第四章 葱油饼
推荐阅读:深空彼岸、最强战神、龙王殿、天下第九、重生之都市仙尊、财运天降、花娇、好想住你隔壁、特种奶爸俏老婆、妖夏
一秒记住【笔趣阁 www.biqugexszw.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!
在赵洁直接拿了一瓶王端存下的茅台去当掉以后,她在清风斋的日子顿时好过了很多。
别的不说,光是吃食就有了很大保障。管事妈妈不知道是谁的人,在府里的地位相当惊人,在赵洁大量贿赂之后,居然找了工匠来,直接在清风斋修了个小厨房!虽然没配备相应的厨娘,但这个小厨房各种米面之类的材料都不缺,短期内,这主仆俩人不怕被直接饿死了。
“回夫人的话,小厨房已经修好了!”在赵洁还在满心欢喜的围着厨房转的时候,管事妈妈已经在王妃面前回话了。
“蔬菜,面食每天都找人按量送过去吧!”王妃撩了撩掉在额前的碎发,漫不经心的交代着。
“是!”管事妈妈嘴上答应的爽快,心里却在暗暗腹诽,难道上不了台面的世子妃也会有咸鱼翻身的那天?她哪知道,因为这次世子爷又在鬼门关走了一回,让王妃不由的记挂起这个冲喜的儿媳妇,不管这个媳妇儿的命格是不是真的旺她的儿子,只要有一线可能,王妃都绝不错过。
“那个人这次又没事?”王府的另一个院子,里面号称和王端这个世子爷情若兄弟的二少爷,正跟他的幕僚抱怨。
“二少爷请慎言!”那名幕僚左右张望了下,小声提示。
“真是祸害遗千年!”二少爷忿忿的又叨咕了一句,才在幕僚不赞同的眼光中闭上了嘴。
不管别人都在做什么想什么,这会的赵洁正准备张罗她和稻花两人的午饭。
稻花的棒伤还没全好,扶着腰站在厨房,看着赵洁上上下下的一阵冲洗厨房,眼里满是不信任。“世子妃。您能行吗?”
“想吃什么您说话!还没有我不行的!”也许是之前的事办的过于顺利,赵洁也高兴的有些忘了形。
“扑哧!”稻花被赵洁的话逗的乐出声来。不是她不信任赵洁,在煦朝这个大环境里,除了专业的厨娘,很少有人会做很多种菜肴,普通人家做饭通常只有水煮,或蒸。除此之外。赵洁虽是来自商户人家。但好歹也是个小姐,会不会生火都是个问题。
“这玩意儿怎么玩的?”赵洁拿着火石一脸茫然,穿越在八十年代的时候。虽然也要烧柴,但绝对不至于用火石点火。
“还是奴婢来吧!”稻花挣扎着想蹲下点火。
“得了!咱今天吃面食吧!”赵洁拦住稻花,拿了个盆子来,倒了些面粉进去。准备做饼,这可是她最爱的北方面食了。
“面食?不用火吗?”稻花疑惑的看着赵洁利落的动作。
“用火啊。只是比炒菜烧饭用的少些。你帮我点着一个灶就好。”赵洁吩咐着。
“是!”稻花蹲下点着了一个灶头,按赵洁的要求,烧了一点水在锅里。
看锅里的水差不多开了,赵洁直接拿了个水瓢。把开水一点点的打入面粉中,看开水加的差不多了,直接伸手进去把面粉揉成团。
“世子妃。这不烫吗?”稻花在旁边看的直呲牙。
“不烫,手会用巧劲就行了!”赵洁一边回答。一边接着揉面,直到揉至三光,就是手光,盆光,面光以后才住了手。随便拿过一个小盆扣在面团上,等它醒二十分钟就可以了。趁这个时间,赵洁打算准备葱油。
拿出一把今天刚送过来的小葱,赵洁把葱洗净并切成细末,把刚才煮开水的锅腾空,又倒了些菜油进去,准备熟油。
“世子妃,他们太欺负人了!”赵洁忙着准备葱油饼的材料,回头一看竟发现稻花眼睛含泪。
“怎么欺负人了?”赵洁左右张望了下,厨房挺好的啊?都是按她的要求做的啊?
“这野菜也敢送给您吃!这不是把您当贱民看了吗?”稻花指的正是碗里已经切好的小葱。
“哎!没事!咱今天没这个野菜,还吃不了这个饼呢!”赵洁弄清了原委,也懒得多解释,回头又开始做了起来。
赵洁把醒好的面团放在案板上揉了起来,大概又揉了足足有十分钟,才停了手。赵洁把面团分成一个个的小剂子。揉圆按扁,擀成只有一毫米厚的面皮。
“好薄啊!”稻花发出感慨。
赵洁根本没搭理她,在面皮上刷上一层刚熟好的菜油,又洒了些盐,葱花。用刀把面皮中间留空的分成三等份。先把右边的面皮上下部分折叠,再把对折的面皮放到中间的面皮上去,以此类推,直至把一大张面皮折成一个巴掌大的方块为止。
“这又是要干啥?”稻花看的挺茫然,追在赵洁的屁股后面问。
“你,一边去,等吃就好!”赵洁挥挥手,把总在眼前蹦弹的稻花撵开,自己则一个个的的把葱油饼胚全部做好。
稻花是个乖孩子,赵洁喊她走,她还就真到门口守着了。赵洁不想从空间拿平底锅,直接找了个扁平像盘子一样的陶瓷片,放在炉子上,准备烙饼。
“好香啊!”门口守着的稻花抽抽鼻子,往小厨房里使劲张望,不知道世子妃到底做了什么,怎么能那么香呢!
“来,趁热吃!”一会儿功夫,赵洁就从小厨房端出一小摞方方正正的葱油饼。
“这是饼?”稻花也不跟赵洁客气,抓起一张就往嘴里塞。葱的清香和着小麦的香味,一股无法形容的美味直冲头顶。
“慢点吃,这些足够撑死咱俩!这个叫千层葱油饼,你看,里面是不是很多层的样子?”赵洁心情好,不计较稻花的吃相,还拿起一张饼细细讲解。
“世子妃,您也赶紧吃!”稻花满嘴塞的鼓鼓的,用手比划着。
“不就是葱油饼吗?看你这样!”赵洁文雅的撕开一块放进嘴里,那股清香却又浓郁的味道直奔脑门,赵洁直接呆住了,这,,怎么会这么好吃?
这葱油饼明明就是家常的做法,怎么会突然变了?赵洁甚至忘记了吃饼,低头想了起来。
“难道是那块陶片?还是小葱?”
赵洁想了半天,除了葱是稻花口中的野菜外,也就只有烙饼用的陶片和现代有所区别了,难道问题出在这两样物品上?
赵洁丢下手里的葱油饼,转身回了厨房。先拿起小葱嗅嗅,除了更加辛辣些的味道,好像并无不同,那问题定然是那陶片了?
顾不得烫,赵洁随手拿了块打湿的麻布,把烙饼用的陶片从炉子上拎下来,仔细看。
只见这陶片好像是哪个砂锅的底部,并不是太光滑,烙饼时的油光还在上面。拿到鼻端仔细闻闻呢,好像也没有别的味道。赵洁很郁闷,还以为发现了什么奇珍呢!无精打采的回到厨房门口,才发现整整一摞葱油饼,稻花已经吃了一多半下去,这会儿正摸着肚子找水喝呢。
“先别喝水,面食遇到水会膨大,你会撑的受不了的!”赵洁赶紧过去阻止稻花。
“世子妃,您在找什么?”稻花打着隔问。
“没什么!”赵洁闷闷的坐下,准备开吃。她在现代用各类锅具用多了,并不知道是陶片因为受热更均匀,才进一步的刺激了葱香和麦香,现在想找到让葱油饼更好吃的秘方如何能有?
“嗯嗯。。”正从门口路过的王端抽抽鼻子,这味道怎么那么像葱油饼?
王府的管事妈妈这会儿也正往清风斋来,王端直接拦住她。
“这是谁住的院子?”
“回世子爷的话,这是世子妃的院子!”管事妈妈早知道王端失忆一事,并不见怪,轻声回答。
“做什么好吃的了,这么香?”
“回世子爷的话,奴婢不知。今天王妃才给世子妃这设了小厨房,这会应该是他们第一次开火!”
“进去看看!”王端说完,准备迈步进去。
还真是葱油饼啊!清风斋不大,赵洁和稻花是直接把饼放在厨房门口的石桌上吃的,王端一进来就看到了。
“见过世子爷!”稻花先福了福身子。
这就是我这一世的夫婿了吧?赵洁没行礼,只是上下打量着王端这个世子爷。在赵洁眼里,这世子爷长相还不错,瘦瘦高高的,五官也很精致。按现代人的话说叫韩范,按赵洁的话说,就是个小屁孩!
“大胆!见到世子爷也不行礼!”管事妈妈的一声喊,倒是把赵洁叫的回了魂。
“见过世子爷!”赵洁也学着稻花的样子,福了福身子。
“免礼!免礼!这葱油饼谁做的?”王端用手拿了块饼直接放在嘴里,一边吃一边问。
“回世子爷的话,是世子妃亲手做的!”稻花抢在前面回答。
“嗯嗯,做的不错!”王端有些怀疑,这年代居然都有葱油饼了。虽然样子做的跟媳妇儿做的一样,但味道可比赵洁做的好多了!
赵洁看到王端的吃相,也觉得有那么一丝丝熟悉,但应该没那么巧吧,而且王端吃了那么多年自己做的葱油饼,这世子爷要是王端,早该吃出来才对!
就这样,两人魂穿后第一次见面,就在怀疑中拉下帷幕。(未完待续)
在赵洁直接拿了一瓶王端存下的茅台去当掉以后,她在清风斋的日子顿时好过了很多。
别的不说,光是吃食就有了很大保障。管事妈妈不知道是谁的人,在府里的地位相当惊人,在赵洁大量贿赂之后,居然找了工匠来,直接在清风斋修了个小厨房!虽然没配备相应的厨娘,但这个小厨房各种米面之类的材料都不缺,短期内,这主仆俩人不怕被直接饿死了。
“回夫人的话,小厨房已经修好了!”在赵洁还在满心欢喜的围着厨房转的时候,管事妈妈已经在王妃面前回话了。
“蔬菜,面食每天都找人按量送过去吧!”王妃撩了撩掉在额前的碎发,漫不经心的交代着。
“是!”管事妈妈嘴上答应的爽快,心里却在暗暗腹诽,难道上不了台面的世子妃也会有咸鱼翻身的那天?她哪知道,因为这次世子爷又在鬼门关走了一回,让王妃不由的记挂起这个冲喜的儿媳妇,不管这个媳妇儿的命格是不是真的旺她的儿子,只要有一线可能,王妃都绝不错过。
“那个人这次又没事?”王府的另一个院子,里面号称和王端这个世子爷情若兄弟的二少爷,正跟他的幕僚抱怨。
“二少爷请慎言!”那名幕僚左右张望了下,小声提示。
“真是祸害遗千年!”二少爷忿忿的又叨咕了一句,才在幕僚不赞同的眼光中闭上了嘴。
不管别人都在做什么想什么,这会的赵洁正准备张罗她和稻花两人的午饭。
稻花的棒伤还没全好,扶着腰站在厨房,看着赵洁上上下下的一阵冲洗厨房,眼里满是不信任。“世子妃。您能行吗?”
“想吃什么您说话!还没有我不行的!”也许是之前的事办的过于顺利,赵洁也高兴的有些忘了形。
“扑哧!”稻花被赵洁的话逗的乐出声来。不是她不信任赵洁,在煦朝这个大环境里,除了专业的厨娘,很少有人会做很多种菜肴,普通人家做饭通常只有水煮,或蒸。除此之外。赵洁虽是来自商户人家。但好歹也是个小姐,会不会生火都是个问题。
“这玩意儿怎么玩的?”赵洁拿着火石一脸茫然,穿越在八十年代的时候。虽然也要烧柴,但绝对不至于用火石点火。
“还是奴婢来吧!”稻花挣扎着想蹲下点火。
“得了!咱今天吃面食吧!”赵洁拦住稻花,拿了个盆子来,倒了些面粉进去。准备做饼,这可是她最爱的北方面食了。
“面食?不用火吗?”稻花疑惑的看着赵洁利落的动作。
“用火啊。只是比炒菜烧饭用的少些。你帮我点着一个灶就好。”赵洁吩咐着。
“是!”稻花蹲下点着了一个灶头,按赵洁的要求,烧了一点水在锅里。
看锅里的水差不多开了,赵洁直接拿了个水瓢。把开水一点点的打入面粉中,看开水加的差不多了,直接伸手进去把面粉揉成团。
“世子妃。这不烫吗?”稻花在旁边看的直呲牙。
“不烫,手会用巧劲就行了!”赵洁一边回答。一边接着揉面,直到揉至三光,就是手光,盆光,面光以后才住了手。随便拿过一个小盆扣在面团上,等它醒二十分钟就可以了。趁这个时间,赵洁打算准备葱油。
拿出一把今天刚送过来的小葱,赵洁把葱洗净并切成细末,把刚才煮开水的锅腾空,又倒了些菜油进去,准备熟油。
“世子妃,他们太欺负人了!”赵洁忙着准备葱油饼的材料,回头一看竟发现稻花眼睛含泪。
“怎么欺负人了?”赵洁左右张望了下,厨房挺好的啊?都是按她的要求做的啊?
“这野菜也敢送给您吃!这不是把您当贱民看了吗?”稻花指的正是碗里已经切好的小葱。
“哎!没事!咱今天没这个野菜,还吃不了这个饼呢!”赵洁弄清了原委,也懒得多解释,回头又开始做了起来。
赵洁把醒好的面团放在案板上揉了起来,大概又揉了足足有十分钟,才停了手。赵洁把面团分成一个个的小剂子。揉圆按扁,擀成只有一毫米厚的面皮。
“好薄啊!”稻花发出感慨。
赵洁根本没搭理她,在面皮上刷上一层刚熟好的菜油,又洒了些盐,葱花。用刀把面皮中间留空的分成三等份。先把右边的面皮上下部分折叠,再把对折的面皮放到中间的面皮上去,以此类推,直至把一大张面皮折成一个巴掌大的方块为止。
“这又是要干啥?”稻花看的挺茫然,追在赵洁的屁股后面问。
“你,一边去,等吃就好!”赵洁挥挥手,把总在眼前蹦弹的稻花撵开,自己则一个个的的把葱油饼胚全部做好。
稻花是个乖孩子,赵洁喊她走,她还就真到门口守着了。赵洁不想从空间拿平底锅,直接找了个扁平像盘子一样的陶瓷片,放在炉子上,准备烙饼。
“好香啊!”门口守着的稻花抽抽鼻子,往小厨房里使劲张望,不知道世子妃到底做了什么,怎么能那么香呢!
“来,趁热吃!”一会儿功夫,赵洁就从小厨房端出一小摞方方正正的葱油饼。
“这是饼?”稻花也不跟赵洁客气,抓起一张就往嘴里塞。葱的清香和着小麦的香味,一股无法形容的美味直冲头顶。
“慢点吃,这些足够撑死咱俩!这个叫千层葱油饼,你看,里面是不是很多层的样子?”赵洁心情好,不计较稻花的吃相,还拿起一张饼细细讲解。
“世子妃,您也赶紧吃!”稻花满嘴塞的鼓鼓的,用手比划着。
“不就是葱油饼吗?看你这样!”赵洁文雅的撕开一块放进嘴里,那股清香却又浓郁的味道直奔脑门,赵洁直接呆住了,这,,怎么会这么好吃?
这葱油饼明明就是家常的做法,怎么会突然变了?赵洁甚至忘记了吃饼,低头想了起来。
“难道是那块陶片?还是小葱?”
赵洁想了半天,除了葱是稻花口中的野菜外,也就只有烙饼用的陶片和现代有所区别了,难道问题出在这两样物品上?
赵洁丢下手里的葱油饼,转身回了厨房。先拿起小葱嗅嗅,除了更加辛辣些的味道,好像并无不同,那问题定然是那陶片了?
顾不得烫,赵洁随手拿了块打湿的麻布,把烙饼用的陶片从炉子上拎下来,仔细看。
只见这陶片好像是哪个砂锅的底部,并不是太光滑,烙饼时的油光还在上面。拿到鼻端仔细闻闻呢,好像也没有别的味道。赵洁很郁闷,还以为发现了什么奇珍呢!无精打采的回到厨房门口,才发现整整一摞葱油饼,稻花已经吃了一多半下去,这会儿正摸着肚子找水喝呢。
“先别喝水,面食遇到水会膨大,你会撑的受不了的!”赵洁赶紧过去阻止稻花。
“世子妃,您在找什么?”稻花打着隔问。
“没什么!”赵洁闷闷的坐下,准备开吃。她在现代用各类锅具用多了,并不知道是陶片因为受热更均匀,才进一步的刺激了葱香和麦香,现在想找到让葱油饼更好吃的秘方如何能有?
“嗯嗯。。”正从门口路过的王端抽抽鼻子,这味道怎么那么像葱油饼?
王府的管事妈妈这会儿也正往清风斋来,王端直接拦住她。
“这是谁住的院子?”
“回世子爷的话,这是世子妃的院子!”管事妈妈早知道王端失忆一事,并不见怪,轻声回答。
“做什么好吃的了,这么香?”
“回世子爷的话,奴婢不知。今天王妃才给世子妃这设了小厨房,这会应该是他们第一次开火!”
“进去看看!”王端说完,准备迈步进去。
还真是葱油饼啊!清风斋不大,赵洁和稻花是直接把饼放在厨房门口的石桌上吃的,王端一进来就看到了。
“见过世子爷!”稻花先福了福身子。
这就是我这一世的夫婿了吧?赵洁没行礼,只是上下打量着王端这个世子爷。在赵洁眼里,这世子爷长相还不错,瘦瘦高高的,五官也很精致。按现代人的话说叫韩范,按赵洁的话说,就是个小屁孩!
“大胆!见到世子爷也不行礼!”管事妈妈的一声喊,倒是把赵洁叫的回了魂。
“见过世子爷!”赵洁也学着稻花的样子,福了福身子。
“免礼!免礼!这葱油饼谁做的?”王端用手拿了块饼直接放在嘴里,一边吃一边问。
“回世子爷的话,是世子妃亲手做的!”稻花抢在前面回答。
“嗯嗯,做的不错!”王端有些怀疑,这年代居然都有葱油饼了。虽然样子做的跟媳妇儿做的一样,但味道可比赵洁做的好多了!
赵洁看到王端的吃相,也觉得有那么一丝丝熟悉,但应该没那么巧吧,而且王端吃了那么多年自己做的葱油饼,这世子爷要是王端,早该吃出来才对!
就这样,两人魂穿后第一次见面,就在怀疑中拉下帷幕。(未完待续)