五十八章 干粮(一)
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“爹,不要等了,有买的就赶快卖了,免得夜长梦多!”珍珠着急的催道。
王老汉有些难过的点了点头,表示知道了,一脸伤感的道:“这三百亩地,还是你母亲嫁给我的时候,用自己的积蓄置办的嫁妆,现在连这么点念想都没有了,没有了!”
珍珠也不想让王老汉伤心,可是时间紧迫,由不得她不催,到时候磨磨唧唧的就会误了事儿,到时候鸡飞蛋打了不更憋屈。
“爹,你带我去看看粮仓的粮食吧,我已经差不多找好买主了,过几天就有话了,我们村里四百多口人,留些自己吃,剩下的就全卖了吧。”珍珠道。
王老汉这个倒没犹豫,立刻答应了,带珍珠去了粮仓,这粮仓就在别院的后面,平时都有村里的壮丁把守。这仓库建在村子里地势最高的地方,这些仓库都有平常的房子两个高,打开仓库的大门,沉闷的气息扑面而来,因为空气不流通的缘故,里面的空气很浑浊。
珍珠看着满满的库房,粮食是一个圆仓挨着一个圆仓一直堆到房顶上,这些仓在北方被称为囤。
每个粮食囤上都写着某某粮食多少石的数字,这仓库是十几间通着的,房顶上只有梁,而没有界山,每隔不远上面就有一座小房子似的阁楼,王老汉说那是通风楼。地上铺的都是木地板,离地有一定的距离,王老汉说这有搁潮的作用。粮仓里时不时的钻出一只胖乎乎圆滚滚的大花猫来,这大概就是粮仓里的另一群守护者吧。
珍珠大概的看了看,主要的是麦子,小米和玉米,还有就是一些豆类,这些主要是给牲口预备的。仓库空着的地方放着一些农用工具,和一捆一捆的麻袋,好齐全的仓库,好周到的仓库,除了没有自动化设备,这座仓库比现代的粮库一点儿都不差,一样的科学,一样的合力,就是现代仓库也不过如此了。“爹,从明天开始,就开始磨麦子吧,我想到了一个做什么样儿的干粮能放得长久,而且又好吃了。”珍珠道。
王老汉能说什么,当初决定了走,就决定了什么事儿都听珍珠的了,她说让干什么就干什么,这个前提,在王老汉这里执行的尤其彻底,还有就是他们已经是逃奴,难道还在乎再吃主家点东西吗,吃了卖了这些粮食,不过变成偷吃主家东西的逃奴,捉住是个死,不会因为偷吃了主家的东西让死两次吧。因为决定走了,剩下的所有事情就都不重要了。
“丫头,现在是粮食收获的季节,这个时候卖粮食可是吃亏呀,唉,不过这也是没办法的事情。”王老汉自说自话。
以后的几天里,王老汉组织人日夜不停的磨面,古代的麦子和现代的麦子还是有区别的,由于品种还没有优良,面粉都没什么劲儿,就是我们俗话说的劲道儿,而且大家普遍都不去皮,所以根本就不是白面,是黑面,不过是不用担心农药残留的全麦面粉。
磨出一袋儿以后,珍珠就请了以七婶为首的几个妇女,让她们按照自己说的,把面和好发起来,然后用碱和的没有酸味了,就用擀面杖赶成她们觉的大小适中的饼,放到锅里烙。
这就是发面饼,这是珍珠在现代的时候去西安旅游,看到街上有卖锅盔的,珍珠一时好奇问锅盔是什么?
导游告诉珍珠,锅盔是陕西地区的一种面食,北方地区都有做的,就是一种发面饼,这是战国时代,秦军的一种标准军粮,因为发面饼好消化,烙的时候还可以加一些盐在里面,这样吃着更有滋味。
行军的时候可以十几天不动火,也可以在路上边走边吃,这就显得秦军的机动能力比别的部队快速,不动火也不易暴露,后勤补给也方便,因为做法简单,人人都会做,忙的时候就打仗,闲的时候就自己准备干粮。
锅盔成了秦军行军打仗后勤补给的不二之选,当时也不用锅,只要有块儿铁片儿,或者一块儿能耐热的东西就行,把发面放到上面,上下翻动一会儿就熟了。样子就像是给锅戴了帽子,所以这就是这种饼名字——锅盔的由来。
当时珍珠只是本着了解历史的的态度认真的听了。当时还买了一块儿尝了尝,就着十几个全国各种风味儿的菜吃的,对于吃惯了世界美食的华大小姐来说,味道还可以,能接受,,吃起来没什么障碍,这就很不错了。
前几天七婶说不知道做什么,蒸馒头这天儿放不住,别的比如玉米面儿一放的时间长了就坚硬无比,特别难以下咽,胃口不好的吃了会受不了的,而且也放不长。珍珠就想呀想,做什么呢,今天突然灵光一现,想起了去西安旅游的时候看到的锅盔,那就是标准的行军干粮,做起来也不复杂,就是它了。
等面饼出了锅,大家都看着珍珠,忐忑不安的看着她,让她先尝尝,看看怎么样。珍珠在众人的目光中掰了一小块儿,吹了吹,放到嘴里慢慢的咀嚼着,虽然没有现代精细白面的好吃,也可以了,对于珍珠来说,能入口了。
珍珠点了点头,让几位厨娘也尝尝,几位厨娘小心的各自掰了一块儿,放到嘴里小心的嚼了嚼,然后几个人都一脸的惊喜,“太好吃了!”
“原来这是麦面的味道呀!”
“真香!头一遭吃这么好吃的东西!”屋里的人七嘴八舌的赞叹道,有这么好吃吗?味道很一般的,珍珠疑惑的用刀把烙饼切成小块儿,分给屋里的其余几个人,完了以后又拿到屋里几块儿,让几个丫头尝尝,得到的反馈全是好吃,就跟吃了山珍海味一样。
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是 由】.
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“爹,不要等了,有买的就赶快卖了,免得夜长梦多!”珍珠着急的催道。
王老汉有些难过的点了点头,表示知道了,一脸伤感的道:“这三百亩地,还是你母亲嫁给我的时候,用自己的积蓄置办的嫁妆,现在连这么点念想都没有了,没有了!”
珍珠也不想让王老汉伤心,可是时间紧迫,由不得她不催,到时候磨磨唧唧的就会误了事儿,到时候鸡飞蛋打了不更憋屈。
“爹,你带我去看看粮仓的粮食吧,我已经差不多找好买主了,过几天就有话了,我们村里四百多口人,留些自己吃,剩下的就全卖了吧。”珍珠道。
王老汉这个倒没犹豫,立刻答应了,带珍珠去了粮仓,这粮仓就在别院的后面,平时都有村里的壮丁把守。这仓库建在村子里地势最高的地方,这些仓库都有平常的房子两个高,打开仓库的大门,沉闷的气息扑面而来,因为空气不流通的缘故,里面的空气很浑浊。
珍珠看着满满的库房,粮食是一个圆仓挨着一个圆仓一直堆到房顶上,这些仓在北方被称为囤。
每个粮食囤上都写着某某粮食多少石的数字,这仓库是十几间通着的,房顶上只有梁,而没有界山,每隔不远上面就有一座小房子似的阁楼,王老汉说那是通风楼。地上铺的都是木地板,离地有一定的距离,王老汉说这有搁潮的作用。粮仓里时不时的钻出一只胖乎乎圆滚滚的大花猫来,这大概就是粮仓里的另一群守护者吧。
珍珠大概的看了看,主要的是麦子,小米和玉米,还有就是一些豆类,这些主要是给牲口预备的。仓库空着的地方放着一些农用工具,和一捆一捆的麻袋,好齐全的仓库,好周到的仓库,除了没有自动化设备,这座仓库比现代的粮库一点儿都不差,一样的科学,一样的合力,就是现代仓库也不过如此了。“爹,从明天开始,就开始磨麦子吧,我想到了一个做什么样儿的干粮能放得长久,而且又好吃了。”珍珠道。
王老汉能说什么,当初决定了走,就决定了什么事儿都听珍珠的了,她说让干什么就干什么,这个前提,在王老汉这里执行的尤其彻底,还有就是他们已经是逃奴,难道还在乎再吃主家点东西吗,吃了卖了这些粮食,不过变成偷吃主家东西的逃奴,捉住是个死,不会因为偷吃了主家的东西让死两次吧。因为决定走了,剩下的所有事情就都不重要了。
“丫头,现在是粮食收获的季节,这个时候卖粮食可是吃亏呀,唉,不过这也是没办法的事情。”王老汉自说自话。
以后的几天里,王老汉组织人日夜不停的磨面,古代的麦子和现代的麦子还是有区别的,由于品种还没有优良,面粉都没什么劲儿,就是我们俗话说的劲道儿,而且大家普遍都不去皮,所以根本就不是白面,是黑面,不过是不用担心农药残留的全麦面粉。
磨出一袋儿以后,珍珠就请了以七婶为首的几个妇女,让她们按照自己说的,把面和好发起来,然后用碱和的没有酸味了,就用擀面杖赶成她们觉的大小适中的饼,放到锅里烙。
这就是发面饼,这是珍珠在现代的时候去西安旅游,看到街上有卖锅盔的,珍珠一时好奇问锅盔是什么?
导游告诉珍珠,锅盔是陕西地区的一种面食,北方地区都有做的,就是一种发面饼,这是战国时代,秦军的一种标准军粮,因为发面饼好消化,烙的时候还可以加一些盐在里面,这样吃着更有滋味。
行军的时候可以十几天不动火,也可以在路上边走边吃,这就显得秦军的机动能力比别的部队快速,不动火也不易暴露,后勤补给也方便,因为做法简单,人人都会做,忙的时候就打仗,闲的时候就自己准备干粮。
锅盔成了秦军行军打仗后勤补给的不二之选,当时也不用锅,只要有块儿铁片儿,或者一块儿能耐热的东西就行,把发面放到上面,上下翻动一会儿就熟了。样子就像是给锅戴了帽子,所以这就是这种饼名字——锅盔的由来。
当时珍珠只是本着了解历史的的态度认真的听了。当时还买了一块儿尝了尝,就着十几个全国各种风味儿的菜吃的,对于吃惯了世界美食的华大小姐来说,味道还可以,能接受,,吃起来没什么障碍,这就很不错了。
前几天七婶说不知道做什么,蒸馒头这天儿放不住,别的比如玉米面儿一放的时间长了就坚硬无比,特别难以下咽,胃口不好的吃了会受不了的,而且也放不长。珍珠就想呀想,做什么呢,今天突然灵光一现,想起了去西安旅游的时候看到的锅盔,那就是标准的行军干粮,做起来也不复杂,就是它了。
等面饼出了锅,大家都看着珍珠,忐忑不安的看着她,让她先尝尝,看看怎么样。珍珠在众人的目光中掰了一小块儿,吹了吹,放到嘴里慢慢的咀嚼着,虽然没有现代精细白面的好吃,也可以了,对于珍珠来说,能入口了。
珍珠点了点头,让几位厨娘也尝尝,几位厨娘小心的各自掰了一块儿,放到嘴里小心的嚼了嚼,然后几个人都一脸的惊喜,“太好吃了!”
“原来这是麦面的味道呀!”
“真香!头一遭吃这么好吃的东西!”屋里的人七嘴八舌的赞叹道,有这么好吃吗?味道很一般的,珍珠疑惑的用刀把烙饼切成小块儿,分给屋里的其余几个人,完了以后又拿到屋里几块儿,让几个丫头尝尝,得到的反馈全是好吃,就跟吃了山珍海味一样。
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