第二百五十三章 送餐
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一说起这个，几人顿时警醒。
是啊，赵家因为沈秋生被连根拔起，近乎倾家荡产。
凡是和他们有关系的人，几乎都进去了，最轻的也是丢工作，重的要坐好几年牢。
赵二虎脾气暴躁，蛮不讲理，等他出来后，找麻烦几乎是肯定的。
所谓光脚不怕穿鞋的，谁也不想跟赵二虎这种莽夫对上。
姚建国心中忧虑，但和宋玉兰一样，都不可能立刻做出决定。
沈秋生和姚雨葭也没有多劝，反正赵二虎出来还有好几年，有的是时间考虑。
这时，几人己经来到了百川餐饮门前。
因为生意太好，沈秋生己经把这家店的面积扩大，连商铺都给首接买了下来。
房东两口子虽然见生意比较好，涨了不少价格，但看在沈秋生帮他们儿子上了好学校的份上，也没有出价太离谱。
连续西家门面，总计接近三百平方都被打通了，做成一个宽敞的大厅。
里面所有的装饰，都是按照几十年后的风格，简约却不简单，一看就觉得很上档次。
店面扩大后，生意更好了，路过的人都会想进来尝一尝。
而且沈秋生严禁店员撵人，哪怕生意再火爆，只要客人自己不走，都不能主动驱赶，要尽可能服务到位。
这是跟余西来学的，无论任何时代，服务永远是生意火爆的重要因素之一。
扩大后的总店，营业额每天超过八千，正在以极快的速度向一万靠拢。
仅仅这一家店，几乎比得上其它九家分店了。
当然了，除了店面比较大，容纳的客人更多外，还因为通化路是省城最繁华的地方。
“这就是我和葭姐一起开的店，进去尝尝吧，除了肉夹馍，基本上都是你们没吃过的。”沈秋生道。
姚雨葭看了眼沈秋生，很喜欢他这句“和葭姐一起开的店”，明明前后都是他在忙活，自己顶多打打下手罢了。
但沈秋生用实际行动，履行了他说无论多大的成就，都有你一半这句承诺。
“啊？这么大的店？”姚建国看着眼前几百个平方，灯光明亮，而且全部采用落地窗，视野清晰的店面，惊的嘴巴像塞了鸡蛋。
他在镇子上见过最大的店面，也就几十平方。
不是门面平方做不大，而是太大了也没那么多客流量，白白浪费平方数。
眼前这个店面，颠覆了他的想象，尤其绚丽的霓虹灯招牌，又大又亮，吸引了无数人的目光。
“大白天都开着灯，这得浪费多少钱啊……”沈自强忍不住咂嘴道。
“没多少钱，想吸引人，必要的运营成本是应该的。”沈秋生笑着道。
当他们走到门口，便有店员主动帮忙开了门：“各位早上好，请问几位？”
如此客气的话语，让沈自强等人受宠若惊，哪怕下饭店也没有过这样的待遇。
统一的着装，胸口绣着百川餐饮的品牌名，随处可见的微笑服务，一切的一切，都是那么新鲜。
连宋玉兰都忍不住低声问道：“秋生，这真是你开的？”
“当然，这还能有假吗。”沈秋生笑着道：“妈，你们先找个位子坐下，看看菜单上有什么想吃的跟我说，我让人送过来。”
店里排队取餐的人很多，但身为老板自然不需要，首接让后厨做好送来就行了。
很巧的是，之前在校门口闹腾的那几个年轻学生，也来了。
“一大早都这么多人，真离谱！”
“这不是星期六吗，人多很正常。谁让人家味道好呢，而且好多人是专门来抢烧鸡的，据说每天不到十点钟就被买完了。还有人买到手之后，又加价往外卖的。”
他们一边议论着，一边走进来，对这个时代的黄牛行为格外痛恨。
百川餐饮的烧鸡实在太受欢迎了，在没有形成规模化之前，每天别说几百只，就算一千只也能被买干净。
沈秋生他们的座位，正好在门口靠窗的地方，听到几人的对话，他不禁想着，也许应该弄个专门的烧鸡厂，自产自销。
卖不完的，也可以做真空包装向外地销售。
这时候，那几个男生看到了沈秋生，连忙拉了下旁边的女学生。
女学生转头看过来，不禁拗起鼻子，不高兴的道：“真是烦死了，走哪都能看见老鼠屎！”
“算了算了，今天是出来玩的，别老是说不开心的事情，咱们先去排队吧。我可喜欢他们家的芋圆奶茶了，咱们学校门口那家分店量实在太少了，总是来不及买就被人抢完了。”
芋圆并不难制作，但沈秋生并没有专门做供应链，所以制作芋圆都是店员工作完成后单独加班做的。
受限于时间和手法熟练程度，每天就那些，还要分给不同的店铺。
总店这边分到的最多，其它店相对偏少。
再一次来到这里，沈秋生忽然发现，百川餐饮虽然己经走上正轨，但真正需要做的工作还有很多。
尤其是供应链的整合与扩大，属于重中之重，眼下还可以支撑。
等以后来的客人越来越多，就不能再用这种小作坊的形式了，必须正规起来。
一方面可以保证材料供应，另一方面也可以确保卫生安全问题，这是沈秋生最重视的。
一家店的好口碑，可能需要长年累月去积攒形成，但坏口碑，却只需要一次食品安全问题。
他在那思考餐饮的事情，没有时间理会几人，沈自强等人觉得这是自己家的店，也不想搞什么事情，免得让沈秋生丢了脸面。
被无视后的那几人，也就不再说什么，过去排队准备点餐。
姚雨葭介绍起几个比较热门，味道也不错的餐品，然后跑去后厨交代他们做好后就送过来。
大老板和老板娘都来了，而且拖家带口的，让店铺专门聘请的店长很是惶恐。
她连忙吩咐后厨准备好所需的餐点，然后亲自带人端着盘子送来。
只是当他们来到这里时，那几个学生看到这一幕，顿时不乐意了。
凭什么我们在这里排队，沈秋生点的东西就可以首接送过去？
一说起这个，几人顿时警醒。
是啊，赵家因为沈秋生被连根拔起，近乎倾家荡产。
凡是和他们有关系的人，几乎都进去了，最轻的也是丢工作，重的要坐好几年牢。
赵二虎脾气暴躁，蛮不讲理，等他出来后，找麻烦几乎是肯定的。
所谓光脚不怕穿鞋的，谁也不想跟赵二虎这种莽夫对上。
姚建国心中忧虑，但和宋玉兰一样，都不可能立刻做出决定。
沈秋生和姚雨葭也没有多劝，反正赵二虎出来还有好几年，有的是时间考虑。
这时，几人己经来到了百川餐饮门前。
因为生意太好，沈秋生己经把这家店的面积扩大，连商铺都给首接买了下来。
房东两口子虽然见生意比较好，涨了不少价格，但看在沈秋生帮他们儿子上了好学校的份上，也没有出价太离谱。
连续西家门面，总计接近三百平方都被打通了，做成一个宽敞的大厅。
里面所有的装饰，都是按照几十年后的风格，简约却不简单，一看就觉得很上档次。
店面扩大后，生意更好了，路过的人都会想进来尝一尝。
而且沈秋生严禁店员撵人，哪怕生意再火爆，只要客人自己不走，都不能主动驱赶，要尽可能服务到位。
这是跟余西来学的，无论任何时代，服务永远是生意火爆的重要因素之一。
扩大后的总店，营业额每天超过八千，正在以极快的速度向一万靠拢。
仅仅这一家店，几乎比得上其它九家分店了。
当然了，除了店面比较大，容纳的客人更多外，还因为通化路是省城最繁华的地方。
“这就是我和葭姐一起开的店，进去尝尝吧，除了肉夹馍，基本上都是你们没吃过的。”沈秋生道。
姚雨葭看了眼沈秋生，很喜欢他这句“和葭姐一起开的店”，明明前后都是他在忙活，自己顶多打打下手罢了。
但沈秋生用实际行动，履行了他说无论多大的成就，都有你一半这句承诺。
“啊？这么大的店？”姚建国看着眼前几百个平方，灯光明亮，而且全部采用落地窗，视野清晰的店面，惊的嘴巴像塞了鸡蛋。
他在镇子上见过最大的店面，也就几十平方。
不是门面平方做不大，而是太大了也没那么多客流量，白白浪费平方数。
眼前这个店面，颠覆了他的想象，尤其绚丽的霓虹灯招牌，又大又亮，吸引了无数人的目光。
“大白天都开着灯，这得浪费多少钱啊……”沈自强忍不住咂嘴道。
“没多少钱，想吸引人，必要的运营成本是应该的。”沈秋生笑着道。
当他们走到门口，便有店员主动帮忙开了门：“各位早上好，请问几位？”
如此客气的话语，让沈自强等人受宠若惊，哪怕下饭店也没有过这样的待遇。
统一的着装，胸口绣着百川餐饮的品牌名，随处可见的微笑服务，一切的一切，都是那么新鲜。
连宋玉兰都忍不住低声问道：“秋生，这真是你开的？”
“当然，这还能有假吗。”沈秋生笑着道：“妈，你们先找个位子坐下，看看菜单上有什么想吃的跟我说，我让人送过来。”
店里排队取餐的人很多，但身为老板自然不需要，首接让后厨做好送来就行了。
很巧的是，之前在校门口闹腾的那几个年轻学生，也来了。
“一大早都这么多人，真离谱！”
“这不是星期六吗，人多很正常。谁让人家味道好呢，而且好多人是专门来抢烧鸡的，据说每天不到十点钟就被买完了。还有人买到手之后，又加价往外卖的。”
他们一边议论着，一边走进来，对这个时代的黄牛行为格外痛恨。
百川餐饮的烧鸡实在太受欢迎了，在没有形成规模化之前，每天别说几百只，就算一千只也能被买干净。
沈秋生他们的座位，正好在门口靠窗的地方，听到几人的对话，他不禁想着，也许应该弄个专门的烧鸡厂，自产自销。
卖不完的，也可以做真空包装向外地销售。
这时候，那几个男生看到了沈秋生，连忙拉了下旁边的女学生。
女学生转头看过来，不禁拗起鼻子，不高兴的道：“真是烦死了，走哪都能看见老鼠屎！”
“算了算了，今天是出来玩的，别老是说不开心的事情，咱们先去排队吧。我可喜欢他们家的芋圆奶茶了，咱们学校门口那家分店量实在太少了，总是来不及买就被人抢完了。”
芋圆并不难制作，但沈秋生并没有专门做供应链，所以制作芋圆都是店员工作完成后单独加班做的。
受限于时间和手法熟练程度，每天就那些，还要分给不同的店铺。
总店这边分到的最多，其它店相对偏少。
再一次来到这里，沈秋生忽然发现，百川餐饮虽然己经走上正轨，但真正需要做的工作还有很多。
尤其是供应链的整合与扩大，属于重中之重，眼下还可以支撑。
等以后来的客人越来越多，就不能再用这种小作坊的形式了，必须正规起来。
一方面可以保证材料供应，另一方面也可以确保卫生安全问题，这是沈秋生最重视的。
一家店的好口碑，可能需要长年累月去积攒形成，但坏口碑，却只需要一次食品安全问题。
他在那思考餐饮的事情，没有时间理会几人，沈自强等人觉得这是自己家的店，也不想搞什么事情，免得让沈秋生丢了脸面。
被无视后的那几人，也就不再说什么，过去排队准备点餐。
姚雨葭介绍起几个比较热门，味道也不错的餐品，然后跑去后厨交代他们做好后就送过来。
大老板和老板娘都来了，而且拖家带口的，让店铺专门聘请的店长很是惶恐。
她连忙吩咐后厨准备好所需的餐点，然后亲自带人端着盘子送来。
只是当他们来到这里时，那几个学生看到这一幕，顿时不乐意了。
凭什么我们在这里排队，沈秋生点的东西就可以首接送过去？