第一百零二章 饕餮珍馐惹人馋
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许温良见太子派人来了眼前一亮赶忙回头对寂轩漓不好意思道：“二皇子，这……”
“许大人快去吧！太子哥哥既然派人送来贺礼那万万是不可怠慢的！”寂轩漓一点都没有生气还是一副好脾气说道
许温良一脸感激回头唤道：“耿荣！快！请二皇子上座！”
耿荣赶紧跑过来毕恭毕敬道：“二皇子这边请……”
寂轩漓这边被请进了内厅，许温良那边就已经往外走了。
“哎呦！玉公公亲自莅临，下官有失远迎，还请玉公公见谅……”许温良躬身道。
“哎！许大人快快请起！小的也是奉太子口谕，在这里给许大人祝寿了。”玉林公公笑眯眯的挥挥手，身后的几个随从抬过来两个大箱子。
许温良招呼人将这两箱东西接过去笑容满面的说道：“玉公公进来吃杯酒吧！”
玉林笑着摆摆手说道：“不了，小的还得回去侍候太子殿下，在这里祝许大人萱草长春，松鹤延年。”
许温良赶忙道谢，笑着目送玉公公直到他的马车离去……
虽然寿宴开席在酉时，但是在一两个时辰之前就应该准备做菜了。
安嘉现在十分兴奋，虽然已经独立掌厨很久了，但是今天是第一次做高官的寿宴，七月也如临大敌，准备的菜式也是平日的宴席里没有的，所以格外认真。
松鹤延年情意长其实就是花旗参炖鸡，为了看起来高大上材料珍贵，七月特意选了三十多只幼年的三黄鸡。
原本这道菜是要用乌鸡的，本来以为不好找，没想到文轩帮忙采买了一笼子，做完了以后发现虽然好吃，但是极其耗费时间，需要炖上一整天才能软烂，所以七月只炖了一只做实验，剩下的还在文轩府上的花园里养着呢！
然后退而求其次选择了肉质软嫩体格娇小的珍珠鸡，正常的珍珠鸡应该有三斤多一些，但是这次的寿宴基本上都是分餐制，为了做到每个特邀的宾客都能分到一只，七月特地选了更加娇小的幼年珍珠鸡。炖煮过后一个砂锅就能放得下，精致又美味。
经过七月的指导，安嘉将早一天处理好的珍珠鸡整只下锅焯水，去血去腥。
看着一大锅三十多只白花花的珍珠鸡，水汽袅袅蒸腾，七月竟然不由自主的发出了“噗嗤”的笑声。
“七月笑什么呢？”安嘉疑惑道。
“你看这些被扒光了的鸡躺在热气腾腾的水里像不像在泡温泉？”七月笑的合不拢嘴。
安嘉不明白七月在笑什么，只是觉得她笑的开心，自己心情也很好便跟着傻呵呵的乐。
七月笑归笑却一点没耽误正事儿，她将花旗参和黄芪清洗干净然后扔进大铁锅里泡着，将已经煮了半熟的三黄鸡们统统的扔进大铁锅里，最后又加入些许红枣和姜片，同安嘉一起费力的搬起巨沉的大铁锅盖盖住这口铸铁锅，然后往炉灶里扔了一大把柴火，当锅里面的水沸腾后，又抽出一些柴火转至小火一直煲着。
在三黄鸡炖煮的时间里，七月转头弄“福如东海深有余”，这道菜说白了就是蒜茸豉汁蒸鳕鱼，但是鳕鱼是深海鱼，这里的船只没办法进行深海捕捞，自然买不到鳕鱼。但是没关系可以用黄颡鱼代替。
黄颡鱼属于淡水鱼比较好找，不仅骨头少肉质还嫩，而且通体成金黄色，也十分美观，做宴席上的菜再合适不过了。
七月扔给安嘉十几个姜让他切成姜丝，而自己在一旁努力的将十多头蒜切成蒜沫。
“要切这么多的姜丝？”安嘉闻到。
七月点点头解释道：“要的，黄颡鱼毕竟属于淡水鱼，土腥味较重，这有没有料酒就需要用大量的姜丝去腥。”
安嘉不知道料酒是什么，但是他无条件信任七月，觉得她说什么都是对的。
七月将黄颡鱼去头去尾只留取中间最肥美的地方，然后将一个个黄颡鱼肚子放在一个个蒸笼里，撒上姜丝蒜蓉和小米辣，一个摞一个的上锅蒸，看着几排摞得比一人还高的蒸笼七月擦了擦额头上的汗，摇摇头说道：“其实啊！他们这些达官显贵平日里看起来吃的都是山珍海味，殊不知不经意之间错过了多少人间美味啊！”
安嘉眼睛黑黑圆圆的看着七月，等待她的下文。
七月用筷子指着切下来的鱼头说道：“看着这里没？鱼眼睛下方，这里是鱼的脸颊肉，挖出来只是大拇手指的一小块，可这块才最美味的，是鱼的精华！偏偏这群达官显贵不吃鱼头鱼尾！暴殄天物！”
安嘉看完有些惊讶地挠挠头说道：“那要是这么说，我们家一直在吃好东西呢！”
安嘉家庭条件不好，一直买不起整条鱼，向来都是捡厨房丢弃的鱼头鱼尾拿回去同母亲和哥哥打打牙祭的。
七月听完有些心酸，真是穷人家的孩子早当家。
安嘉看七月表情不太好于是憨憨的笑着说：“但是自从我当上了厨子还涨了月钱不仅母亲每月的药钱不愁了，还能时不时的买些好吃给她老人家补补！”
看着安嘉满足的笑容七月很是欣慰，安嘉真是一个孝顺的好孩子。
七月和安嘉两个人不知道忙活了多久，眼看着菜单上的十二道菜，已经完成了其中的汤品和素菜，四道荤菜也有两种摆盘完毕，才稍微松了口气。
一眼望去厨房所有的台面都摆满了热气腾腾的菜，七月就赶紧转头对安嘉说道：“安嘉，快去叫许府管事，时辰到了，该上菜了，再过一会儿菜都凉了。”
安嘉应了一声刚要出门，就看许府的厨房管事领着二十多个小厮进来了。
“两位师傅！前厅的茶水都饮完了，可否上菜了？”厨房管事问道。
“哎呦，我们正要唤您呢！菜都做好了，得赶紧端上去了一会儿都该凉了！”七月擦了擦手说道。
“好！好！好！”许府管事眉开眼笑的指挥小厮们有条不紊的端着菜去了前厅。
许温良见太子派人来了眼前一亮赶忙回头对寂轩漓不好意思道：“二皇子，这……”
“许大人快去吧！太子哥哥既然派人送来贺礼那万万是不可怠慢的！”寂轩漓一点都没有生气还是一副好脾气说道
许温良一脸感激回头唤道：“耿荣！快！请二皇子上座！”
耿荣赶紧跑过来毕恭毕敬道：“二皇子这边请……”
寂轩漓这边被请进了内厅，许温良那边就已经往外走了。
“哎呦！玉公公亲自莅临，下官有失远迎，还请玉公公见谅……”许温良躬身道。
“哎！许大人快快请起！小的也是奉太子口谕，在这里给许大人祝寿了。”玉林公公笑眯眯的挥挥手，身后的几个随从抬过来两个大箱子。
许温良招呼人将这两箱东西接过去笑容满面的说道：“玉公公进来吃杯酒吧！”
玉林笑着摆摆手说道：“不了，小的还得回去侍候太子殿下，在这里祝许大人萱草长春，松鹤延年。”
许温良赶忙道谢，笑着目送玉公公直到他的马车离去……
虽然寿宴开席在酉时，但是在一两个时辰之前就应该准备做菜了。
安嘉现在十分兴奋，虽然已经独立掌厨很久了，但是今天是第一次做高官的寿宴，七月也如临大敌，准备的菜式也是平日的宴席里没有的，所以格外认真。
松鹤延年情意长其实就是花旗参炖鸡，为了看起来高大上材料珍贵，七月特意选了三十多只幼年的三黄鸡。
原本这道菜是要用乌鸡的，本来以为不好找，没想到文轩帮忙采买了一笼子，做完了以后发现虽然好吃，但是极其耗费时间，需要炖上一整天才能软烂，所以七月只炖了一只做实验，剩下的还在文轩府上的花园里养着呢！
然后退而求其次选择了肉质软嫩体格娇小的珍珠鸡，正常的珍珠鸡应该有三斤多一些，但是这次的寿宴基本上都是分餐制，为了做到每个特邀的宾客都能分到一只，七月特地选了更加娇小的幼年珍珠鸡。炖煮过后一个砂锅就能放得下，精致又美味。
经过七月的指导，安嘉将早一天处理好的珍珠鸡整只下锅焯水，去血去腥。
看着一大锅三十多只白花花的珍珠鸡，水汽袅袅蒸腾，七月竟然不由自主的发出了“噗嗤”的笑声。
“七月笑什么呢？”安嘉疑惑道。
“你看这些被扒光了的鸡躺在热气腾腾的水里像不像在泡温泉？”七月笑的合不拢嘴。
安嘉不明白七月在笑什么，只是觉得她笑的开心，自己心情也很好便跟着傻呵呵的乐。
七月笑归笑却一点没耽误正事儿，她将花旗参和黄芪清洗干净然后扔进大铁锅里泡着，将已经煮了半熟的三黄鸡们统统的扔进大铁锅里，最后又加入些许红枣和姜片，同安嘉一起费力的搬起巨沉的大铁锅盖盖住这口铸铁锅，然后往炉灶里扔了一大把柴火，当锅里面的水沸腾后，又抽出一些柴火转至小火一直煲着。
在三黄鸡炖煮的时间里，七月转头弄“福如东海深有余”，这道菜说白了就是蒜茸豉汁蒸鳕鱼，但是鳕鱼是深海鱼，这里的船只没办法进行深海捕捞，自然买不到鳕鱼。但是没关系可以用黄颡鱼代替。
黄颡鱼属于淡水鱼比较好找，不仅骨头少肉质还嫩，而且通体成金黄色，也十分美观，做宴席上的菜再合适不过了。
七月扔给安嘉十几个姜让他切成姜丝，而自己在一旁努力的将十多头蒜切成蒜沫。
“要切这么多的姜丝？”安嘉闻到。
七月点点头解释道：“要的，黄颡鱼毕竟属于淡水鱼，土腥味较重，这有没有料酒就需要用大量的姜丝去腥。”
安嘉不知道料酒是什么，但是他无条件信任七月，觉得她说什么都是对的。
七月将黄颡鱼去头去尾只留取中间最肥美的地方，然后将一个个黄颡鱼肚子放在一个个蒸笼里，撒上姜丝蒜蓉和小米辣，一个摞一个的上锅蒸，看着几排摞得比一人还高的蒸笼七月擦了擦额头上的汗，摇摇头说道：“其实啊！他们这些达官显贵平日里看起来吃的都是山珍海味，殊不知不经意之间错过了多少人间美味啊！”
安嘉眼睛黑黑圆圆的看着七月，等待她的下文。
七月用筷子指着切下来的鱼头说道：“看着这里没？鱼眼睛下方，这里是鱼的脸颊肉，挖出来只是大拇手指的一小块，可这块才最美味的，是鱼的精华！偏偏这群达官显贵不吃鱼头鱼尾！暴殄天物！”
安嘉看完有些惊讶地挠挠头说道：“那要是这么说，我们家一直在吃好东西呢！”
安嘉家庭条件不好，一直买不起整条鱼，向来都是捡厨房丢弃的鱼头鱼尾拿回去同母亲和哥哥打打牙祭的。
七月听完有些心酸，真是穷人家的孩子早当家。
安嘉看七月表情不太好于是憨憨的笑着说：“但是自从我当上了厨子还涨了月钱不仅母亲每月的药钱不愁了，还能时不时的买些好吃给她老人家补补！”
看着安嘉满足的笑容七月很是欣慰，安嘉真是一个孝顺的好孩子。
七月和安嘉两个人不知道忙活了多久，眼看着菜单上的十二道菜，已经完成了其中的汤品和素菜，四道荤菜也有两种摆盘完毕，才稍微松了口气。
一眼望去厨房所有的台面都摆满了热气腾腾的菜，七月就赶紧转头对安嘉说道：“安嘉，快去叫许府管事，时辰到了，该上菜了，再过一会儿菜都凉了。”
安嘉应了一声刚要出门，就看许府的厨房管事领着二十多个小厮进来了。
“两位师傅！前厅的茶水都饮完了，可否上菜了？”厨房管事问道。
“哎呦，我们正要唤您呢！菜都做好了，得赶紧端上去了一会儿都该凉了！”七月擦了擦手说道。
“好！好！好！”许府管事眉开眼笑的指挥小厮们有条不紊的端着菜去了前厅。