第392章 开张大吉
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这比目鱼干货要是不烤,做出来的汤就不会鲜,很多人都不知道这秘诀,所以一直以为比目鱼很难吃。
随后她把猪骨在开水中焯过水,洗干净后与虾米、瑶柱、比目鱼一起放进去煮成高汤,等高汤好了以后,还要在汤里放入几块冰糖提味儿。
接下来就是要包馄饨了,把烤好的比目鱼碾碎后,加入剁好的肉馅中,把鲜虾切成粒放进去搅拌均匀,最后包成馄饨。
因为竹笙面的制作过程有点繁琐,天色已晚,所以就没做了,把馄饨煮好后直接放进高汤中,再撒上葱花便可。
正在处理公文的言瑾闻到了鲜香味儿,不由自主的抬起了头来,只见沈锦兰正拿着一锅云吞走了进来。
“什么东西这么香?”
他不由自主的走了过来,看着桌面上的馄饨,突然有了食欲。
沈锦兰给他装了一碗,“这是我要在集市里卖的鲜虾馄饨,快尝尝!”
皮薄鲜嫩多汁,一口咬下去层次分明,随后再喝上一口汤,这是他吃过最好吃的馄饨。
“这汤怎么这么鲜?”
他忍不住多喝了几口,沈锦兰也给自己装了一碗,味道还是跟以前做的一样好。
“这是我用刚刚拿回来的海味干货煮的,里面还加了猪骨,味道怎么样?”
言瑾只是说了一个“好”字,随后就连吃了两碗,可见他很喜欢。
如今店已经有了,桌椅她明日去集市买几套,只是还差一个帮工,她一个人可忙不过来。
言瑾提出早上可以过来帮自己,但是被沈锦兰拒绝了。
“你现在是知府,怎么可以让你去做馄饨呢?我还是去招一个人吧!”
第二天,沈锦兰便去集市把桌椅买了回来,还特意请来了师傅帮忙做了一个炉灶,另外要重新砌一道墙,还要在后厨开一个窗。
这样一来,花费的时间至少要三天,趁着这期间她还去做了一个招牌。
言瑾兰看见她每天都这么劳累心疼不已,每天晚上都会给她泡脚,还会给她按摩,这举动让她感动不已。
七天之后,沈锦兰的店终于要开张了。
早上天才刚刚微亮,沈锦兰睡在言瑾的怀中,不情不愿的起来了,漱洗一番后她准备出发去店里。
“我送你过去吧!”
她点了点头,两人驾着马车来到店门前,便看见一个约摸十四五岁的姑娘,站在店门口正等着他们。
还没等沈锦兰开口,言瑾便问道:“你就是赵亦的妹妹赵青?”
赵青点了点头,“我哥让我在这里等你们,他刚刚才走。”
言瑾看了沈锦兰一眼,介绍道:“赵亦是知府的官兵,知道你店里缺了个帮手,特意让他的妹妹来帮你的忙。”
虽然沈锦兰比赵青大不了几岁,眼前的这个姑娘看着可水灵,还乖巧的叫了她一声“夫人”。
等言瑾离开后,两人就分工合作,沈锦兰负责厨房,赵青则负责打扫和包馄饨。
她一边煲着高汤一边压着竹笙面,等面压得差不多了,就擀成薄面,最后切成细条的面状,和拉面不同的是,这竹笙面是用长竹压成的,吃起来非常的弹牙,还有淡淡的鸡蛋香。
赵青话不多做事很勤快,看到沈锦兰这般操作,忍不住问道:“夫人,这面还要用竹筒来压?”
沈锦兰只是笑了笑,看到她包得馄饨如此好看,忍不住夸赞了一句。
她熟练的把面条放进了锅中煮熟,还放下去几个云吞,拿起两个碗把汤盛上,把煮好的面和馄饨放入碗中,“吃吧!”
赵青有点难为情,没好意思接过她手中的馄饨面,“夫人,我是来干活的,已经收了你的工钱,怎能再吃你的东西!”
见她如此的胆小,沈锦兰直接把面塞了过去,“在我这里做事我可不能让你饿着肚子,赶紧吃了做事。”
赵青见沈锦兰吃了起来,也不好拒绝,夹起面条就往嘴里送,面弹汤鲜,这是她吃过最好的面了!
见她埋头吃着不说话,沈锦兰只是一笑。
天终于亮了,来集市买海鲜的人越来越多,众人看到这新开的面店,忍不住问道:“你们这里到底是卖馄饨还是卖面?”
沈锦兰大声回道:“各位乡亲父老,小女子从京城而来,今日有幸能在此开一家面店,小店既卖馄饨也卖面,是祖传的手艺,还请大家来尝尝鲜。”
听到是从京城而来,众人便觉得稀罕,一位少年走进来坐下,看到墙上的菜牌,“老板娘,来碗馄饨面!”
看到有人进来坐下,后面围着的人也按捺不住,纷纷走了进来,沈锦兰也忙碌起来,赵青在帮忙传菜的同时,还帮忙收钱,就这样两人忙碌了一个早上。
中午时分,赵青把今天早上收来的钱递给了沈锦兰,清点无误后,她满意的点了点头。
赵青这丫头手脚还挺干净,为人又老实,看来她的好相公可帮她找了个好帮手。
中午时分,集市上的人已经回家做饭了,沈锦兰交代赵青几句后就关上门回去了。
她欣喜若狂的将今早托人买下的海鲜沾沾自喜,想着要给言瑾做顿好吃的,可才刚踏进知府大门,一个熟悉的身影出现在后堂内。
沈锦蓉看着她微微一笑,眼中有着难掩的激动,“阿兰!”
此时沈锦兰也顾不上手上的海鲜,直接扑过去抱着她,“阿姐!真的是你?我还以为这辈子我们也很难再见了!”
她来丰州不知不觉已经两个月了,心里最牵挂的人莫过于沈锦蓉了。
“怎么会?丰州虽然远,但也是天启国的一个州,我可以来看望你,你也可以来京城看望我。”
言瑾和傅景川走书房里走了出来,看见沈锦兰这么用力的摇着沈锦蓉,便皱起了眉头,“你可要轻点,你姐如今可不是一个人了。”
这话说出后,沈锦兰差点没叫出来,“阿姐,你怀上了?”
沈锦蓉娇羞的红着脸,随后点了点头,这可把沈锦兰高兴坏了,“我买了很多海鲜,我这就去做给你吃。”
她兴高采烈的拿起地上的海鲜,可一个转身,突然感到天旋地转,眼前一黑昏过去了。
这比目鱼干货要是不烤,做出来的汤就不会鲜,很多人都不知道这秘诀,所以一直以为比目鱼很难吃。
随后她把猪骨在开水中焯过水,洗干净后与虾米、瑶柱、比目鱼一起放进去煮成高汤,等高汤好了以后,还要在汤里放入几块冰糖提味儿。
接下来就是要包馄饨了,把烤好的比目鱼碾碎后,加入剁好的肉馅中,把鲜虾切成粒放进去搅拌均匀,最后包成馄饨。
因为竹笙面的制作过程有点繁琐,天色已晚,所以就没做了,把馄饨煮好后直接放进高汤中,再撒上葱花便可。
正在处理公文的言瑾闻到了鲜香味儿,不由自主的抬起了头来,只见沈锦兰正拿着一锅云吞走了进来。
“什么东西这么香?”
他不由自主的走了过来,看着桌面上的馄饨,突然有了食欲。
沈锦兰给他装了一碗,“这是我要在集市里卖的鲜虾馄饨,快尝尝!”
皮薄鲜嫩多汁,一口咬下去层次分明,随后再喝上一口汤,这是他吃过最好吃的馄饨。
“这汤怎么这么鲜?”
他忍不住多喝了几口,沈锦兰也给自己装了一碗,味道还是跟以前做的一样好。
“这是我用刚刚拿回来的海味干货煮的,里面还加了猪骨,味道怎么样?”
言瑾只是说了一个“好”字,随后就连吃了两碗,可见他很喜欢。
如今店已经有了,桌椅她明日去集市买几套,只是还差一个帮工,她一个人可忙不过来。
言瑾提出早上可以过来帮自己,但是被沈锦兰拒绝了。
“你现在是知府,怎么可以让你去做馄饨呢?我还是去招一个人吧!”
第二天,沈锦兰便去集市把桌椅买了回来,还特意请来了师傅帮忙做了一个炉灶,另外要重新砌一道墙,还要在后厨开一个窗。
这样一来,花费的时间至少要三天,趁着这期间她还去做了一个招牌。
言瑾兰看见她每天都这么劳累心疼不已,每天晚上都会给她泡脚,还会给她按摩,这举动让她感动不已。
七天之后,沈锦兰的店终于要开张了。
早上天才刚刚微亮,沈锦兰睡在言瑾的怀中,不情不愿的起来了,漱洗一番后她准备出发去店里。
“我送你过去吧!”
她点了点头,两人驾着马车来到店门前,便看见一个约摸十四五岁的姑娘,站在店门口正等着他们。
还没等沈锦兰开口,言瑾便问道:“你就是赵亦的妹妹赵青?”
赵青点了点头,“我哥让我在这里等你们,他刚刚才走。”
言瑾看了沈锦兰一眼,介绍道:“赵亦是知府的官兵,知道你店里缺了个帮手,特意让他的妹妹来帮你的忙。”
虽然沈锦兰比赵青大不了几岁,眼前的这个姑娘看着可水灵,还乖巧的叫了她一声“夫人”。
等言瑾离开后,两人就分工合作,沈锦兰负责厨房,赵青则负责打扫和包馄饨。
她一边煲着高汤一边压着竹笙面,等面压得差不多了,就擀成薄面,最后切成细条的面状,和拉面不同的是,这竹笙面是用长竹压成的,吃起来非常的弹牙,还有淡淡的鸡蛋香。
赵青话不多做事很勤快,看到沈锦兰这般操作,忍不住问道:“夫人,这面还要用竹筒来压?”
沈锦兰只是笑了笑,看到她包得馄饨如此好看,忍不住夸赞了一句。
她熟练的把面条放进了锅中煮熟,还放下去几个云吞,拿起两个碗把汤盛上,把煮好的面和馄饨放入碗中,“吃吧!”
赵青有点难为情,没好意思接过她手中的馄饨面,“夫人,我是来干活的,已经收了你的工钱,怎能再吃你的东西!”
见她如此的胆小,沈锦兰直接把面塞了过去,“在我这里做事我可不能让你饿着肚子,赶紧吃了做事。”
赵青见沈锦兰吃了起来,也不好拒绝,夹起面条就往嘴里送,面弹汤鲜,这是她吃过最好的面了!
见她埋头吃着不说话,沈锦兰只是一笑。
天终于亮了,来集市买海鲜的人越来越多,众人看到这新开的面店,忍不住问道:“你们这里到底是卖馄饨还是卖面?”
沈锦兰大声回道:“各位乡亲父老,小女子从京城而来,今日有幸能在此开一家面店,小店既卖馄饨也卖面,是祖传的手艺,还请大家来尝尝鲜。”
听到是从京城而来,众人便觉得稀罕,一位少年走进来坐下,看到墙上的菜牌,“老板娘,来碗馄饨面!”
看到有人进来坐下,后面围着的人也按捺不住,纷纷走了进来,沈锦兰也忙碌起来,赵青在帮忙传菜的同时,还帮忙收钱,就这样两人忙碌了一个早上。
中午时分,赵青把今天早上收来的钱递给了沈锦兰,清点无误后,她满意的点了点头。
赵青这丫头手脚还挺干净,为人又老实,看来她的好相公可帮她找了个好帮手。
中午时分,集市上的人已经回家做饭了,沈锦兰交代赵青几句后就关上门回去了。
她欣喜若狂的将今早托人买下的海鲜沾沾自喜,想着要给言瑾做顿好吃的,可才刚踏进知府大门,一个熟悉的身影出现在后堂内。
沈锦蓉看着她微微一笑,眼中有着难掩的激动,“阿兰!”
此时沈锦兰也顾不上手上的海鲜,直接扑过去抱着她,“阿姐!真的是你?我还以为这辈子我们也很难再见了!”
她来丰州不知不觉已经两个月了,心里最牵挂的人莫过于沈锦蓉了。
“怎么会?丰州虽然远,但也是天启国的一个州,我可以来看望你,你也可以来京城看望我。”
言瑾和傅景川走书房里走了出来,看见沈锦兰这么用力的摇着沈锦蓉,便皱起了眉头,“你可要轻点,你姐如今可不是一个人了。”
这话说出后,沈锦兰差点没叫出来,“阿姐,你怀上了?”
沈锦蓉娇羞的红着脸,随后点了点头,这可把沈锦兰高兴坏了,“我买了很多海鲜,我这就去做给你吃。”
她兴高采烈的拿起地上的海鲜,可一个转身,突然感到天旋地转,眼前一黑昏过去了。