第1452章 一主三珍五味
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“这个样子啊,从来没有听过的料理方式,听上去好像很厉害的样子,但是总觉得来者不善啊。”谢天听完张小川的介绍,但是没有什么其他的评价,就是觉得这种料理方式实在是有点让人难以接受,应该是让很多传统依靠手艺的厨师难以接受,如果什么都依靠机器,那么对于厨师这一个行业来说,无疑是一个毁灭性的打击。
“其实也不是很难接受,但是有些理念的确是不太合理的,但是这些东西和我们都没有关系,我们要的仅仅是这个料理方式中值得我们去接受的。”张小川倒是不在意谢天的这种愤慨的心情,谢天的这种心情过不了多久就会消散,张小川丝毫不怀疑这一点。
“说的也是,就是不知道这道麻烦的料理味道会怎么样。”谢起,观点有时会到了这个料理上面,谢天也很想知道为什么叫这道料理——金丝玉缕,谢天感觉一定有自己忽略额地方,只是不知道自己还有什么没有想到的。
“其实我也不知道,这道料理也是我第一次尝试,除了那一道鱼中燕和麻婆豆腐,其他的料理都是我今天临时想出来的,但是我的自我感觉还是蛮好的。”
张小川将手中的牛排做了一点精加工,其实无非就是在牛排的表面用刀子切割开一道道交叉状的纹路,这个方法可以让牛排熟的更加的快,因为这个方法可以让油脂和配料充分的渗透牛排之中,这会让牛排的味道更加的充分。
“第一次?张爷,你的心也太大了。”谢天扶了扶额头,有点无奈张小川的这种大条的性格,这种性格其实是很容易吃亏的,但是天知道为什么张小川现在还是好好的,然后那些想要让张小川吃亏的人都消失的无影无踪了。
“还好吧,一主是金丝玉缕,三珍是黄金炸虾、鱼中燕、金玉满堂,五味是麻婆豆腐、缤纷冰淇淋、白玉凤凰、火焰中的魔王、骨汤烩饼,九道料理,应该是没有什么错了。”张小川想了想说道,“骨头汤已经开始制作了,烩饼可以慢一点,这种东西热的最好吃,我接下来要开始做鱼中燕和金玉满堂,这两道料理实在是有点麻烦,但是也用不了多少时间。”
“张爷,你取名字的本事还真的是厉害,金玉满堂就是那一道骨汤中的米准备制作的料理吗?”谢天想了好久都没有想明白那道金玉满堂是个什么鬼东西,直到张小川提到那一道骨头汤的料理,谢天才算是反应过来。
“就是那一道,但是我还没有把米放进去,骨髓也没有放进去,谢天,等一会半个小时之后记得提醒我把骨头汤里面的骨头取出来。”张小川有时候特别容易忘记一点东西,特别是当张小川需要制作很多很多的料理的时候,那种时候基本上就是张小川健忘症开始的时候。
“好的,我记一下。”谢天应道,然后再手机上记录下一个便签,“半个小时之后提醒把骨头拿出来”,设计了一个时间,谢天的目光继续看向张小川。
“接下来就没有什么了,其他的料理都没有什么特殊的地方,你可以留在这里看我制作料理也没有关系,达芬奇是去库房里面了吗?”张小川突然想到了到现在都还没有见到达芬奇,达芬奇不是说去制作冰淇淋了吗?怎么现在看不到人影了呢?
“冰箱里面的奶油不够了,既然要制作十二人份的冰淇淋,冰箱里面的奶油肯定是不够的,他应该是去买一些奶油去了吧,估计十二人份可能也不够吃。”谢道,指了指厨房外面的丛林家族的各位,张小川顿时心知肚明,这种天气再加上丛林家族中的女孩子比较多,所以冰淇淋这种料理应该就是特别受欢迎的那种,多做点倒是没有关系。
“等会儿的时候冰淇淋放在最后出来,作为餐后甜点出来吧,料理中有麻婆豆腐和特别辣的MORETHANONE,冰淇淋要放在特别后面的时候出现了。”张小川思考了一下,想到了冰淇淋的缺点,冰淇淋这种料理真的是很难有和它可以搭配的料理,不管是什么料理都很难和它搭配,这算是一道单独的独立料理。
“冰淇淋这种冷饮对女孩子的身体也不是很好,不可以多吃,算了,反正今天开心,我也可以给她们做一点别的解决问题的小料理。”张小川虽然嘴上说着要让丛林家族的女孩子少吃点冰淇淋,但是嘴硬心软,最后还是选择自己做一点解决冷饮吃多了的状况的料理吧。
张小川的心其实是好的,只是有些时候不怎么会说话,其实就是那种好人长着一张冷冰冰的脸会差不多,很多时候还是会笑的,但是绝大多数时候都是不笑的,不笑的时候还真的是有点可怕的样子,这一点哪怕是张小川自己都是承认的。
“要不要我打一个电话让达芬奇快一点回来?”谢天问道,他觉得达芬奇应该会很想看一些这种张小川的料理制作吧。
“不用了,你难道没有看出来,达芬奇就是因为不想看我的料理制作过程才会离开的吗?”张小川早就看出了达芬奇的意思,其实到不是因为达芬奇对张小川有啥偏见,只是因为张小川对达芬奇说的那一句话起到了作用,达芬奇并不希望自己看过来张小川的料理制作之后,就产生想要学习这些料理的冲动。
达芬奇自己也是知道的,自己的内心是不甘寂寞的,自己的内心的跳脱的,所以达芬奇看到什么都喜欢学,看到什么都喜欢去尝试,这是好事,也不是好事,这会影响达芬奇的精力,毕竟达芬奇现在也是在努力钻研西点的时候,如果在这种时候被耽误的话,那么达芬奇的西点就没有办法走的更远了,至少在短时间之内很难有进步,因为达芬奇的心思被影响了。 ,
“这个样子啊,从来没有听过的料理方式,听上去好像很厉害的样子,但是总觉得来者不善啊。”谢天听完张小川的介绍,但是没有什么其他的评价,就是觉得这种料理方式实在是有点让人难以接受,应该是让很多传统依靠手艺的厨师难以接受,如果什么都依靠机器,那么对于厨师这一个行业来说,无疑是一个毁灭性的打击。
“其实也不是很难接受,但是有些理念的确是不太合理的,但是这些东西和我们都没有关系,我们要的仅仅是这个料理方式中值得我们去接受的。”张小川倒是不在意谢天的这种愤慨的心情,谢天的这种心情过不了多久就会消散,张小川丝毫不怀疑这一点。
“说的也是,就是不知道这道麻烦的料理味道会怎么样。”谢起,观点有时会到了这个料理上面,谢天也很想知道为什么叫这道料理——金丝玉缕,谢天感觉一定有自己忽略额地方,只是不知道自己还有什么没有想到的。
“其实我也不知道,这道料理也是我第一次尝试,除了那一道鱼中燕和麻婆豆腐,其他的料理都是我今天临时想出来的,但是我的自我感觉还是蛮好的。”
张小川将手中的牛排做了一点精加工,其实无非就是在牛排的表面用刀子切割开一道道交叉状的纹路,这个方法可以让牛排熟的更加的快,因为这个方法可以让油脂和配料充分的渗透牛排之中,这会让牛排的味道更加的充分。
“第一次?张爷,你的心也太大了。”谢天扶了扶额头,有点无奈张小川的这种大条的性格,这种性格其实是很容易吃亏的,但是天知道为什么张小川现在还是好好的,然后那些想要让张小川吃亏的人都消失的无影无踪了。
“还好吧,一主是金丝玉缕,三珍是黄金炸虾、鱼中燕、金玉满堂,五味是麻婆豆腐、缤纷冰淇淋、白玉凤凰、火焰中的魔王、骨汤烩饼,九道料理,应该是没有什么错了。”张小川想了想说道,“骨头汤已经开始制作了,烩饼可以慢一点,这种东西热的最好吃,我接下来要开始做鱼中燕和金玉满堂,这两道料理实在是有点麻烦,但是也用不了多少时间。”
“张爷,你取名字的本事还真的是厉害,金玉满堂就是那一道骨汤中的米准备制作的料理吗?”谢天想了好久都没有想明白那道金玉满堂是个什么鬼东西,直到张小川提到那一道骨头汤的料理,谢天才算是反应过来。
“就是那一道,但是我还没有把米放进去,骨髓也没有放进去,谢天,等一会半个小时之后记得提醒我把骨头汤里面的骨头取出来。”张小川有时候特别容易忘记一点东西,特别是当张小川需要制作很多很多的料理的时候,那种时候基本上就是张小川健忘症开始的时候。
“好的,我记一下。”谢天应道,然后再手机上记录下一个便签,“半个小时之后提醒把骨头拿出来”,设计了一个时间,谢天的目光继续看向张小川。
“接下来就没有什么了,其他的料理都没有什么特殊的地方,你可以留在这里看我制作料理也没有关系,达芬奇是去库房里面了吗?”张小川突然想到了到现在都还没有见到达芬奇,达芬奇不是说去制作冰淇淋了吗?怎么现在看不到人影了呢?
“冰箱里面的奶油不够了,既然要制作十二人份的冰淇淋,冰箱里面的奶油肯定是不够的,他应该是去买一些奶油去了吧,估计十二人份可能也不够吃。”谢道,指了指厨房外面的丛林家族的各位,张小川顿时心知肚明,这种天气再加上丛林家族中的女孩子比较多,所以冰淇淋这种料理应该就是特别受欢迎的那种,多做点倒是没有关系。
“等会儿的时候冰淇淋放在最后出来,作为餐后甜点出来吧,料理中有麻婆豆腐和特别辣的MORETHANONE,冰淇淋要放在特别后面的时候出现了。”张小川思考了一下,想到了冰淇淋的缺点,冰淇淋这种料理真的是很难有和它可以搭配的料理,不管是什么料理都很难和它搭配,这算是一道单独的独立料理。
“冰淇淋这种冷饮对女孩子的身体也不是很好,不可以多吃,算了,反正今天开心,我也可以给她们做一点别的解决问题的小料理。”张小川虽然嘴上说着要让丛林家族的女孩子少吃点冰淇淋,但是嘴硬心软,最后还是选择自己做一点解决冷饮吃多了的状况的料理吧。
张小川的心其实是好的,只是有些时候不怎么会说话,其实就是那种好人长着一张冷冰冰的脸会差不多,很多时候还是会笑的,但是绝大多数时候都是不笑的,不笑的时候还真的是有点可怕的样子,这一点哪怕是张小川自己都是承认的。
“要不要我打一个电话让达芬奇快一点回来?”谢天问道,他觉得达芬奇应该会很想看一些这种张小川的料理制作吧。
“不用了,你难道没有看出来,达芬奇就是因为不想看我的料理制作过程才会离开的吗?”张小川早就看出了达芬奇的意思,其实到不是因为达芬奇对张小川有啥偏见,只是因为张小川对达芬奇说的那一句话起到了作用,达芬奇并不希望自己看过来张小川的料理制作之后,就产生想要学习这些料理的冲动。
达芬奇自己也是知道的,自己的内心是不甘寂寞的,自己的内心的跳脱的,所以达芬奇看到什么都喜欢学,看到什么都喜欢去尝试,这是好事,也不是好事,这会影响达芬奇的精力,毕竟达芬奇现在也是在努力钻研西点的时候,如果在这种时候被耽误的话,那么达芬奇的西点就没有办法走的更远了,至少在短时间之内很难有进步,因为达芬奇的心思被影响了。 ,