第十六章金玉满堂,翡翠羹
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第二天一早李雨晴就走了,因为想着心事再加上带的东西不多,很快就到了镇上。姚掌柜正在指挥着伙计往厨房搬着食材。看到李雨晴过来有些诧异,反应过来很是高兴的迎了上去。
“雨晴怎么有空过来啊,是不是又有什么新东西。”说完往李雨晴的背篓里看去。
“姚伯伯真被你说准了,可不就是拿来让你瞧瞧的吗。”
“好好,走走咱们赶紧进去瞧瞧。”
走进厨房李雨晴拿出香椿,姚掌柜凑了过来,拿起一根在鼻子下问了问。
“雨晴这什么东西味道怪怪的,能吃吗。”想把它扔进背篓里,想了想又轻轻放了进去。
“姚伯伯稍等一下,等会你就知道了。别看它气味不怎么样,有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精之功效。”
姚掌柜半信半疑,不觉的这个味道怪怪的东西能做出什么好的吃食,但也没出言否认。
李雨晴把香椿洗净拿了四个鸡蛋打碎,在碗里搅拌打碎,葱花、蒜片切好备用。香椿芽去掉硬节,焯水。捞出控水,切碎。和鸡蛋拌匀。觉得四颗鸡蛋不够,又加了一颗。加盐,拌匀。
锅热放油,入葱花、蒜片爆香。鸡蛋液倒入锅中小火慢慢煎炒,待两面金黄时就盛出。放在案板上,切成方块放在白玉盘中一块块摆好,取一颗青瓜切片摆在盘中装饰。一道香椿蛋饼就好了,为了听起来高大上,李雨晴给它新取了个名字,金玉满堂,金黄的鸡蛋翠绿的香椿名字正配。
把它放在一边,又洗了一把香椿,把它切碎放在大瓷碗中和鸡蛋搅拌开来,放了点盐,水和油,用油纸封好,在锅里蒸着,不一会香气就飘了出来。姚掌柜吸了吸鼻子砸吧了下嘴。
李雨晴估摸着时间差不多了,掀开锅盖,拿着毛巾包着大瓷碗把它端了出来,揭开油纸香味飘散的更加浓,姚掌柜看着里面白白绿绿的香椿蒸蛋,肚子咕噜噜的叫,想了想自己还没吃早饭,更是迫不及待的想试一下。筷子还没拿起来就听到耳边传来伙计的声音,小心肝紧接着疼了疼。
“掌柜的,东家知道李姑娘来了,在厨房试新菜特叫小的过来知乎一声,东家起来了,若李姑娘做好了就送过去。他亲自试试。”
姚掌柜郁闷的要死,好巧不巧,再晚来一会,自己就可以吃上了。
“雨晴你听到伙计的话了吧,这两道菜叫什么名字。”
“金玉满堂,翡翠羹”李雨晴痛快的答道。
“好名字,一听就是个上档次的,又是金又是玉的,听着就喜庆”。姚掌柜听着名字很是满意。
“听清李姑娘说的名字了吗,等下东家问起别说错了,愣着干嘛还不端过去。”
伙计连忙装好端了出去。
伙计走后姚掌柜蹭到李雨晴面前:“雨晴啊,你看你姚伯伯还饿着呢,要不在弄碗那个翡翠羹给我尝尝。“
李雨晴看着姚掌柜那一副小媳妇的样子很想笑,:“姚伯伯,等生意谈妥了,想吃多少还不你说的算吗。”见李雨晴这样,姚掌柜讪讪的摸了摸鼻子不说话了。
第二天一早李雨晴就走了,因为想着心事再加上带的东西不多,很快就到了镇上。姚掌柜正在指挥着伙计往厨房搬着食材。看到李雨晴过来有些诧异,反应过来很是高兴的迎了上去。
“雨晴怎么有空过来啊,是不是又有什么新东西。”说完往李雨晴的背篓里看去。
“姚伯伯真被你说准了,可不就是拿来让你瞧瞧的吗。”
“好好,走走咱们赶紧进去瞧瞧。”
走进厨房李雨晴拿出香椿,姚掌柜凑了过来,拿起一根在鼻子下问了问。
“雨晴这什么东西味道怪怪的,能吃吗。”想把它扔进背篓里,想了想又轻轻放了进去。
“姚伯伯稍等一下,等会你就知道了。别看它气味不怎么样,有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精之功效。”
姚掌柜半信半疑,不觉的这个味道怪怪的东西能做出什么好的吃食,但也没出言否认。
李雨晴把香椿洗净拿了四个鸡蛋打碎,在碗里搅拌打碎,葱花、蒜片切好备用。香椿芽去掉硬节,焯水。捞出控水,切碎。和鸡蛋拌匀。觉得四颗鸡蛋不够,又加了一颗。加盐,拌匀。
锅热放油,入葱花、蒜片爆香。鸡蛋液倒入锅中小火慢慢煎炒,待两面金黄时就盛出。放在案板上,切成方块放在白玉盘中一块块摆好,取一颗青瓜切片摆在盘中装饰。一道香椿蛋饼就好了,为了听起来高大上,李雨晴给它新取了个名字,金玉满堂,金黄的鸡蛋翠绿的香椿名字正配。
把它放在一边,又洗了一把香椿,把它切碎放在大瓷碗中和鸡蛋搅拌开来,放了点盐,水和油,用油纸封好,在锅里蒸着,不一会香气就飘了出来。姚掌柜吸了吸鼻子砸吧了下嘴。
李雨晴估摸着时间差不多了,掀开锅盖,拿着毛巾包着大瓷碗把它端了出来,揭开油纸香味飘散的更加浓,姚掌柜看着里面白白绿绿的香椿蒸蛋,肚子咕噜噜的叫,想了想自己还没吃早饭,更是迫不及待的想试一下。筷子还没拿起来就听到耳边传来伙计的声音,小心肝紧接着疼了疼。
“掌柜的,东家知道李姑娘来了,在厨房试新菜特叫小的过来知乎一声,东家起来了,若李姑娘做好了就送过去。他亲自试试。”
姚掌柜郁闷的要死,好巧不巧,再晚来一会,自己就可以吃上了。
“雨晴你听到伙计的话了吧,这两道菜叫什么名字。”
“金玉满堂,翡翠羹”李雨晴痛快的答道。
“好名字,一听就是个上档次的,又是金又是玉的,听着就喜庆”。姚掌柜听着名字很是满意。
“听清李姑娘说的名字了吗,等下东家问起别说错了,愣着干嘛还不端过去。”
伙计连忙装好端了出去。
伙计走后姚掌柜蹭到李雨晴面前:“雨晴啊,你看你姚伯伯还饿着呢,要不在弄碗那个翡翠羹给我尝尝。“
李雨晴看着姚掌柜那一副小媳妇的样子很想笑,:“姚伯伯,等生意谈妥了,想吃多少还不你说的算吗。”见李雨晴这样,姚掌柜讪讪的摸了摸鼻子不说话了。