第四十四章 隐藏身份惹人疑（二）
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当马车转过路口后，文轩掀开车帘，对前面赶着马车的黑衣车夫说道：“阿开，去查一下那个七月是从哪来的，盯紧他，无论他接触什么人，做过什么事，都要及时通报给我！”
石开颔了颔首，答道：“是，主子！”然后一抖手上的缰绳马匹加快了步子稳稳地向前疾驰。
一大早醉仙楼门口的菜色牌子又张贴了新的布告，上面更新了两道新菜，一道甜品，还有招牌红烧牛肉面。但是这几道菜都是限量的，每天每道菜只供应20份，而且都价格不菲。就算如此还是有一大堆的人蜂拥而入，也不管上面是的新菜是什么东西，就迫不及待的点起来。
说来也奇怪，醉仙楼在最近的这一个月里，好像是雇佣了一个手艺不凡的大厨，出了好几道新菜，菜式新颖不说，味道也格外诱人。使得人们蜂拥而来，队伍排的都快满了一条街。
七月一大早就出门采买了很多食材，手上拎着沉重的菜篮子回到醉仙楼进了自己的独立厨房。这时安嘉已经在厨房里了，手上拿着抹布擦着灶台，见七月步履蹒跚的进来，赶紧上前接过了她手上的东西。
安嘉在照顾好母亲回到醉仙楼后，发现自己错过了一件大事，原来的大厨秦强已经离开了醉仙楼，七月获得了独立厨房，变成了主厨。安嘉问七月到底是怎么回事儿，七月只是笑笑并没有多说什么。
并且莫平坤告诉自己，以后跟着七月干活，给七月打下手。安嘉进了厨房的第一天七月就把牛肉面的做法细细的告诉了自己，并且告诉安嘉以后每天供应的牛肉面都由有他来做。安嘉得知此事，兴奋得不得了。
现在的安嘉十分感激七月，自从进了小厨房七月总是会在自己做菜的时候顺便教安嘉，安嘉在这一个月内学到的东西比自己在醉仙楼这三年里学的还多！而且自己每个月的月钱还涨了一倍！为此安嘉更加努力做工了。
安嘉把菜篮子放在桌子上，说：“七月，你买了这么多菜可是下午有宴席？”
安嘉之前一本正经的向七月叫师傅，七月却像遇到什么好笑的事情，笑个不停，然后纠正了安嘉对自己的称呼，执意要以兄弟相称。安嘉没有办法只好同意，并且对七月的好感更盛了。
说到宴席这莫平坤倒是有经商头脑，自从七月来了之后，他弄了一个可以在醉仙楼定宴席的活动。地点就是醉仙楼的二楼高档包间，菜都由七月来做，这价钱自然低不了，说出来让人咋舌！就算如此还是有很多有钱的人家定宴席。好在莫平坤说每七天接一场，要么七月可是累个好歹！
七月擦干净刚洗完的手说道：“今儿个到是没有宴席，就准备做两道新菜！”
哦，对了，是到了做新菜的时候了。一提到做新菜安嘉的眼睛就一亮！积极的按照七月的指示开始择菜，洗菜。
七月看着崭新的厨房心情大好，虽然厨房准备的仓促，但是做菜的厨具倒也一应俱全。七月已经很满意了，其他的地方以后再一点点改善。
七月准备做一道口水鸡，一道双皮奶作为这个月的新菜。
双皮奶应该先做，做出一批放在后院建造的冰窖里冰镇着，好能供应售卖。
后院的冰窖是新建造的，因为在这炎热的盛夏，七月做的凉饮卖的格外好。后山的山洞里常年都有寒冷的冰块，一直以来醉仙楼需要冰冻保鲜的食材都放在那里。但是山洞路途是在遥远，莫平坤就命人在后院挖了一个地窖，地窖里面布满了大水缸，水缸里放得是从山洞里搬来的冰块。地窖的中间摆放着架子上面可以放置物品。
可能是地窖做的极好，也可能是山洞里的冰块有些年头了。地窖的温度极低，冰块也没怎么消融，冰镇效果还算不错。
所有的食材准备就绪后，七月就招呼安嘉，教他怎么做双皮奶。其实双皮奶及其好做，材料也很简单，只需要牛奶，鸡蛋，白糖就可以了，也可以适当添加一些干果，增添别的风味。
七月在现代的时候，周末的早上都会给自己做一碗双皮奶，那香甜爽滑的味道让自己有种说不出的幸福感。
安嘉见七月招呼自己，就赶紧洗干净双手，跑到跟前仔细的看着七月做菜的步骤。
就见七月首先把一大碗牛奶倒入砂锅里用中火烧煮，待牛奶微微煮开，起泡。就把砂锅拿离灶炉，倒回大碗里。然后打破两只鸡蛋，只留蛋清。加入适量的白糖与鸡蛋清搅拌均匀，但不要将蛋清打发。留下的蛋黄七月也没有浪费，把他们装到一个小罐子里，埋在食盐里，这样过了几日，蛋黄就会被盐腌渍，能成为很好的小配菜。
然后再回头看牛奶已经不太滚烫了，上面凝结成了一层薄薄的奶皮。七月用筷子小心翼翼的将奶皮挑开一个小口，倒入搅拌好的蛋清中充分融合，因为白糖不是很细腻，融化的也不是很彻底。七月又多了一道工序，用纱布过滤了一下牛奶，白糖和蛋清的混合液。然后七月把过滤好的液体沿着碗边缓缓的倒回乘有奶皮的瓷碗里。
最后七月上屉架锅，把这个瓷碗隔水中火蒸了十分钟左右，就算好了。七月待双皮奶凉了凉，瓷勺能够很好的静置在上面。就挖了一勺尝了一小口，可能是过滤了的原因，双皮奶口感很细腻爽滑，就是味道淡淡的，不是很甜，可能还是不太熟悉这里白糖的甜度，放的少了些。但是浓浓的奶香充斥整个口腔，如果冰镇过绝对是解暑佳品！
七月让安嘉也尝了尝，安嘉尝了一口眼前一亮，他是头一次吃奶制品。
牛奶在这里是非常稀有的，奶牛吃东西挑剔，产奶要求高，不太好饲养。相比之下农户们更喜欢饲养黄牛来犁地，毕竟不喝牛奶无所谓，可粮食却是一大家子生存下去的根本啊！
所以就算是醉仙楼这么大的酒楼也才买到两桶鲜牛奶。
正值长身体年龄的安嘉一口气儿将一碗双皮奶喝个精光，还将瓷碗舔的干干净净，最后还吧嗒吧嗒嘴，一副意犹未尽的样子。
七月最后又做了一道口水鸡，清凉香辣比较适合喜欢辣味的食客。
安嘉学东西很快，七月教给他后，他便可以做个八九不离十了，只是味道和熟练度还差了点，但是已经让七月感到欣慰了。
见安嘉已经会了，七月就把今天几十份的新菜制作全部交给他做，相信一天的高强度作业一定能让他迅速成长。
当马车转过路口后，文轩掀开车帘，对前面赶着马车的黑衣车夫说道：“阿开，去查一下那个七月是从哪来的，盯紧他，无论他接触什么人，做过什么事，都要及时通报给我！”
石开颔了颔首，答道：“是，主子！”然后一抖手上的缰绳马匹加快了步子稳稳地向前疾驰。
一大早醉仙楼门口的菜色牌子又张贴了新的布告，上面更新了两道新菜，一道甜品，还有招牌红烧牛肉面。但是这几道菜都是限量的，每天每道菜只供应20份，而且都价格不菲。就算如此还是有一大堆的人蜂拥而入，也不管上面是的新菜是什么东西，就迫不及待的点起来。
说来也奇怪，醉仙楼在最近的这一个月里，好像是雇佣了一个手艺不凡的大厨，出了好几道新菜，菜式新颖不说，味道也格外诱人。使得人们蜂拥而来，队伍排的都快满了一条街。
七月一大早就出门采买了很多食材，手上拎着沉重的菜篮子回到醉仙楼进了自己的独立厨房。这时安嘉已经在厨房里了，手上拿着抹布擦着灶台，见七月步履蹒跚的进来，赶紧上前接过了她手上的东西。
安嘉在照顾好母亲回到醉仙楼后，发现自己错过了一件大事，原来的大厨秦强已经离开了醉仙楼，七月获得了独立厨房，变成了主厨。安嘉问七月到底是怎么回事儿，七月只是笑笑并没有多说什么。
并且莫平坤告诉自己，以后跟着七月干活，给七月打下手。安嘉进了厨房的第一天七月就把牛肉面的做法细细的告诉了自己，并且告诉安嘉以后每天供应的牛肉面都由有他来做。安嘉得知此事，兴奋得不得了。
现在的安嘉十分感激七月，自从进了小厨房七月总是会在自己做菜的时候顺便教安嘉，安嘉在这一个月内学到的东西比自己在醉仙楼这三年里学的还多！而且自己每个月的月钱还涨了一倍！为此安嘉更加努力做工了。
安嘉把菜篮子放在桌子上，说：“七月，你买了这么多菜可是下午有宴席？”
安嘉之前一本正经的向七月叫师傅，七月却像遇到什么好笑的事情，笑个不停，然后纠正了安嘉对自己的称呼，执意要以兄弟相称。安嘉没有办法只好同意，并且对七月的好感更盛了。
说到宴席这莫平坤倒是有经商头脑，自从七月来了之后，他弄了一个可以在醉仙楼定宴席的活动。地点就是醉仙楼的二楼高档包间，菜都由七月来做，这价钱自然低不了，说出来让人咋舌！就算如此还是有很多有钱的人家定宴席。好在莫平坤说每七天接一场，要么七月可是累个好歹！
七月擦干净刚洗完的手说道：“今儿个到是没有宴席，就准备做两道新菜！”
哦，对了，是到了做新菜的时候了。一提到做新菜安嘉的眼睛就一亮！积极的按照七月的指示开始择菜，洗菜。
七月看着崭新的厨房心情大好，虽然厨房准备的仓促，但是做菜的厨具倒也一应俱全。七月已经很满意了，其他的地方以后再一点点改善。
七月准备做一道口水鸡，一道双皮奶作为这个月的新菜。
双皮奶应该先做，做出一批放在后院建造的冰窖里冰镇着，好能供应售卖。
后院的冰窖是新建造的，因为在这炎热的盛夏，七月做的凉饮卖的格外好。后山的山洞里常年都有寒冷的冰块，一直以来醉仙楼需要冰冻保鲜的食材都放在那里。但是山洞路途是在遥远，莫平坤就命人在后院挖了一个地窖，地窖里面布满了大水缸，水缸里放得是从山洞里搬来的冰块。地窖的中间摆放着架子上面可以放置物品。
可能是地窖做的极好，也可能是山洞里的冰块有些年头了。地窖的温度极低，冰块也没怎么消融，冰镇效果还算不错。
所有的食材准备就绪后，七月就招呼安嘉，教他怎么做双皮奶。其实双皮奶及其好做，材料也很简单，只需要牛奶，鸡蛋，白糖就可以了，也可以适当添加一些干果，增添别的风味。
七月在现代的时候，周末的早上都会给自己做一碗双皮奶，那香甜爽滑的味道让自己有种说不出的幸福感。
安嘉见七月招呼自己，就赶紧洗干净双手，跑到跟前仔细的看着七月做菜的步骤。
就见七月首先把一大碗牛奶倒入砂锅里用中火烧煮，待牛奶微微煮开，起泡。就把砂锅拿离灶炉，倒回大碗里。然后打破两只鸡蛋，只留蛋清。加入适量的白糖与鸡蛋清搅拌均匀，但不要将蛋清打发。留下的蛋黄七月也没有浪费，把他们装到一个小罐子里，埋在食盐里，这样过了几日，蛋黄就会被盐腌渍，能成为很好的小配菜。
然后再回头看牛奶已经不太滚烫了，上面凝结成了一层薄薄的奶皮。七月用筷子小心翼翼的将奶皮挑开一个小口，倒入搅拌好的蛋清中充分融合，因为白糖不是很细腻，融化的也不是很彻底。七月又多了一道工序，用纱布过滤了一下牛奶，白糖和蛋清的混合液。然后七月把过滤好的液体沿着碗边缓缓的倒回乘有奶皮的瓷碗里。
最后七月上屉架锅，把这个瓷碗隔水中火蒸了十分钟左右，就算好了。七月待双皮奶凉了凉，瓷勺能够很好的静置在上面。就挖了一勺尝了一小口，可能是过滤了的原因，双皮奶口感很细腻爽滑，就是味道淡淡的，不是很甜，可能还是不太熟悉这里白糖的甜度，放的少了些。但是浓浓的奶香充斥整个口腔，如果冰镇过绝对是解暑佳品！
七月让安嘉也尝了尝，安嘉尝了一口眼前一亮，他是头一次吃奶制品。
牛奶在这里是非常稀有的，奶牛吃东西挑剔，产奶要求高，不太好饲养。相比之下农户们更喜欢饲养黄牛来犁地，毕竟不喝牛奶无所谓，可粮食却是一大家子生存下去的根本啊！
所以就算是醉仙楼这么大的酒楼也才买到两桶鲜牛奶。
正值长身体年龄的安嘉一口气儿将一碗双皮奶喝个精光，还将瓷碗舔的干干净净，最后还吧嗒吧嗒嘴，一副意犹未尽的样子。
七月最后又做了一道口水鸡，清凉香辣比较适合喜欢辣味的食客。
安嘉学东西很快，七月教给他后，他便可以做个八九不离十了，只是味道和熟练度还差了点，但是已经让七月感到欣慰了。
见安嘉已经会了，七月就把今天几十份的新菜制作全部交给他做，相信一天的高强度作业一定能让他迅速成长。