第79章 放下浮躁学做方子肉
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有原洋洋得意地说：“这是两份营养菜。你们知道胡萝卜有营养，对吧，但你们却不知道，这个东西生吃和蒸着吃或者煮着吃都不行，需要粘点油才好被人消化。还有大头菜，是最便宜的菜，但它的营养确是别的青菜里没有的。做起来也特别，要吃生的。所以就做了拌菜。”
妈妈说：“哪来的歪道理，胡萝卜必须炒着吃，炒菜甜习习的，多难吃啊！”
有原说：“对嘛，所以，才用了新的方法嘛。”
说着，她拿了双筷子地给妈妈，怂恿她尝。她妈就夹了一筷子到嘴里。
“哎，不那么甜了，倒有些肉味。挺好吃。”
姜老师也尝了，也说不错。
“妈爸，你们猜是怎么做的？”
两个人含着笑，等待着下文。
“其实一点都不难，就是不放酱油。你想啊，酱油那么鲜，里面有什么啊？味素？是有些，但更多的是白糖。我是在刘师傅开的采买单里知道的。每天都买白糖。”
“我还奇怪：是不是刘师傅喝白糖水啊，挂浆也不是很多，每天用得了那么多的白糖吗？我问他，他并不告诉我。这就是他所谓的行业秘密吧。我就使了个计策：不给他买了。后来我发现，普通酱油换成一品鲜了。这一品鲜酱油里肯定有说道。我就拿来研究里面的成分。你们猜我发现了什么？我发现里面含白糖。其实原来他要白糖就是调鲜用的。”
姜老师：“鬼精灵，你知道这些做什么！”
有原：“懂行啊。你如果不懂，总在门外，就没资格开餐饮。”说着她看了看手机，说：“下一道，等一个客人来了再上。他马上就到。”
妈妈问：“谁呀？是采儿吗？这个时候，没车了吧。”
正说着，有人敲门，有原去开，建瓴走进来，手里还拎了几袋水果。
有原说：“不是告诉你了吗，不要带东西，非要带！”
建瓴：“那可不行，如果今天的你不收，将来你拿的我也不收了”
听了两人的对话，知道他们已经有交往了。有原爸妈交换了一下眼神。
对于有原和男孩子的交往，姜亦一夫妻早就注意了。姜老师是高中老师，最是反对学生早恋了。那阵子他们从她的小朋友采儿口中知道有个叫白帅的同学追求她。
但他们没看见人，也没听见互打电话，知道那是一厢情愿，也就没放在心上。后来开了饭店，目睹了她和饭店中所有人的交往，看见她和英建瓴接触的多，也愿意说话，有事没事去找人家，两夫妻心里就有了想法。
他们两人背后也议论，觉得不是坏事。女孩子大了，已经走向社会，应该有她的社交圈子和人际交往，不能将她封闭起来。况且看那英建瓴也不错。长相没的说，个儿挺高，眉目俊朗，还是大学毕业，一表人才，为人也稳稳当当。也听说她的爸妈是做生意的。
他们曾在背后议论过：所谓小生意，也就是百八十万的本钱，和饭店的成本也差不多，两家就算门当户对。况且两人都是八十年代的大学生，也不算辱没他们。如果两个人能成，倒是一件再好不过的事了。
哪知还没有眉目呢，就弄出了铁锤打建瓴妈妈的事，建瓴的身份也就暴露了出来。原来他是百富集团的继承人。这下子姜老师夫妻就在心里犯了嘀咕：人家那么大的家产，咱能配得上人家吗？不过，他们这时觉得他们两人不可能了。为什么？因为铁锤打了建瓴妈一拳后，有原打抱不平，去他家指责了建瓴的妈妈，后来又去人家公司找他爸爸算账，彻底得罪了她的爸妈，他们的关系根本不可能了。现在看来，那件事并没有影响他们的交往。他们该怎么办？任其发展吗？
在有原的敦促下，建瓴去卫生间洗了手，去厨房帮助有原做肉了。
一块烤好改好刀的五花肉在搪瓷罐子里小火咕嘟着。建瓴揭开盖子，扇了扇，鼻子抽搐着说：“不错，差不多的味都在里面了。”
有原：“快说，还缺什么！”
建瓴：“放姜和葱了么？”
有原：“放了。不过是料酒里的，不是鲜的。”
建瓴：“那就不行了。料酒其实还是徒有虚名的。那里面标注了很多材料，葱、姜，还有十三香，食品添加剂什么的，能有多少葱和姜，那里抵得上新鲜的姜和葱？就是里面的酒和香料，也不很多。若不，一瓶料酒只有两元钱，你想，抵得上它的成本吗？”
“瓶子一个多少钱？把它们装进去要多少工钱？它们一般都是远道来的，运费呢，先是汽运，而后又倒到火车上，或者不上火车，直接运到我们滨北市，再进超市，被超市实实在在的再赚一把。你想想吧，里面还会有多少葱和姜！”
这一番话，把有原听得直卡吧眼睛：“建瓴哥，这些知识你是从哪里知道的？真的是这么个情况。”
建瓴：“还用从哪里知道吗？你多想想就知道了。况且我是学什么的？”
有原：“经营管理呀。我明白了，这是你大学的课程。”
建瓴：“也不是。这么具体的，老师未必教你。这是我二年来在厨房里悟的。若不，二年多的厨房工作不是白干了嘛。”
有原：“建瓴哥，你太伟大了，我要向你学！”
这里，建瓴已经将一段葱和姜洗好，扔进了瓷罐。
有原将松子肉端上桌时，着实给了姜亦一夫妻一个惊喜。呈现在他们面前的，不是吃食，而是一个地地道道的艺术品：青花瓷的圆盘里，一个高一寸长宽相等、琥珀色的、透明得像冬季里的冰雕般的方形缩小了的袖珍建筑，在上面亭亭玉立。
看那样子，既像滨北市****增加的商城，又象贾雪家里妈妈储存的一幅老画，被岁月侵蚀，愈久愈有味道，而上面的点点浸泡在稍微有些深的酱色的汤汁里的松子仁的点缀，突出了它的画龙点睛的功用。
看见爸爸妈妈惊讶得不说话的神情，有原道：“这是女儿奉献给你们的长寿菜。”
姜老师两夫妻这才有些缓过神来，说：“好啊，我们准备永远活着，让地球装不下。不过你得给我们介绍一下这个东西的原料和做法还有营养，才不会以其昏昏使人昭昭吧”
有原也笑起来，说：“我做的，怎么会糊涂？这就是这几天我在你们面前嘟嘟的方子肉。原料么，是一块上好的下五花肉，作的工序么，先是……。”
有原将做方子肉的程序说了一遍。妈妈贾雪立刻叫起来：“我看这不是让我们长寿的，倒是让我们早些去见阎王爷的。你想，现在吃的不缺，那些肥肉里都是动物脂肪，对人的心脑血管损害多大！吃些这东西，不是损寿是什么！”
只见这时的有原，一点也不惊慌，站在那里慢条斯理的给妈妈讲了一番什么‘饱和脂肪酸’、‘不饱和脂肪酸’的大道理，听得姜老师两口子云山雾罩的。两个人都是大学生，所以在这些有着科学道理的学问面前，是不会说不懂的，况且还有建瓴在身边，就说道：“好吧，就算你说得对，我们吃。”
有原说：“别急，还有一道呢，是建瓴的拿手菜。”
他们以为是锅包肉。因为在饭店时，建瓴的锅包肉做得最好，仅次于刘师傅。不一会，菜上来了。不是锅包肉，倒是一碗汤。看去不很好看，满碗里都是黑乎乎的。
“这是什么？”
妈妈问。
“这是汤。大名叫紫菜蛋花汤。”
有原答。
“小名呢？”
爸爸取笑的问。
“也是。”
有原做了个调皮的笑脸。
大家坐下来吃饭了。
有原给大家夹菜，每个人先夹了一块方子肉。爸爸给有原夹回来：“你吃吧，我还是不敢尝。肥肉里胆固醇多高呀！”
有原把肉给爸爸又夹回：“爸，你放心，女儿是不会害你的。你又不是天天吃，大量的吃。动物油里有一种对人来说可以长寿的元素，是其它所有食材中没有的。我来给你找。”
说着，就站起来去自己房里找手机，被妈妈一把拉住：“哪有这么认真的，你说有就有。我们相信。”
姜老师说：“我吃些瘦的，肥的我吃不了。”
有原：“爸爸，肥的你一定要吃些，瘦的里面没有那种营养。”
姜老师见女儿这么说，知道她是为自己好，就将那块肥肉送进了嘴，嚼了两下喊起来：“好吃！又烂又香！天下第一美味。”
吃过了晚饭，姜老师感慨说：“如果没有有原明白食材的营养，我们真是冤枉肥肉了，多少年了，把它和心脑血管病归到了一起，碰都不敢碰。我上班后，要跟办公室的老师们说，让他们也吃。”
贾雪说：“没那么玄吧，大家都不吃了？”
姜老师：“对呀。我们每天都一起吃饭，饭盒里谁带了什么都知道，没有一个带肥肉的。我们家不也是不做吗。”
贾雪：“那是因为我不爱吃。我记得家里就有本书，介绍伟人的生活习惯，说**就经常吃红烧肉。”
有原洋洋得意地说：“这是两份营养菜。你们知道胡萝卜有营养，对吧，但你们却不知道，这个东西生吃和蒸着吃或者煮着吃都不行，需要粘点油才好被人消化。还有大头菜，是最便宜的菜，但它的营养确是别的青菜里没有的。做起来也特别，要吃生的。所以就做了拌菜。”
妈妈说：“哪来的歪道理，胡萝卜必须炒着吃，炒菜甜习习的，多难吃啊！”
有原说：“对嘛，所以，才用了新的方法嘛。”
说着，她拿了双筷子地给妈妈，怂恿她尝。她妈就夹了一筷子到嘴里。
“哎，不那么甜了，倒有些肉味。挺好吃。”
姜老师也尝了，也说不错。
“妈爸，你们猜是怎么做的？”
两个人含着笑，等待着下文。
“其实一点都不难，就是不放酱油。你想啊，酱油那么鲜，里面有什么啊？味素？是有些，但更多的是白糖。我是在刘师傅开的采买单里知道的。每天都买白糖。”
“我还奇怪：是不是刘师傅喝白糖水啊，挂浆也不是很多，每天用得了那么多的白糖吗？我问他，他并不告诉我。这就是他所谓的行业秘密吧。我就使了个计策：不给他买了。后来我发现，普通酱油换成一品鲜了。这一品鲜酱油里肯定有说道。我就拿来研究里面的成分。你们猜我发现了什么？我发现里面含白糖。其实原来他要白糖就是调鲜用的。”
姜老师：“鬼精灵，你知道这些做什么！”
有原：“懂行啊。你如果不懂，总在门外，就没资格开餐饮。”说着她看了看手机，说：“下一道，等一个客人来了再上。他马上就到。”
妈妈问：“谁呀？是采儿吗？这个时候，没车了吧。”
正说着，有人敲门，有原去开，建瓴走进来，手里还拎了几袋水果。
有原说：“不是告诉你了吗，不要带东西，非要带！”
建瓴：“那可不行，如果今天的你不收，将来你拿的我也不收了”
听了两人的对话，知道他们已经有交往了。有原爸妈交换了一下眼神。
对于有原和男孩子的交往，姜亦一夫妻早就注意了。姜老师是高中老师，最是反对学生早恋了。那阵子他们从她的小朋友采儿口中知道有个叫白帅的同学追求她。
但他们没看见人，也没听见互打电话，知道那是一厢情愿，也就没放在心上。后来开了饭店，目睹了她和饭店中所有人的交往，看见她和英建瓴接触的多，也愿意说话，有事没事去找人家，两夫妻心里就有了想法。
他们两人背后也议论，觉得不是坏事。女孩子大了，已经走向社会，应该有她的社交圈子和人际交往，不能将她封闭起来。况且看那英建瓴也不错。长相没的说，个儿挺高，眉目俊朗，还是大学毕业，一表人才，为人也稳稳当当。也听说她的爸妈是做生意的。
他们曾在背后议论过：所谓小生意，也就是百八十万的本钱，和饭店的成本也差不多，两家就算门当户对。况且两人都是八十年代的大学生，也不算辱没他们。如果两个人能成，倒是一件再好不过的事了。
哪知还没有眉目呢，就弄出了铁锤打建瓴妈妈的事，建瓴的身份也就暴露了出来。原来他是百富集团的继承人。这下子姜老师夫妻就在心里犯了嘀咕：人家那么大的家产，咱能配得上人家吗？不过，他们这时觉得他们两人不可能了。为什么？因为铁锤打了建瓴妈一拳后，有原打抱不平，去他家指责了建瓴的妈妈，后来又去人家公司找他爸爸算账，彻底得罪了她的爸妈，他们的关系根本不可能了。现在看来，那件事并没有影响他们的交往。他们该怎么办？任其发展吗？
在有原的敦促下，建瓴去卫生间洗了手，去厨房帮助有原做肉了。
一块烤好改好刀的五花肉在搪瓷罐子里小火咕嘟着。建瓴揭开盖子，扇了扇，鼻子抽搐着说：“不错，差不多的味都在里面了。”
有原：“快说，还缺什么！”
建瓴：“放姜和葱了么？”
有原：“放了。不过是料酒里的，不是鲜的。”
建瓴：“那就不行了。料酒其实还是徒有虚名的。那里面标注了很多材料，葱、姜，还有十三香，食品添加剂什么的，能有多少葱和姜，那里抵得上新鲜的姜和葱？就是里面的酒和香料，也不很多。若不，一瓶料酒只有两元钱，你想，抵得上它的成本吗？”
“瓶子一个多少钱？把它们装进去要多少工钱？它们一般都是远道来的，运费呢，先是汽运，而后又倒到火车上，或者不上火车，直接运到我们滨北市，再进超市，被超市实实在在的再赚一把。你想想吧，里面还会有多少葱和姜！”
这一番话，把有原听得直卡吧眼睛：“建瓴哥，这些知识你是从哪里知道的？真的是这么个情况。”
建瓴：“还用从哪里知道吗？你多想想就知道了。况且我是学什么的？”
有原：“经营管理呀。我明白了，这是你大学的课程。”
建瓴：“也不是。这么具体的，老师未必教你。这是我二年来在厨房里悟的。若不，二年多的厨房工作不是白干了嘛。”
有原：“建瓴哥，你太伟大了，我要向你学！”
这里，建瓴已经将一段葱和姜洗好，扔进了瓷罐。
有原将松子肉端上桌时，着实给了姜亦一夫妻一个惊喜。呈现在他们面前的，不是吃食，而是一个地地道道的艺术品：青花瓷的圆盘里，一个高一寸长宽相等、琥珀色的、透明得像冬季里的冰雕般的方形缩小了的袖珍建筑，在上面亭亭玉立。
看那样子，既像滨北市****增加的商城，又象贾雪家里妈妈储存的一幅老画，被岁月侵蚀，愈久愈有味道，而上面的点点浸泡在稍微有些深的酱色的汤汁里的松子仁的点缀，突出了它的画龙点睛的功用。
看见爸爸妈妈惊讶得不说话的神情，有原道：“这是女儿奉献给你们的长寿菜。”
姜老师两夫妻这才有些缓过神来，说：“好啊，我们准备永远活着，让地球装不下。不过你得给我们介绍一下这个东西的原料和做法还有营养，才不会以其昏昏使人昭昭吧”
有原也笑起来，说：“我做的，怎么会糊涂？这就是这几天我在你们面前嘟嘟的方子肉。原料么，是一块上好的下五花肉，作的工序么，先是……。”
有原将做方子肉的程序说了一遍。妈妈贾雪立刻叫起来：“我看这不是让我们长寿的，倒是让我们早些去见阎王爷的。你想，现在吃的不缺，那些肥肉里都是动物脂肪，对人的心脑血管损害多大！吃些这东西，不是损寿是什么！”
只见这时的有原，一点也不惊慌，站在那里慢条斯理的给妈妈讲了一番什么‘饱和脂肪酸’、‘不饱和脂肪酸’的大道理，听得姜老师两口子云山雾罩的。两个人都是大学生，所以在这些有着科学道理的学问面前，是不会说不懂的，况且还有建瓴在身边，就说道：“好吧，就算你说得对，我们吃。”
有原说：“别急，还有一道呢，是建瓴的拿手菜。”
他们以为是锅包肉。因为在饭店时，建瓴的锅包肉做得最好，仅次于刘师傅。不一会，菜上来了。不是锅包肉，倒是一碗汤。看去不很好看，满碗里都是黑乎乎的。
“这是什么？”
妈妈问。
“这是汤。大名叫紫菜蛋花汤。”
有原答。
“小名呢？”
爸爸取笑的问。
“也是。”
有原做了个调皮的笑脸。
大家坐下来吃饭了。
有原给大家夹菜，每个人先夹了一块方子肉。爸爸给有原夹回来：“你吃吧，我还是不敢尝。肥肉里胆固醇多高呀！”
有原把肉给爸爸又夹回：“爸，你放心，女儿是不会害你的。你又不是天天吃，大量的吃。动物油里有一种对人来说可以长寿的元素，是其它所有食材中没有的。我来给你找。”
说着，就站起来去自己房里找手机，被妈妈一把拉住：“哪有这么认真的，你说有就有。我们相信。”
姜老师说：“我吃些瘦的，肥的我吃不了。”
有原：“爸爸，肥的你一定要吃些，瘦的里面没有那种营养。”
姜老师见女儿这么说，知道她是为自己好，就将那块肥肉送进了嘴，嚼了两下喊起来：“好吃！又烂又香！天下第一美味。”
吃过了晚饭，姜老师感慨说：“如果没有有原明白食材的营养，我们真是冤枉肥肉了，多少年了，把它和心脑血管病归到了一起，碰都不敢碰。我上班后，要跟办公室的老师们说，让他们也吃。”
贾雪说：“没那么玄吧，大家都不吃了？”
姜老师：“对呀。我们每天都一起吃饭，饭盒里谁带了什么都知道，没有一个带肥肉的。我们家不也是不做吗。”
贾雪：“那是因为我不爱吃。我记得家里就有本书，介绍伟人的生活习惯，说**就经常吃红烧肉。”