散发出来，刘氏一脸的惊奇。
这猪肝一般也就是买回来酱着吃好吃些，没想到炒着吃也能做的这么好吃，月儿真是不得了。
沈月容又做了醋溜土豆丝，蒜蓉菜心。
本来是想做个酸辣土豆丝，怕王秀才夫妇吃不了辣，就改成醋溜，一样好吃。
等一桌子菜上了桌，沈月容叫上还在念书的王秀才和沈年华。
沈年华一脸惊奇的坐在桌子前面，看着一桌子菜直咽口水。
这是什么？看着怎么这么好吃，还有这个土豆丝，怎么闻着跟以前的味道不一样了。
沈月容把菜一共分成了三份，最大份就放在厨房跟王秀才和弟弟一起吃，另一份拿给了后院干活的孙婶和钱大娘，还有一份是打算留给沈大山的。
沈大山早上吃了饭就急匆匆的走了，沈月容没来得及烙饼，沈大山并没有带走什么午饭。
干农活本来就辛苦，更何况现在是犁地，这要是饿上一天得多难受。
沈月容装了不少的鸡肉放在沈大山的那份饭菜里，打算吃完午饭给沈大山送去地里。
秀才夫妇和沈月容姐弟俩一起落了座，开始了一顿愉快的午餐。
沈年华自然是大快朵颐，吃的嘴巴鼓鼓的，话都不讲，沈月容问到啥，只会嗯、啊的回答着。
刘氏刚才在厨房闻着香味就一直好奇，现在一吃就更不得了了。
这小鸡炖榛蘑不仅香，吃起来也爽滑。
以前难得买一回鸡也多是拿来烧汤，没想到拿来炖榛蘑这么好吃。
还有这个猪肝，吃起来都感觉不像猪肝了，跟肉似的。这一块猪肝才五文钱，这样吃，倒是比吃肉要划算多了。
还有这土豆，放了醋吃起来味道也跟以前的平淡味道不一样了。
就连平日里不爱吃肉的王秀才，也不禁多吃了两块鸡肉。
沈月容看着眼前这三天吃的心满意足，她的心里也十分的满足，这种平平淡淡的日子，倒是给了沈月容一种前所未有的体验。
沈月容在门外听得入神，直到刘氏来喊她。
沈月容问刘氏：“刘奶奶，你平时都去哪里买菜？”
刘氏回答：“我们家种的菜少，平时有需要就去村头买点青菜，你王爷爷也不怎么爱吃肉，他嫌猪肉有膻味，肉我也就很少买。”
沈月容若有所思的点点头。
两人很快就买了点榛蘑，这榛蘑是早上王大娘刚从山上摘下来的，新鲜的很，沈月容就全给买下来了，整整一小篮，才花了十五文。
这榛蘑可是好东西，滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，更何况这还是野生的。
刘氏有些不解：“月儿，咱们人虽然多，但这也太多了，吃不完啊！”
沈月容笑了笑：“刘奶奶，吃不完可以晒干，能存放很久的，下次吃的时候泡一泡一样很好吃。”
刘氏有些疑惑，也有些心疼钱，这样也可以吗？
沈月容要去买只鸡，刘氏不让：“这不年不节的买什么鸡？不买了，不买了。”
沈月容转了转眼珠，拉着刘氏的手：“刘奶奶，早上我娘他们家给了赔偿金，我们就买只鸡，年儿长身体呢，多吃肉总归是好的。”
沈月容拿沈年华当挡箭牌，刘氏也就不好再多说些什么，两个人买了半只的土鸡，整整两斤。
这土鸡可不一般，乡野长大的，个子大，肉紧实，这要是在前世，可是有钱也买不着的好东西，沈月容十分的满意，花了三十文。
一旁的刘氏对钱有些肉疼，毕竟她们酒坊赚钱也不容易，所以等沈月容去买猪肉的时候，刘氏无论如何也不肯让步，死活不让沈月容买五花肉。
沈月容本来想做顿好饭菜，对王秀才夫妇表达一下歉意，哪知刘氏这么为她着想。
最后沈月容没有坚持，在猪肉摊只花了五文钱，买了一块猪肝。
这个刘氏没有拦着，猪肝虽然不好吃，但是便宜，也能吃，就不多浪费钱了。
然后两人又去买了些土豆，青椒，菜心，就回了前院。
沈月容在刘氏的厨房看着买回来这些菜，想着要做些什么。
有鸡有蘑菇，做个小鸡炖蘑菇，猪肝和青椒可以做南煎肝，再炒个醋溜土豆丝，弄个蒜末菜心。
想好了菜谱，沈月容就动手了，刘氏也进来帮忙。
沈月容把猪肝切成小薄片，放在木盆里泡着。
刘氏好奇：“月儿，?你这猪肝是打算做什么？”
沈月容不知道该如何解释南煎肝，嘴角抽了一下只好说：“猪肝我要炒着吃，这样泡一泡就没那么大血腥味了。”
刘氏帮忙把买回来的半只鸡剁成了块，沈月容也洗好了买回来的蘑菇，留了一半炖小鸡，另一半拿到后院的竹簸箕上去晒着了。
沈月容让刘氏帮忙切土豆和配菜，自己准备动手做小鸡炖蘑菇。
她麻利的烧上火，待火旺了，往锅里放入少量油，等油热了放入剁好洗干净的鸡块，翻炒起来。
等鸡肉颜色有些发黄，沈月容再放进去葱姜蒜，酱油，一些酒、糖、盐，再翻炒均匀，最后加入两碗水，开始炖小鸡。
沈月容坐在灶台前烧着火，没多会儿就问到了鸡肉香味。
她把洗好的榛蘑放了进去，瞬间香味又升级了，肉香味加上榛蘑香味，真的是要馋哭隔壁小孩了。
这个隔壁小孩自然是还在念书的沈年华了。
这是什么香味？也太香了，肯定很好吃。
沈年华走了神，被王秀才轻打了一下手心，才回过神来。
刘氏也闻着香味拿着切好的配菜进来了：“月儿，你这咋做的？怎么这样香？”
自己一把年纪了，吃的东西也不算少了，可是这也太香了。
沈月容笑笑：“就是鸡肉加刚才买的榛蘑，刘奶奶你要是喜欢吃，我以后就经常做。”
刘氏在一旁笑开了花。
炖小鸡的工夫，沈月容把猪肝捞了起来，放上一点盐巴，一点土豆淀粉，还有一点酒，稍微腌制一下。
等锅里的水烧的差不多了，沈月容拿筷子尝了一下，觉得味道不错，就装了出来。
这一锅小鸡炖榛蘑整整装了俩碟还要多些。
沈月容麻利的添柴烧火，放入多一些的油，把腌制好的猪肝也下入油锅迅速划开，待猪肝变色装出来，留一些底油，把青椒放进去翻炒。
青椒翻炒好了再加入猪肝微微翻炒，最后加入沈月容早调好的酱汁，翻炒一下即可出锅了。
这酱汁比列沈月容记得特别清楚，只因为这是她最爱吃的一道菜。
两勺酱油，两勺酒，再加一勺糖。
香味散发出来，刘氏一脸的惊奇。
这猪肝一般也就是买回来酱着吃好吃些，没想到炒着吃也能做的这么好吃，月儿真是不得了。
沈月容又做了醋溜土豆丝，蒜蓉菜心。
本来是想做个酸辣土豆丝，怕王秀才夫妇吃不了辣，就改成醋溜，一样好吃。
等一桌子菜上了桌，沈月容叫上还在念书的王秀才和沈年华。
沈年华一脸惊奇的坐在桌子前面，看着一桌子菜直咽口水。
这是什么？看着怎么这么好吃，还有这个土豆丝，怎么闻着跟以前的味道不一样了。
沈月容把菜一共分成了三份，最大份就放在厨房跟王秀才和弟弟一起吃，另一份拿给了后院干活的孙婶和钱大娘，还有一份是打算留给沈大山的。
沈大山早上吃了饭就急匆匆的走了，沈月容没来得及烙饼，沈大山并没有带走什么午饭。
干农活本来就辛苦，更何况现在是犁地，这要是饿上一天得多难受。
沈月容装了不少的鸡肉放在沈大山的那份饭菜里，打算吃完午饭给沈大山送去地里。
秀才夫妇和沈月容姐弟俩一起落了座，开始了一顿愉快的午餐。
沈年华自然是大快朵颐，吃的嘴巴鼓鼓的，话都不讲，沈月容问到啥，只会嗯、啊的回答着。
刘氏刚才在厨房闻着香味就一直好奇，现在一吃就更不得了了。
这小鸡炖榛蘑不仅香，吃起来也爽滑。
以前难得买一回鸡也多是拿来烧汤，没想到拿来炖榛蘑这么好吃。
还有这个猪肝，吃起来都感觉不像猪肝了，跟肉似的。这一块猪肝才五文钱，这样吃，倒是比吃肉要划算多了。
还有这土豆，放了醋吃起来味道也跟以前的平淡味道不一样了。
就连平日里不爱吃肉的王秀才，也不禁多吃了两块鸡肉。
沈月容看着眼前这三天吃的心满意足，她的心里也十分的满足，这种平平淡淡的日子，倒是给了沈月容一种前所未有的体验。