第83章 83 卤蛋
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因着事先没有采办食材,总不可能又麻烦长明连夜过去集市采办,青梅想了想,便决定这第一次就卖卤鸡蛋。反正家里这段时间攒的鸡蛋够多,也能卖上两三次了。
先用清水煮鸡蛋,等得鸡蛋煮好,剥壳放入熬制好的卤汁中。
等得赶集这日,才把卤鸡蛋取出,顺便取了一些卤汁一起。
到了集市支开摊子,张氏寻了两块大石头,把装卤蛋的瓷罐放在上面小火煨着。只是有风,这火势却是不好控制了,让得张氏忙得团团转。
青梅见此,皱了皱眉。
天气转凉了过后,在露天里做生意就有些吃亏了。
且不说这风大,露天里烧火是个问题,就是这客人,也是多少有些不愿意坐在冷风里吃饭的——明显这时候,这味道已经不在大家的考虑范围中了,大家就是想吃酸辣粉,也是愿意去那有门面的店家。
这不,即使店里推出了肥肠酸辣粉,接连两场集市的生意仍旧有些不好做。
从开始每场集市卖六七十碗酸辣粉,到了上一场集市,竟然只卖出去了五十碗左右——这其中的原因虽然有一部分是因为别家也开始卖酸辣粉造成分流,但更多的,还是因着天气转凉,别人不愿意露天里吃东西。
这方才入冬,天气只会越来越冷,这样下去,只怕这酸辣粉的生意会越来越差……
难不成要找一个铺子?
虽说这些时间也攒了几个钱,但如今入冬了,家里需要添置的东西都还没有添置上……
“卖卤鸡蛋了哦。三文钱买两个了,又香又好吃的卤鸡蛋哦。保证大家都没有吃过哦。”桃子拍着手掌,欢快的吆喝着。
听到声音,青梅中断思绪,看着桃子,那灿烂的笑脸,似是温暖的光。
集市的鸡蛋卖一文钱一个,这煮好的卤鸡蛋卖三文钱两个,简直是价廉物美。再加上桃子那甜甜的小嘴,喊着大家都没吃过,倒是有人过来询问。有人询问,自然就有人买的。
“怎么样,这卤鸡蛋很好吃吧?”桃子睁着一双大眼睛,见客人买下过后就咬了一口,立即追问道。今儿早上,她可就吃了这卤鸡蛋的,好吃得很。这会儿看着,似是又饿了般,咽了一口口水。
“这鸡蛋怎么做的?好香,可从来没有吃过这么香的鸡蛋了。”
桃子微微一笑,“怎么做的可不能说了,这是家传秘方呢,不能外传的。客人既是觉得这卤鸡蛋香,那下次集市可一定要再过来。到时候啊,还会有其它的卤菜。保证每样的卤菜都是这么香的。”
“秘方做的啊,难怪这么香。”
桃子笑眯眯,又扬声继续喊着,“快来看快来买哦,家传秘方卤制的鸡蛋,好吃得很了……”
张氏笑道:“这要是嗓子喊累了,就歇息一会儿吧。这卤鸡蛋摆在这儿,客人见着,自然会过来询问的。”
桃子挥挥手,不在意道:“娘,我都知道的,你放心啦。”
忙到巳时,依旧没见着太阳的身影。
不知从哪日起,连太阳公公都罢工了,不爱出现了,整日里都是雾蒙蒙的感觉。没太阳,稍稍有点风吹过,就有些凉飕飕的。
没生意的时候,张氏就让青梅和桃子蹲在灶膛口跟前烤火取暖。
巳时末的时候,铺子的生意总算好了一些,陆陆续续有人过来吃酸辣粉了。
青梅这都闲了半日的手,总算有些忙碌了。
学堂下学了,有书生过来吃酸辣粉——自从唐子玉带着同窗过来吃了两次酸辣粉后,许是真的让这味道给征服了,这两次,唐子玉没过来,却也不怕大街上吃东西没了形象,依旧过来吃酸辣粉。
青梅一边忙着舀作料,一边又招呼书生们赶紧过去坐下,待得看见跟在书生后面的唐子玉时,动作略微一顿,脸上扬起笑容,“还有位置,去坐吧。”生意好了过后,碗筷和板凳都添置过,一般情况下,都有位置坐。
唐子玉看着那笑脸,愁闷的脸上不自主也扬起了笑脸。陪着同窗过去坐下。
同窗中,有人发现他的变化,便问道:“咦,这是怎么了?好几日都看着你板着脸十分不快,这会儿总算好了?”
“有吗?”唐子玉反问道,只是那微微翘起的唇角,却是怎么也藏不了的。
那日过后,为了弄清楚心里那怪怪的感觉,回去后问起二哥,二哥便笑话他,问他这是看上哪家的姑娘了。他矢口否认,连说没这事。可他越是否认,二哥就笑得越是厉害。最后,弄得他落荒而逃。
看上哪家姑娘了?
难不成,他看上这卖酸辣粉,穿粗布麻衣的姑娘了?
这个念头,他连忙给否决了,怎么可能。
因此,自那日过后,接连两次集市都没有过来吃酸辣粉。心中明明很想这酸辣粉的味道,可他偏偏忍着……只是忍了几日过后,他渐渐地发现自己好像吃什么都没胃口。这不,今儿到了饭点过后,同窗叫他一起过来吃酸辣粉,他没有再拒绝。
他只是想吃这酸辣粉了,对于这姑娘,他提醒着自己,那是一丁点想法都没有的。
可是,刚刚那个笑……分明只是馋嘴了,过来吃酸辣粉的。但看着那笑,不知为何,内心深处似是也受了感染,不自主的笑了起来。
竟是在想,她刚才那笑,是不是特地留给自己的……
这个念头可怕的一闪而过就赶紧打住!
但唐子玉仍旧会不小心的看过去……
这次,唐子玉的酸辣粉是由张氏送上来,青梅则把手里的酸辣粉递给了旁边的人。
“客人们慢用。”青梅微微一笑,转头,看了唐子玉一眼。
对唐子玉的第一印象虽然不怎么好,但也的确是因为他,这些书生才开始光临店铺里的生意,所以,对唐子玉,她还是愿意送上一个笑脸的。
只是,唐子玉看着这笑,却是越发觉得,这是特地留给自己的……
青梅回到灶台又开始忙了,桃子则是笑嘻嘻站到吃饭的书生跟前,“我们店里有秘方卤制的鸡蛋,只要三文钱两个,你们要吃吗?”
“秘方卤制?这鸡蛋要什么秘方卤制啊?”
“客人们吃了就知道了。今儿吃了我家卤蛋的,可没有不说好的。”
唐子玉笑道:“既然这样,那先给我来两个。”
“好叻。”桃子扬声应道,声音那叫一个甜。
见唐子玉买,又有两人买了。
这一下就卖出去六个鸡蛋了,舀鸡蛋时,看着卤汁里没剩下几个蛋,桃子眉眼都笑弯了。
“卤蛋来咯。”桃子送上,“慢慢吃哦。”
“咦,这鸡蛋的味好香。”
唐子玉听说,便也舀了一口……
李顺竹过来时,正好看见唐子玉几人坐在那里吃东西,走过去。
“顺竹哥。”青梅笑笑,“肥肠酸辣粉还给你留着,这就给你煮啊。”
“慢慢来,我不急的。”李顺竹笑说着,余光又扫到正在用餐的书生们,压低声音问道:“没事吧?”
这群书生总共没过来几次,事情倒是不消停,李顺竹便有些担心。
青梅本还犯迷糊,不知他的问的什么,见他又朝着那边看了一眼,便是懂了,笑着,“他们就只是过来吃东西,没什么事的。”
李顺竹点头道:“那就好。”
青梅一边忙着手里的,一边笑道:“顺竹哥特地让我给你留这肥肠酸辣粉,你很喜欢吃这个?”
“不是呢。喜欢这的,是我爹。他喜欢吃肥肠,上次过来没有了,回去还埋怨了几句。”李顺竹说着摇摇头笑了笑。
“伯父喜欢吃肥肠?”青梅看着李顺竹道:“那你怎么不早些和我说,我多留一些肥肠啊。这肥肠酸辣粉里能有多少?”
“你这做生意呢,多留一些,怎么收钱?要是你单独卖这肥肠还好说。”李顺竹听着她这熟稔的话语,心里高兴。
“就算这样,你也该和我说的。”青梅说着摇头。
旁边的桃子却是不忘了拉生意道:“顺竹哥,你如果只要肥肠的话,下次过来,我们这里就有了哦。下次集市,我们不仅要卖肥肠,还要卖猪耳朵呢。”
“这是真的?”李顺竹看着青梅问。
青梅笑道:“这不,酸辣粉的生意不好,就只有想其它办法挣钱了?所以又做了新菜出来卖呢。”稍稍一顿,又道:“对了,今儿就做了卤蛋。桃子,装一个给顺竹哥尝一尝吧。”
桃子装了一个给李顺竹。
见李顺竹咬了一口,青梅指着那卤汁道:“那猪耳朵和肥肠也会用这汁水来煮的。”
“这味好呢。”李顺竹笑着,“平素里,鸡蛋这么煮来寡淡无味的,没想到用这汤汁煮,味道竟是这么香。”
桃子道:“那是肯定的,也不看看,为了这个,我姐花了多少心思在里面,不好吃怎么能行。”
青梅摇头笑笑,“这是自卖自夸了。”
李顺竹笑着,“没呢,这味香,让我都有些迫不及待尝一尝那猪耳朵和肥肠了。”
青梅把肥肠舀入碗中,递给他,“看来我要赶紧做出来了。”
因着事先没有采办食材,总不可能又麻烦长明连夜过去集市采办,青梅想了想,便决定这第一次就卖卤鸡蛋。反正家里这段时间攒的鸡蛋够多,也能卖上两三次了。
先用清水煮鸡蛋,等得鸡蛋煮好,剥壳放入熬制好的卤汁中。
等得赶集这日,才把卤鸡蛋取出,顺便取了一些卤汁一起。
到了集市支开摊子,张氏寻了两块大石头,把装卤蛋的瓷罐放在上面小火煨着。只是有风,这火势却是不好控制了,让得张氏忙得团团转。
青梅见此,皱了皱眉。
天气转凉了过后,在露天里做生意就有些吃亏了。
且不说这风大,露天里烧火是个问题,就是这客人,也是多少有些不愿意坐在冷风里吃饭的——明显这时候,这味道已经不在大家的考虑范围中了,大家就是想吃酸辣粉,也是愿意去那有门面的店家。
这不,即使店里推出了肥肠酸辣粉,接连两场集市的生意仍旧有些不好做。
从开始每场集市卖六七十碗酸辣粉,到了上一场集市,竟然只卖出去了五十碗左右——这其中的原因虽然有一部分是因为别家也开始卖酸辣粉造成分流,但更多的,还是因着天气转凉,别人不愿意露天里吃东西。
这方才入冬,天气只会越来越冷,这样下去,只怕这酸辣粉的生意会越来越差……
难不成要找一个铺子?
虽说这些时间也攒了几个钱,但如今入冬了,家里需要添置的东西都还没有添置上……
“卖卤鸡蛋了哦。三文钱买两个了,又香又好吃的卤鸡蛋哦。保证大家都没有吃过哦。”桃子拍着手掌,欢快的吆喝着。
听到声音,青梅中断思绪,看着桃子,那灿烂的笑脸,似是温暖的光。
集市的鸡蛋卖一文钱一个,这煮好的卤鸡蛋卖三文钱两个,简直是价廉物美。再加上桃子那甜甜的小嘴,喊着大家都没吃过,倒是有人过来询问。有人询问,自然就有人买的。
“怎么样,这卤鸡蛋很好吃吧?”桃子睁着一双大眼睛,见客人买下过后就咬了一口,立即追问道。今儿早上,她可就吃了这卤鸡蛋的,好吃得很。这会儿看着,似是又饿了般,咽了一口口水。
“这鸡蛋怎么做的?好香,可从来没有吃过这么香的鸡蛋了。”
桃子微微一笑,“怎么做的可不能说了,这是家传秘方呢,不能外传的。客人既是觉得这卤鸡蛋香,那下次集市可一定要再过来。到时候啊,还会有其它的卤菜。保证每样的卤菜都是这么香的。”
“秘方做的啊,难怪这么香。”
桃子笑眯眯,又扬声继续喊着,“快来看快来买哦,家传秘方卤制的鸡蛋,好吃得很了……”
张氏笑道:“这要是嗓子喊累了,就歇息一会儿吧。这卤鸡蛋摆在这儿,客人见着,自然会过来询问的。”
桃子挥挥手,不在意道:“娘,我都知道的,你放心啦。”
忙到巳时,依旧没见着太阳的身影。
不知从哪日起,连太阳公公都罢工了,不爱出现了,整日里都是雾蒙蒙的感觉。没太阳,稍稍有点风吹过,就有些凉飕飕的。
没生意的时候,张氏就让青梅和桃子蹲在灶膛口跟前烤火取暖。
巳时末的时候,铺子的生意总算好了一些,陆陆续续有人过来吃酸辣粉了。
青梅这都闲了半日的手,总算有些忙碌了。
学堂下学了,有书生过来吃酸辣粉——自从唐子玉带着同窗过来吃了两次酸辣粉后,许是真的让这味道给征服了,这两次,唐子玉没过来,却也不怕大街上吃东西没了形象,依旧过来吃酸辣粉。
青梅一边忙着舀作料,一边又招呼书生们赶紧过去坐下,待得看见跟在书生后面的唐子玉时,动作略微一顿,脸上扬起笑容,“还有位置,去坐吧。”生意好了过后,碗筷和板凳都添置过,一般情况下,都有位置坐。
唐子玉看着那笑脸,愁闷的脸上不自主也扬起了笑脸。陪着同窗过去坐下。
同窗中,有人发现他的变化,便问道:“咦,这是怎么了?好几日都看着你板着脸十分不快,这会儿总算好了?”
“有吗?”唐子玉反问道,只是那微微翘起的唇角,却是怎么也藏不了的。
那日过后,为了弄清楚心里那怪怪的感觉,回去后问起二哥,二哥便笑话他,问他这是看上哪家的姑娘了。他矢口否认,连说没这事。可他越是否认,二哥就笑得越是厉害。最后,弄得他落荒而逃。
看上哪家姑娘了?
难不成,他看上这卖酸辣粉,穿粗布麻衣的姑娘了?
这个念头,他连忙给否决了,怎么可能。
因此,自那日过后,接连两次集市都没有过来吃酸辣粉。心中明明很想这酸辣粉的味道,可他偏偏忍着……只是忍了几日过后,他渐渐地发现自己好像吃什么都没胃口。这不,今儿到了饭点过后,同窗叫他一起过来吃酸辣粉,他没有再拒绝。
他只是想吃这酸辣粉了,对于这姑娘,他提醒着自己,那是一丁点想法都没有的。
可是,刚刚那个笑……分明只是馋嘴了,过来吃酸辣粉的。但看着那笑,不知为何,内心深处似是也受了感染,不自主的笑了起来。
竟是在想,她刚才那笑,是不是特地留给自己的……
这个念头可怕的一闪而过就赶紧打住!
但唐子玉仍旧会不小心的看过去……
这次,唐子玉的酸辣粉是由张氏送上来,青梅则把手里的酸辣粉递给了旁边的人。
“客人们慢用。”青梅微微一笑,转头,看了唐子玉一眼。
对唐子玉的第一印象虽然不怎么好,但也的确是因为他,这些书生才开始光临店铺里的生意,所以,对唐子玉,她还是愿意送上一个笑脸的。
只是,唐子玉看着这笑,却是越发觉得,这是特地留给自己的……
青梅回到灶台又开始忙了,桃子则是笑嘻嘻站到吃饭的书生跟前,“我们店里有秘方卤制的鸡蛋,只要三文钱两个,你们要吃吗?”
“秘方卤制?这鸡蛋要什么秘方卤制啊?”
“客人们吃了就知道了。今儿吃了我家卤蛋的,可没有不说好的。”
唐子玉笑道:“既然这样,那先给我来两个。”
“好叻。”桃子扬声应道,声音那叫一个甜。
见唐子玉买,又有两人买了。
这一下就卖出去六个鸡蛋了,舀鸡蛋时,看着卤汁里没剩下几个蛋,桃子眉眼都笑弯了。
“卤蛋来咯。”桃子送上,“慢慢吃哦。”
“咦,这鸡蛋的味好香。”
唐子玉听说,便也舀了一口……
李顺竹过来时,正好看见唐子玉几人坐在那里吃东西,走过去。
“顺竹哥。”青梅笑笑,“肥肠酸辣粉还给你留着,这就给你煮啊。”
“慢慢来,我不急的。”李顺竹笑说着,余光又扫到正在用餐的书生们,压低声音问道:“没事吧?”
这群书生总共没过来几次,事情倒是不消停,李顺竹便有些担心。
青梅本还犯迷糊,不知他的问的什么,见他又朝着那边看了一眼,便是懂了,笑着,“他们就只是过来吃东西,没什么事的。”
李顺竹点头道:“那就好。”
青梅一边忙着手里的,一边笑道:“顺竹哥特地让我给你留这肥肠酸辣粉,你很喜欢吃这个?”
“不是呢。喜欢这的,是我爹。他喜欢吃肥肠,上次过来没有了,回去还埋怨了几句。”李顺竹说着摇摇头笑了笑。
“伯父喜欢吃肥肠?”青梅看着李顺竹道:“那你怎么不早些和我说,我多留一些肥肠啊。这肥肠酸辣粉里能有多少?”
“你这做生意呢,多留一些,怎么收钱?要是你单独卖这肥肠还好说。”李顺竹听着她这熟稔的话语,心里高兴。
“就算这样,你也该和我说的。”青梅说着摇头。
旁边的桃子却是不忘了拉生意道:“顺竹哥,你如果只要肥肠的话,下次过来,我们这里就有了哦。下次集市,我们不仅要卖肥肠,还要卖猪耳朵呢。”
“这是真的?”李顺竹看着青梅问。
青梅笑道:“这不,酸辣粉的生意不好,就只有想其它办法挣钱了?所以又做了新菜出来卖呢。”稍稍一顿,又道:“对了,今儿就做了卤蛋。桃子,装一个给顺竹哥尝一尝吧。”
桃子装了一个给李顺竹。
见李顺竹咬了一口,青梅指着那卤汁道:“那猪耳朵和肥肠也会用这汁水来煮的。”
“这味好呢。”李顺竹笑着,“平素里,鸡蛋这么煮来寡淡无味的,没想到用这汤汁煮,味道竟是这么香。”
桃子道:“那是肯定的,也不看看,为了这个,我姐花了多少心思在里面,不好吃怎么能行。”
青梅摇头笑笑,“这是自卖自夸了。”
李顺竹笑着,“没呢,这味香,让我都有些迫不及待尝一尝那猪耳朵和肥肠了。”
青梅把肥肠舀入碗中,递给他,“看来我要赶紧做出来了。”