第一百零六章 府邸后院遇故人
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许府管事差人来传前厅的前菜和主菜已经食用的差不多了，知会七月该准备最后的两道甜品了。
之前七月准备的那些菜都是热菜，唯有一道素菜是素什锦凉碟。
现在虽然的盛夏已经进入尾声，但是天气还是有些炎热，所以接下来的甜品七月准备做清凉解暑的，让大家消消汗，可以神清气爽的叙叙旧，俩聊天。
安嘉看着冰桶里的汤圆红枣鲜百合问道：“七月？做的不是汤圆红枣鲜百合汤么？怎么没看到汤圆？”
七月又从另外一个冰桶里拎出一个滴着水的铁皮桶说道：“汤圆不能一直冰着，会回生的，内馅儿变的坚硬就不好吃了，咱们先一碗碗分装出来，最后再放上汤圆。”
安嘉乖巧的点点头准备开始分装。
“安嘉，一会儿再弄那个，你先来看看这个！”七月献宝似的说道。
“这是……牛奶？”安嘉看着这一桶奶白色的液体说道。
七月点点头开心道：“对呀！就是牛奶！”
“哇！醉仙楼不是早就不采买牛奶了么？而且现在农户们都愿意养黄牛耕田，奶牛很少有人养的！你在哪里弄到的？”安嘉一脸的惊讶。
“不是我弄到的，是柳紫夜，他之前给一家农户看诊他家有这么一头奶牛，本来想卖掉的，但是农户的女儿从小就养着有感情了舍不得卖掉。喏！咱们就有一桶牛奶了！！”七月笑道。
“那七月你是要做双皮奶么？如果做二三十份时间不够吧！”安嘉皱着眉头说道，
“当然不是！你看着啊！”
七月说着用葫芦瓢摇出一大瓢牛奶倒入锅中，大火煮开，直到牛奶咕噜噜的冒泡，整个厨房奶香四溢。
然后七月又拿出了一个坛子，笑着对安嘉说：“安嘉！你尝尝这个！”
安嘉听话的用勺子舀了一大勺，看了一眼是玫红色的汁液，他对七月一点防备都没有，直接将满满一勺的汁液送进嘴里，瞬间极重的酸味充斥整个口腔，把安嘉酸的小脸都拧巴了。
“啊！好酸啊！这是……醋栗？”酸味过后一股清新的莓子味儿涌了上来。
七月见安嘉酸的不行强忍着笑意点了点头，然后舀出一大勺醋栗汁儿缓缓地倒入滚烫的牛奶中，一边倒还一边用竹蛋抽搅拌着。
大概倒了十多勺醋栗汁儿，搅拌得七月的手都酸了，牛奶终于出现了絮状物。
然后用纱布将乳清滤出，剩下的块状物便是奶油的雏形了，因为在这里七月没有找到白醋或者柠檬，只好用醋味儿重一些的醋栗汁儿充当酸性物质，结果过滤出的奶酪是淡粉色的，看起来倒是很漂亮。
之前七月搅拌了太久手酸的不行，实在没有力气了，就转手交给了安嘉。
安嘉按照七月的要求，一边搅拌一边倒入适量的牛奶，直到搅拌顺滑，然后又在盆底儿坐了一大盆的冰，继续加糖低温打发。
果然还是男孩子体力好，不大一会盆中的奶酪便打发膨胀变成了淡粉色的奶油。
安嘉一脸惊喜第一次看到这种东西，七月拿出勺子递给安嘉，两人各舀了一勺尝了一口。
奶味很重，醋栗的莓果味儿也很清新，就是口感没那么顺滑，看样子手动打发还是差了点意思。
七月摇摇头，差强人意。
一旁的安嘉倒是吃的很开心，他是第一次吃到这种东西，喜欢的不行。
看着安嘉喜欢七月也就放心了，如此宾客们应该也会喜欢吧！
为了做奶油耗费了不少时间，七月拍了拍手说道：“来，咱俩要加点速了，你负责分装汤圆红枣鲜百合汤，我负责组装奶油蛋糕！”
安嘉重重的点点头两人开始忙碌起来。
直到七月将最后一块树莓放在涂满奶油的蛋糕上，甜点部分就算结束了。
门外准备传菜的小厮们已经等候多时了，七月喊道：“可以上甜品了！”
所有的小厮们才鱼贯而入在许府管事的指挥下稳稳的端了出去。
七月拿出多准备的一盘奶油水果蛋糕说道：“管事，您忙一天了也该歇歇了，尝一尝怎么样？”
许府管事忙碌了一天早就饿了，而且听说这醉仙楼私厨的手艺确实不错，闻着这香甜的味道勾起了他的馋虫。
“这不好吧！这是贵客们用的。”他虽然这么说着但是手上还是诚实的接了过来。
“无妨，这是多出来的食材，今个儿不吃会被丢掉，那多可惜呀！”七月笑吟吟道。
许府管事尝了一口眼前一亮，止不住的点头：“不错！不错！这个甜品口感香甜着实让人惊艳！”
七月含笑道：“管事您喜欢就好，不仅是甜品还有很多菜式我们这个厨子都会做！以后还请您多多照顾!”
七月说着将安嘉拉倒跟前。
许府管事见七月给自己介绍了个小伙子，便抬眼多看了几眼笑道：“好说！好说！不知道这位小哥叫什么名字啊？”
七月用手怼了怼安嘉，安嘉反应过来赶紧回道：“啊，回管事，我叫安嘉！”
“管事，安嘉现在可是我们醉仙楼的招牌，所有的私宴都是他做的，人老实又勤快。”七月笑道。
许府管事含着笑看着七月点头说道：“嗯嗯，年轻有为！年轻有为啊！这以后许府要是有宴席可否劳烦小哥呢？”
七月见许府管事十分上道开心的应下：“那是自然的！只要是管事您吩咐的，我们一定办的妥妥当当！”
许府管事笑着点点说着还要去前厅看看，放下吃空的盘子便离开了。
安嘉有些疑惑为什么七月一直在向别人推荐自己，就好像，就好像给自己铺路一样。
七月又嘱咐道：“安嘉哥，虽然你现在已经是个成熟的厨师了，但是学无止境，我教给你的菜式也早晚有被食客吃腻的一天，你还得自己研究属于自己的菜式才行，我相信以你的勤奋和努力一定会更上一层楼的。”
安嘉听到七月夸赞自己自然是高兴的，但是总觉得哪里有些不对。
七月看出安嘉眼中的疑惑，还没等他发问就抢先道：“哎！今天的菜可算都做完了，在厨房里呆了一下午，实在是热得慌，我出去凉快凉快。”
安嘉点点头，看着七月出了厨房。
许府管事差人来传前厅的前菜和主菜已经食用的差不多了，知会七月该准备最后的两道甜品了。
之前七月准备的那些菜都是热菜，唯有一道素菜是素什锦凉碟。
现在虽然的盛夏已经进入尾声，但是天气还是有些炎热，所以接下来的甜品七月准备做清凉解暑的，让大家消消汗，可以神清气爽的叙叙旧，俩聊天。
安嘉看着冰桶里的汤圆红枣鲜百合问道：“七月？做的不是汤圆红枣鲜百合汤么？怎么没看到汤圆？”
七月又从另外一个冰桶里拎出一个滴着水的铁皮桶说道：“汤圆不能一直冰着，会回生的，内馅儿变的坚硬就不好吃了，咱们先一碗碗分装出来，最后再放上汤圆。”
安嘉乖巧的点点头准备开始分装。
“安嘉，一会儿再弄那个，你先来看看这个！”七月献宝似的说道。
“这是……牛奶？”安嘉看着这一桶奶白色的液体说道。
七月点点头开心道：“对呀！就是牛奶！”
“哇！醉仙楼不是早就不采买牛奶了么？而且现在农户们都愿意养黄牛耕田，奶牛很少有人养的！你在哪里弄到的？”安嘉一脸的惊讶。
“不是我弄到的，是柳紫夜，他之前给一家农户看诊他家有这么一头奶牛，本来想卖掉的，但是农户的女儿从小就养着有感情了舍不得卖掉。喏！咱们就有一桶牛奶了！！”七月笑道。
“那七月你是要做双皮奶么？如果做二三十份时间不够吧！”安嘉皱着眉头说道，
“当然不是！你看着啊！”
七月说着用葫芦瓢摇出一大瓢牛奶倒入锅中，大火煮开，直到牛奶咕噜噜的冒泡，整个厨房奶香四溢。
然后七月又拿出了一个坛子，笑着对安嘉说：“安嘉！你尝尝这个！”
安嘉听话的用勺子舀了一大勺，看了一眼是玫红色的汁液，他对七月一点防备都没有，直接将满满一勺的汁液送进嘴里，瞬间极重的酸味充斥整个口腔，把安嘉酸的小脸都拧巴了。
“啊！好酸啊！这是……醋栗？”酸味过后一股清新的莓子味儿涌了上来。
七月见安嘉酸的不行强忍着笑意点了点头，然后舀出一大勺醋栗汁儿缓缓地倒入滚烫的牛奶中，一边倒还一边用竹蛋抽搅拌着。
大概倒了十多勺醋栗汁儿，搅拌得七月的手都酸了，牛奶终于出现了絮状物。
然后用纱布将乳清滤出，剩下的块状物便是奶油的雏形了，因为在这里七月没有找到白醋或者柠檬，只好用醋味儿重一些的醋栗汁儿充当酸性物质，结果过滤出的奶酪是淡粉色的，看起来倒是很漂亮。
之前七月搅拌了太久手酸的不行，实在没有力气了，就转手交给了安嘉。
安嘉按照七月的要求，一边搅拌一边倒入适量的牛奶，直到搅拌顺滑，然后又在盆底儿坐了一大盆的冰，继续加糖低温打发。
果然还是男孩子体力好，不大一会盆中的奶酪便打发膨胀变成了淡粉色的奶油。
安嘉一脸惊喜第一次看到这种东西，七月拿出勺子递给安嘉，两人各舀了一勺尝了一口。
奶味很重，醋栗的莓果味儿也很清新，就是口感没那么顺滑，看样子手动打发还是差了点意思。
七月摇摇头，差强人意。
一旁的安嘉倒是吃的很开心，他是第一次吃到这种东西，喜欢的不行。
看着安嘉喜欢七月也就放心了，如此宾客们应该也会喜欢吧！
为了做奶油耗费了不少时间，七月拍了拍手说道：“来，咱俩要加点速了，你负责分装汤圆红枣鲜百合汤，我负责组装奶油蛋糕！”
安嘉重重的点点头两人开始忙碌起来。
直到七月将最后一块树莓放在涂满奶油的蛋糕上，甜点部分就算结束了。
门外准备传菜的小厮们已经等候多时了，七月喊道：“可以上甜品了！”
所有的小厮们才鱼贯而入在许府管事的指挥下稳稳的端了出去。
七月拿出多准备的一盘奶油水果蛋糕说道：“管事，您忙一天了也该歇歇了，尝一尝怎么样？”
许府管事忙碌了一天早就饿了，而且听说这醉仙楼私厨的手艺确实不错，闻着这香甜的味道勾起了他的馋虫。
“这不好吧！这是贵客们用的。”他虽然这么说着但是手上还是诚实的接了过来。
“无妨，这是多出来的食材，今个儿不吃会被丢掉，那多可惜呀！”七月笑吟吟道。
许府管事尝了一口眼前一亮，止不住的点头：“不错！不错！这个甜品口感香甜着实让人惊艳！”
七月含笑道：“管事您喜欢就好，不仅是甜品还有很多菜式我们这个厨子都会做！以后还请您多多照顾!”
七月说着将安嘉拉倒跟前。
许府管事见七月给自己介绍了个小伙子，便抬眼多看了几眼笑道：“好说！好说！不知道这位小哥叫什么名字啊？”
七月用手怼了怼安嘉，安嘉反应过来赶紧回道：“啊，回管事，我叫安嘉！”
“管事，安嘉现在可是我们醉仙楼的招牌，所有的私宴都是他做的，人老实又勤快。”七月笑道。
许府管事含着笑看着七月点头说道：“嗯嗯，年轻有为！年轻有为啊！这以后许府要是有宴席可否劳烦小哥呢？”
七月见许府管事十分上道开心的应下：“那是自然的！只要是管事您吩咐的，我们一定办的妥妥当当！”
许府管事笑着点点说着还要去前厅看看，放下吃空的盘子便离开了。
安嘉有些疑惑为什么七月一直在向别人推荐自己，就好像，就好像给自己铺路一样。
七月又嘱咐道：“安嘉哥，虽然你现在已经是个成熟的厨师了，但是学无止境，我教给你的菜式也早晚有被食客吃腻的一天，你还得自己研究属于自己的菜式才行，我相信以你的勤奋和努力一定会更上一层楼的。”
安嘉听到七月夸赞自己自然是高兴的，但是总觉得哪里有些不对。
七月看出安嘉眼中的疑惑，还没等他发问就抢先道：“哎！今天的菜可算都做完了，在厨房里呆了一下午，实在是热得慌，我出去凉快凉快。”
安嘉点点头，看着七月出了厨房。