第135章:豆油
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不错，也算是个志同道合之人了。
隔壁的小院子中，也就是林舒晴刚刚做饭的厨房。
两人穿着活计衣服的人偷偷摸摸去了厨房，掀开锅盖。
打开便是一股冲天的辛辣味，熏得他们眼泪都快留下来。
一只鸡的分量很大，林舒晴只盛了其中的一部分送过来，其他的还在锅里。
两人各吃一口鸡，这奇怪的味道让人有些迷茫。
接着胆子的人又拿起了一只辣椒，塞到了嘴里，准备咀嚼着。
“好吃吗？要不多拿几个？”一旁另一个盯着锅内的红辣椒问道。
鸡肉少，他们拿多了会被发现了，可是这另外的东西就不一样了，满满的一锅都是，这样就不用担心会被林姑娘发现了。
那人闭口不言，慢慢吞着口腔里的辣椒，闭着眼睛吞了下去，感觉整个喉咙都在喷火。
沉默了半天，费力眨巴着眼睛，竖起了大拇指。
“好吃啊！那我就多拿几个，你要吗？”那人说着，就往袖子里面塞了俩。
闭口不言那位似乎在享受这辣椒的甜美，这眼皮眨的频率有些快，白眼似乎都有些翻出来。
两人盖好锅盖，偷偷留到外面。
当天晚上，张立强就明白了这东西的坏处了。
半夜爬了起来，跑到楼下的茅厕旁，在那里面蹲着，一蹲就是半个时辰。
待到张立强舒缓了肠胃以后，捂着肚子慢慢走了出来。
刚刚准备叹口气，发现隔壁的茅房里也走出了两个人，两人都是同样的面容呆滞，还是捂着肚子，还有一个捂着屁股。
“你们也如厕不舒服吗？”张立强忽然开口问道。
两人听到他这话，一个点头一个摇头。
看这两人的模样估计吃了东西的坏了肚子，张立强也没顾着他们，自己回自己屋子躺着了。
直至天快亮了，这肚子里面的叫唤声才慢慢消停了。
林舒晴不知道昨晚发生的事情，还以为张立强跟她吃的一样很开心。
这剩下的辣椒她不准备一次用这么多，总得留着一些过日子，新的辣椒还得等它慢慢长。
起码得留上一些，等到过年的时候再吃。
林舒晴今天准备教张老板怎么做豆油。
豆油是一个不需要多少技术的活，主要是费时间，先得把这黄豆丢到水里去煮，煮沸以后就捞出来。
然后还得丢到蒸笼里面去蒸熟，蒸豆子的时间比较短，大概不到半个时辰的时间。
接下来，就是把黄豆丢到簸箕上自己发酵。
考虑到只是叫张老板做一些，林舒晴这次并没有准备多少的豆子，大概就是够张老板动手操作的分量。
这豆子蒸熟以后，得放在簸箕上晒一两天，还得是在湿热的环境里，这边的夏天刚刚好满足了这些条件。
中间的功夫林舒晴又去店里看了一圈，等到豆子发酵也好以后，才回院子里继续操作。
豆子的发酵的过程中表面会形成一层霉菌，等到发酵好了要把它洗掉。这过程看着有些重复麻烦，但却是必不可缺的。
唯有发酵，才能使其中的成分发生一些变化。
洗霉菌不是一个容易的事情，得洗上很多次，再泡上一段时间。
最后的步骤便是熬油了。
把那长时间浸泡的液体丢到一起倒锅里，用大火煮沸，沸腾后用小火慢慢熬制，直到整个浸泡液变得粘稠，再提炼一下去点儿杂质便成了豆油。
整个过程张立强都在旁边看着。
林舒晴是怎么做油他看到了，可还是仍旧不明白，这油是怎么豆子里边变出来的。
可又是他亲自学的，实实在在用自己的手做出来的油。
看着自己眼前的油，张立强不觉又有了其他的想法。
“林姑娘，这法子可以熬其他东西的油吗？”张立强问道。
这水泡出油的法子，实在是奇妙。
若是世上的东西都能泡出来油，岂不是再也不用天天买那猪油？穷苦百姓也能天天吃上油了！
“可以是可以的，不过不同的东西含油量是不一样的，你要想出油，还得用油多了，并不是所有的东西都能熬出来这么多由。”
林舒晴解释着。
含油的各种植物可多了，油量多少是个问题，也不是所以的东西能榨油，油料作物就这些。
这边能做油的东西不多，一个是大豆，一个就是菜籽油。
菜籽他们那里还在种，目前希望不大，因为种的人少，大家还是把它当做野菜，还是大豆比较实在。
“是这样啊！”张立强点点头，心里也不再思考这用其他东西造油的问题。
有这豆子就行了，其他的多了也是贪心。
“姑娘，这豆油的价格，您看，怎么定？我们这卖出去，总得有个章程，姑娘您看！”张立强说着。
“这事，先不急，等这油多了自然是能卖出去！”林舒晴面带微笑道。
关于这卖油的办法她早有准备！
很少有人能抵挡油炸食物的魅力！
过了十来天，舒荣阁隔壁的摊子上，忽然就起了一个摊子，开始卖新东西了！
这周围吃饭的食客不少，看着这里面几口锅的东西难免有些好奇。
林舒晴准备一些常见的油炸类的早饭。
为此，她还重金准备了两口铁锅，一口是深的油炸锅，一口则是平的煎锅。
油锅的里面炸的油条和面窝，油条则大江南北都有的吃食，精细面皮在锅里炸到香脆，一口咬下去，嘎吱嘎吱，很少有人能抵挡她的魅力。
面窝则是她之前在南边吃的一种新鲜吃食，用米浆混着豆浆一类炸出来的。外脆里嫩，中间一圈更是非常香脆。
两者的味道截然不同，但是吃起来的滋味都很不错。
新东西怎么卖，还是以送为主。
饥饿营销这一套林舒晴已经很熟了，店里的顾客对此也很熟悉。
金黄油条和面窝被从油锅里捞出来时，便有不少的客人注意到了。
“这是什么新的吃食？这锅里面的看着也不像水！”
店里的活计面带笑容介绍着：“客官，这是我们的店里新的吃食，这是油条，这是面窝。您眼神真好，这里面不是水，全部都是油，这是用油炸出来的！”
“这……一大锅，都是油？”
听到这话，店里的众人咂舌不已。
这么一大锅的油！够他们一家人一年吃的！
不错，也算是个志同道合之人了。
隔壁的小院子中，也就是林舒晴刚刚做饭的厨房。
两人穿着活计衣服的人偷偷摸摸去了厨房，掀开锅盖。
打开便是一股冲天的辛辣味，熏得他们眼泪都快留下来。
一只鸡的分量很大，林舒晴只盛了其中的一部分送过来，其他的还在锅里。
两人各吃一口鸡，这奇怪的味道让人有些迷茫。
接着胆子的人又拿起了一只辣椒，塞到了嘴里，准备咀嚼着。
“好吃吗？要不多拿几个？”一旁另一个盯着锅内的红辣椒问道。
鸡肉少，他们拿多了会被发现了，可是这另外的东西就不一样了，满满的一锅都是，这样就不用担心会被林姑娘发现了。
那人闭口不言，慢慢吞着口腔里的辣椒，闭着眼睛吞了下去，感觉整个喉咙都在喷火。
沉默了半天，费力眨巴着眼睛，竖起了大拇指。
“好吃啊！那我就多拿几个，你要吗？”那人说着，就往袖子里面塞了俩。
闭口不言那位似乎在享受这辣椒的甜美，这眼皮眨的频率有些快，白眼似乎都有些翻出来。
两人盖好锅盖，偷偷留到外面。
当天晚上，张立强就明白了这东西的坏处了。
半夜爬了起来，跑到楼下的茅厕旁，在那里面蹲着，一蹲就是半个时辰。
待到张立强舒缓了肠胃以后，捂着肚子慢慢走了出来。
刚刚准备叹口气，发现隔壁的茅房里也走出了两个人，两人都是同样的面容呆滞，还是捂着肚子，还有一个捂着屁股。
“你们也如厕不舒服吗？”张立强忽然开口问道。
两人听到他这话，一个点头一个摇头。
看这两人的模样估计吃了东西的坏了肚子，张立强也没顾着他们，自己回自己屋子躺着了。
直至天快亮了，这肚子里面的叫唤声才慢慢消停了。
林舒晴不知道昨晚发生的事情，还以为张立强跟她吃的一样很开心。
这剩下的辣椒她不准备一次用这么多，总得留着一些过日子，新的辣椒还得等它慢慢长。
起码得留上一些，等到过年的时候再吃。
林舒晴今天准备教张老板怎么做豆油。
豆油是一个不需要多少技术的活，主要是费时间，先得把这黄豆丢到水里去煮，煮沸以后就捞出来。
然后还得丢到蒸笼里面去蒸熟，蒸豆子的时间比较短，大概不到半个时辰的时间。
接下来，就是把黄豆丢到簸箕上自己发酵。
考虑到只是叫张老板做一些，林舒晴这次并没有准备多少的豆子，大概就是够张老板动手操作的分量。
这豆子蒸熟以后，得放在簸箕上晒一两天，还得是在湿热的环境里，这边的夏天刚刚好满足了这些条件。
中间的功夫林舒晴又去店里看了一圈，等到豆子发酵也好以后，才回院子里继续操作。
豆子的发酵的过程中表面会形成一层霉菌，等到发酵好了要把它洗掉。这过程看着有些重复麻烦，但却是必不可缺的。
唯有发酵，才能使其中的成分发生一些变化。
洗霉菌不是一个容易的事情，得洗上很多次，再泡上一段时间。
最后的步骤便是熬油了。
把那长时间浸泡的液体丢到一起倒锅里，用大火煮沸，沸腾后用小火慢慢熬制，直到整个浸泡液变得粘稠，再提炼一下去点儿杂质便成了豆油。
整个过程张立强都在旁边看着。
林舒晴是怎么做油他看到了，可还是仍旧不明白，这油是怎么豆子里边变出来的。
可又是他亲自学的，实实在在用自己的手做出来的油。
看着自己眼前的油，张立强不觉又有了其他的想法。
“林姑娘，这法子可以熬其他东西的油吗？”张立强问道。
这水泡出油的法子，实在是奇妙。
若是世上的东西都能泡出来油，岂不是再也不用天天买那猪油？穷苦百姓也能天天吃上油了！
“可以是可以的，不过不同的东西含油量是不一样的，你要想出油，还得用油多了，并不是所有的东西都能熬出来这么多由。”
林舒晴解释着。
含油的各种植物可多了，油量多少是个问题，也不是所以的东西能榨油，油料作物就这些。
这边能做油的东西不多，一个是大豆，一个就是菜籽油。
菜籽他们那里还在种，目前希望不大，因为种的人少，大家还是把它当做野菜，还是大豆比较实在。
“是这样啊！”张立强点点头，心里也不再思考这用其他东西造油的问题。
有这豆子就行了，其他的多了也是贪心。
“姑娘，这豆油的价格，您看，怎么定？我们这卖出去，总得有个章程，姑娘您看！”张立强说着。
“这事，先不急，等这油多了自然是能卖出去！”林舒晴面带微笑道。
关于这卖油的办法她早有准备！
很少有人能抵挡油炸食物的魅力！
过了十来天，舒荣阁隔壁的摊子上，忽然就起了一个摊子，开始卖新东西了！
这周围吃饭的食客不少，看着这里面几口锅的东西难免有些好奇。
林舒晴准备一些常见的油炸类的早饭。
为此，她还重金准备了两口铁锅，一口是深的油炸锅，一口则是平的煎锅。
油锅的里面炸的油条和面窝，油条则大江南北都有的吃食，精细面皮在锅里炸到香脆，一口咬下去，嘎吱嘎吱，很少有人能抵挡她的魅力。
面窝则是她之前在南边吃的一种新鲜吃食，用米浆混着豆浆一类炸出来的。外脆里嫩，中间一圈更是非常香脆。
两者的味道截然不同，但是吃起来的滋味都很不错。
新东西怎么卖，还是以送为主。
饥饿营销这一套林舒晴已经很熟了，店里的顾客对此也很熟悉。
金黄油条和面窝被从油锅里捞出来时，便有不少的客人注意到了。
“这是什么新的吃食？这锅里面的看着也不像水！”
店里的活计面带笑容介绍着：“客官，这是我们的店里新的吃食，这是油条，这是面窝。您眼神真好，这里面不是水，全部都是油，这是用油炸出来的！”
“这……一大锅，都是油？”
听到这话，店里的众人咂舌不已。
这么一大锅的油！够他们一家人一年吃的！