第三百零六章 秘密
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顾青竹亲自给她烧火,若是她自个炒茶,慕锦成火大火小,她自能掌控翻炒快慢,但大丫是初学者,就得有很好的配合。
顾大丫抓了一把茶芽放在锅里,量少,果然更容易翻炒些,顾青竹尽量控制着火,让她堪堪过了杀青这一步。
接着是揉搓,慕锦成看她的动作比顾青竹的差远了,遂急道:“你别用蛮力啊,手指、手掌动作要变换,一会儿冷了,汁水就出不来了。”
顾青竹听了他的话一愣,他说的比抄本上的更精准,甚至完整地概括了她琢磨出的道理,她不由得多看了他一眼。
“你懂,你来!”顾大丫手上忙乱,嘴上却是不让,分明只是那么一小撮,却实在太难搞了。
“头茬莲心金贵着呢,几万头才可炒一斤,你可别糟蹋了!”慕锦成站住一旁看她狼狈的样子,笑着脱口而出。
这是刚才顾大丫说慕锦成的话,他这会儿全回怼给她了,可顾青竹听着,眼中却多了震惊之色。
不夸张的讲,在南苍县,只有她去年刚刚试出炒茶之法,今儿炒春茶还是头一回,可他慕锦成是怎么知道,几万头莲心才能炒一斤的?
“青竹,我这样行了吧。”顾大丫直起腰问,打断了顾青竹的思索。
顾青竹上前捻了捻,微微点头道:“再把茶芽搓紧实点,就可以烘干了。”
一刻钟后,顾大丫炒的茶出锅了,看着一小捧自个动手炒出来的茶,大丫凑近闻了闻:“青竹,炒出的茶真香啊。”
“要不要再试一次?”顾青竹笑着问。
顾大丫有些不好意思地摇手:“不了,不了,今儿统共就摘了三匾,这一匾都给我浪费了一半,剩下的,还是你炒吧,我多看多学,等我家茶叶上了,我再试不迟。”
“也好,你先记住步骤,手法,每天在我这里试一锅,保管三天就学会了。”顾青竹也不和她客套,继续炒茶。
大丫学得十分仔细,眼睛看着顾青竹,手上模仿她的动作,五锅茶炒下来,站在炉灶旁的顾青竹汗湿了里衣,顾大丫也学会了炒茶的一套~动作。
刚才蓬蓬的三匾鲜叶,这会儿只有匾子中心一小堆,约莫有三四两的样子。
顾青竹将灶膛里的炭火扒了一炭盆,将未完全干燥的茶,隔着匾子慢慢烘干。
慕锦成在溪边洗了锅回来说:“我瞧着叔伯婶子都扛着锄头回家了,是不是到饭点了?”
顾大丫瞪眼道:“你一早上只干烧火一件事,难不成还饿了!”
“我不饿,可青竹该饿,她忙了一早上,连坐下歇一歇的工夫都没有。”慕锦成偏头看一旁喝水的顾青竹。
顾大丫上前揽着顾青竹:“走走走,去我家里吃,昨天还剩很多菜,我娘说,你们昨儿没去,今儿补上。”
“我就不去了,我在这里看着烘茶,百步走了九十九,可不能毁在这一会儿上。”慕锦成搬了小杌子,坐在炭盆前。
“青竹,他不去,咱们走,瞧我多稀罕他去吃饭似的。”顾大丫赌气地拉着顾青竹就走。
“你仔细点,我一会儿就来,顺便给你送饭。”顾青竹临出门,不放心地叮嘱道。
慕锦成笑着挥手:“去吧,去吧,你多歇会儿,我不饿,不急着吃饭。”
坐在小杌子上的慕锦成,时不时地翻动茶叶,使其均匀受热,渐渐的,原来有些发软的茶芽在炭火余温下,变得硬挺,条索紧匀,这个时候,不宜再频繁动作,以免碰碎了干茶,所幸,炭火的热度已经散去,完全不用担心。
慕锦成极有耐心地将干茶里的碎叶茶梗,以及条索松散,形状不好看的,慢慢都挑了出来。
顾青竹来的时候,正看见他专心致志做这个,午间的阳光穿过窗棂,投在竹匾上,他的手正在那片光影里,白皙、修长、骨节分明,如玉刻雪雕一般无暇完美。
“吃饭吧。”顾青竹将一个蓝布蒙的竹篮放在桌子上。
慕锦成冲她露齿一笑:“等我拣好这些,很快的。”
顾青竹看他挑拣后的茶,条索紧匀,颜色青碧,白毫毕现,每一颗几乎都是一模一样。
慕锦成担心顾青竹不理解他的行为,耐心地解释:“头茬莲心这么珍稀,咱们就要做成精品茶,所谓精品,不是一锅炒得有多好,而是经过细致的挑选,保持统一的形状、色泽、口感。
这样的茶,物以稀为贵,才能得那些位高权重的权贵,以及挥金如土的土豪的追捧,如此,方能卖出惊人的天价。”
“你到底是谁?”顾青竹一脸审视地盯着他看。
如果说,他会采茶是家族使然,而他对炒茶如此了解,早超出了顾青竹的想象,也完全不是她了解的,印象中的慕锦成。
“怎么?我就做这点事,你就感动地不认识我了?”慕锦成笑着打趣。
顾青竹沉下脸道:“我很严肃地问你,你最好老老实实说,要不然……”
“我若说是南边的朋友告诉我的,你信吗?”慕锦成试探地问。
他这会儿才发觉自个不知不觉说了做了不符合这个时代的事,在这里,炒茶刚刚在南边兴起,南苍县,乃至宁江城还没有哪家制茶工坊会炒茶,这其中当然包括三生。
既然如此,他今日所说所做又是从何而知的?
“这个假话,你去年就说过了。”顾青竹冷冷地揭穿他。
“那我说,我来自千年之后的未来,你信吗?”慕锦成瞥了眼屋外,压低嗓子道。
顾青竹用看怪物的眼神打量他:“你别装疯卖傻,千年之后?你咋不说,你是从星星上来的!”
慕锦成沮丧地说:“对,我或许真的是从另一个星球穿越来的,只是我的飞行器坏了,回不去了。”
顾青竹只觉他说得过于匪夷所思,只当他又要诓骗自个,遂跳起道:“你别耍花招,你说得天花乱坠,我也不会上你的当!”
“青竹,我说的都是真话,我的时代,蒸青茶早已不是茶中主角,就连炒茶也衍生出各种各样的茶品,还有更多你想不到的茶饮。”慕锦成一把拉住她,真挚地说。
看他的神情不像作假,他之前偶尔说出的话,也曾让人费解,倒是验证了他不属于这里的说法,可他说的事情,过于惊悚,顾青竹一时没法想象,慕锦成如何跨过千年来到这个世间,他是妖怪,还是神仙?
慕锦成见她一时回不了神,遂不敢多说,只喃喃道:“你别怕,我不是坏人,更不是妖魔鬼怪,如果你哪天愿意听听我的故事,我一定原原本本告诉你,只是这个事,现下只有你一人知道,别告诉别人,就连爹娘也别说,好不好?”
他的眼中有期许还有一丝丝乞求,顾青竹软了声音:“这是你的事,说不说,对谁说,自是你自个做主,我不会乱讲的。”
慕锦成本想拉她的手,又怕她恼,只得拽着她的袖子,小声道:“这么多年,我终于不用一直忍着了。”
顾青竹还没从他的话里醒过味来,一时不知说什么是好,只得推推竹篮:“你吃饭吧。”
她与他朝夕相处,同床共枕几个月,衣食住行与常人无异,若说他是鬼怪志异里的狐妖蛇精,顾青竹是不信的,可千年之后穿越来的,这个说法更显荒诞,连戏台上都不敢这么演。
顾青竹看了眼吃饭的慕锦成,决定试探着问问:“你……你说的茶饮是什么?”
“奶茶、柠檬茶、西瓜珍珠奶茶、抹茶奶昔,还有***茶、抹茶冰沙、乌龙茶……”慕锦成一边嚼饼子,一边如数家珍地说道。
那些远久的记忆,随着他说的话,又鲜活起来,甚至那些味道,都在慕锦成的舌尖味蕾上复活。
“这些都是什么?”顾青竹拧眉,她听见一个个茶字,却没法将奶、水果、花与它融在一起,更没法想象这些结合在一起会是什么味道。
“等回了南苍县,我试试能不能做给你喝。”慕锦成终于说出了深藏二十年的秘密,而且是与最心爱的人分享,他心情大好,说话便少了顾忌。
闻言,顾青竹冷嗤:“说什么千年穿越,我就知道你不过是为了哄我回去!”
慕锦成一下慌了神,饭也不吃了,死死拉着顾青竹的手:“青竹,你别生气,我说的句句都是真的,在遇到你之前,我只盼着能早点回自个的时代去,所以只愿做一个玩世不恭,坐享荣华的咸鱼。
当你出现在我面前,卖茶,进织坊,开面馆,你努力的像一束光,深深吸引了我,之前,我为了能回到自个的时代,从不会在乎一件事,喜欢一个人,可爱情从天而降,谁也抵挡不了,我……现在不想回去了,从今往后,为你新生,你千万别丢下我一人!”
他伏在她的手上,滚烫的泪烫了顾青竹的心:“你……你别这样。”
慕锦成的唇在她满是茶香的手背上摩挲:“青竹,我这次太蠢了,你走了,我才知道自己错得多么离谱,将来不管你去哪里,顾家坳也好,南苍县也罢,我无论如何都不会撒手。”
“蹬蹬蹬”屋外,传来一个人的脚步声。
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顾青竹亲自给她烧火,若是她自个炒茶,慕锦成火大火小,她自能掌控翻炒快慢,但大丫是初学者,就得有很好的配合。
顾大丫抓了一把茶芽放在锅里,量少,果然更容易翻炒些,顾青竹尽量控制着火,让她堪堪过了杀青这一步。
接着是揉搓,慕锦成看她的动作比顾青竹的差远了,遂急道:“你别用蛮力啊,手指、手掌动作要变换,一会儿冷了,汁水就出不来了。”
顾青竹听了他的话一愣,他说的比抄本上的更精准,甚至完整地概括了她琢磨出的道理,她不由得多看了他一眼。
“你懂,你来!”顾大丫手上忙乱,嘴上却是不让,分明只是那么一小撮,却实在太难搞了。
“头茬莲心金贵着呢,几万头才可炒一斤,你可别糟蹋了!”慕锦成站住一旁看她狼狈的样子,笑着脱口而出。
这是刚才顾大丫说慕锦成的话,他这会儿全回怼给她了,可顾青竹听着,眼中却多了震惊之色。
不夸张的讲,在南苍县,只有她去年刚刚试出炒茶之法,今儿炒春茶还是头一回,可他慕锦成是怎么知道,几万头莲心才能炒一斤的?
“青竹,我这样行了吧。”顾大丫直起腰问,打断了顾青竹的思索。
顾青竹上前捻了捻,微微点头道:“再把茶芽搓紧实点,就可以烘干了。”
一刻钟后,顾大丫炒的茶出锅了,看着一小捧自个动手炒出来的茶,大丫凑近闻了闻:“青竹,炒出的茶真香啊。”
“要不要再试一次?”顾青竹笑着问。
顾大丫有些不好意思地摇手:“不了,不了,今儿统共就摘了三匾,这一匾都给我浪费了一半,剩下的,还是你炒吧,我多看多学,等我家茶叶上了,我再试不迟。”
“也好,你先记住步骤,手法,每天在我这里试一锅,保管三天就学会了。”顾青竹也不和她客套,继续炒茶。
大丫学得十分仔细,眼睛看着顾青竹,手上模仿她的动作,五锅茶炒下来,站在炉灶旁的顾青竹汗湿了里衣,顾大丫也学会了炒茶的一套~动作。
刚才蓬蓬的三匾鲜叶,这会儿只有匾子中心一小堆,约莫有三四两的样子。
顾青竹将灶膛里的炭火扒了一炭盆,将未完全干燥的茶,隔着匾子慢慢烘干。
慕锦成在溪边洗了锅回来说:“我瞧着叔伯婶子都扛着锄头回家了,是不是到饭点了?”
顾大丫瞪眼道:“你一早上只干烧火一件事,难不成还饿了!”
“我不饿,可青竹该饿,她忙了一早上,连坐下歇一歇的工夫都没有。”慕锦成偏头看一旁喝水的顾青竹。
顾大丫上前揽着顾青竹:“走走走,去我家里吃,昨天还剩很多菜,我娘说,你们昨儿没去,今儿补上。”
“我就不去了,我在这里看着烘茶,百步走了九十九,可不能毁在这一会儿上。”慕锦成搬了小杌子,坐在炭盆前。
“青竹,他不去,咱们走,瞧我多稀罕他去吃饭似的。”顾大丫赌气地拉着顾青竹就走。
“你仔细点,我一会儿就来,顺便给你送饭。”顾青竹临出门,不放心地叮嘱道。
慕锦成笑着挥手:“去吧,去吧,你多歇会儿,我不饿,不急着吃饭。”
坐在小杌子上的慕锦成,时不时地翻动茶叶,使其均匀受热,渐渐的,原来有些发软的茶芽在炭火余温下,变得硬挺,条索紧匀,这个时候,不宜再频繁动作,以免碰碎了干茶,所幸,炭火的热度已经散去,完全不用担心。
慕锦成极有耐心地将干茶里的碎叶茶梗,以及条索松散,形状不好看的,慢慢都挑了出来。
顾青竹来的时候,正看见他专心致志做这个,午间的阳光穿过窗棂,投在竹匾上,他的手正在那片光影里,白皙、修长、骨节分明,如玉刻雪雕一般无暇完美。
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“怎么?我就做这点事,你就感动地不认识我了?”慕锦成笑着打趣。
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“青竹,我说的都是真话,我的时代,蒸青茶早已不是茶中主角,就连炒茶也衍生出各种各样的茶品,还有更多你想不到的茶饮。”慕锦成一把拉住她,真挚地说。
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慕锦成见她一时回不了神,遂不敢多说,只喃喃道:“你别怕,我不是坏人,更不是妖魔鬼怪,如果你哪天愿意听听我的故事,我一定原原本本告诉你,只是这个事,现下只有你一人知道,别告诉别人,就连爹娘也别说,好不好?”
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顾青竹还没从他的话里醒过味来,一时不知说什么是好,只得推推竹篮:“你吃饭吧。”
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顾青竹看了眼吃饭的慕锦成,决定试探着问问:“你……你说的茶饮是什么?”
“奶茶、柠檬茶、西瓜珍珠奶茶、抹茶奶昔,还有***茶、抹茶冰沙、乌龙茶……”慕锦成一边嚼饼子,一边如数家珍地说道。
那些远久的记忆,随着他说的话,又鲜活起来,甚至那些味道,都在慕锦成的舌尖味蕾上复活。
“这些都是什么?”顾青竹拧眉,她听见一个个茶字,却没法将奶、水果、花与它融在一起,更没法想象这些结合在一起会是什么味道。
“等回了南苍县,我试试能不能做给你喝。”慕锦成终于说出了深藏二十年的秘密,而且是与最心爱的人分享,他心情大好,说话便少了顾忌。
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当你出现在我面前,卖茶,进织坊,开面馆,你努力的像一束光,深深吸引了我,之前,我为了能回到自个的时代,从不会在乎一件事,喜欢一个人,可爱情从天而降,谁也抵挡不了,我……现在不想回去了,从今往后,为你新生,你千万别丢下我一人!”
他伏在她的手上,滚烫的泪烫了顾青竹的心:“你……你别这样。”
慕锦成的唇在她满是茶香的手背上摩挲:“青竹,我这次太蠢了,你走了,我才知道自己错得多么离谱,将来不管你去哪里,顾家坳也好,南苍县也罢,我无论如何都不会撒手。”
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