第286章 竹荪炖鸡
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这么一对比，吃哪一只显而易见。
柳小如动作利落地给鸡抹了脖子，烧火烫鸡拔毛一气呵成，仿佛眨眼的功夫，小黄就已经赤条条地躺在案板上。
竹荪炖鸡，特别重要的一点是处理好竹荪，不然煲出来的汤味道会十分奇怪，有人说那是洗衣粉味儿，也有人说那是洗洁精味儿，总之难以入口，坏了一锅好汤。
一碗好的竹荪鸡汤，喝起来只有鸡汤的鲜美，竹荪吃起来又脆又嫩，而且吸满了鸡汤的汤汁。
柳小如吸溜了一口口水，手上的动作愈发麻利起来。
锅里添水加柴，整只鸡切成小块儿，水烧开后鸡块下锅，再加入葱姜蒜等调料焯水，去去鸡肉的腥味，然后捞出来洗干净，就可以拿来煲汤了。
炖鸡汤的时候，为了减少煲汤过程中原汁的流失，最大程度保留鸡汤的营养，保证鸡汤的原汁原味，柳小如选了陶土锅。
洗干净的鸡肉倒入炖锅，加入适量的清水，姜片、红枣、枸杞等，小火开始慢炖。
趁着炖汤的过程中，柳小如从空间里拿出上午采的竹荪，打了一盆清水，里边加入适量的粗盐，放入竹荪泡了一会儿。
泡完水后，便是最重要的一步，洗干净的新鲜竹荪，要剪去底部的白圈，有些竹荪采的时间晚了，已经长出了白色的菌裙，这个菌裙也需要去掉。
这一步很关键，把这两个地方去除了，竹荪就不会再产生奇怪的味道。
处理完竹荪，就可以放到一边晾水，等待鸡汤炖的差不多时，再放下去，避免煮烂。
等待时间太过漫长，柳小如回房间拿了自己的笔记，一边复习病例，一边看着火。
不知过了多久，柳树跟刘香云从地里回来了，闻到了灶房里的香味，就知道是柳小如在做好吃的。
刘香云把锄头交给柳树，让他帮着放回柴房里，她自己则快步进了灶房，“如哥儿，今儿是什么好日子，你又炖了鸡，好香啊。”
听到娘的声音，柳小如视线从笔记上移开，抬眸望了过去，含笑道：“今日在采了些竹荪，炖鸡是最是鲜美，还是特别有营养，想着给娘跟满仓补补身子。”
说了一大堆，实际上就是想吃了，没有什么理由。
“竹荪？这是何物？”刘香云从未听过这种东西，有些疑惑。
竹荪是学名，许多地方的人只知道俗称，柳小如还一时半会儿想不起此处是如何称呼竹荪的。
“就这个，一种菌子。”柳小如直接把竹荪递给刘香云看，直接看实物，省得他想破脑袋。
刘香云拿起仔细看了会儿竹荪，辨认出竹荪后，她惊讶出声，“如哥儿，这不是白蛇菇吗？这能吃？”
因为生长的过程像极了白蛇，而且到了晚上就会自动融化，不像是能吃的样子。
传言，曾经饥荒时，有人误食过，当天人就没命了。
听完刘香云的解释，柳小如沉默了半晌，“娘，我不知道白蛇菇长什么样，也不知道传言是否真实，但我确信我采的是这个叫竹荪，是可以的吃，并且味道很鲜美。”
自家哥儿跟着薛大夫学习医术的，刘香云自然相信柳小如的话，“既然能吃，娘可得好好尝尝这新鲜的蘑菇。”
“好，娘一会儿多吃点。”他娘无条件相信自己，柳小如心情颇好地笑弯了眼。
说话间，柳树收拾好自己，来到了灶房里，差不多到准备晚饭的时候了。
“东家，我来煮晚饭。”柳树一边舀了瓢水洗干净手，一边跟柳小如交代。
“我来帮你烧火。”柳小如放下手里的笔记，“娘，你去屋里休息休息，灶房里烟熏火燎的，对身体不好。”
刘香云没有拒绝自家哥儿的关心，多看了几眼白白嫩嫩的竹荪，努力把竹荪的模样记在脑子里，在乡野中，能吃的东西，都是值得珍惜的好东西。
把刘香云送出灶房，柳小如帮着柳树打下手。
晚上有柳小如亲自做的竹荪炖鸡，柳树就简单做了两道素菜，清炒春笋和清炒鸡毛菜，再煮一锅米饭就可以。
炒完素菜后，陶罐里的鸡汤炖的差不多了，柳小如掀开陶罐盖子，一股特别醇香的香味扑鼻而来，是独属于鸡汤的香味。
柳小如深深吸了口气，嘴里的口水开始疯狂分泌，实在是太香了！
此时的顾满仓，刚巧走到家门口，闻到从家里飘出来的香味，他的肚子瞬间就躁动了起来，开始咕噜咕噜地叫着。
可能是身体在慢慢恢复，也可能是跟着武夫子上课的原因，顾满仓经常会感到饥饿。
不过这是个好现象，能吃是福。
原本脚走得十分酸胀，现如今闻到这么香的味道，顾满仓瞬间感觉一股动力油然而生，迈着轻快的步子，不由自主地走向灶房。
然而走到门口，顾满仓克制住了脚步，今日课上学到的内容，天下之所以治者，存心克己，他要克制住自己的欲望！
平复住心里翻涌的情绪，素来克制的顾满仓硬生生地转换了脚步，准备提着书箱回自己的屋里。
这时一道声音钉住顾满仓，“满仓回来了，快来帮我尝尝味。”
一边是圣人名言，一边是自家夫郎的呼唤，顾满仓犹豫了一秒钟，随后身心如山体滑坡似的，排山倒海般倒向了自家夫郎。
“欸，我来了。”顾满仓努力维持住自己的淡淡的表情，但眼眸里荡漾的浅浅的笑意，那是一个二十岁少年的真情流露。
听到脚步声，柳小如抬眸望过去，是顾满仓来了，他弯弯了眼角，用长木勺舀了一勺鸡汤，轻轻吹凉后递到顾满仓嘴边，声音里不由自主地温柔下来，“尝尝看好不好喝。”
顾满仓心里软乎乎的，微启嘴唇含住了自家夫郎递到嘴边的勺子，温热的鸡汤从口腔一路滑到腹中，带着浓浓的香味。
“很香的鸡汤，咸淡也适合。”顾满仓把克制住舔勺子的冲动，把脑袋缩了回来。
听到顾满仓的夸奖，柳小如骄傲地抬了抬下巴，他对自己的厨艺一向自信，“我亲手做的，当然是好喝的。”
他一边说话，一边把竹荪加入陶罐里，再次盖上陶罐，“再炖一刻钟，鸡汤就可以了，锅里的饭也差不多，就可以开饭了。”
这么一对比，吃哪一只显而易见。
柳小如动作利落地给鸡抹了脖子，烧火烫鸡拔毛一气呵成，仿佛眨眼的功夫，小黄就已经赤条条地躺在案板上。
竹荪炖鸡，特别重要的一点是处理好竹荪，不然煲出来的汤味道会十分奇怪，有人说那是洗衣粉味儿，也有人说那是洗洁精味儿，总之难以入口，坏了一锅好汤。
一碗好的竹荪鸡汤，喝起来只有鸡汤的鲜美，竹荪吃起来又脆又嫩，而且吸满了鸡汤的汤汁。
柳小如吸溜了一口口水，手上的动作愈发麻利起来。
锅里添水加柴，整只鸡切成小块儿，水烧开后鸡块下锅，再加入葱姜蒜等调料焯水，去去鸡肉的腥味，然后捞出来洗干净，就可以拿来煲汤了。
炖鸡汤的时候，为了减少煲汤过程中原汁的流失，最大程度保留鸡汤的营养，保证鸡汤的原汁原味，柳小如选了陶土锅。
洗干净的鸡肉倒入炖锅，加入适量的清水，姜片、红枣、枸杞等，小火开始慢炖。
趁着炖汤的过程中，柳小如从空间里拿出上午采的竹荪，打了一盆清水，里边加入适量的粗盐，放入竹荪泡了一会儿。
泡完水后，便是最重要的一步，洗干净的新鲜竹荪，要剪去底部的白圈，有些竹荪采的时间晚了，已经长出了白色的菌裙，这个菌裙也需要去掉。
这一步很关键，把这两个地方去除了，竹荪就不会再产生奇怪的味道。
处理完竹荪，就可以放到一边晾水，等待鸡汤炖的差不多时，再放下去，避免煮烂。
等待时间太过漫长，柳小如回房间拿了自己的笔记，一边复习病例，一边看着火。
不知过了多久，柳树跟刘香云从地里回来了，闻到了灶房里的香味，就知道是柳小如在做好吃的。
刘香云把锄头交给柳树，让他帮着放回柴房里，她自己则快步进了灶房，“如哥儿，今儿是什么好日子，你又炖了鸡，好香啊。”
听到娘的声音，柳小如视线从笔记上移开，抬眸望了过去，含笑道：“今日在采了些竹荪，炖鸡是最是鲜美，还是特别有营养，想着给娘跟满仓补补身子。”
说了一大堆，实际上就是想吃了，没有什么理由。
“竹荪？这是何物？”刘香云从未听过这种东西，有些疑惑。
竹荪是学名，许多地方的人只知道俗称，柳小如还一时半会儿想不起此处是如何称呼竹荪的。
“就这个，一种菌子。”柳小如直接把竹荪递给刘香云看，直接看实物，省得他想破脑袋。
刘香云拿起仔细看了会儿竹荪，辨认出竹荪后，她惊讶出声，“如哥儿，这不是白蛇菇吗？这能吃？”
因为生长的过程像极了白蛇，而且到了晚上就会自动融化，不像是能吃的样子。
传言，曾经饥荒时，有人误食过，当天人就没命了。
听完刘香云的解释，柳小如沉默了半晌，“娘，我不知道白蛇菇长什么样，也不知道传言是否真实，但我确信我采的是这个叫竹荪，是可以的吃，并且味道很鲜美。”
自家哥儿跟着薛大夫学习医术的，刘香云自然相信柳小如的话，“既然能吃，娘可得好好尝尝这新鲜的蘑菇。”
“好，娘一会儿多吃点。”他娘无条件相信自己，柳小如心情颇好地笑弯了眼。
说话间，柳树收拾好自己，来到了灶房里，差不多到准备晚饭的时候了。
“东家，我来煮晚饭。”柳树一边舀了瓢水洗干净手，一边跟柳小如交代。
“我来帮你烧火。”柳小如放下手里的笔记，“娘，你去屋里休息休息，灶房里烟熏火燎的，对身体不好。”
刘香云没有拒绝自家哥儿的关心，多看了几眼白白嫩嫩的竹荪，努力把竹荪的模样记在脑子里，在乡野中，能吃的东西，都是值得珍惜的好东西。
把刘香云送出灶房，柳小如帮着柳树打下手。
晚上有柳小如亲自做的竹荪炖鸡，柳树就简单做了两道素菜，清炒春笋和清炒鸡毛菜，再煮一锅米饭就可以。
炒完素菜后，陶罐里的鸡汤炖的差不多了，柳小如掀开陶罐盖子，一股特别醇香的香味扑鼻而来，是独属于鸡汤的香味。
柳小如深深吸了口气，嘴里的口水开始疯狂分泌，实在是太香了！
此时的顾满仓，刚巧走到家门口，闻到从家里飘出来的香味，他的肚子瞬间就躁动了起来，开始咕噜咕噜地叫着。
可能是身体在慢慢恢复，也可能是跟着武夫子上课的原因，顾满仓经常会感到饥饿。
不过这是个好现象，能吃是福。
原本脚走得十分酸胀，现如今闻到这么香的味道，顾满仓瞬间感觉一股动力油然而生，迈着轻快的步子，不由自主地走向灶房。
然而走到门口，顾满仓克制住了脚步，今日课上学到的内容，天下之所以治者，存心克己，他要克制住自己的欲望！
平复住心里翻涌的情绪，素来克制的顾满仓硬生生地转换了脚步，准备提着书箱回自己的屋里。
这时一道声音钉住顾满仓，“满仓回来了，快来帮我尝尝味。”
一边是圣人名言，一边是自家夫郎的呼唤，顾满仓犹豫了一秒钟，随后身心如山体滑坡似的，排山倒海般倒向了自家夫郎。
“欸，我来了。”顾满仓努力维持住自己的淡淡的表情，但眼眸里荡漾的浅浅的笑意，那是一个二十岁少年的真情流露。
听到脚步声，柳小如抬眸望过去，是顾满仓来了，他弯弯了眼角，用长木勺舀了一勺鸡汤，轻轻吹凉后递到顾满仓嘴边，声音里不由自主地温柔下来，“尝尝看好不好喝。”
顾满仓心里软乎乎的，微启嘴唇含住了自家夫郎递到嘴边的勺子，温热的鸡汤从口腔一路滑到腹中，带着浓浓的香味。
“很香的鸡汤，咸淡也适合。”顾满仓把克制住舔勺子的冲动，把脑袋缩了回来。
听到顾满仓的夸奖，柳小如骄傲地抬了抬下巴，他对自己的厨艺一向自信，“我亲手做的，当然是好喝的。”
他一边说话，一边把竹荪加入陶罐里，再次盖上陶罐，“再炖一刻钟，鸡汤就可以了，锅里的饭也差不多，就可以开饭了。”