第二百三十六章 我不要住这里
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围观的人有,但是他也不敢说什么,省的闹大了自家那点破事真的传开了,他只好骂了几句就离开了。
接下来的几天,他又跑了好些个冰人家,一个都不愿意给他家看门户,他这会儿才惊觉不妙。
原来王冰人早就把沈大田家里的事情说出去了,虽然不至于全城皆知,但是跟她相熟的冰人却都了解清楚了,一个也不愿意趟这趟浑水,而那些低端的冰人,沈大田又看不上。
沈婉最近又消瘦了许多,在家里哭天抹地:“娘,我要回二叔家,家里房子这么破,周围邻居也吵,二叔家多清净,我们家现在连个下人都没有,衣裳都没人洗,我不管,我要回二叔家。”
顾芳和沈大田很是无奈,家里确实快过不下去了,可是上次都撕破脸了,就沈月容那性子,哪里还能那么轻易的让沈婉住进去,只能想想办法尽快给女儿定亲事了。
“婉儿乖,娘给你洗衣裳,不要哭了。”
顾芳安抚沈婉,沈大田也更加勤快的找冰人,沈奇还是每天半死不活的混着。
这几天,沈大田家里一团糟,倒是让沈月容家里清静了几天,在沈月容筹备火锅店期间可以专心的工作。
培训第一天,沈月容准备好了菜单,决定先从点菜开始,因为定制的铜锅还没拿回来,沈月容准备一锅简版的火。
她跟大家详细介绍完酒楼卖的是什么,然后说道:“你们也看到了,我们卖的东西跟别的酒楼不一样,所以介绍给客人的时候要注意一些……”
沈月容还没说到,后请来的一个小二大海打断了沈月容的话:“东家,介绍我会,我以前在酒楼干过。”
沈月容微微点头让他上来示范,大海兴奋上前,想在这帮没工作经验的人面前露个脸,这酒楼连没干过的都能当掌柜,说不定不久的将来自己就能升个管事什么的。
他得意的拿着菜单,看了一眼瞬间懵逼了,这怎么跟别的酒楼不一样呢,也没写每个菜的价格,还有这个什么锅,什么调料,这看都不懂。
郑二郎看着大海神色的变化,笑着打趣道:“你不是会么?快给我们来一个啊。”
大家善意的哄笑起来。
几天的愉悦相处下来,大家都知道沈月容不是个恶主,所以没有先前那么戒备,原先死气沉沉的众人,已经开朗了不少。
沈月容看了也很是欣慰,毕竟在酒楼工作,笑脸迎人是最基础的,如果唯唯诺诺的那就不太合适了。
大海面露难色,觉得十分尴尬。
沈月容拿出几份菜单接着说道:“没事,不会我教你们就好了,你们一人拿一份菜单,看清楚了,这第一张纸我写的是锅底,锅底我们现在是三个口味,一个清汤,一个菌菇汤,一个养生汤。”
沈月容指着正在加热的锅子说道:“然后就是调料,我做了几份,你们一会儿尝尝,分为不同的辣度,这个点单的时候要最需要注意的。”
“最主要的就是菜品,我都分行列好,第一行的素菜一碟子是五十文,第二行是猪肉和鱼六十文,第三行牛羊肉,八十文一小碟,最后是一些主食和酒水。”
刚才急于表现的小二听了沈月容的解释依然一脸的懵逼,提出了意见:“东家,这要是在酒楼里一个炒白菜卖二吊三吊也算常事,可是我们这直接卖的生白菜,一小碟就五十文,这怕是不好卖啊……”
沈月容知道他的意思,毕竟酒楼的菜价贵,一个是租金,一个就是厨子的工钱高,所以像在望海楼这种地方,一个炒白菜卖到三四吊钱,大家依然能够接受,但是如果一个店只是点个生白菜就要五十文,只怕不一定会有人接受。
沈月容往锅里下了点菜,也想顺便考考众人:“你们几个都说说,如果这是客人问的,你们该怎么回答?”
刘老大想了想笑着说道:“我就说我们的白菜不一样,吃山泉水长大的,贵也是应该的。”
众人笑了起来,沈月容也有了微笑。
刘老?二也说道:“我会说吃了就知道值不值了,光看菜单是看不出来的,其他酒楼也就是名字好听,说到底不都是白菜么?”
周正思虑了一下说道:“要是我,我会说别的酒楼卖的更贵,也就是放了一点盐巴而已,我们可是有秘制的调料,比他们都要好吃呢。”
一众人都对周正露出了赞赏的眼神,大海却十分的不开心,本来想出个风头,却出了糗,现在又被别人给压了一头,什么锅底,说到底不就是白开水煮菜么?能卖的好才怪。
其实到了酒楼吃饭,最重要的就是味道,如果要便宜,买颗白菜几文钱,回家吃不就完了。
沈月容也对周正有了新的认识,她把已经煮熟的菜捞了出来:“周掌柜说的很好,你们先来试试,看看我这白菜值不值三十文。”
大家刚才闻着调料香味就很想试试了,现在都巴巴的上前。
在这微凉的深秋,一口火热香辣的火锅入口,十分的爽,众人的食欲都被调动了出来,恨不得把这些菜吃个精光,都对沈月容又有了新的一层认识。
这两天负责推磨的郑大郎忍不住说道:“明明刚磨出来的芝麻酱是苦的,小姐怎么这么厉害,一点苦味没有,吃起来还这么香,不愧是我们家小姐啊。”
周正也点头说道:“小姐,真好吃,我们酒楼的生意一定会蒸蒸日上的。”
大海也跟着尝了,十分的意外,心里再不舒服,也不得不承认这真的很好吃,但是这么贵,一颗白菜才不到十文钱,切吧切吧就能变成十叠,能卖五吊钱了。
真是想钱想疯了,没做过酒楼生意就是不靠谱,唉,只怕不久的将来就要重新找工作了。
沈月容没有察觉到大海的想法,又给讲了一些服务中注意事项,比如通风,笑容,话术之类的,众人听了频频点头。
围观的人有,但是他也不敢说什么,省的闹大了自家那点破事真的传开了,他只好骂了几句就离开了。
接下来的几天,他又跑了好些个冰人家,一个都不愿意给他家看门户,他这会儿才惊觉不妙。
原来王冰人早就把沈大田家里的事情说出去了,虽然不至于全城皆知,但是跟她相熟的冰人却都了解清楚了,一个也不愿意趟这趟浑水,而那些低端的冰人,沈大田又看不上。
沈婉最近又消瘦了许多,在家里哭天抹地:“娘,我要回二叔家,家里房子这么破,周围邻居也吵,二叔家多清净,我们家现在连个下人都没有,衣裳都没人洗,我不管,我要回二叔家。”
顾芳和沈大田很是无奈,家里确实快过不下去了,可是上次都撕破脸了,就沈月容那性子,哪里还能那么轻易的让沈婉住进去,只能想想办法尽快给女儿定亲事了。
“婉儿乖,娘给你洗衣裳,不要哭了。”
顾芳安抚沈婉,沈大田也更加勤快的找冰人,沈奇还是每天半死不活的混着。
这几天,沈大田家里一团糟,倒是让沈月容家里清静了几天,在沈月容筹备火锅店期间可以专心的工作。
培训第一天,沈月容准备好了菜单,决定先从点菜开始,因为定制的铜锅还没拿回来,沈月容准备一锅简版的火。
她跟大家详细介绍完酒楼卖的是什么,然后说道:“你们也看到了,我们卖的东西跟别的酒楼不一样,所以介绍给客人的时候要注意一些……”
沈月容还没说到,后请来的一个小二大海打断了沈月容的话:“东家,介绍我会,我以前在酒楼干过。”
沈月容微微点头让他上来示范,大海兴奋上前,想在这帮没工作经验的人面前露个脸,这酒楼连没干过的都能当掌柜,说不定不久的将来自己就能升个管事什么的。
他得意的拿着菜单,看了一眼瞬间懵逼了,这怎么跟别的酒楼不一样呢,也没写每个菜的价格,还有这个什么锅,什么调料,这看都不懂。
郑二郎看着大海神色的变化,笑着打趣道:“你不是会么?快给我们来一个啊。”
大家善意的哄笑起来。
几天的愉悦相处下来,大家都知道沈月容不是个恶主,所以没有先前那么戒备,原先死气沉沉的众人,已经开朗了不少。
沈月容看了也很是欣慰,毕竟在酒楼工作,笑脸迎人是最基础的,如果唯唯诺诺的那就不太合适了。
大海面露难色,觉得十分尴尬。
沈月容拿出几份菜单接着说道:“没事,不会我教你们就好了,你们一人拿一份菜单,看清楚了,这第一张纸我写的是锅底,锅底我们现在是三个口味,一个清汤,一个菌菇汤,一个养生汤。”
沈月容指着正在加热的锅子说道:“然后就是调料,我做了几份,你们一会儿尝尝,分为不同的辣度,这个点单的时候要最需要注意的。”
“最主要的就是菜品,我都分行列好,第一行的素菜一碟子是五十文,第二行是猪肉和鱼六十文,第三行牛羊肉,八十文一小碟,最后是一些主食和酒水。”
刚才急于表现的小二听了沈月容的解释依然一脸的懵逼,提出了意见:“东家,这要是在酒楼里一个炒白菜卖二吊三吊也算常事,可是我们这直接卖的生白菜,一小碟就五十文,这怕是不好卖啊……”
沈月容知道他的意思,毕竟酒楼的菜价贵,一个是租金,一个就是厨子的工钱高,所以像在望海楼这种地方,一个炒白菜卖到三四吊钱,大家依然能够接受,但是如果一个店只是点个生白菜就要五十文,只怕不一定会有人接受。
沈月容往锅里下了点菜,也想顺便考考众人:“你们几个都说说,如果这是客人问的,你们该怎么回答?”
刘老大想了想笑着说道:“我就说我们的白菜不一样,吃山泉水长大的,贵也是应该的。”
众人笑了起来,沈月容也有了微笑。
刘老?二也说道:“我会说吃了就知道值不值了,光看菜单是看不出来的,其他酒楼也就是名字好听,说到底不都是白菜么?”
周正思虑了一下说道:“要是我,我会说别的酒楼卖的更贵,也就是放了一点盐巴而已,我们可是有秘制的调料,比他们都要好吃呢。”
一众人都对周正露出了赞赏的眼神,大海却十分的不开心,本来想出个风头,却出了糗,现在又被别人给压了一头,什么锅底,说到底不就是白开水煮菜么?能卖的好才怪。
其实到了酒楼吃饭,最重要的就是味道,如果要便宜,买颗白菜几文钱,回家吃不就完了。
沈月容也对周正有了新的认识,她把已经煮熟的菜捞了出来:“周掌柜说的很好,你们先来试试,看看我这白菜值不值三十文。”
大家刚才闻着调料香味就很想试试了,现在都巴巴的上前。
在这微凉的深秋,一口火热香辣的火锅入口,十分的爽,众人的食欲都被调动了出来,恨不得把这些菜吃个精光,都对沈月容又有了新的一层认识。
这两天负责推磨的郑大郎忍不住说道:“明明刚磨出来的芝麻酱是苦的,小姐怎么这么厉害,一点苦味没有,吃起来还这么香,不愧是我们家小姐啊。”
周正也点头说道:“小姐,真好吃,我们酒楼的生意一定会蒸蒸日上的。”
大海也跟着尝了,十分的意外,心里再不舒服,也不得不承认这真的很好吃,但是这么贵,一颗白菜才不到十文钱,切吧切吧就能变成十叠,能卖五吊钱了。
真是想钱想疯了,没做过酒楼生意就是不靠谱,唉,只怕不久的将来就要重新找工作了。
沈月容没有察觉到大海的想法,又给讲了一些服务中注意事项,比如通风,笑容,话术之类的,众人听了频频点头。