第五十一章 盐巴提炼出来的细盐
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谢中华喝了口茶对两个舅舅说道：“这没什么的以后大家的日子会越过越好的。”
“好好好哇！三小子这都是托你的福啊。”大舅激动的说着。
“大舅你也别这么说，想当初如果不是你们，我们只会天天饿肚子的。”
“唉这跟你现在对我们比起来，那些算什么啊。”二舅哈着腰坐在椅子上说。
“二舅话不能这么说，没有当初你们的接济哪有现在的我们。”
姜氏打断道:“好了你们也别争了，从现在起大家的日子只会越来越好。”
“对对对”大舅、二舅一起回道。
“那我们先回工地了，一会吃过饭就让他们过来。”大舅说着和二舅一起站了起来。
姜氏看着两个哥哥道：“要不大哥、二哥中午就在家里吃了再回工地那边吧！”
“唉不用了，工地那边伙食好的很，我们现在回去等下和他们商量下让谁过来。”大舅说道。
“那好吧！”姜氏也不再留，送两个哥哥出了门口。
现在工地那边负责做饭的是谢中华的大舅妈、二舅妈，她们在老宅子做好再挑到工地上去。
姜氏留在家里只做一家人的吃食和收拾房子，一般家里没事了会去老宅子帮帮忙。
吃过午饭谢中华闪进万能空间，解锁了孜然取了一斤出来。
又去厨房开始把盐巴和水倒进锅里，用小火慢慢提炼成细盐。
谢中华还在厨房忙活的时候，两个舅舅的儿子来了。
来的是排行老大的姜万里，和排行老二的姜万山。
“大表哥、二表哥这里”谢中华喊道。
“老三我爹让我们来找你，说你会教我们做什么烧烤，回头去镇子上能当厨子。”两个表哥从厨房门口进来，大表哥笑呵呵的说着。
“嗯确实是的，你看那边有辣椒和孜然你们先拿去院子里把它锻成碎末。”
“好我们这就去把他弄碎。”俩人欢喜的拿着辣椒和孜然去院子里了。
谢中华经过溶解、沉淀、过滤、加热蒸发，终于把盐巴成功的提炼成了细盐。
去院子里看到两个表哥把辣椒和孜然锻的差不多了，找了个密筛子把碎末筛出来用陶罐装好。
把买来的竹签丢了一把到冷水里浸泡，然后带着两个表哥切肉。
肥瘦相连的猪肉切成拇指大小的块子，用酱油，盐、鸡精、少量白酒、生姜、蒜子放到一起腌制起来
五花肉切成了薄片直接用竹签串起来，上好的里脊肉切成薄片也串了起来。
看到桶里还有鲫鱼，又腌制了几条筷子长的鲫鱼。
姜美满带着表妹姜小英坐在堂厅门口缝衣服，可俩人那眼睛一直往院子里瞄着。
家里没有烧烤架子，让姜氏找来两个火钵烧两盆子碳（农村冬天用来装炭火暖屋子的陶盆）。
谢中华看忙的差不多了，就带着俩人串腌制好的肉块。
谢美满看着院子里的几人道：“三哥火都烧起来了，啥时候可以吃啊！”
“你急啊？”
“嗯嗯！”谢美满翘着嘴巴“嗯”着。
“那行我先给你烤些，解解你肚子里的小馋虫。表哥你们俩串我先去烤点。”说着去厨房拿了盐巴和熬熟的菜油。
把厨房的两把火钳用水清洗干净，架在火钵上面当支架。
拿了一把肉串刷上油，然后放在火钵上翻烤。
等肉串烤制焦黄，那肉上面的油滴在炭火上发出诱人的碳香味。
院子里的人早就受不了了，全都跑到谢中华身旁等着。
看着肉质颜色已经烤熟了，因是腌制的肉不用放盐直接洒上辣椒粉和孜然粉。再丢上一撮葱花。
把手里的烤肉递给谢美满道：“喏好了拿去吃吧！”
谢美满把手上的肉串一人发了一串，谢中华也拿了一串。
“哇！三哥太好吃了，怎么这么好吃。三哥快你再接着烤我这点不够啊！”
“好好我给你烤”说着拿起之前串好的五花肉烤了起来。
“三哥这肉串太好吃了，咬下去满口油还不腻人”
“好吃等会多吃点。”
“三哥你撒这白白的是什么啊？”谢美满看到细盐疑惑的问道。
“这是我用盐巴提炼出来的细盐。”盐巴都是成块的粘在一起的，而且颜色暗黄不像提炼出来的细盐白皙。
“这是盐怎么这么白还这么细？”
“提炼后就会又白又细的，来尝尝这个五花肉。”
“嗯嗯好吃好吃，三哥怎么你烤出来的肉不腻人啊！”
“那当然是有技巧的，肉要选好、火候再控制好，”
“三哥我也要烤你教我好不好。”
“嗯给你拿着。”把手上的肉串递了过去。
看向一边的两个表哥道：“表哥你们也来烤。”
两个表哥高兴的拿起肉串烤了起来，谢中华在一边指导着。
最后连小表妹、谢中天和谢中地，也加入了烧烤的队伍当中。
谢美满哭丧着脸道：“三哥我这烤糊了。”
“没事料子多你再接着烤。”
大表哥拿着烤好的战利品到谢中华面前：“老三你看看我烤的怎么样？”
“大表哥刚那肉串已经腌制过了，你是不是又放盐了。”谢中华赶紧吐掉嘴里的肉块差点被齁死。
“那个我给忘了，我再去烤。”说着又拿起没烤的肉串接着烤。
二表哥也拿着五花肉过来，“老三你也给我瞧瞧。”
“二表哥我能不尝吗？”谢中华看着那一半糊一半生的肉直往后躲。
“老三是不是我烤的不行啊？”二表哥抓着头道。
“二表哥你说这一半生一半糊的肉吃下去会不会拉肚子？”
“这我再去烤。”
“嗯！二表哥你要记得掌握火候，还有受热均匀，不能老烤一个地方。”
“好我知道了。”说完把糊的肉串弄掉，把生的肉串重新烤以免浪费。
“三表哥你能尝尝我烤的吗？”小表妹怯生生的说道。
谢中华拿起一串看了看色、香都有咬了一口。
“嗯不错色香味俱全，小英子想不到你的厨艺领悟这么高。”
“三表哥你说的是真的吗？”姜小英听后立马瞪大眼睛看着谢中华。
“当然是真的你把手上那些分给他们吃吃。”
姜小英立马把手上的肉串分下去求证实。
谢中华喝了口茶对两个舅舅说道：“这没什么的以后大家的日子会越过越好的。”
“好好好哇！三小子这都是托你的福啊。”大舅激动的说着。
“大舅你也别这么说，想当初如果不是你们，我们只会天天饿肚子的。”
“唉这跟你现在对我们比起来，那些算什么啊。”二舅哈着腰坐在椅子上说。
“二舅话不能这么说，没有当初你们的接济哪有现在的我们。”
姜氏打断道:“好了你们也别争了，从现在起大家的日子只会越来越好。”
“对对对”大舅、二舅一起回道。
“那我们先回工地了，一会吃过饭就让他们过来。”大舅说着和二舅一起站了起来。
姜氏看着两个哥哥道：“要不大哥、二哥中午就在家里吃了再回工地那边吧！”
“唉不用了，工地那边伙食好的很，我们现在回去等下和他们商量下让谁过来。”大舅说道。
“那好吧！”姜氏也不再留，送两个哥哥出了门口。
现在工地那边负责做饭的是谢中华的大舅妈、二舅妈，她们在老宅子做好再挑到工地上去。
姜氏留在家里只做一家人的吃食和收拾房子，一般家里没事了会去老宅子帮帮忙。
吃过午饭谢中华闪进万能空间，解锁了孜然取了一斤出来。
又去厨房开始把盐巴和水倒进锅里，用小火慢慢提炼成细盐。
谢中华还在厨房忙活的时候，两个舅舅的儿子来了。
来的是排行老大的姜万里，和排行老二的姜万山。
“大表哥、二表哥这里”谢中华喊道。
“老三我爹让我们来找你，说你会教我们做什么烧烤，回头去镇子上能当厨子。”两个表哥从厨房门口进来，大表哥笑呵呵的说着。
“嗯确实是的，你看那边有辣椒和孜然你们先拿去院子里把它锻成碎末。”
“好我们这就去把他弄碎。”俩人欢喜的拿着辣椒和孜然去院子里了。
谢中华经过溶解、沉淀、过滤、加热蒸发，终于把盐巴成功的提炼成了细盐。
去院子里看到两个表哥把辣椒和孜然锻的差不多了，找了个密筛子把碎末筛出来用陶罐装好。
把买来的竹签丢了一把到冷水里浸泡，然后带着两个表哥切肉。
肥瘦相连的猪肉切成拇指大小的块子，用酱油，盐、鸡精、少量白酒、生姜、蒜子放到一起腌制起来
五花肉切成了薄片直接用竹签串起来，上好的里脊肉切成薄片也串了起来。
看到桶里还有鲫鱼，又腌制了几条筷子长的鲫鱼。
姜美满带着表妹姜小英坐在堂厅门口缝衣服，可俩人那眼睛一直往院子里瞄着。
家里没有烧烤架子，让姜氏找来两个火钵烧两盆子碳（农村冬天用来装炭火暖屋子的陶盆）。
谢中华看忙的差不多了，就带着俩人串腌制好的肉块。
谢美满看着院子里的几人道：“三哥火都烧起来了，啥时候可以吃啊！”
“你急啊？”
“嗯嗯！”谢美满翘着嘴巴“嗯”着。
“那行我先给你烤些，解解你肚子里的小馋虫。表哥你们俩串我先去烤点。”说着去厨房拿了盐巴和熬熟的菜油。
把厨房的两把火钳用水清洗干净，架在火钵上面当支架。
拿了一把肉串刷上油，然后放在火钵上翻烤。
等肉串烤制焦黄，那肉上面的油滴在炭火上发出诱人的碳香味。
院子里的人早就受不了了，全都跑到谢中华身旁等着。
看着肉质颜色已经烤熟了，因是腌制的肉不用放盐直接洒上辣椒粉和孜然粉。再丢上一撮葱花。
把手里的烤肉递给谢美满道：“喏好了拿去吃吧！”
谢美满把手上的肉串一人发了一串，谢中华也拿了一串。
“哇！三哥太好吃了，怎么这么好吃。三哥快你再接着烤我这点不够啊！”
“好好我给你烤”说着拿起之前串好的五花肉烤了起来。
“三哥这肉串太好吃了，咬下去满口油还不腻人”
“好吃等会多吃点。”
“三哥你撒这白白的是什么啊？”谢美满看到细盐疑惑的问道。
“这是我用盐巴提炼出来的细盐。”盐巴都是成块的粘在一起的，而且颜色暗黄不像提炼出来的细盐白皙。
“这是盐怎么这么白还这么细？”
“提炼后就会又白又细的，来尝尝这个五花肉。”
“嗯嗯好吃好吃，三哥怎么你烤出来的肉不腻人啊！”
“那当然是有技巧的，肉要选好、火候再控制好，”
“三哥我也要烤你教我好不好。”
“嗯给你拿着。”把手上的肉串递了过去。
看向一边的两个表哥道：“表哥你们也来烤。”
两个表哥高兴的拿起肉串烤了起来，谢中华在一边指导着。
最后连小表妹、谢中天和谢中地，也加入了烧烤的队伍当中。
谢美满哭丧着脸道：“三哥我这烤糊了。”
“没事料子多你再接着烤。”
大表哥拿着烤好的战利品到谢中华面前：“老三你看看我烤的怎么样？”
“大表哥刚那肉串已经腌制过了，你是不是又放盐了。”谢中华赶紧吐掉嘴里的肉块差点被齁死。
“那个我给忘了，我再去烤。”说着又拿起没烤的肉串接着烤。
二表哥也拿着五花肉过来，“老三你也给我瞧瞧。”
“二表哥我能不尝吗？”谢中华看着那一半糊一半生的肉直往后躲。
“老三是不是我烤的不行啊？”二表哥抓着头道。
“二表哥你说这一半生一半糊的肉吃下去会不会拉肚子？”
“这我再去烤。”
“嗯！二表哥你要记得掌握火候，还有受热均匀，不能老烤一个地方。”
“好我知道了。”说完把糊的肉串弄掉，把生的肉串重新烤以免浪费。
“三表哥你能尝尝我烤的吗？”小表妹怯生生的说道。
谢中华拿起一串看了看色、香都有咬了一口。
“嗯不错色香味俱全，小英子想不到你的厨艺领悟这么高。”
“三表哥你说的是真的吗？”姜小英听后立马瞪大眼睛看着谢中华。
“当然是真的你把手上那些分给他们吃吃。”
姜小英立马把手上的肉串分下去求证实。