【03】B
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餐厅就在古堡底层。入得里面，才发觉空间并不小，不规则形状的厅堂，跟回廊和后院连通，敞亮，开扬。餐厅空空落落，四壁萧然，全然不事雕饰，地面是未打磨的粗糙石板。挨着几根石柱，散落着七八桌食客，正安安静静用餐。
一个敦实的大胡子，貌似这里的店东，远远张开臂膀迎过来，与王耶拥抱，叽里呱啦寒暄。大胡子只比孟仲季略高，堪堪高过王耶肩膀。说起来，王耶在“高人”林立的北欧，个头都一点不虚，搁这里就相当出挑了。王耶递给大胡子两瓶红酒，当随手礼，后者大乐。礼多人不怪，看来放之四海而皆准。
而王耶点的白葡萄酒，却是要自己买单的。他说，别看这里破破落落，像国内的农家乐，酒架上随意摆放的酒，都是来自各大酒庄的上等货色。
对于吃喝，蒲宁向来没啥讲究，但看王耶平日，在壕得要命的酒店都浑不在意，对这破庙反而隆而重之，颇有点好奇，也有点期待。
心理学有个词儿，叫皮格马利翁效应，也叫期待效应，也叫罗森塔尔效应的，随便吧。大意是，未来的结果，受你的发愿驱动，与你的期望值匹配。说人话就是，求仁得仁，求锤得锤。兴许是王耶吊足了大家胃口，也兴许是饿瘪了，等到菜一道道上来，这些来自真正美食天堂的老饕，见多识广的吃货，委实给镇住了，每一次上菜都是满堂彩。究其实，就是一顿海鲜大餐，食材无非鱼虾鲍贝，不过做得更精细，更袖珍，大大的碟子里小小的一份，点缀些叫不出名字的鲜花野草酱料，满满的异国风情。一人一碟，一碟一口，上了十几二十轮还是馋口。唯一一道陆地荤菜，也是这里的独家招牌，说是当地山羊，吃橡果长大，腌制，腊干，土法秘制，几块薄薄的肉片，夹着一点草籽草料，入口果然非凡。孟仲季受不了这个味，给蒲宁扒拉过来，灭了，肚子这才有点实在。
酒足菜饱，王耶又去跟大胡子唠嗑。孟仲季这才说，这大胡子，是店东也是大厨，巴斯克本地人，原是王耶酒庄的厨房伙计，跟了几年，王耶出资，让他周游列国拜师学艺，学成回来，盘下这座古堡，给他开了这家食肆。王耶只是象征性的占了点股份，当其中一个食堂，反正，波尔多离这里不过二三个钟头的车程。
怪不得这一顿，有日式料理的色相，粤菜的口感，潮菜的香郁，地中海的风味，东西杂烩。这么糙的所在，这么糙的汉子，出品竟是如此销魂。张飞绣花，别样女红。
***** *****
圣塞巴斯蒂安，于王耶他们意味着米其林，味蕾上的一朵奇葩，于蒲宁，球迷加影迷双料老顽主，则是这两样：一是皇家社会，巴萨这些年的苦主，如诗如画的城市，居然是“黑社会”的老巢；二是电影节，可惜来早了半年。所以，吃饱喝足，蒲宁提议，在市区游游车河，就算是打卡签到了。再一次全票通过。
到了贝壳湾，入住酒店，时间尚早，海滩上灯火通明，此时天气微凉，游人还是不少。孟起闲不住，只身外出夜游，留下几个老爷子，挤在王耶套房的露台，喝酒，吹水。失散多年，难得齐齐聚首，都生怕对方再次走丢了。
“怀旧念旧，哎，老了，真老了。”王耶幽幽道，“都督还小，体会不到孤寡老人的寂寞。叫了你那么多年，一直推三拖四，这回多亏老孟和阿来，把你绑了票……”
蒲宁没驳嘴，乖乖给他们添酒：“刚才吃饭，听店家也叫你王爷？中文蛮溜的嘛。”
“哪的话，”王耶大笑，“是旺热，w-e-n-g-e-r，俺的法国大号，夫子起的，还行吧？还有他家小孟，原来在英国读书时，叫迈克啥的，来我这改叫西蒙，蛮好，入乡随俗，跟中文也差不多，听着顺耳，要不人家叫我都反应不过来，呵呵。”
“旺热……不就温格嘛，正儿八经的教授，阿森纳教父，阿来偶像吧？”蒲宁也乐了，“夫子油菜花。孟老伯更有才，孟仲季，这名取的，啧啧，三位一体，C罗不就说过，世界一二三嘛，威武，霸气。”
“霸气个腿，赌气是真。”孟仲季苦巴巴的，“老爷子重男轻女，头两胎都是女儿，那时穷啊，再生就都得饿死，再赌一把，总算捡到我一根独苗，取这名，也是梭-哈的意思。”
“好险，一把独赢。”蒲宁笑嘻嘻地，“然后你再梭-哈，又一把独赢，生下孟起你赚翻了。”
“有文化真好，取个名忒讲究。”盛可来也加入战团，“都督也有一套，你俩一个师父？给俺取个英文名，叫辛克莱，说中英文也一个音，好记，俺稀饭，谢谢都督哈。隔壁班的沙一苇，记得也是你改的名。”
“提外人干嘛，王爷和夫子又不认识。”蒲宁道。
“设计班的，小福建，都是王老的门生了，不算外人哈。”盛可来自顾自乐呵，“这家伙，入学注册的大名叫，哈哈哈，叫沙大茅。据说，这还不是原名，原名叫沙大毛，一家五兄弟，他老大，往下就二毛三毛直到五毛。连他小学老师都觉得，这也太不讲究了，就把毛改成茅，茅草的茅，好多了不是？可乡下老师也没啥见识，不知道北方话谐音，所以一上大学，碰到一个北方班霸，大傻帽大傻帽的叫开了。等小福建明白了意思，不干了，不干还叫，瞧瞧身板又打不过，后来，猜怎么着？班霸有一天骑单车，一屁股坐上去，坐垫底下钻出几颗大铁钉，扎得小屁屁血淋淋的……这事闹大了，系里开会，两个一起尅。尅完，问题还在啊，辅导员就让小福建改名，也向大家征名。都督来了个‘一苇’，一苇航之，大伙都说好，小福建也没意见，就正式改了。”
“这也能拿出来吹？那时都没正经，爱叫人绰号，怎么顺口怎么来。”蒲宁也笑了，“真要吹，倒是后来参加革命，干了两件大事。第一，手机这名，俺要收专利费。都还记得吧，90年代初，大叔的标配不是现在的保温杯，是大水壶，摩托罗拉的，几年后才变成小龟背。俺也砸锅卖铁搞了一台，万来两万吧好像，好大钱啊，然后琢磨着印名片，显摆显摆。那时都叫大哥大，俺文化人哦，这名特俗，肯定不行。低调点的叫手提电话，斯文点的叫移动电话，洋气点的直接上英文，Mobile，但意思都没到，还啰嗦。然后看看BP机，灵机一动，合二为一：手～机！名片印好，到处派，没多久，搞杂志的一哥们，就在专辑里用上这新封号了，再往后，收到的名片都开始叫手机了。”
“这个，你早跟我吹过，我是不信的。”盛可来斩钉截铁，“过，请说第二题。”
“爱信不信，你又不给钱……好吧，第二件，C罗这名也是我起的，又不信了吧？”蒲宁瞥一眼盛可来，有点泄气了，“这就好久后了，0405的样子吧，C罗刚出道，踢法花里胡哨，欧洲杯又阴了鲁小胖一把，给人骂死。俺倒是蛮看好他的，坛子里跟人聊球，那时都叫小小罗，我想这孩子有戏，以后有出息，不能一辈子都是大罗小罗的影子吧，应该给他一个专名，一个简称，就一中一西合起来，C罗这号，后来坛子里都用开了，后来球赛解说都用开了。”
“我信，两个都信。”王耶开腔，“这点能耐都没，还是咱们都督吗？我收过那名片，那会儿，不是在你画展嘛，看到也觉着新鲜。”
“王爷威武～”蒲宁躬身作揖，旋即挺起腰杆冲着盛可来，“听到没？沉冤得雪。”
“整天王爷王爷的，你们是损我呢，还是损我呢？”王耶目光炯炯扫视一轮，“我这是耶稣的耶，阴平的平声，跟原名的椰同音。也是夫子改的，他一肚子玄学。”
“平声？说你呢都督，爱卿平身～”盛可来发出杠铃般的笑声。
“你们那同学，改名那个，后来咋样，改运了没？”孟仲季问。
“不清楚，失踪了十几年，冒泡后换了一个人，挺活跃挺能来事的。”盛可来淡淡道。
“这人呢，我猜，钱是有点的，但人格主运大凶，三才配置也不好，变数很大，还不如原名，虽说叫起来尴尬。”孟仲季呷了一口酒，满脑门子红光，这架势，又要开坛做法了，“王爷为什么要改名呢？本来，王椰这名，好听好叫好看，意头也不错，但主运太刚，数理麻麻，关键是王爷肖虎，二黑土命，给椰木克制，所以拔掉这根木，字形小改，音不改，命理就灵舍不同，万事大吉，鸿运当头。”
盛可来叩头如捣蒜，口中喃喃：“还有这玄机？问题是，王爷运势本就很旺啊，含着金钥匙出生，典型高富帅。”
孟仲季悠悠道：“原来我也不信的，但当年一件事，颠覆了三观……”
叮咚～～门铃响。是孟起，说老妈子早前留言，叮嘱老孟，记得吃降脂降压药。
一看时间，不觉快12点，大伙也就此散了，各自回房。
餐厅就在古堡底层。入得里面，才发觉空间并不小，不规则形状的厅堂，跟回廊和后院连通，敞亮，开扬。餐厅空空落落，四壁萧然，全然不事雕饰，地面是未打磨的粗糙石板。挨着几根石柱，散落着七八桌食客，正安安静静用餐。
一个敦实的大胡子，貌似这里的店东，远远张开臂膀迎过来，与王耶拥抱，叽里呱啦寒暄。大胡子只比孟仲季略高，堪堪高过王耶肩膀。说起来，王耶在“高人”林立的北欧，个头都一点不虚，搁这里就相当出挑了。王耶递给大胡子两瓶红酒，当随手礼，后者大乐。礼多人不怪，看来放之四海而皆准。
而王耶点的白葡萄酒，却是要自己买单的。他说，别看这里破破落落，像国内的农家乐，酒架上随意摆放的酒，都是来自各大酒庄的上等货色。
对于吃喝，蒲宁向来没啥讲究，但看王耶平日，在壕得要命的酒店都浑不在意，对这破庙反而隆而重之，颇有点好奇，也有点期待。
心理学有个词儿，叫皮格马利翁效应，也叫期待效应，也叫罗森塔尔效应的，随便吧。大意是，未来的结果，受你的发愿驱动，与你的期望值匹配。说人话就是，求仁得仁，求锤得锤。兴许是王耶吊足了大家胃口，也兴许是饿瘪了，等到菜一道道上来，这些来自真正美食天堂的老饕，见多识广的吃货，委实给镇住了，每一次上菜都是满堂彩。究其实，就是一顿海鲜大餐，食材无非鱼虾鲍贝，不过做得更精细，更袖珍，大大的碟子里小小的一份，点缀些叫不出名字的鲜花野草酱料，满满的异国风情。一人一碟，一碟一口，上了十几二十轮还是馋口。唯一一道陆地荤菜，也是这里的独家招牌，说是当地山羊，吃橡果长大，腌制，腊干，土法秘制，几块薄薄的肉片，夹着一点草籽草料，入口果然非凡。孟仲季受不了这个味，给蒲宁扒拉过来，灭了，肚子这才有点实在。
酒足菜饱，王耶又去跟大胡子唠嗑。孟仲季这才说，这大胡子，是店东也是大厨，巴斯克本地人，原是王耶酒庄的厨房伙计，跟了几年，王耶出资，让他周游列国拜师学艺，学成回来，盘下这座古堡，给他开了这家食肆。王耶只是象征性的占了点股份，当其中一个食堂，反正，波尔多离这里不过二三个钟头的车程。
怪不得这一顿，有日式料理的色相，粤菜的口感，潮菜的香郁，地中海的风味，东西杂烩。这么糙的所在，这么糙的汉子，出品竟是如此销魂。张飞绣花，别样女红。
***** *****
圣塞巴斯蒂安，于王耶他们意味着米其林，味蕾上的一朵奇葩，于蒲宁，球迷加影迷双料老顽主，则是这两样：一是皇家社会，巴萨这些年的苦主，如诗如画的城市，居然是“黑社会”的老巢；二是电影节，可惜来早了半年。所以，吃饱喝足，蒲宁提议，在市区游游车河，就算是打卡签到了。再一次全票通过。
到了贝壳湾，入住酒店，时间尚早，海滩上灯火通明，此时天气微凉，游人还是不少。孟起闲不住，只身外出夜游，留下几个老爷子，挤在王耶套房的露台，喝酒，吹水。失散多年，难得齐齐聚首，都生怕对方再次走丢了。
“怀旧念旧，哎，老了，真老了。”王耶幽幽道，“都督还小，体会不到孤寡老人的寂寞。叫了你那么多年，一直推三拖四，这回多亏老孟和阿来，把你绑了票……”
蒲宁没驳嘴，乖乖给他们添酒：“刚才吃饭，听店家也叫你王爷？中文蛮溜的嘛。”
“哪的话，”王耶大笑，“是旺热，w-e-n-g-e-r，俺的法国大号，夫子起的，还行吧？还有他家小孟，原来在英国读书时，叫迈克啥的，来我这改叫西蒙，蛮好，入乡随俗，跟中文也差不多，听着顺耳，要不人家叫我都反应不过来，呵呵。”
“旺热……不就温格嘛，正儿八经的教授，阿森纳教父，阿来偶像吧？”蒲宁也乐了，“夫子油菜花。孟老伯更有才，孟仲季，这名取的，啧啧，三位一体，C罗不就说过，世界一二三嘛，威武，霸气。”
“霸气个腿，赌气是真。”孟仲季苦巴巴的，“老爷子重男轻女，头两胎都是女儿，那时穷啊，再生就都得饿死，再赌一把，总算捡到我一根独苗，取这名，也是梭-哈的意思。”
“好险，一把独赢。”蒲宁笑嘻嘻地，“然后你再梭-哈，又一把独赢，生下孟起你赚翻了。”
“有文化真好，取个名忒讲究。”盛可来也加入战团，“都督也有一套，你俩一个师父？给俺取个英文名，叫辛克莱，说中英文也一个音，好记，俺稀饭，谢谢都督哈。隔壁班的沙一苇，记得也是你改的名。”
“提外人干嘛，王爷和夫子又不认识。”蒲宁道。
“设计班的，小福建，都是王老的门生了，不算外人哈。”盛可来自顾自乐呵，“这家伙，入学注册的大名叫，哈哈哈，叫沙大茅。据说，这还不是原名，原名叫沙大毛，一家五兄弟，他老大，往下就二毛三毛直到五毛。连他小学老师都觉得，这也太不讲究了，就把毛改成茅，茅草的茅，好多了不是？可乡下老师也没啥见识，不知道北方话谐音，所以一上大学，碰到一个北方班霸，大傻帽大傻帽的叫开了。等小福建明白了意思，不干了，不干还叫，瞧瞧身板又打不过，后来，猜怎么着？班霸有一天骑单车，一屁股坐上去，坐垫底下钻出几颗大铁钉，扎得小屁屁血淋淋的……这事闹大了，系里开会，两个一起尅。尅完，问题还在啊，辅导员就让小福建改名，也向大家征名。都督来了个‘一苇’，一苇航之，大伙都说好，小福建也没意见，就正式改了。”
“这也能拿出来吹？那时都没正经，爱叫人绰号，怎么顺口怎么来。”蒲宁也笑了，“真要吹，倒是后来参加革命，干了两件大事。第一，手机这名，俺要收专利费。都还记得吧，90年代初，大叔的标配不是现在的保温杯，是大水壶，摩托罗拉的，几年后才变成小龟背。俺也砸锅卖铁搞了一台，万来两万吧好像，好大钱啊，然后琢磨着印名片，显摆显摆。那时都叫大哥大，俺文化人哦，这名特俗，肯定不行。低调点的叫手提电话，斯文点的叫移动电话，洋气点的直接上英文，Mobile，但意思都没到，还啰嗦。然后看看BP机，灵机一动，合二为一：手～机！名片印好，到处派，没多久，搞杂志的一哥们，就在专辑里用上这新封号了，再往后，收到的名片都开始叫手机了。”
“这个，你早跟我吹过，我是不信的。”盛可来斩钉截铁，“过，请说第二题。”
“爱信不信，你又不给钱……好吧，第二件，C罗这名也是我起的，又不信了吧？”蒲宁瞥一眼盛可来，有点泄气了，“这就好久后了，0405的样子吧，C罗刚出道，踢法花里胡哨，欧洲杯又阴了鲁小胖一把，给人骂死。俺倒是蛮看好他的，坛子里跟人聊球，那时都叫小小罗，我想这孩子有戏，以后有出息，不能一辈子都是大罗小罗的影子吧，应该给他一个专名，一个简称，就一中一西合起来，C罗这号，后来坛子里都用开了，后来球赛解说都用开了。”
“我信，两个都信。”王耶开腔，“这点能耐都没，还是咱们都督吗？我收过那名片，那会儿，不是在你画展嘛，看到也觉着新鲜。”
“王爷威武～”蒲宁躬身作揖，旋即挺起腰杆冲着盛可来，“听到没？沉冤得雪。”
“整天王爷王爷的，你们是损我呢，还是损我呢？”王耶目光炯炯扫视一轮，“我这是耶稣的耶，阴平的平声，跟原名的椰同音。也是夫子改的，他一肚子玄学。”
“平声？说你呢都督，爱卿平身～”盛可来发出杠铃般的笑声。
“你们那同学，改名那个，后来咋样，改运了没？”孟仲季问。
“不清楚，失踪了十几年，冒泡后换了一个人，挺活跃挺能来事的。”盛可来淡淡道。
“这人呢，我猜，钱是有点的，但人格主运大凶，三才配置也不好，变数很大，还不如原名，虽说叫起来尴尬。”孟仲季呷了一口酒，满脑门子红光，这架势，又要开坛做法了，“王爷为什么要改名呢？本来，王椰这名，好听好叫好看，意头也不错，但主运太刚，数理麻麻，关键是王爷肖虎，二黑土命，给椰木克制，所以拔掉这根木，字形小改，音不改，命理就灵舍不同，万事大吉，鸿运当头。”
盛可来叩头如捣蒜，口中喃喃：“还有这玄机？问题是，王爷运势本就很旺啊，含着金钥匙出生，典型高富帅。”
孟仲季悠悠道：“原来我也不信的，但当年一件事，颠覆了三观……”
叮咚～～门铃响。是孟起，说老妈子早前留言，叮嘱老孟，记得吃降脂降压药。
一看时间，不觉快12点，大伙也就此散了，各自回房。