第72章 72 卖粉
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秋日的夜,天空中只有几点繁星散发着微弱的光,夜路都看不见。
张氏站在门口,盼了又盼,脖子都伸长了,还是没有看见人影,眉头皱紧,难免有些担心。回过头,看着坐在桌子旁,单手托着下巴打瞌睡的青梅,她轻声把青梅叫醒,道:“这夜里冷,你先回屋去睡,等会儿长明把猪大骨带回来了,我熬制就行了。”
青梅揉了揉惺忪的双眼,伸了伸懒腰,问道:“现在什么时辰了?大哥还没有回来?”
“已经有亥时两刻,应该快回来了。”张氏说着又回头朝门口的地方看了一眼。
青梅笑道:“那我再陪娘等一会儿。”
张氏见她坚持,也就没再说没什么——这会儿的心,都放在长明的身上呢。
母女两又是等了一会儿,忽的听见村子里的狗叫了起来。
虽说她们住在村头,可这夜里,那狗的警惕性最是敏锐,隔得老远,都能听见动静,只要一有动静,这就叫个不停。
张氏绷着的脸神色终于有了一丝缓和,几步迈出门口。
青梅看见,跟着出来,笑着,“定是大哥回来了。”
秋日夜里的风凉了,也能穿过衣裳了,站在外面,能察觉到一些冷意。
小会儿后,长明的身影终于出现在了视野里。
张氏忙往前走了两步,“回来了。”嘴上说话,手里已经搭手,帮忙把长明身上的背篓取了下来,“快进屋坐下歇一会儿。”
长明笑着,“伯娘,这又没多少东西,我不累的。”
张氏仍旧道:“走了这么远的路,怎么不累了,赶紧坐下。梅子,给你哥倒一碗水过来……梅子?”
“嗯,听见了,马上啊。”青梅小心翼翼的取下铁锅,看着背篓里的灶台,和想象中的,倒是没有多少出入,完全符合她想要的。她嘴角噙着笑意,一双眼睛盯着灶台看,这看看那看看。
“梅子?”张氏回头看见青梅还站在那里,一动不动,不免声音加重又喊了一声。
“啊?”青梅回过头来,看着自家老娘那眼神,立马道:“娘我这就去。”
长明站起来,笑着道:“我这真的不口渴,不用去倒水的。伯娘也是,我又不是外人,还跟我这么客气。在这家,我要是口渴,还不知道自己去倒水?”稍稍顿了顿,方才继续道:“大骨买了五斤,这是剩下的钱,交给伯娘了。这会儿时辰也不早,伯娘还得熬制汤底,我就先回去了。伯娘们慢慢忙了。”
张氏笑着送了两步,叮嘱长明回去好生走,今儿跑路累了,早点休息之类的话。
青梅不禁笑道:“娘,你再这样,该哥不自在了。”
长明笑道:“可不是,还是大妹懂我。伯娘,我先走了。”挥挥手,他消失在了夜色中。
张氏去烧火,青梅帮忙。
先是烧热水把猪大骨一次水,然后才舀了满锅水,把猪大骨放入清水里慢熬。
张氏道:“好了,这会儿看着火就成了,你在这里也帮不上什么忙,赶紧去睡觉吧。明儿还有的忙。”
青梅想想也是,便去休息了。
——
翌日。
坐着肖老的牛车到了桥头,卸下货物。
张氏背着锅灶,提了佐料,和背着柴禾的青梅先去了集市寻位置,桃子则留下来把东西照看着。
到了集市过后,没有好地方了。只得选了从大门进去,向左走去铁匠铺的靠城墙的地方。
放下东西过后,张氏去挑剩下木桶,青梅则负责生火。
没一会儿,张氏便挑着木桶过来,桃子跟在后面,端了三条长板凳。
两个木桶,一个桶里装着的是粉条,另一个木桶装着的则是昨儿连夜熬制的汤底。天气冷了过后,汤底中有油,上面一层早就凝固了。
青梅取了瓢,舀了凝固的汤底出来倒进锅里——粉条和面条是不一样的。煮小面,清水会变浑浊;而煮粉条却是不会的。所以青梅决定,直接用汤底煮酸辣粉。
待得锅里的汤底煮开,青梅便取了碗出来舀佐料。
条件太过艰苦,碗筷只准备了六副,就连案板也没有的,这打作料时,只得把碗平放在板凳上,端了佐料碗一样一样舀。
张氏也把洗碗水打了回来,这准备工作也就算齐全了,只等着客人上门了。
许是前几次卖菜的经历告诉桃子,要叫卖。桃子见没客人,扯开嗓子喊了起来,“酸辣粉咯,二两只要五文钱,快来吃快来尝哦,好吃得很哦……”
青梅和张氏看着桃子这样,忍不住笑了笑。
“这会儿时辰还早了一些,二妹,别急的,等等了再喊。”青梅说道。
桃子听闻,静了下来。
正这会儿,有声音传来,“我还正愁着去哪里找你们呢,没想到你们把摊子就摆在这里,我出门过来就看见了。”说话的不是别人,是李顺竹。
“顺竹哥。”桃子欢喜的叫了一声。
这会儿在街上,来来往往都是人,青梅自然不可能像桃子一样叫的那么亲昵,只是笑着道:“给你煮一碗酸辣粉尝尝?”
李顺竹笑着,“嗯,行。”
张氏想着前两日过来集市,多亏了铁匠铺借的斗篷和蓑衣,两个女儿回去才没有被雨水淋湿染了风寒,心里也是充满了谢意的,再加上这会儿人家是第一个上门的客人,自是十分热情的招呼他赶忙坐下。
李顺竹忙是微微点头,规矩的坐了下来。
张氏过去烧火,青梅则从木桶里取了一把粉条出来,放进笊篱,然后再才沸腾的水中。
笊篱和漏勺差不多,不过是用竹子编制的,又因着拿来煮粉条,青梅特地让老爹把笊篱编制的深一些,这样粉条装在里面,也就不用担心散开,还要再用筷子去锅里一根根捞了。起锅时,拿起笊篱,一下子就能倒进碗中,也是十分方便的。
李顺竹微微侧目看向青梅。
青梅站在灶台旁,一手拿着筷子,一手则拿着笊篱,并不时地颠颠手中的笊篱。淡淡的水汽在空中飘散,认真的眉眼,微微抿着的红唇,如雨后浓雾散去,露出青山秀水,恍若出现。
青梅见火候已够,拿出笊篱,把粉条慢慢的倒入碗中,后又舀了一勺汤底,加了几张嫩嫩的白菜叶,放在旁边,这才抬头看着李顺竹,笑问道:“加辣椒吗?”
“加呢。”李顺竹回以笑脸,“不过少加一些。”
青梅舀了半勺辣椒,从碗沿边倒下,复有撒上小葱,“好叻!”送上酸辣粉,“这湿帕子垫着,小心烫。”
因着没有桌子,这酸辣粉又要加以热汤,怕是有些烫,青梅便想了用帕子沾水垫着的办法。
李顺竹接过酸辣粉,青梅说道:“慢慢吃。”说完便又回到了灶台旁边,放心的站在那里。
张氏和桃子两人有些小紧张了。
这是第一个客人,也不知道会给出怎样的评价,两人都盯着李顺竹看。
李顺竹让两人看的有些不好意思,忙收回目光。还没搅拌,只是看着这酸辣粉的卖相,嗅着那香气,便是知道这酸辣粉肯定不赖!搅拌过后,藏在汤底的佐料,似乎在那么瞬间,所有的香气都迸发而出,扑鼻而来。李顺竹眼睛不禁亮了亮,这味可真是香啊。许是有些急了,也没再搅拌了,直接挑了一筷子的粉条开吃。
汤底很烫,让得心急的李顺竹不得不放慢手中的动作。
这也让他有了心思尝味道。
也不知是不是从来没有吃过这酸辣粉的缘故,李顺竹竟是觉得这味道,比这集市上酒楼做出来的都还要好吃。
也不管烫不烫,忙又挑了粉条入嘴。
这模样,落入张氏和桃子的眼里,张氏会心一笑,桃子则是直接问道:“顺竹哥,这酸辣粉的味道怎么样?”
嘴里还有酸辣粉,李顺竹伸出大拇指比了比,等得嘴里的酸辣粉下肚了,才道:“好吃。”
青梅听见这话,也是高兴,那佯装镇定的眼睛,已忍不住偷偷瞄了一眼。只见李顺竹脸上扬着灿烂的笑意,一脸满足的模样。
“那顺竹哥慢慢吃啊。”桃子嘴巴也甜。
认识李顺竹的人很多,有人看着李顺竹吃得这么香,便问他这是吃的什么。
李顺竹忙是笑着答道:“这叫酸辣粉呢,汤底都是用大骨熬制的,味道自是不用说了,你也来一份?”
“真这么好吃?”似是不信。
“别是不信。这要是不好吃,我请你吃便是。”李顺竹爽朗的笑着。
“既是这样,那我也尝尝。”也叫了一份。
青梅倒是没有想到,请李顺竹吃酸辣粉还能帮忙拉生意,不禁笑笑。便忙着张罗了起来。等酸辣粉出锅送上,那客人开吃,李顺竹笑问:“怎么样,味道不赖吧?我有没有骗你?”
那人亦是觉得这酸辣粉好吃。
李顺竹打趣道:“怎样,你请我吃一份?”
那人笑着,“不过一份酸辣粉,请就是啦。”
李顺竹笑着,已把碗中的酸辣粉一扫而空,就连那汤也是喝了许多。
秋日的夜,天空中只有几点繁星散发着微弱的光,夜路都看不见。
张氏站在门口,盼了又盼,脖子都伸长了,还是没有看见人影,眉头皱紧,难免有些担心。回过头,看着坐在桌子旁,单手托着下巴打瞌睡的青梅,她轻声把青梅叫醒,道:“这夜里冷,你先回屋去睡,等会儿长明把猪大骨带回来了,我熬制就行了。”
青梅揉了揉惺忪的双眼,伸了伸懒腰,问道:“现在什么时辰了?大哥还没有回来?”
“已经有亥时两刻,应该快回来了。”张氏说着又回头朝门口的地方看了一眼。
青梅笑道:“那我再陪娘等一会儿。”
张氏见她坚持,也就没再说没什么——这会儿的心,都放在长明的身上呢。
母女两又是等了一会儿,忽的听见村子里的狗叫了起来。
虽说她们住在村头,可这夜里,那狗的警惕性最是敏锐,隔得老远,都能听见动静,只要一有动静,这就叫个不停。
张氏绷着的脸神色终于有了一丝缓和,几步迈出门口。
青梅看见,跟着出来,笑着,“定是大哥回来了。”
秋日夜里的风凉了,也能穿过衣裳了,站在外面,能察觉到一些冷意。
小会儿后,长明的身影终于出现在了视野里。
张氏忙往前走了两步,“回来了。”嘴上说话,手里已经搭手,帮忙把长明身上的背篓取了下来,“快进屋坐下歇一会儿。”
长明笑着,“伯娘,这又没多少东西,我不累的。”
张氏仍旧道:“走了这么远的路,怎么不累了,赶紧坐下。梅子,给你哥倒一碗水过来……梅子?”
“嗯,听见了,马上啊。”青梅小心翼翼的取下铁锅,看着背篓里的灶台,和想象中的,倒是没有多少出入,完全符合她想要的。她嘴角噙着笑意,一双眼睛盯着灶台看,这看看那看看。
“梅子?”张氏回头看见青梅还站在那里,一动不动,不免声音加重又喊了一声。
“啊?”青梅回过头来,看着自家老娘那眼神,立马道:“娘我这就去。”
长明站起来,笑着道:“我这真的不口渴,不用去倒水的。伯娘也是,我又不是外人,还跟我这么客气。在这家,我要是口渴,还不知道自己去倒水?”稍稍顿了顿,方才继续道:“大骨买了五斤,这是剩下的钱,交给伯娘了。这会儿时辰也不早,伯娘还得熬制汤底,我就先回去了。伯娘们慢慢忙了。”
张氏笑着送了两步,叮嘱长明回去好生走,今儿跑路累了,早点休息之类的话。
青梅不禁笑道:“娘,你再这样,该哥不自在了。”
长明笑道:“可不是,还是大妹懂我。伯娘,我先走了。”挥挥手,他消失在了夜色中。
张氏去烧火,青梅帮忙。
先是烧热水把猪大骨一次水,然后才舀了满锅水,把猪大骨放入清水里慢熬。
张氏道:“好了,这会儿看着火就成了,你在这里也帮不上什么忙,赶紧去睡觉吧。明儿还有的忙。”
青梅想想也是,便去休息了。
——
翌日。
坐着肖老的牛车到了桥头,卸下货物。
张氏背着锅灶,提了佐料,和背着柴禾的青梅先去了集市寻位置,桃子则留下来把东西照看着。
到了集市过后,没有好地方了。只得选了从大门进去,向左走去铁匠铺的靠城墙的地方。
放下东西过后,张氏去挑剩下木桶,青梅则负责生火。
没一会儿,张氏便挑着木桶过来,桃子跟在后面,端了三条长板凳。
两个木桶,一个桶里装着的是粉条,另一个木桶装着的则是昨儿连夜熬制的汤底。天气冷了过后,汤底中有油,上面一层早就凝固了。
青梅取了瓢,舀了凝固的汤底出来倒进锅里——粉条和面条是不一样的。煮小面,清水会变浑浊;而煮粉条却是不会的。所以青梅决定,直接用汤底煮酸辣粉。
待得锅里的汤底煮开,青梅便取了碗出来舀佐料。
条件太过艰苦,碗筷只准备了六副,就连案板也没有的,这打作料时,只得把碗平放在板凳上,端了佐料碗一样一样舀。
张氏也把洗碗水打了回来,这准备工作也就算齐全了,只等着客人上门了。
许是前几次卖菜的经历告诉桃子,要叫卖。桃子见没客人,扯开嗓子喊了起来,“酸辣粉咯,二两只要五文钱,快来吃快来尝哦,好吃得很哦……”
青梅和张氏看着桃子这样,忍不住笑了笑。
“这会儿时辰还早了一些,二妹,别急的,等等了再喊。”青梅说道。
桃子听闻,静了下来。
正这会儿,有声音传来,“我还正愁着去哪里找你们呢,没想到你们把摊子就摆在这里,我出门过来就看见了。”说话的不是别人,是李顺竹。
“顺竹哥。”桃子欢喜的叫了一声。
这会儿在街上,来来往往都是人,青梅自然不可能像桃子一样叫的那么亲昵,只是笑着道:“给你煮一碗酸辣粉尝尝?”
李顺竹笑着,“嗯,行。”
张氏想着前两日过来集市,多亏了铁匠铺借的斗篷和蓑衣,两个女儿回去才没有被雨水淋湿染了风寒,心里也是充满了谢意的,再加上这会儿人家是第一个上门的客人,自是十分热情的招呼他赶忙坐下。
李顺竹忙是微微点头,规矩的坐了下来。
张氏过去烧火,青梅则从木桶里取了一把粉条出来,放进笊篱,然后再才沸腾的水中。
笊篱和漏勺差不多,不过是用竹子编制的,又因着拿来煮粉条,青梅特地让老爹把笊篱编制的深一些,这样粉条装在里面,也就不用担心散开,还要再用筷子去锅里一根根捞了。起锅时,拿起笊篱,一下子就能倒进碗中,也是十分方便的。
李顺竹微微侧目看向青梅。
青梅站在灶台旁,一手拿着筷子,一手则拿着笊篱,并不时地颠颠手中的笊篱。淡淡的水汽在空中飘散,认真的眉眼,微微抿着的红唇,如雨后浓雾散去,露出青山秀水,恍若出现。
青梅见火候已够,拿出笊篱,把粉条慢慢的倒入碗中,后又舀了一勺汤底,加了几张嫩嫩的白菜叶,放在旁边,这才抬头看着李顺竹,笑问道:“加辣椒吗?”
“加呢。”李顺竹回以笑脸,“不过少加一些。”
青梅舀了半勺辣椒,从碗沿边倒下,复有撒上小葱,“好叻!”送上酸辣粉,“这湿帕子垫着,小心烫。”
因着没有桌子,这酸辣粉又要加以热汤,怕是有些烫,青梅便想了用帕子沾水垫着的办法。
李顺竹接过酸辣粉,青梅说道:“慢慢吃。”说完便又回到了灶台旁边,放心的站在那里。
张氏和桃子两人有些小紧张了。
这是第一个客人,也不知道会给出怎样的评价,两人都盯着李顺竹看。
李顺竹让两人看的有些不好意思,忙收回目光。还没搅拌,只是看着这酸辣粉的卖相,嗅着那香气,便是知道这酸辣粉肯定不赖!搅拌过后,藏在汤底的佐料,似乎在那么瞬间,所有的香气都迸发而出,扑鼻而来。李顺竹眼睛不禁亮了亮,这味可真是香啊。许是有些急了,也没再搅拌了,直接挑了一筷子的粉条开吃。
汤底很烫,让得心急的李顺竹不得不放慢手中的动作。
这也让他有了心思尝味道。
也不知是不是从来没有吃过这酸辣粉的缘故,李顺竹竟是觉得这味道,比这集市上酒楼做出来的都还要好吃。
也不管烫不烫,忙又挑了粉条入嘴。
这模样,落入张氏和桃子的眼里,张氏会心一笑,桃子则是直接问道:“顺竹哥,这酸辣粉的味道怎么样?”
嘴里还有酸辣粉,李顺竹伸出大拇指比了比,等得嘴里的酸辣粉下肚了,才道:“好吃。”
青梅听见这话,也是高兴,那佯装镇定的眼睛,已忍不住偷偷瞄了一眼。只见李顺竹脸上扬着灿烂的笑意,一脸满足的模样。
“那顺竹哥慢慢吃啊。”桃子嘴巴也甜。
认识李顺竹的人很多,有人看着李顺竹吃得这么香,便问他这是吃的什么。
李顺竹忙是笑着答道:“这叫酸辣粉呢,汤底都是用大骨熬制的,味道自是不用说了,你也来一份?”
“真这么好吃?”似是不信。
“别是不信。这要是不好吃,我请你吃便是。”李顺竹爽朗的笑着。
“既是这样,那我也尝尝。”也叫了一份。
青梅倒是没有想到,请李顺竹吃酸辣粉还能帮忙拉生意,不禁笑笑。便忙着张罗了起来。等酸辣粉出锅送上,那客人开吃,李顺竹笑问:“怎么样,味道不赖吧?我有没有骗你?”
那人亦是觉得这酸辣粉好吃。
李顺竹打趣道:“怎样,你请我吃一份?”
那人笑着,“不过一份酸辣粉,请就是啦。”
李顺竹笑着,已把碗中的酸辣粉一扫而空,就连那汤也是喝了许多。