第105章 105 卖肥猪
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“大姐,你看,又捡了三个鸡蛋。”桃子端着装鸡食的木盆走进厨房。木盆的角落里,静静躺着三个红壳鸡蛋,椭圆,个头大。
青梅用手抓了一块河心正吃,看着土鸡蛋,想起这会儿锅还是热的,“桃子想不想吃鸡蛋饼?”
“鸡蛋饼?”桃子听着名字,眼睛亮了亮,“要吃要吃。姐,这鸡蛋饼怎么做的?”
青梅瞧着她的兴奋劲儿,“想吃就赶紧去扯一把小葱回来,扯回来后你就知道了。”
桃子放下盆子就往外面跑,没一会儿就把嫩绿的小葱扯了回来。把小葱清洗干净切碎过后,青梅也开始动手制作了。说起来这鸡蛋饼的制作工序也不复杂,除了鸡蛋和小葱,再取一些面粉和盐巴就行了。鸡蛋加盐搅拌均匀,然后放入葱花后,加白开水继续搅拌,最后才加入面粉搅拌成面糊状。
好在,她这一次只调配了一锅所需的量。
因为等她把东西倒在锅里后才反应过来,这时候用的都不是平底锅,这面糊倒入锅里,她不停拿着锅铲把中间的面糊浇到周围。这样最后出现的结果便是鸡蛋饼中间厚,四边薄,十分不均匀。最后可想而知这最后的成果了。
“姐,你今日这失水准了。”桃子看着那饼子还没有尝就下了结论。
青梅嘴角抽了抽,不管她的话,起锅后先掰了一块放到嘴里。
这味道有些不好……
桃子吃了一块,也说不好,不过看她皱着眉头,桃子倒是安静没说什么了。
青梅在心里提醒自己以后也要买一个平底锅时,心里则是在想着其他的补救方法,她就不相信了,今日这饼子还吃不成了。想来想去倒是想到了办法,既然这葱花鸡蛋饼做不成,那么就做成鸡蛋灌饼也是不错的。
说干就干,青梅取了面粉揉成面团,最后分成鸡蛋大小的面团,面团上面刷上一层热锅煎熟的菜籽油——菜籽油不用热锅煎熟,会有一股生油味道——刷好过后,擀成三厘米厚度的饼子。这个准备妥当后,又才敲蛋打蛋液。
桃子在旁边看着,问道:“姐,这次能行吧?”
青梅瞪她一眼,“你这是什么口气?我不过就失败了一次,你也不用对你姐这么失望吧?”
“没呢。瞧姐说的这话,我这也不是担心吗?”桃子嬉皮笑脸道。
“好了,烧火,记得别把火烧旺了,不然真没吃的了。”青梅叮嘱道。
“嗯,我知道。”
等得锅里烧热,青梅又把锅底刷了一层油,这才把饼子放入锅里。担心等会儿忙不过来,第一次青梅也就只放了一个饼子。
桃子站起来,一双眼睛盯着。没一会儿,锅里的饼子冒起一个大泡,只见青梅迅速的用筷子挑大泡,把打好的蛋液倒入其中。桃子没想到,这饼子还能怎么做,一双眼睛亮闪闪的,“姐,你怎么想到这么做的?”
青梅倒是不敢说从别人那里学来的,大言不惭道:“也不看看你姐是谁,这个自然而然是我想出来的。所以说,没事了就要多动动脑子,知道吗?”
桃子撇撇嘴,不以为意。
青梅把锅里的饼子翻了一下,然后又才开始煎下一个。
等得饼子起锅,桃子来不及,直接就取了一个开吃。
“这饼子好香。”
青梅看她着急的模样,好笑道:“这饼子还没有卷蔬菜或是肉呢,卷了过后会更好吃的。”这个地方没有生菜,如今又是冬天,倒是不好找蔬菜卷入里面了。青梅就取了一些卤制好了的猪皮剁碎,然后卷入其中。
桃子一吃,更是赞不绝口。
青梅总共煎了十来个饼子,卷好猪皮过后,取了五个,又装了一些卤制的素菜,给二叔家送过去。
“长亮,长亮,快来看看姐姐给你带什么好吃的来了。”青梅刚走到院坝就出声喊道。
罗氏从房间里出来,笑着道:“长亮这会儿不知道跑什么地方野去了,没在家呢。”接过篮子,“你这又是送了什么吃的过来?”
“桃子刚才要吃饼子,我就做了这鸡蛋灌饼,想着长亮应该喜欢吃,便取了几个过来。个数少,但都尝一尝。这顺便就装了一些卤制的素菜过来,给二婶的晚饭桌上添上一碗菜。
“本来就没做几个,留着自己吃就是了,还记着长亮没吃到……”罗氏甚是欣慰道。不管这东西多少,是否贵重,但有这份心,就够了。
青梅进屋,笑问道:“没见二叔和大哥,他们去哪里忙了?”
罗氏把篮子里的东西取出来,递回篮子给青梅,笑着道:“今日有屠户过来称猪呢,你二叔去接人,长明则去村里请人等会儿过来帮忙呢。”
“二婶家今日要卖肥猪了?”青梅对这个还是蛮好奇的,毕竟没见过,肥猪那么重,也不知道等会儿用什么办法把它抬起来。
罗氏笑着点头,“打算先卖两个。”
“那我在这边等一会儿了,等下看看卖肥猪。”青梅想着家里的事情也算忙完了,也就不急着回去,干脆留下来看看卖肥猪的场景。
罗氏笑道:“等不了好久的。”
不多时,长明请了村子里的几个大汉过来,其中就有胡三、李老嫂子的大儿子李成明——李老嫂子嫁的是本姓,和花三娘的儿子周德文等人。
跟着他们一起过来的,还有一群孩子,桃子和长亮也在其中。
罗氏赶忙端了热腾腾的茶水出来,“家里男人还没回来,得麻烦你们等一会儿了。”
“没事的,我们坐着等会儿就成了。”胡三笑着道。
也没有等多久,刘元和便叫着屠户回来了,跟来的屠户青梅认得,不就是集市上的杨屠户?
杨屠户看到青梅在这儿,和她打招呼,“你家也是住这边?”
青梅笑着道:“杨叔,今日卖猪的,是我二叔家里呢。”
杨屠户闻言笑了起来。
刘元和见此问道:“你和梅子很熟悉?”
杨屠户笑着点头,“经常照顾我家的生意呢,怎么会不熟悉?”
说了几句话后,时辰不早,杨屠户就去猪圈里挑猪了。价格应该是一早就说好了的,挑好肥猪过后,也没有商量价钱,长明就把猪圈门给拆了,把早就选好的两条猪赶了出来。
这肥猪出了猪圈,便不停的用猪嘴拱着泥土,不知道在找什么。
刘元和拿来早就选好的木棒和三个手指粗的麻绳出来。
只见胡三健步跨出去,一把揪住猪尾巴,李成明、周德文和长明就扑过去,按住它,刘元和在杨屠户的帮助下,把麻绳交叉从肥猪肚子下穿过去,然后套上木棒。
肥猪有些不配合,发出“嗯嗯”的声音后,差点就要挣脱开来,好在几人力气大,还是按住了它。这么大的动静,自然惊动了另一条肥猪,只见那肥猪往旁边跑了过去,罗氏又去拦着路,赶了回来。
“大妹,赶紧给我这里端一条长凳子过来。”长明喊道。
青梅一愣,赶忙把脚跟前的凳子递了过去。
长明肩上扛着木棒站到了凳子上。原来这是矮了过后,称不了呢。
待得过称,把肥猪放下来,那肥猪立马就跑开了。明显的,这肥猪也不笨,虽说身上肉多,但也知道勒着肚子不舒服呢!
好不容易,这两头肥猪才称完了。
两头肥猪个头都不小,都有二百多斤,最后算了算价,卖了有六两银子左右。
不知什么时候,花三娘出现在了这儿。
“哎哟哟,这两头猪卖了不少银子吧?刘二嫂,这不是还没过年吗?这么着急卖猪还钱,难不成是要给长明置办聘礼了?”花三娘那一惊一乍的声音,警示有几分花腔的意味在里面,这不去唱戏,可真是难为了她,“不知道这是哪家的姑娘,这么好的福分呢。”
“娘。”周德文皱着眉头,头疼不已。
罗氏笑着,倒也没否认,“既然三娘这么想知道,我说出来就是了。给长明说的姑娘,说起来还是刘家本姓呢,北山村的刘家的刘金秋。”
刘金秋?花三娘倒是不怎么熟悉这个姑娘,不过她今日过来的目标已经达成了,脸上的笑容那叫一个灿烂,“这么说起来,这还是亲上加亲了?”
罗氏也知道这不说出来,花三娘是不会罢休的。转念想了想,等赶集把东西采购好了就去下聘了,这门亲事应该不会出现问题,说出来也没什么大不了的……
罗氏说出这姑娘的名字,男人们听了,便是笑长明道:“哟,这小伙子讨了媳妇可就是男人咯!”
青梅看见长明脸蛋通红,忍不住好笑。
大哥还真是脸皮薄,这么害羞。
说了几句玩笑话后,杨屠户也付了钱,把肥猪赶着走了。
罗氏收好钱,笑着道:“今日把大家麻烦了,等赶了集市回来请大家吃饭。”
男人们自然客气了一番,才纷纷告辞。
花三娘则是早就不见了踪影……
这卖肥猪的场景青梅也看完了,见时辰不早,叫上桃子回家去。
“大姐,你看,又捡了三个鸡蛋。”桃子端着装鸡食的木盆走进厨房。木盆的角落里,静静躺着三个红壳鸡蛋,椭圆,个头大。
青梅用手抓了一块河心正吃,看着土鸡蛋,想起这会儿锅还是热的,“桃子想不想吃鸡蛋饼?”
“鸡蛋饼?”桃子听着名字,眼睛亮了亮,“要吃要吃。姐,这鸡蛋饼怎么做的?”
青梅瞧着她的兴奋劲儿,“想吃就赶紧去扯一把小葱回来,扯回来后你就知道了。”
桃子放下盆子就往外面跑,没一会儿就把嫩绿的小葱扯了回来。把小葱清洗干净切碎过后,青梅也开始动手制作了。说起来这鸡蛋饼的制作工序也不复杂,除了鸡蛋和小葱,再取一些面粉和盐巴就行了。鸡蛋加盐搅拌均匀,然后放入葱花后,加白开水继续搅拌,最后才加入面粉搅拌成面糊状。
好在,她这一次只调配了一锅所需的量。
因为等她把东西倒在锅里后才反应过来,这时候用的都不是平底锅,这面糊倒入锅里,她不停拿着锅铲把中间的面糊浇到周围。这样最后出现的结果便是鸡蛋饼中间厚,四边薄,十分不均匀。最后可想而知这最后的成果了。
“姐,你今日这失水准了。”桃子看着那饼子还没有尝就下了结论。
青梅嘴角抽了抽,不管她的话,起锅后先掰了一块放到嘴里。
这味道有些不好……
桃子吃了一块,也说不好,不过看她皱着眉头,桃子倒是安静没说什么了。
青梅在心里提醒自己以后也要买一个平底锅时,心里则是在想着其他的补救方法,她就不相信了,今日这饼子还吃不成了。想来想去倒是想到了办法,既然这葱花鸡蛋饼做不成,那么就做成鸡蛋灌饼也是不错的。
说干就干,青梅取了面粉揉成面团,最后分成鸡蛋大小的面团,面团上面刷上一层热锅煎熟的菜籽油——菜籽油不用热锅煎熟,会有一股生油味道——刷好过后,擀成三厘米厚度的饼子。这个准备妥当后,又才敲蛋打蛋液。
桃子在旁边看着,问道:“姐,这次能行吧?”
青梅瞪她一眼,“你这是什么口气?我不过就失败了一次,你也不用对你姐这么失望吧?”
“没呢。瞧姐说的这话,我这也不是担心吗?”桃子嬉皮笑脸道。
“好了,烧火,记得别把火烧旺了,不然真没吃的了。”青梅叮嘱道。
“嗯,我知道。”
等得锅里烧热,青梅又把锅底刷了一层油,这才把饼子放入锅里。担心等会儿忙不过来,第一次青梅也就只放了一个饼子。
桃子站起来,一双眼睛盯着。没一会儿,锅里的饼子冒起一个大泡,只见青梅迅速的用筷子挑大泡,把打好的蛋液倒入其中。桃子没想到,这饼子还能怎么做,一双眼睛亮闪闪的,“姐,你怎么想到这么做的?”
青梅倒是不敢说从别人那里学来的,大言不惭道:“也不看看你姐是谁,这个自然而然是我想出来的。所以说,没事了就要多动动脑子,知道吗?”
桃子撇撇嘴,不以为意。
青梅把锅里的饼子翻了一下,然后又才开始煎下一个。
等得饼子起锅,桃子来不及,直接就取了一个开吃。
“这饼子好香。”
青梅看她着急的模样,好笑道:“这饼子还没有卷蔬菜或是肉呢,卷了过后会更好吃的。”这个地方没有生菜,如今又是冬天,倒是不好找蔬菜卷入里面了。青梅就取了一些卤制好了的猪皮剁碎,然后卷入其中。
桃子一吃,更是赞不绝口。
青梅总共煎了十来个饼子,卷好猪皮过后,取了五个,又装了一些卤制的素菜,给二叔家送过去。
“长亮,长亮,快来看看姐姐给你带什么好吃的来了。”青梅刚走到院坝就出声喊道。
罗氏从房间里出来,笑着道:“长亮这会儿不知道跑什么地方野去了,没在家呢。”接过篮子,“你这又是送了什么吃的过来?”
“桃子刚才要吃饼子,我就做了这鸡蛋灌饼,想着长亮应该喜欢吃,便取了几个过来。个数少,但都尝一尝。这顺便就装了一些卤制的素菜过来,给二婶的晚饭桌上添上一碗菜。
“本来就没做几个,留着自己吃就是了,还记着长亮没吃到……”罗氏甚是欣慰道。不管这东西多少,是否贵重,但有这份心,就够了。
青梅进屋,笑问道:“没见二叔和大哥,他们去哪里忙了?”
罗氏把篮子里的东西取出来,递回篮子给青梅,笑着道:“今日有屠户过来称猪呢,你二叔去接人,长明则去村里请人等会儿过来帮忙呢。”
“二婶家今日要卖肥猪了?”青梅对这个还是蛮好奇的,毕竟没见过,肥猪那么重,也不知道等会儿用什么办法把它抬起来。
罗氏笑着点头,“打算先卖两个。”
“那我在这边等一会儿了,等下看看卖肥猪。”青梅想着家里的事情也算忙完了,也就不急着回去,干脆留下来看看卖肥猪的场景。
罗氏笑道:“等不了好久的。”
不多时,长明请了村子里的几个大汉过来,其中就有胡三、李老嫂子的大儿子李成明——李老嫂子嫁的是本姓,和花三娘的儿子周德文等人。
跟着他们一起过来的,还有一群孩子,桃子和长亮也在其中。
罗氏赶忙端了热腾腾的茶水出来,“家里男人还没回来,得麻烦你们等一会儿了。”
“没事的,我们坐着等会儿就成了。”胡三笑着道。
也没有等多久,刘元和便叫着屠户回来了,跟来的屠户青梅认得,不就是集市上的杨屠户?
杨屠户看到青梅在这儿,和她打招呼,“你家也是住这边?”
青梅笑着道:“杨叔,今日卖猪的,是我二叔家里呢。”
杨屠户闻言笑了起来。
刘元和见此问道:“你和梅子很熟悉?”
杨屠户笑着点头,“经常照顾我家的生意呢,怎么会不熟悉?”
说了几句话后,时辰不早,杨屠户就去猪圈里挑猪了。价格应该是一早就说好了的,挑好肥猪过后,也没有商量价钱,长明就把猪圈门给拆了,把早就选好的两条猪赶了出来。
这肥猪出了猪圈,便不停的用猪嘴拱着泥土,不知道在找什么。
刘元和拿来早就选好的木棒和三个手指粗的麻绳出来。
只见胡三健步跨出去,一把揪住猪尾巴,李成明、周德文和长明就扑过去,按住它,刘元和在杨屠户的帮助下,把麻绳交叉从肥猪肚子下穿过去,然后套上木棒。
肥猪有些不配合,发出“嗯嗯”的声音后,差点就要挣脱开来,好在几人力气大,还是按住了它。这么大的动静,自然惊动了另一条肥猪,只见那肥猪往旁边跑了过去,罗氏又去拦着路,赶了回来。
“大妹,赶紧给我这里端一条长凳子过来。”长明喊道。
青梅一愣,赶忙把脚跟前的凳子递了过去。
长明肩上扛着木棒站到了凳子上。原来这是矮了过后,称不了呢。
待得过称,把肥猪放下来,那肥猪立马就跑开了。明显的,这肥猪也不笨,虽说身上肉多,但也知道勒着肚子不舒服呢!
好不容易,这两头肥猪才称完了。
两头肥猪个头都不小,都有二百多斤,最后算了算价,卖了有六两银子左右。
不知什么时候,花三娘出现在了这儿。
“哎哟哟,这两头猪卖了不少银子吧?刘二嫂,这不是还没过年吗?这么着急卖猪还钱,难不成是要给长明置办聘礼了?”花三娘那一惊一乍的声音,警示有几分花腔的意味在里面,这不去唱戏,可真是难为了她,“不知道这是哪家的姑娘,这么好的福分呢。”
“娘。”周德文皱着眉头,头疼不已。
罗氏笑着,倒也没否认,“既然三娘这么想知道,我说出来就是了。给长明说的姑娘,说起来还是刘家本姓呢,北山村的刘家的刘金秋。”
刘金秋?花三娘倒是不怎么熟悉这个姑娘,不过她今日过来的目标已经达成了,脸上的笑容那叫一个灿烂,“这么说起来,这还是亲上加亲了?”
罗氏也知道这不说出来,花三娘是不会罢休的。转念想了想,等赶集把东西采购好了就去下聘了,这门亲事应该不会出现问题,说出来也没什么大不了的……
罗氏说出这姑娘的名字,男人们听了,便是笑长明道:“哟,这小伙子讨了媳妇可就是男人咯!”
青梅看见长明脸蛋通红,忍不住好笑。
大哥还真是脸皮薄,这么害羞。
说了几句玩笑话后,杨屠户也付了钱,把肥猪赶着走了。
罗氏收好钱,笑着道:“今日把大家麻烦了,等赶了集市回来请大家吃饭。”
男人们自然客气了一番,才纷纷告辞。
花三娘则是早就不见了踪影……
这卖肥猪的场景青梅也看完了,见时辰不早,叫上桃子回家去。