第三百三十六章 教茶
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“这枝也很好看，等我拿花瓶来养着。”右玉接了花，匆匆去了。
春莺帮顾青竹换下沉重的头饰，慕锦成端来了一杯茶。
顾青竹接过，啜了一口道：“明日就要炒茶了，我还是去茶行看看，不然，心里总是不踏实。”
慕锦成站起来掸掸长袍上的微尘说：“我同你一起去吧，免得出什么岔子。”
夫妻两人坐了老冯的车，直接到了三生茶行，入内没见着韩守义，只有他儿子韩秋生和小余儿在前头招呼主顾。
“三爷，少夫人，你们来了！”韩秋生热情地招呼。
“你怎么回来了？私学里放春假了？今年好像有些早。”慕锦成有些奇怪道。
韩秋生笑嘻嘻地说：“今儿三生选上了贡茶，叶先生知道铺子里肯定忙，就提前几日放了，有路远的一个同窗，家境贫寒，没有路费回去，我就把粮行的差事让给他了，不仅管吃住，还有工钱拿，也算帮了他一把。”
“连私学里都知道了？这消息传得够快的。”慕锦成点点头，接着问：“你爹呢？”
韩秋生见他如此问，有些沮丧道：“他在后场新围的院子里，不知在忙什么，连我也不让进。”
慕锦成在他肩膀上拍了拍，和顾青竹转到后场去了。
隔开的院门从里面栓住了，慕锦成叫了几声韩叔，韩守义才匆匆走来开门。
韩守义重新关上门，引他们进去：“三爷和少夫人也来看灶台吗？我适才摸了摸，就快干了。”
“我瞧瞧其他的物件是不是都齐了，免得明日临到用的时候，一时找不到。”顾青竹四下望了望。
“对对对，少夫人瞧瞧，若还短少点什么，这会儿现买还来得及。”韩守义指指堆在地上的竹匾柴禾屏风等一应物件。
顾青竹随手折了一根烧火的树枝，在鼻端闻了闻。
韩守义急忙说道：“这些都是按少夫人的要求，在茶庄上收集的茶枝和桑条，都是临时急要的，料旁人来不及作假。”
顾青竹点点头，丢下枝条，边走边说：“我瞧着还需要几个炭盆，最后烘茶要用的。”
“哦哦哦，瞧我一忙，把这个忘记了，只是这会儿春日了，早不用炭盆，我立时叫秋生到周掌柜的杂货铺里去寻。”韩守义急匆匆去了。
慕锦成陪着顾青竹又在屋里细细看了一遍，各种细枝末节都考虑到了。
“明日只等鲜茶了。”顾青竹坐在小杌子上道，“可我这心里总有些不放心，只怕钱家和宋家不会这般善罢甘休。”
慕锦成不忍她担忧，安慰道：“你别想那么多，自打春茶上了，三生就一直在做蒸青茶饼，攒到现在，离一千斤也不远了，再说，二哥现在已经亲自在茶山督促，加派人手采茶，鲜叶应该还是有保证的。”
顾青竹蹙眉低声道：“现下正是旗枪上市的时候，按理，五百斤炒青根本不成问题，只是时间太紧，若是鲜叶被人高价截了去，一旦断供，只怕会出问题。”
慕锦成私心里不愿发生这样的事，遂强行分辩道：“如今，蒸青茶饼市价不好，高价截鲜叶，那些人又不会制炒青，难道囤着蒸青茶饼等着赔本吗？”
顾青竹转头望他，目光灼灼地问：“这世上就有一种人，专做损人不利己的事，你与钱家接触多，你觉得他们为了达到目的，会不会丧心病狂不择手段？”
“这……”慕锦成沉吟不语，而他心里早已有了答案。
钱家若不如此，如何能在短短十几年间，就从籍籍无名之辈，一下子跻身四大家族，还敢处处掣肘百年三生，觊觎慕家的地位。
“但愿是我多想了。”顾青竹捏捏额角。
也许是一朝被蛇咬十年怕井绳，钱家跟一个噩梦似的，让她觉得不安稳。
慕锦成想了想道：“这事关系到三生以后的经营，爹早吩咐下去了，定会全力保证供应，若是钱家敢从中作梗，丁副使也不会放任不管的，毕竟慕家贡茶是经茶马司报上去的，若是有个意外闪失，他也不好交差。”
“嗯，但愿如此。”顾青竹微微定了心。
两人待韩守义回来，又交代了几句话，便起身回去了。
傍晚时分，晚霞红遍了西山，慕锦成与顾青竹一起走进慕府，今儿家里喜气洋洋，婆下人们的脸上俱都挂着笑容，见着他们两个，老远便停下行礼。
回到蕤华院，慕锦成一见右玉就问：“今儿家里丫头婆子怎么了，个个跟得了赏似的。”
右玉帮他脱下外裳，笑盈盈道：“可不是，夫人刚给各院派了喜钱，我们院里格外多些，小丫头们喜得找不到北，这会子还不知躲哪儿乐呢，烧水煮茶都找不着人了。”
慕锦成摆摆手：“由着她们玩闹吧，我们跟前有你们仨就够了，一会儿，拿我的体己银子出来，另封三份赏你们。”
右玉掩嘴笑：“爷约莫忘记前几日为几千两银子焦心了，这会儿又想大手大脚打赏。”
慕锦成一拍脑门，懊恼道：“哎呀，我忘记了！”
顾青竹在一旁笑：“右玉去拿吧，等面馆里茶食做上来，后面就会宽裕些了，还不至于短了赏你们的钱。”
右玉摇摇头：“夫人的赏是按份例的，我们仨本就比小丫头们多，又哪里还要贪心要爷和少夫人的赏。”
顾青竹看了眼慕锦成：“那暂且记着，等贡茶顺利交割了，我们请他们去面馆里吃饭，如何？”
慕锦成对她说的“我们”十分受用，遂赞道：“这主意十分好。”
三生争得了贡茶之名，整个慕府都沉浸在巨大的欢喜中。晚间，松芝院开了晚宴，菜品十分丰盛，不仅有慕家厨房做的，还有三生酒楼送来的，罗霜降和慕绍台也一起来了。
男人们喝了酒，席间一时不似以前那般安静拘束，一个个打开话匣子，说个不停，寇氏今日比过年还高兴，自然由着他们闹腾，卢氏紧守规矩，并不插言，赔笑坐在一旁，只有罗霜降面上看不出喜色，还隐隐有担忧之情。
顾青竹只当她与自个一样，在外头听说了些风言风语，为炒茶担心，遂以茶代酒敬了敬她。
罗霜降恍然后觉，笑着呡了口茶，面上随之浮出些笑容。
她心里纵然有万千个不赞成，但这会儿，箭在弦上，已经由不得她反对，且她又该拿什么理由反对。
难道承认她是个重生来的？而前世种种不堪，叫她如何说得出口！就算她能说，慕绍台又该如何看她！
想到这些，罗霜降心头颤栗，她不想失去慕绍台，更不想失去现下十分珍贵的亲情。
她低头百般思量，饭桌上却很热闹。
慕绍台是武将，酒量不低，而慕绍堂之前已有心疾先兆，谭立德不允他饮酒，今儿，慕明成尚在茶庄，故而，大多时候都是慕锦成在陪，叔侄两人旗鼓相当，喝得十分尽兴。
眼见第三坛酒就要搬上来，寇氏开口阻拦：“好啦，酒多的是，待日后庆功时再喝不迟。”
慕绍台豪爽道：“好好好，留着，留待皇上封赏时再喝！”
众人吃了饭，又喝了一回茶，才各自回去。
外间月色皎皎，春日的夜风暖意融融，夹着花草香气，扑面而来。
慕锦成脸色微红，他有一点点醉意，脚下不乱，心里又极畅快，比这春风更惬意，他握着顾青竹的手，无论她怎么说，就是不松，反正借着酒劲，耍赖皮。
顾青竹不知他的酒量，哪里晓得他到底是真醉还是装醉，只好一路由着他牵手，慕府上下都知慕锦成是个古怪性子，又极得老夫人夫人的宠爱，故而，远远见了，都避开了。
“青竹，我热。”
“青竹，我要喝茶。”
“青竹，我想亲亲……”
梨花白果然是很烈的酒，入口绵软，后劲十足，洗漱后的慕锦成酒意上头，抱着顾青竹闹了会儿，就歪着睡着了。
顾青竹将他脸上垂下的青丝拨开，他生得极好，剑眉凤目，此刻面若桃花，呼吸间，酒香流转。
“我们会一辈子吧。”顾青竹轻笑。
第二日，天色微明，两人便起身了，收拾妥当赶到三生茶行。
韩守义比他们更早，已经将屏风围好，为了方便顾青竹识别学习三道不同工序的人，他给他们带戴了不同颜色的袖套，这样认起来就很方便。
茶工的工钱一直是按量计算的，炒茶的工钱是蒸青的一倍，故而，顾青竹并不需要额外多说什么，那些人都瞪大了眼睛学。
炒茶分杀青、揉捻、烘干三个基本步骤，顾青竹每做一步，慕锦成就会放开一边的屏风，让学习的人观看，而到下一个步骤，就会换开另一面屏风，故而，顾青竹炒制一遍茶，就是在教三组人。
单一的步骤学起来很快，韩守义挑选的茶工都是年轻有经验的，对茶十分了解，他们在看过顾青竹炒了三锅茶后，便想要尝试。
因着杀青是炒茶最重要的步骤，顾青竹让学习揉捻，烘干的茶工暂时先退出去，专门指导十个学炒茶的茶工。
从火候到手法，顾青竹教的十分仔细，要求也很严，半点差错也不许有，如此方能保证十人炒出的茶，仍旧如出一辙。
经过反复练习，这些人很快掌握了技法，杀青做得有模有样，而后轮到揉捻，春茶娇嫩，男人的力气天生比顾青竹大，五人就足以能够快速完成十人杀青后的揉捻。
至于烘干，虽也要揉搓定型，但只是顺势而为，比杀青的初次塑性要轻松些，主要还在火候把控上。剩下的两人需要在炭盆上做最后的烘茶，这个除了耐心，就是统一挑拣的眼光，在一堆干茶中只保留条索紧致，茶形相似的精品茶。
“这枝也很好看，等我拿花瓶来养着。”右玉接了花，匆匆去了。
春莺帮顾青竹换下沉重的头饰，慕锦成端来了一杯茶。
顾青竹接过，啜了一口道：“明日就要炒茶了，我还是去茶行看看，不然，心里总是不踏实。”
慕锦成站起来掸掸长袍上的微尘说：“我同你一起去吧，免得出什么岔子。”
夫妻两人坐了老冯的车，直接到了三生茶行，入内没见着韩守义，只有他儿子韩秋生和小余儿在前头招呼主顾。
“三爷，少夫人，你们来了！”韩秋生热情地招呼。
“你怎么回来了？私学里放春假了？今年好像有些早。”慕锦成有些奇怪道。
韩秋生笑嘻嘻地说：“今儿三生选上了贡茶，叶先生知道铺子里肯定忙，就提前几日放了，有路远的一个同窗，家境贫寒，没有路费回去，我就把粮行的差事让给他了，不仅管吃住，还有工钱拿，也算帮了他一把。”
“连私学里都知道了？这消息传得够快的。”慕锦成点点头，接着问：“你爹呢？”
韩秋生见他如此问，有些沮丧道：“他在后场新围的院子里，不知在忙什么，连我也不让进。”
慕锦成在他肩膀上拍了拍，和顾青竹转到后场去了。
隔开的院门从里面栓住了，慕锦成叫了几声韩叔，韩守义才匆匆走来开门。
韩守义重新关上门，引他们进去：“三爷和少夫人也来看灶台吗？我适才摸了摸，就快干了。”
“我瞧瞧其他的物件是不是都齐了，免得明日临到用的时候，一时找不到。”顾青竹四下望了望。
“对对对，少夫人瞧瞧，若还短少点什么，这会儿现买还来得及。”韩守义指指堆在地上的竹匾柴禾屏风等一应物件。
顾青竹随手折了一根烧火的树枝，在鼻端闻了闻。
韩守义急忙说道：“这些都是按少夫人的要求，在茶庄上收集的茶枝和桑条，都是临时急要的，料旁人来不及作假。”
顾青竹点点头，丢下枝条，边走边说：“我瞧着还需要几个炭盆，最后烘茶要用的。”
“哦哦哦，瞧我一忙，把这个忘记了，只是这会儿春日了，早不用炭盆，我立时叫秋生到周掌柜的杂货铺里去寻。”韩守义急匆匆去了。
慕锦成陪着顾青竹又在屋里细细看了一遍，各种细枝末节都考虑到了。
“明日只等鲜茶了。”顾青竹坐在小杌子上道，“可我这心里总有些不放心，只怕钱家和宋家不会这般善罢甘休。”
慕锦成不忍她担忧，安慰道：“你别想那么多，自打春茶上了，三生就一直在做蒸青茶饼，攒到现在，离一千斤也不远了，再说，二哥现在已经亲自在茶山督促，加派人手采茶，鲜叶应该还是有保证的。”
顾青竹蹙眉低声道：“现下正是旗枪上市的时候，按理，五百斤炒青根本不成问题，只是时间太紧，若是鲜叶被人高价截了去，一旦断供，只怕会出问题。”
慕锦成私心里不愿发生这样的事，遂强行分辩道：“如今，蒸青茶饼市价不好，高价截鲜叶，那些人又不会制炒青，难道囤着蒸青茶饼等着赔本吗？”
顾青竹转头望他，目光灼灼地问：“这世上就有一种人，专做损人不利己的事，你与钱家接触多，你觉得他们为了达到目的，会不会丧心病狂不择手段？”
“这……”慕锦成沉吟不语，而他心里早已有了答案。
钱家若不如此，如何能在短短十几年间，就从籍籍无名之辈，一下子跻身四大家族，还敢处处掣肘百年三生，觊觎慕家的地位。
“但愿是我多想了。”顾青竹捏捏额角。
也许是一朝被蛇咬十年怕井绳，钱家跟一个噩梦似的，让她觉得不安稳。
慕锦成想了想道：“这事关系到三生以后的经营，爹早吩咐下去了，定会全力保证供应，若是钱家敢从中作梗，丁副使也不会放任不管的，毕竟慕家贡茶是经茶马司报上去的，若是有个意外闪失，他也不好交差。”
“嗯，但愿如此。”顾青竹微微定了心。
两人待韩守义回来，又交代了几句话，便起身回去了。
傍晚时分，晚霞红遍了西山，慕锦成与顾青竹一起走进慕府，今儿家里喜气洋洋，婆下人们的脸上俱都挂着笑容，见着他们两个，老远便停下行礼。
回到蕤华院，慕锦成一见右玉就问：“今儿家里丫头婆子怎么了，个个跟得了赏似的。”
右玉帮他脱下外裳，笑盈盈道：“可不是，夫人刚给各院派了喜钱，我们院里格外多些，小丫头们喜得找不到北，这会子还不知躲哪儿乐呢，烧水煮茶都找不着人了。”
慕锦成摆摆手：“由着她们玩闹吧，我们跟前有你们仨就够了，一会儿，拿我的体己银子出来，另封三份赏你们。”
右玉掩嘴笑：“爷约莫忘记前几日为几千两银子焦心了，这会儿又想大手大脚打赏。”
慕锦成一拍脑门，懊恼道：“哎呀，我忘记了！”
顾青竹在一旁笑：“右玉去拿吧，等面馆里茶食做上来，后面就会宽裕些了，还不至于短了赏你们的钱。”
右玉摇摇头：“夫人的赏是按份例的，我们仨本就比小丫头们多，又哪里还要贪心要爷和少夫人的赏。”
顾青竹看了眼慕锦成：“那暂且记着，等贡茶顺利交割了，我们请他们去面馆里吃饭，如何？”
慕锦成对她说的“我们”十分受用，遂赞道：“这主意十分好。”
三生争得了贡茶之名，整个慕府都沉浸在巨大的欢喜中。晚间，松芝院开了晚宴，菜品十分丰盛，不仅有慕家厨房做的，还有三生酒楼送来的，罗霜降和慕绍台也一起来了。
男人们喝了酒，席间一时不似以前那般安静拘束，一个个打开话匣子，说个不停，寇氏今日比过年还高兴，自然由着他们闹腾，卢氏紧守规矩，并不插言，赔笑坐在一旁，只有罗霜降面上看不出喜色，还隐隐有担忧之情。
顾青竹只当她与自个一样，在外头听说了些风言风语，为炒茶担心，遂以茶代酒敬了敬她。
罗霜降恍然后觉，笑着呡了口茶，面上随之浮出些笑容。
她心里纵然有万千个不赞成，但这会儿，箭在弦上，已经由不得她反对，且她又该拿什么理由反对。
难道承认她是个重生来的？而前世种种不堪，叫她如何说得出口！就算她能说，慕绍台又该如何看她！
想到这些，罗霜降心头颤栗，她不想失去慕绍台，更不想失去现下十分珍贵的亲情。
她低头百般思量，饭桌上却很热闹。
慕绍台是武将，酒量不低，而慕绍堂之前已有心疾先兆，谭立德不允他饮酒，今儿，慕明成尚在茶庄，故而，大多时候都是慕锦成在陪，叔侄两人旗鼓相当，喝得十分尽兴。
眼见第三坛酒就要搬上来，寇氏开口阻拦：“好啦，酒多的是，待日后庆功时再喝不迟。”
慕绍台豪爽道：“好好好，留着，留待皇上封赏时再喝！”
众人吃了饭，又喝了一回茶，才各自回去。
外间月色皎皎，春日的夜风暖意融融，夹着花草香气，扑面而来。
慕锦成脸色微红，他有一点点醉意，脚下不乱，心里又极畅快，比这春风更惬意，他握着顾青竹的手，无论她怎么说，就是不松，反正借着酒劲，耍赖皮。
顾青竹不知他的酒量，哪里晓得他到底是真醉还是装醉，只好一路由着他牵手，慕府上下都知慕锦成是个古怪性子，又极得老夫人夫人的宠爱，故而，远远见了，都避开了。
“青竹，我热。”
“青竹，我要喝茶。”
“青竹，我想亲亲……”
梨花白果然是很烈的酒，入口绵软，后劲十足，洗漱后的慕锦成酒意上头，抱着顾青竹闹了会儿，就歪着睡着了。
顾青竹将他脸上垂下的青丝拨开，他生得极好，剑眉凤目，此刻面若桃花，呼吸间，酒香流转。
“我们会一辈子吧。”顾青竹轻笑。
第二日，天色微明，两人便起身了，收拾妥当赶到三生茶行。
韩守义比他们更早，已经将屏风围好，为了方便顾青竹识别学习三道不同工序的人，他给他们带戴了不同颜色的袖套，这样认起来就很方便。
茶工的工钱一直是按量计算的，炒茶的工钱是蒸青的一倍，故而，顾青竹并不需要额外多说什么，那些人都瞪大了眼睛学。
炒茶分杀青、揉捻、烘干三个基本步骤，顾青竹每做一步，慕锦成就会放开一边的屏风，让学习的人观看，而到下一个步骤，就会换开另一面屏风，故而，顾青竹炒制一遍茶，就是在教三组人。
单一的步骤学起来很快，韩守义挑选的茶工都是年轻有经验的，对茶十分了解，他们在看过顾青竹炒了三锅茶后，便想要尝试。
因着杀青是炒茶最重要的步骤，顾青竹让学习揉捻，烘干的茶工暂时先退出去，专门指导十个学炒茶的茶工。
从火候到手法，顾青竹教的十分仔细，要求也很严，半点差错也不许有，如此方能保证十人炒出的茶，仍旧如出一辙。
经过反复练习，这些人很快掌握了技法，杀青做得有模有样，而后轮到揉捻，春茶娇嫩，男人的力气天生比顾青竹大，五人就足以能够快速完成十人杀青后的揉捻。
至于烘干，虽也要揉搓定型，但只是顺势而为，比杀青的初次塑性要轻松些，主要还在火候把控上。剩下的两人需要在炭盆上做最后的烘茶，这个除了耐心，就是统一挑拣的眼光，在一堆干茶中只保留条索紧致，茶形相似的精品茶。