第95章 各抒己见
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“既然懂了！那还有没有自荐的？有想法的可以举手，你们不要想我点了厨娘和柔儿，所以掌柜的就是她们来做，不！没那回事，我只是看你们都没主动所以就预选了她们，因为目前我只了解她们多一点，如果还有人想当掌柜，那我将进行民主投票，我们人就那么几个，肯定要选服众的人来当掌柜，所以赶紧的还有没有？举手就行了！我会让颖儿记录下来，下次会议进行投票选举！”
看他们还是没人主动，我补充说到:“额！厨房那边的人也可以参与竞选，你们留下来的二十个厨师和伙计，我只打算更换一下跑堂的，当然跑堂的你们也不用担心，我不是让你们离开，而是想把你们调到其他职位去，跑堂的我打算让姑娘们顶上，这以后跑堂就叫服务员！”
众人议论一番后，终于有一个人举手了，我示意她起身说:
“姑娘怎么称呼？”
她起身却低着头回答说:“奴婢郁欣兰，东家可以叫奴婢小兰！”
“嗯！以后在我宅子里说话，把奴婢和奴才都去掉！”
郁欣兰下意识看了一眼长孙柔，见长孙柔点头她这才回答是，接着我问她说:
“小兰你举手是想当选什么职位？没事，可以直接说出来，我要的就是一个职位多人竞争的趋势，这样被选中的人才会尽心尽责的去做，因为除了他还有别人愿意做，他若做不好那我便换人，在我这里能者居之！”
郁欣兰回答我说:“不是的东家，小兰觉得柔儿姐姐最合适了，在东家没来之前，柔儿姐姐平日里待我们都很好，所以如果是谁当掌柜的话，我希望是柔儿姐姐！”
“嗯！很好，要的就是这样能说出自己想法的，不过你要不想和柔儿争，你也可以选其他职位，到时候如果没人参与竞选，那酒楼开业的那天你就可以就职，毫无悬念！”
“不用了，小兰觉得跑堂的就可以！”
郁欣兰说完犹豫了一下又开口说到:“东家那以后酒楼还需伺候客人吗？”
“那当然！”
见姑娘们有些无措，我接着解释说:“伺候客人是一定的，但仅限于端茶倒水，你们有所不知，在我游历过的一些国家里面，酒楼被分为服务行业，其中端茶倒水的就叫服务员，就是你们所说的跑堂，这服务员呢就是专门伺候客人吃饭的，有男有女不分贵贱一视同仁，所以要是以后有客人提些过分的要求，比如陪酒之类的直接上报给我，我会想办法解决听明白了吗？”
“听明白了东家！”
众人听郁欣兰这么一说，也都点头表示明白！
“那小兰你还有什么不明白的，想问的都可以，我会一一给你解释，有吗？”
郁欣兰摇摇头说:“没了，承蒙东家恩惠姐妹们才有了希望，以后全听东家安排！”
“不！我希望你们以后有什么意见都可以提出来，哦！对了，你既然不想当选什么，那以后你每月的月薪我多给你发二两，来奖赏你第一个举手表态！”
我转头让颖儿记下，郁欣兰见状开心的行礼说到:
“多谢东家！”
“嗯！要没有什么说的就坐下吧！以后说完没意见了就可以自己坐下！”
郁欣兰刚坐下就有一群人举手示意，我一看笑着说到:
“哈哈！这下举手也没用了，有意见的可以自己起来说，但不加钱了啊！”
此话一出，众人一阵唏嘘过后，一个五大三粗的男子起身说:
“东家！俺叫张大彪，之前在厨房打杂的！俺想问问东家，采购是干什么的？”
“采购啊？就是负责购买酒楼所需物品的，其他人赚钱，采购负责花钱！怎么样？你想竞选这个吗？”
张大彪拒绝说:“不，俺就是随便问问！”
“这样啊！那坐吧！我给大家说一下，我设的这些职位是有它的好处的，你当选上就能带一班人负责这一块的事务！
比如采购，你当选了之后，会给你安排五六个人，你做班头，而这个班头每个月都会比普通员工多二两银子，这二两银子就是给你这个管理者的管理费，因为采购这块所有大小事务都要你来负责，其他人也都归你管，出了事还是你负责！
哦！顺带说一下，给小兰的那个不是这种情况，而是我本人单独给她自告奋勇的奖励，说白了就是我乐意，谁让你们都不敢身先士卒？如果她想当管理者，那以后她又会比其他管理者多二两，总之就是她的职位不管如何，都会比同职位多二两银子！”
众人听完一顿懊恼，我打趣说:“我可跟你们说啊！羡慕可以但不能嫉妒恨，以后谁要是找小兰的麻烦……小兰？”
郁欣兰起身答到:“在！”
“你听好，以后谁要敢欺负你，直接跟我说，我帮你收拾他，知道吗？”
“小兰知道了！谢谢东家厚爱！”
见她满心欢喜的坐下之后，我再次提问说到:
“那么现在还有没有人愿意竞选职位的？”
我环顾四周发现还是不积极感叹说:“不是吧？这么好的待遇你们还不乐意？”
这时一个姑娘举手，我示意她起来说话！姑娘起身问我说:
“东家！小女名叫苗翠儿，我想问东家真的不论男女都可以参与吗？”
我点头说到:“不论，都可以！我这酒楼的管理者，一定是要能者居之，很简单你要做不好我就换其他人，没有商量的余地！”
苗翠儿接着说到:“那不识字的呢？我从小就被卖给了地主，辗转多次又到了春宵楼，如今莫说识字，从小到大连毛笔都没碰过，我这样可以吗？”
“嗯！你这个问题问的好！我想你们不积极发言或多或少都是这个原因，我在这里可以明确的告诉你，可以！只要你能做到勤学苦练，过去的虽然改变不了，但未来可期！你愿意从头开始学习认字吗？”
苗翠儿点头回应道:“愿意！我愿意！”
“好！那想竞选什么职位？”
“掌柜有厨娘和柔儿姐姐了，我自愧不如，而且我和小兰姐姐一样支持柔儿姐姐，所以我就选那个叫会计的可以吗？”
苗翠儿用期盼的眼神看着我！我肯定的回答她说:
“可以！”
我示意颖儿记录下来后，钱方孔对我说到:
“老弟，有句话不知当不当讲？”
“讲！您还跟我客气啥？”
钱方孔说:“这个会计照您说的就是管账的，管账这事一般都是由掌柜的处理，既然老弟您要设两个掌柜，老哥觉得这会计职位可以不用设置！两个掌柜足矣！”
见多数人都同意钱方孔的说法，我先安抚苗翠儿不要担心，随后跟钱方孔解释说:
“老哥说的没错，但我这个职位对于以后的酒楼管理有很大的用处，我要把酒楼的收入和支出分开，然后汇总给会计算总账，而这个会计也不仅仅是算总账那么简单，以后会计要负责计算你们每个人的月薪，全勤奖、年终奖和提成等等，只要有关钱的他都要管！”
钱方孔似懂非懂的点点头，长孙柔却不解的问我说:
“公子说的是什么意思？除了给小兰的奖励还有其他的吗？”
“嗯！”
我回应一声娜拉解释到:“没错，你们东家的意思就是，以后每个月除了休息之外，都在职位上工作的，会给你们全勤奖，每年年底按酒楼的利润百分比给你们发红包！”
颖儿提问说:“那提成是什么？”
我回答说:“提成就是你们只要拉一个人来酒楼吃饭，就按那个人消费总额乘以百分之十算到你的月薪上给你！”
随后钱方孔突然说到:“老弟？您怕不是一个傻子吧？这么搞您还怎么赚钱？”
看着除了娜拉以外都点头同意钱方孔的说法，我说到:
“我说你们怎么回事？怎么都觉得我傻吗？看来只有娜拉能理解我！”
“不！我也搞不懂你了！”娜拉用疑惑的眼神盯着我看！
“为什么？你刚才不是还帮我说的头头是道吗？怎么这会儿又觉得我傻了？”
娜拉解释说:“那还用问吗？你想给他们好的待遇我能理解，但你现在酒楼都还没开业，到时候能不能顺利开下去都不知道，就把他们的福利都想好了，万一到时候破产了怎么办？”
“那就换个地方再开呗？”
“你舍得那些钱打水漂？”娜拉反问说！
“不然呢？存着让它下崽儿？这舍得舍得，有舍才有得，没有付出哪有回报？做生意哪有不存在风险的，放心到时候我让媛姐帮我们改一下风水格局，肯定能赚个盆满钵满，哈哈！”
娜拉双手撑着额头无奈的说到:“好吧！你倒是挺乐观的，身上的钱要是用完跟我说，我会给你！”
我刚想说那必须得给，钱方孔就算了一下说到:
“唉～泷泽姑娘不用担心，我初步算了一下，这酒楼从装修到开业，所有费用都不会超过一千两黄金，我预计也就八九万两白银吧！”
“这么少？完全出乎我的意料啊！您有没有按我的要求去整改？”
钱方孔有些生气的说到:“老弟这话什么意思？是不信任老哥我？”
我一听赶紧安抚他说:“没有，没有！我向来都是疑人不用，用人不疑的，老哥您多虑了！来，老哥喝杯茶！”
说罢我把钱方孔的茶杯倒满递给他，娜拉此时说到:
“我说你也不要在这发表凡尔赛言论了，你又不是不知道这一千两黄金值多少钱？对于有的人来说那是一辈子都望尘莫及的，赶紧说正事吧！”
“嘿嘿！抱歉！抱歉！那继续讨论竞选职位的问题，会计有一个了，还有没有人要竞选的？别怕勇敢一点，这可是鲤鱼跃龙门的机会啊！”
我又看了一周说:“没有了？那就散会吧！”
“既然懂了！那还有没有自荐的？有想法的可以举手，你们不要想我点了厨娘和柔儿，所以掌柜的就是她们来做，不！没那回事，我只是看你们都没主动所以就预选了她们，因为目前我只了解她们多一点，如果还有人想当掌柜，那我将进行民主投票，我们人就那么几个，肯定要选服众的人来当掌柜，所以赶紧的还有没有？举手就行了！我会让颖儿记录下来，下次会议进行投票选举！”
看他们还是没人主动，我补充说到:“额！厨房那边的人也可以参与竞选，你们留下来的二十个厨师和伙计，我只打算更换一下跑堂的，当然跑堂的你们也不用担心，我不是让你们离开，而是想把你们调到其他职位去，跑堂的我打算让姑娘们顶上，这以后跑堂就叫服务员！”
众人议论一番后，终于有一个人举手了，我示意她起身说:
“姑娘怎么称呼？”
她起身却低着头回答说:“奴婢郁欣兰，东家可以叫奴婢小兰！”
“嗯！以后在我宅子里说话，把奴婢和奴才都去掉！”
郁欣兰下意识看了一眼长孙柔，见长孙柔点头她这才回答是，接着我问她说:
“小兰你举手是想当选什么职位？没事，可以直接说出来，我要的就是一个职位多人竞争的趋势，这样被选中的人才会尽心尽责的去做，因为除了他还有别人愿意做，他若做不好那我便换人，在我这里能者居之！”
郁欣兰回答我说:“不是的东家，小兰觉得柔儿姐姐最合适了，在东家没来之前，柔儿姐姐平日里待我们都很好，所以如果是谁当掌柜的话，我希望是柔儿姐姐！”
“嗯！很好，要的就是这样能说出自己想法的，不过你要不想和柔儿争，你也可以选其他职位，到时候如果没人参与竞选，那酒楼开业的那天你就可以就职，毫无悬念！”
“不用了，小兰觉得跑堂的就可以！”
郁欣兰说完犹豫了一下又开口说到:“东家那以后酒楼还需伺候客人吗？”
“那当然！”
见姑娘们有些无措，我接着解释说:“伺候客人是一定的，但仅限于端茶倒水，你们有所不知，在我游历过的一些国家里面，酒楼被分为服务行业，其中端茶倒水的就叫服务员，就是你们所说的跑堂，这服务员呢就是专门伺候客人吃饭的，有男有女不分贵贱一视同仁，所以要是以后有客人提些过分的要求，比如陪酒之类的直接上报给我，我会想办法解决听明白了吗？”
“听明白了东家！”
众人听郁欣兰这么一说，也都点头表示明白！
“那小兰你还有什么不明白的，想问的都可以，我会一一给你解释，有吗？”
郁欣兰摇摇头说:“没了，承蒙东家恩惠姐妹们才有了希望，以后全听东家安排！”
“不！我希望你们以后有什么意见都可以提出来，哦！对了，你既然不想当选什么，那以后你每月的月薪我多给你发二两，来奖赏你第一个举手表态！”
我转头让颖儿记下，郁欣兰见状开心的行礼说到:
“多谢东家！”
“嗯！要没有什么说的就坐下吧！以后说完没意见了就可以自己坐下！”
郁欣兰刚坐下就有一群人举手示意，我一看笑着说到:
“哈哈！这下举手也没用了，有意见的可以自己起来说，但不加钱了啊！”
此话一出，众人一阵唏嘘过后，一个五大三粗的男子起身说:
“东家！俺叫张大彪，之前在厨房打杂的！俺想问问东家，采购是干什么的？”
“采购啊？就是负责购买酒楼所需物品的，其他人赚钱，采购负责花钱！怎么样？你想竞选这个吗？”
张大彪拒绝说:“不，俺就是随便问问！”
“这样啊！那坐吧！我给大家说一下，我设的这些职位是有它的好处的，你当选上就能带一班人负责这一块的事务！
比如采购，你当选了之后，会给你安排五六个人，你做班头，而这个班头每个月都会比普通员工多二两银子，这二两银子就是给你这个管理者的管理费，因为采购这块所有大小事务都要你来负责，其他人也都归你管，出了事还是你负责！
哦！顺带说一下，给小兰的那个不是这种情况，而是我本人单独给她自告奋勇的奖励，说白了就是我乐意，谁让你们都不敢身先士卒？如果她想当管理者，那以后她又会比其他管理者多二两，总之就是她的职位不管如何，都会比同职位多二两银子！”
众人听完一顿懊恼，我打趣说:“我可跟你们说啊！羡慕可以但不能嫉妒恨，以后谁要是找小兰的麻烦……小兰？”
郁欣兰起身答到:“在！”
“你听好，以后谁要敢欺负你，直接跟我说，我帮你收拾他，知道吗？”
“小兰知道了！谢谢东家厚爱！”
见她满心欢喜的坐下之后，我再次提问说到:
“那么现在还有没有人愿意竞选职位的？”
我环顾四周发现还是不积极感叹说:“不是吧？这么好的待遇你们还不乐意？”
这时一个姑娘举手，我示意她起来说话！姑娘起身问我说:
“东家！小女名叫苗翠儿，我想问东家真的不论男女都可以参与吗？”
我点头说到:“不论，都可以！我这酒楼的管理者，一定是要能者居之，很简单你要做不好我就换其他人，没有商量的余地！”
苗翠儿接着说到:“那不识字的呢？我从小就被卖给了地主，辗转多次又到了春宵楼，如今莫说识字，从小到大连毛笔都没碰过，我这样可以吗？”
“嗯！你这个问题问的好！我想你们不积极发言或多或少都是这个原因，我在这里可以明确的告诉你，可以！只要你能做到勤学苦练，过去的虽然改变不了，但未来可期！你愿意从头开始学习认字吗？”
苗翠儿点头回应道:“愿意！我愿意！”
“好！那想竞选什么职位？”
“掌柜有厨娘和柔儿姐姐了，我自愧不如，而且我和小兰姐姐一样支持柔儿姐姐，所以我就选那个叫会计的可以吗？”
苗翠儿用期盼的眼神看着我！我肯定的回答她说:
“可以！”
我示意颖儿记录下来后，钱方孔对我说到:
“老弟，有句话不知当不当讲？”
“讲！您还跟我客气啥？”
钱方孔说:“这个会计照您说的就是管账的，管账这事一般都是由掌柜的处理，既然老弟您要设两个掌柜，老哥觉得这会计职位可以不用设置！两个掌柜足矣！”
见多数人都同意钱方孔的说法，我先安抚苗翠儿不要担心，随后跟钱方孔解释说:
“老哥说的没错，但我这个职位对于以后的酒楼管理有很大的用处，我要把酒楼的收入和支出分开，然后汇总给会计算总账，而这个会计也不仅仅是算总账那么简单，以后会计要负责计算你们每个人的月薪，全勤奖、年终奖和提成等等，只要有关钱的他都要管！”
钱方孔似懂非懂的点点头，长孙柔却不解的问我说:
“公子说的是什么意思？除了给小兰的奖励还有其他的吗？”
“嗯！”
我回应一声娜拉解释到:“没错，你们东家的意思就是，以后每个月除了休息之外，都在职位上工作的，会给你们全勤奖，每年年底按酒楼的利润百分比给你们发红包！”
颖儿提问说:“那提成是什么？”
我回答说:“提成就是你们只要拉一个人来酒楼吃饭，就按那个人消费总额乘以百分之十算到你的月薪上给你！”
随后钱方孔突然说到:“老弟？您怕不是一个傻子吧？这么搞您还怎么赚钱？”
看着除了娜拉以外都点头同意钱方孔的说法，我说到:
“我说你们怎么回事？怎么都觉得我傻吗？看来只有娜拉能理解我！”
“不！我也搞不懂你了！”娜拉用疑惑的眼神盯着我看！
“为什么？你刚才不是还帮我说的头头是道吗？怎么这会儿又觉得我傻了？”
娜拉解释说:“那还用问吗？你想给他们好的待遇我能理解，但你现在酒楼都还没开业，到时候能不能顺利开下去都不知道，就把他们的福利都想好了，万一到时候破产了怎么办？”
“那就换个地方再开呗？”
“你舍得那些钱打水漂？”娜拉反问说！
“不然呢？存着让它下崽儿？这舍得舍得，有舍才有得，没有付出哪有回报？做生意哪有不存在风险的，放心到时候我让媛姐帮我们改一下风水格局，肯定能赚个盆满钵满，哈哈！”
娜拉双手撑着额头无奈的说到:“好吧！你倒是挺乐观的，身上的钱要是用完跟我说，我会给你！”
我刚想说那必须得给，钱方孔就算了一下说到:
“唉～泷泽姑娘不用担心，我初步算了一下，这酒楼从装修到开业，所有费用都不会超过一千两黄金，我预计也就八九万两白银吧！”
“这么少？完全出乎我的意料啊！您有没有按我的要求去整改？”
钱方孔有些生气的说到:“老弟这话什么意思？是不信任老哥我？”
我一听赶紧安抚他说:“没有，没有！我向来都是疑人不用，用人不疑的，老哥您多虑了！来，老哥喝杯茶！”
说罢我把钱方孔的茶杯倒满递给他，娜拉此时说到:
“我说你也不要在这发表凡尔赛言论了，你又不是不知道这一千两黄金值多少钱？对于有的人来说那是一辈子都望尘莫及的，赶紧说正事吧！”
“嘿嘿！抱歉！抱歉！那继续讨论竞选职位的问题，会计有一个了，还有没有人要竞选的？别怕勇敢一点，这可是鲤鱼跃龙门的机会啊！”
我又看了一周说:“没有了？那就散会吧！”