第二百四十二章 省不少钱呢
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站在一旁默不作声的周正，对沈月容刷新了看法。
这小姐真厉害，平日在家作威作福的夫人，见了她就跟老鼠见了猫似的，跑的真快。
沈月容吃完早饭，沈大山居然是从院外进来，还特别的开心。
“爹，你这么早上哪去了？我说吃早饭怎么不见你。”沈月容伸着懒腰问道。
沈大山兴奋的展示买的东西，眉开眼笑的说道：“爹早就吃过了，你看，今天家里的肉和菜我都给买回来了，我早上跟着周成去的，你们酒楼买的量大，我跟着买点，可便宜了，这肉平日里买四十文一斤，我今天才三十文就买了。”
沈月容啼笑皆非，这都赚了这么多钱了，爹爹怎么一点福不会享呢，为了省这点肉钱，大一早就去了菜场。
她提议道：“买菜那么早，爹你以后就别去了，我让周掌柜多买点，给你拿回来。”
沈大山讪笑说道：“爹是习惯了早起，不累的，现在家里活比以前多，田翠也忙，我跟着去买菜还能帮她省点功夫，你等我会儿啊，我放了菜就跟你一起回满堂香。”
沈大山特别愿意去满堂香，因为沈月容买回来的人里，大部分都是乡下来的，他们十分的有共同语言，在家里对于沈大山来说，总有一种英雄无用武之地的感觉，毕竟他才三十多岁，正值壮年。
沈月容虽然不知道沈大山的这些想法，?但是看到沈大山比以前更加开心也就没有阻拦，而且老实头的爹，说不定在满堂香这种鱼龙混杂的地方待一阵子，见的人多了，也会稍微精明一些。
等沈大山放回菜肉，沈月容父子俩带着林云林风一起去了满堂香。
饮食店上午看着是没客人，可也不清闲。
大家都在擦洗桌面地面，还有洗菜切菜，锅里也熬着酸梅汤和骨头汤。
沈月容通过昨天一天发现了一个问题，就是客人点菜慢，小二上菜也慢，导致翻台率上不去。昨天她几乎每一桌都亲自问候，暂时没发现有人对味道不满意，这就说明，以后人肯定是会越来越多的，这样的效率如果以后人多起来，就得推出去不少的生意。
她想了一个办法，喊来周成：“周掌柜，我想改一下菜单，你来帮我参谋一下。”
才营业一天就改菜单，那可是个大工程了。
周成听了立马打起十二分的精神：“小姐想怎么改？”
沈月容娓娓道来：“也不算改，就是我想推出套餐，你看昨天很多人点菜的时候是比较抓瞎的，毕竟他们没吃过我们这种吃法，我推出的这个就是一套里有菜有肉，我们给弄个三人四人的量，价格各有不同，这样我们就能提前把这些菜摆在一处，客人点菜快，我们后厨上菜也快，还不用担心大家看错字。”
周成听了目瞪口呆，还能有这种操作呢，这小姐真是有一颗玲珑剔透的心。
他十分认同的点头道“小姐的主意好，这样回头他们吃了什么比较喜欢，再单独点一些就是了，确实能减少不少工作量啊。”
其实这在新世纪是很常见的手法，但谁让这里不是现代文明呢。
沈月容笑着说道：“嗯，我们先把套餐列出来，然后总价再比单点优惠些，这样吸引人。”
沈月容拉着周正，两人细细的琢磨起来，很快就弄好了。
午饭时间就推出了两个套餐，一个素菜多一些的比较平价，一个肉菜多一些的，适合爱吃肉的人，点了套餐还能送秘制酸梅汤。
本来是新吃法，对于客人们来说确实点菜很抓瞎，小二们也不熟练，沈月容让他们优先推荐套餐，并且说道套餐的价格比单点便宜了一些，还送秘制酸梅汤，大家也都十分的乐意这种省事的操作。
今天虽然人比昨天还要多一些，但是大家并不会那么手忙脚乱，十分有条有理的进行着，沈月容都有工夫坐在柜台里休息了。
看着迎来送往的满堂香，沈月容很是满意，这可是个能下金蛋的母鸡啊，真是做梦都能笑醒。
一天下来酒楼的营业额居然有四百两，酒水是曾牛从村里拉来的，都是好酒，一天就卖了小一百两，毕竟吃火锅没有酒水是不行的，这里人又本来就爱喝酒，一桌总会打上那么两壶酒或者会更多。
沈月容看套餐计划成功十分的开心，店里也忙活的差不多，就揣着银两带着亲爹回家去了。
顾景淮今天比较忙，来的稍微晚些，就没有进去，这会儿在门口的马车里等着了。
沈大山欲言又止，最后跟着沈月容上了马车。
看到满脸兴奋的沈月容上了马车，心里高兴，正要伸手揽过沈月容，看到沈大山也跟了上来，顾景淮又若无其事的收回了手。
沈大山对顾景淮说道：“景淮，我们月儿能跟你定亲真是命好，不过你也太惯着她了，我们乡下出来的，回家这才几步路不累的，连带着我也沾光了，真是怪不好意思。”
明明是爹今天不愿意早点回去，非要等着一起，也是他直接说一起坐马车的，而且爹根本不会说假话嘛，太明显了，我都看得出来，顾大哥肯定也能看的出来。
沈月容没有揭穿，顾景淮看着父女二人的神色也了然于心，他这是因为昨晚的事情被未来岳父给防备上了。
昨晚主要是因为心疼沈月容，他就忽略了沈大山的想法，虽然定亲了，始终还没有成亲。
以后想找点时间独处只怕不容易了，看来得赶紧成亲了。
顾景淮脸上并没有太多变化，只是细心回道：“天马上就彻底冷了，还是坐马车好些，不然生病了就麻烦了。”
说的也是有道理的，沈月容是怕冷的，这冬天每天来回奔波要是天天走路，那简直就是要命了，但是顾景淮总要忙公务的，不可能天天来接。
沈大山突然眼睛亮了起来，提议道：“月儿，要不我们也去买个马车？院子够大，有地方养的。”
站在一旁默不作声的周正，对沈月容刷新了看法。
这小姐真厉害，平日在家作威作福的夫人，见了她就跟老鼠见了猫似的，跑的真快。
沈月容吃完早饭，沈大山居然是从院外进来，还特别的开心。
“爹，你这么早上哪去了？我说吃早饭怎么不见你。”沈月容伸着懒腰问道。
沈大山兴奋的展示买的东西，眉开眼笑的说道：“爹早就吃过了，你看，今天家里的肉和菜我都给买回来了，我早上跟着周成去的，你们酒楼买的量大，我跟着买点，可便宜了，这肉平日里买四十文一斤，我今天才三十文就买了。”
沈月容啼笑皆非，这都赚了这么多钱了，爹爹怎么一点福不会享呢，为了省这点肉钱，大一早就去了菜场。
她提议道：“买菜那么早，爹你以后就别去了，我让周掌柜多买点，给你拿回来。”
沈大山讪笑说道：“爹是习惯了早起，不累的，现在家里活比以前多，田翠也忙，我跟着去买菜还能帮她省点功夫，你等我会儿啊，我放了菜就跟你一起回满堂香。”
沈大山特别愿意去满堂香，因为沈月容买回来的人里，大部分都是乡下来的，他们十分的有共同语言，在家里对于沈大山来说，总有一种英雄无用武之地的感觉，毕竟他才三十多岁，正值壮年。
沈月容虽然不知道沈大山的这些想法，?但是看到沈大山比以前更加开心也就没有阻拦，而且老实头的爹，说不定在满堂香这种鱼龙混杂的地方待一阵子，见的人多了，也会稍微精明一些。
等沈大山放回菜肉，沈月容父子俩带着林云林风一起去了满堂香。
饮食店上午看着是没客人，可也不清闲。
大家都在擦洗桌面地面，还有洗菜切菜，锅里也熬着酸梅汤和骨头汤。
沈月容通过昨天一天发现了一个问题，就是客人点菜慢，小二上菜也慢，导致翻台率上不去。昨天她几乎每一桌都亲自问候，暂时没发现有人对味道不满意，这就说明，以后人肯定是会越来越多的，这样的效率如果以后人多起来，就得推出去不少的生意。
她想了一个办法，喊来周成：“周掌柜，我想改一下菜单，你来帮我参谋一下。”
才营业一天就改菜单，那可是个大工程了。
周成听了立马打起十二分的精神：“小姐想怎么改？”
沈月容娓娓道来：“也不算改，就是我想推出套餐，你看昨天很多人点菜的时候是比较抓瞎的，毕竟他们没吃过我们这种吃法，我推出的这个就是一套里有菜有肉，我们给弄个三人四人的量，价格各有不同，这样我们就能提前把这些菜摆在一处，客人点菜快，我们后厨上菜也快，还不用担心大家看错字。”
周成听了目瞪口呆，还能有这种操作呢，这小姐真是有一颗玲珑剔透的心。
他十分认同的点头道“小姐的主意好，这样回头他们吃了什么比较喜欢，再单独点一些就是了，确实能减少不少工作量啊。”
其实这在新世纪是很常见的手法，但谁让这里不是现代文明呢。
沈月容笑着说道：“嗯，我们先把套餐列出来，然后总价再比单点优惠些，这样吸引人。”
沈月容拉着周正，两人细细的琢磨起来，很快就弄好了。
午饭时间就推出了两个套餐，一个素菜多一些的比较平价，一个肉菜多一些的，适合爱吃肉的人，点了套餐还能送秘制酸梅汤。
本来是新吃法，对于客人们来说确实点菜很抓瞎，小二们也不熟练，沈月容让他们优先推荐套餐，并且说道套餐的价格比单点便宜了一些，还送秘制酸梅汤，大家也都十分的乐意这种省事的操作。
今天虽然人比昨天还要多一些，但是大家并不会那么手忙脚乱，十分有条有理的进行着，沈月容都有工夫坐在柜台里休息了。
看着迎来送往的满堂香，沈月容很是满意，这可是个能下金蛋的母鸡啊，真是做梦都能笑醒。
一天下来酒楼的营业额居然有四百两，酒水是曾牛从村里拉来的，都是好酒，一天就卖了小一百两，毕竟吃火锅没有酒水是不行的，这里人又本来就爱喝酒，一桌总会打上那么两壶酒或者会更多。
沈月容看套餐计划成功十分的开心，店里也忙活的差不多，就揣着银两带着亲爹回家去了。
顾景淮今天比较忙，来的稍微晚些，就没有进去，这会儿在门口的马车里等着了。
沈大山欲言又止，最后跟着沈月容上了马车。
看到满脸兴奋的沈月容上了马车，心里高兴，正要伸手揽过沈月容，看到沈大山也跟了上来，顾景淮又若无其事的收回了手。
沈大山对顾景淮说道：“景淮，我们月儿能跟你定亲真是命好，不过你也太惯着她了，我们乡下出来的，回家这才几步路不累的，连带着我也沾光了，真是怪不好意思。”
明明是爹今天不愿意早点回去，非要等着一起，也是他直接说一起坐马车的，而且爹根本不会说假话嘛，太明显了，我都看得出来，顾大哥肯定也能看的出来。
沈月容没有揭穿，顾景淮看着父女二人的神色也了然于心，他这是因为昨晚的事情被未来岳父给防备上了。
昨晚主要是因为心疼沈月容，他就忽略了沈大山的想法，虽然定亲了，始终还没有成亲。
以后想找点时间独处只怕不容易了，看来得赶紧成亲了。
顾景淮脸上并没有太多变化，只是细心回道：“天马上就彻底冷了，还是坐马车好些，不然生病了就麻烦了。”
说的也是有道理的，沈月容是怕冷的，这冬天每天来回奔波要是天天走路，那简直就是要命了，但是顾景淮总要忙公务的，不可能天天来接。
沈大山突然眼睛亮了起来，提议道：“月儿，要不我们也去买个马车？院子够大，有地方养的。”