第66章 66 实验
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“以前听说这獾猪肉腥臭味重,我还担心做出来不好吃。没想到送过来时,已经去了腥臭味,这做出来,我觉得味道还挺不错的。”中午,唐氏一边摆碗筷一边笑说着,“你们尝一尝,看看怎么样。”
李顺竹夹了一块,嚼了几下,点头道:“还是有股腥味,只不过味道不大。娘该把这獾猪肉用来做红烧,下味重一些,做出来应该会更好吃。”
李镇河赞同的点头。
唐氏道:“你们爷儿俩嘴倒是挑!”
父子两一致沉默。
在讨论这个问题上,两人的共同观点,还是觉得不好深究比较好!
毕竟,两人都是饭来张口的大老爷们——得罪了厨子可不好。
唐氏给父子两添了饭,方才坐下,一手拿起筷子一手端起碗,动作顿了顿,道:“是你红梅姐姐村里的刘长明送的肉?”
“嗯。是他送的,不过是让他妹妹帮忙送来的。”李顺竹连忙答道。
唐氏听闻点头,“别人辛苦夹到野东西,还处理好了给你送来,可要记得人家的好。”
“娘,我知道的。”李顺竹笑笑,眼睛有意无意的看了一眼自家父亲,见父亲吃着自己的饭,根本没有搭理他们娘两的话,暗自松了一口气。
他有些担心父亲把刚才青梅送肉的事情说出来……其实没什么事的,可他怕自家娘亲知道了过后,又忙着帮他相看……也不是说这事不好,只是人家姑娘好好的,为什么要让他们像是在肉摊前挑肉一样,挑来挑去?
说不定,人家姑娘还挑他呢……
以前没想过这事,这忽的想起,李顺竹心里倒倒是有些心慌了。
说起来,他也不小了,这陆陆续续也相看了不少人家,都是他在挑。往后,轮到别人挑,要是都看不上他,岂不是……
李顺竹默默坐在旁边,耳朵听着爹娘说着其他事,心里却是转了好多个念头。
——
把漏瓢买回家,青梅就有些迫不及待了,中午吃了饭,收拾好碗筷,她便开始张罗制作粉条了。
先是把晒干成分装的芡粉取来,用水和好,再分成大小一致的小团,待得锅里的水烧开,她也没急着下锅,而是等了片刻,等父亲把长筷子做好,这才取了粉团放入漏瓢中,然后拍打挤压,只见一丝丝粉条从漏眼中出来,然后落入滚水锅里。
青梅本以为这活儿很轻松,真动手做了,才知道自己的力气还是不行,只得把活儿交给了娘。
这芡粉可是辛辛苦苦做出来的,可不能糟蹋了,青梅干活儿时,张氏有些担心,也就没出门干活儿,等在一旁呢。
张氏手劲儿大,这拍打出来的粉条也圆润许多。
青梅盯着锅里,等粉条快要熟透,便立马用长筷子捞出来摊开放在簸箕里。
第一次实验,芡粉也没有和很多,没多久,这粉团就拍完了。
看着捞出锅,还冒着热气的粉条,张氏道:“这样做出来的粉条长短不一致,而且也是散乱的,这晒干了,怕是不好放置。”
“以前听说这獾猪肉腥臭味重,我还担心做出来不好吃。没想到送过来时,已经去了腥臭味,这做出来,我觉得味道还挺不错的。”中午,唐氏一边摆碗筷一边笑说着,“你们尝一尝,看看怎么样。”
李顺竹夹了一块,嚼了几下,点头道:“还是有股腥味,只不过味道不大。娘该把这獾猪肉用来做红烧,下味重一些,做出来应该会更好吃。”
李镇河赞同的点头。
唐氏道:“你们爷儿俩嘴倒是挑!”
父子两一致沉默。
在讨论这个问题上,两人的共同观点,还是觉得不好深究比较好!
毕竟,两人都是饭来张口的大老爷们——得罪了厨子可不好。
唐氏给父子两添了饭,方才坐下,一手拿起筷子一手端起碗,动作顿了顿,道:“是你红梅姐姐村里的刘长明送的肉?”
“嗯。是他送的,不过是让他妹妹帮忙送来的。”李顺竹连忙答道。
唐氏听闻点头,“别人辛苦夹到野东西,还处理好了给你送来,可要记得人家的好。”
“娘,我知道的。”李顺竹笑笑,眼睛有意无意的看了一眼自家父亲,见父亲吃着自己的饭,根本没有搭理他们娘两的话,暗自松了一口气。
他有些担心父亲把刚才青梅送肉的事情说出来……其实没什么事的,可他怕自家娘亲知道了过后,又忙着帮他相看……也不是说这事不好,只是人家姑娘好好的,为什么要让他们像是在肉摊前挑肉一样,挑来挑去?
说不定,人家姑娘还挑他呢……
以前没想过这事,这忽的想起,李顺竹心里倒倒是有些心慌了。
说起来,他也不小了,这陆陆续续也相看了不少人家,都是他在挑。往后,轮到别人挑,要是都看不上他,岂不是……
李顺竹默默坐在旁边,耳朵听着爹娘说着其他事,心里却是转了好多个念头。
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把漏瓢买回家,青梅就有些迫不及待了,中午吃了饭,收拾好碗筷,她便开始张罗制作粉条了。
先是把晒干成分装的芡粉取来,用水和好,再分成大小一致的小团,待得锅里的水烧开,她也没急着下锅,而是等了片刻,等父亲把长筷子做好,这才取了粉团放入漏瓢中,然后拍打挤压,只见一丝丝粉条从漏眼中出来,然后落入滚水锅里。
青梅本以为这活儿很轻松,真动手做了,才知道自己的力气还是不行,只得把活儿交给了娘。
这芡粉可是辛辛苦苦做出来的,可不能糟蹋了,青梅干活儿时,张氏有些担心,也就没出门干活儿,等在一旁呢。
张氏手劲儿大,这拍打出来的粉条也圆润许多。
青梅盯着锅里,等粉条快要熟透,便立马用长筷子捞出来摊开放在簸箕里。
第一次实验,芡粉也没有和很多,没多久,这粉团就拍完了。
看着捞出锅,还冒着热气的粉条,张氏道:“这样做出来的粉条长短不一致,而且也是散乱的,这晒干了,怕是不好放置。”