【06】A
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感觉没眯多久，他们就给叫醒了。看看窗外，天快黑了，前院后院亮起了路灯，酒堡内已然灯火通明。
入得餐厅，路翎欢欢喜喜迎上来，招呼他们排排坐。王耶和孟起都在那，王耶看起来显然没睡，略显倦怠，却依然亢奋：“来来来，今晚来点清淡的，你们路姐想得周到，说给你们洗洗胃。”
餐桌中央，一大锅的海鲜粥，一大盆的炒米粉，几大碟青菜，一溜串小碟卤菜咸菜，这几位顿时有了食欲，哇啦啦自己抢着盛粥。
“出来这些天，这一餐最正。”孟仲季滋溜一口稀粥，吧嗒一口米粉，口齿不清道，“哪来的米粉？哪来的咸菜？”
“廖叔，劳驾来一下！”王耶朝屋外叫唤，转头回道，“俺家主厨，香港师傅，山东乡下亲戚，老爷子的平辈，阿方索的入门师父……”大家给绕得晕晕乎乎。
外头进来一个弥勒佛一样的胖大汉子，年纪顶多跟王耶相仿。王耶起身：“俺土鳖，吃不惯西餐，这十来年多亏廖叔。这些土产，都是廖叔亲手做的。”又指向他们几个，“都是我兄弟。那俩小伙子，是老爸的学生，89届的吧。孟院长你是见过的，小孟老豆。”几位笑笑，也起身致意。看来，天下乌鸦，胖，是厨师逃不掉的宿命。
廖叔朝大家拱拱手：“一路辛苦。多多指教。”说的是国语。然后也不多话，躬身告退。
重新落座，王耶续道：“廖叔是老爷子当年弄去香港的，然后给我带到这来。他自己在波尔多有几处物业，一边做他的包租公，一边做我的伙头佬。呃，刚刚说的阿方索，就是昨晚古堡那个，你们觉得，手艺咋样？”
几位都竖起大拇指，孟仲季还道：“正，冇得弹。”
“嘴最刁的夫子都说好，那敢情错不了。”王耶道，“下月，他带几个徒弟过来，在山顶城堡另开一档，那里可经不住油烟。”
“牛啊王爷，你一张嘴吃得了多少？”盛可来咋舌。
“我倒好养，粗茶淡饭，来的人就未必。”王耶笑道，“那里要搞个小小会馆。”
“这两年，你们椰子不务正业，整天在后山猫着，倒腾这倒腾那，晒得那个黑哟，正式难民。”路翎数落，“老爷子还在世，都不知道愁成啥样。”
“他老人家又不是没愁过，当初我读雕塑，去美院，他就气糊涂了，后来他要把画全捐出去，又给我偷出来大半，见面就吵，我干脆就跑，先跑北京，再跑巴黎，路姐不放心，一路跟着遭罪。两老人，还多亏都督和夫子照应，要不，咳……”王耶眼眶微红，冲几个举杯，“来，敬兄弟！”
“咋说起这个？”蒲宁拍拍王耶肩膀，举杯站起，“来，先敬王老。”大家起身响应，一饮而尽。
饭毕，王耶带他们去品酒区。蒲宁站起转身，才注意到身后墙上，挂着一幅长轴国画，蛮大的一幅，主体就两道弧线，上小下大，走笔率性奔逸，圆润流转，浓墨厚重，枯笔飞白，再缀以三两墨点，一只葫芦跃然纸上。右面大量留白，上端四字竖书，错落有致：酒囊饭袋。却是爨宝子碑体，朴拙苍劲，霸悍雄强。再看落款，就一朱红篆刻，古意苍苍：孟氏仲季。
蒲宁端详片刻，猛一拍孟仲季肩膀：“夫子藏私，真人不露相。看你字画这么多年，这幅最是了得，酒囊饭袋，哈哈，字、画、意、品、境，叹为观止。”
孟仲季刚才就站在一旁，偷瞄蒲宁神色，见蒲宁这一说，登时祥云上头，飘飘欲仙欲死：“这么多年，难得老弟一句夸奖，中大奖啰！”
王耶也转回来，接道：“咦，才见着啊？还以为你瞧不上，当没看见呢。这字画，俺也认为是上品，自黑又利是，所以才单独挂这，也不管跟环境搭不搭了。夫子两年前来过，把画和儿子都留在这了。”
“你们再说，我可要反悔了。”孟仲季叫道，“起仔，卷好画带返屋企！”众人四顾，哪里还有孟起踪影。倒是盛可来，还傻傻站在画前，一手支腮，细细琢磨。
走到陈列间，路翎在那候着，打开各种装饰灯。甫入门，浓郁酒气扑面而来，几欲醉倒。两面半墙都是酒柜，通天立地，满当当斜放的，都是王耶三个酒庄的出品，按酒庄按年份分门别类，灯光下，葡萄美酒夜光杯，闪瞎眼，馋死人。靠内院那墙，几扇窗户间，还见缝插针挂着画，寻常装饰，倒无甚出奇。这里应该是酒庄客户长呆的地方，他们坐在高高的旋转凳上，听王耶讲那过去的事情，和将来的愿景。于这几位，就甚觉无趣。
对面品酒区。王耶花大钱布置的区间，是另一番天地，灯光柔和许多，色调温暖许多，有乐音似从地底泛起，男女交错，男悲女泣，来自墙角的老式唱机，硕大一朵牵牛花，古铜色，以声音的形态定格在那里。盛可来脱口而出，说是威尔第的《茶花女》，还说出第几幕。这个应该是他和王耶的话题，不过他志不在此。内墙还是酒柜，不过只有半面是王耶自己酒庄的精选，两面相对的大墙，里头却是王耶在各地搜罗的珍稀名酒，不独红酒，还有香槟白兰地，一条藤上的三条瓜。这是盛可来和孟仲季的心头好，两颗脑袋挤在一起，长毛的和没毛的，海胆和河豚，发菜和蘑菇，热烈地争论着，探讨着。
王耶从半墙柜底下，取出一支酒，瓶身污渍斑斑，瓶贴残损不堪，瓶内液体几近酱紫，递给蒲宁：“这古董，就是在巴塞罗那说的出土文物，地窖挖的矿，1936年的，喝吗？”蒲宁也没接，推回去：“您先请，回头发圈，说说品评心得。”
王耶没再为难蒲宁，在另一个酒柜拿出一支酒，酒体蜡黄，瓶子粗短矮壮像孟仲季，顺手开了，倒进醒酒器。“汝拉黄酒，跟稻草酒一样，法葡系里的奇葩，适合现在斋饮。”王耶在沙发上坐下，“这支比刚才那古董更老，一战时的了。放心，人家是越老越好，开了我都肉疼。”
盛可来赶紧过来，抢占了对面单人沙发。这一圈的沙发，也是王耶师弟、红点大师的手作，不过皮是黄山羊皮，木是核桃木，造型收敛克制，比大厅那套精致、贵气。
感觉没眯多久，他们就给叫醒了。看看窗外，天快黑了，前院后院亮起了路灯，酒堡内已然灯火通明。
入得餐厅，路翎欢欢喜喜迎上来，招呼他们排排坐。王耶和孟起都在那，王耶看起来显然没睡，略显倦怠，却依然亢奋：“来来来，今晚来点清淡的，你们路姐想得周到，说给你们洗洗胃。”
餐桌中央，一大锅的海鲜粥，一大盆的炒米粉，几大碟青菜，一溜串小碟卤菜咸菜，这几位顿时有了食欲，哇啦啦自己抢着盛粥。
“出来这些天，这一餐最正。”孟仲季滋溜一口稀粥，吧嗒一口米粉，口齿不清道，“哪来的米粉？哪来的咸菜？”
“廖叔，劳驾来一下！”王耶朝屋外叫唤，转头回道，“俺家主厨，香港师傅，山东乡下亲戚，老爷子的平辈，阿方索的入门师父……”大家给绕得晕晕乎乎。
外头进来一个弥勒佛一样的胖大汉子，年纪顶多跟王耶相仿。王耶起身：“俺土鳖，吃不惯西餐，这十来年多亏廖叔。这些土产，都是廖叔亲手做的。”又指向他们几个，“都是我兄弟。那俩小伙子，是老爸的学生，89届的吧。孟院长你是见过的，小孟老豆。”几位笑笑，也起身致意。看来，天下乌鸦，胖，是厨师逃不掉的宿命。
廖叔朝大家拱拱手：“一路辛苦。多多指教。”说的是国语。然后也不多话，躬身告退。
重新落座，王耶续道：“廖叔是老爷子当年弄去香港的，然后给我带到这来。他自己在波尔多有几处物业，一边做他的包租公，一边做我的伙头佬。呃，刚刚说的阿方索，就是昨晚古堡那个，你们觉得，手艺咋样？”
几位都竖起大拇指，孟仲季还道：“正，冇得弹。”
“嘴最刁的夫子都说好，那敢情错不了。”王耶道，“下月，他带几个徒弟过来，在山顶城堡另开一档，那里可经不住油烟。”
“牛啊王爷，你一张嘴吃得了多少？”盛可来咋舌。
“我倒好养，粗茶淡饭，来的人就未必。”王耶笑道，“那里要搞个小小会馆。”
“这两年，你们椰子不务正业，整天在后山猫着，倒腾这倒腾那，晒得那个黑哟，正式难民。”路翎数落，“老爷子还在世，都不知道愁成啥样。”
“他老人家又不是没愁过，当初我读雕塑，去美院，他就气糊涂了，后来他要把画全捐出去，又给我偷出来大半，见面就吵，我干脆就跑，先跑北京，再跑巴黎，路姐不放心，一路跟着遭罪。两老人，还多亏都督和夫子照应，要不，咳……”王耶眼眶微红，冲几个举杯，“来，敬兄弟！”
“咋说起这个？”蒲宁拍拍王耶肩膀，举杯站起，“来，先敬王老。”大家起身响应，一饮而尽。
饭毕，王耶带他们去品酒区。蒲宁站起转身，才注意到身后墙上，挂着一幅长轴国画，蛮大的一幅，主体就两道弧线，上小下大，走笔率性奔逸，圆润流转，浓墨厚重，枯笔飞白，再缀以三两墨点，一只葫芦跃然纸上。右面大量留白，上端四字竖书，错落有致：酒囊饭袋。却是爨宝子碑体，朴拙苍劲，霸悍雄强。再看落款，就一朱红篆刻，古意苍苍：孟氏仲季。
蒲宁端详片刻，猛一拍孟仲季肩膀：“夫子藏私，真人不露相。看你字画这么多年，这幅最是了得，酒囊饭袋，哈哈，字、画、意、品、境，叹为观止。”
孟仲季刚才就站在一旁，偷瞄蒲宁神色，见蒲宁这一说，登时祥云上头，飘飘欲仙欲死：“这么多年，难得老弟一句夸奖，中大奖啰！”
王耶也转回来，接道：“咦，才见着啊？还以为你瞧不上，当没看见呢。这字画，俺也认为是上品，自黑又利是，所以才单独挂这，也不管跟环境搭不搭了。夫子两年前来过，把画和儿子都留在这了。”
“你们再说，我可要反悔了。”孟仲季叫道，“起仔，卷好画带返屋企！”众人四顾，哪里还有孟起踪影。倒是盛可来，还傻傻站在画前，一手支腮，细细琢磨。
走到陈列间，路翎在那候着，打开各种装饰灯。甫入门，浓郁酒气扑面而来，几欲醉倒。两面半墙都是酒柜，通天立地，满当当斜放的，都是王耶三个酒庄的出品，按酒庄按年份分门别类，灯光下，葡萄美酒夜光杯，闪瞎眼，馋死人。靠内院那墙，几扇窗户间，还见缝插针挂着画，寻常装饰，倒无甚出奇。这里应该是酒庄客户长呆的地方，他们坐在高高的旋转凳上，听王耶讲那过去的事情，和将来的愿景。于这几位，就甚觉无趣。
对面品酒区。王耶花大钱布置的区间，是另一番天地，灯光柔和许多，色调温暖许多，有乐音似从地底泛起，男女交错，男悲女泣，来自墙角的老式唱机，硕大一朵牵牛花，古铜色，以声音的形态定格在那里。盛可来脱口而出，说是威尔第的《茶花女》，还说出第几幕。这个应该是他和王耶的话题，不过他志不在此。内墙还是酒柜，不过只有半面是王耶自己酒庄的精选，两面相对的大墙，里头却是王耶在各地搜罗的珍稀名酒，不独红酒，还有香槟白兰地，一条藤上的三条瓜。这是盛可来和孟仲季的心头好，两颗脑袋挤在一起，长毛的和没毛的，海胆和河豚，发菜和蘑菇，热烈地争论着，探讨着。
王耶从半墙柜底下，取出一支酒，瓶身污渍斑斑，瓶贴残损不堪，瓶内液体几近酱紫，递给蒲宁：“这古董，就是在巴塞罗那说的出土文物，地窖挖的矿，1936年的，喝吗？”蒲宁也没接，推回去：“您先请，回头发圈，说说品评心得。”
王耶没再为难蒲宁，在另一个酒柜拿出一支酒，酒体蜡黄，瓶子粗短矮壮像孟仲季，顺手开了，倒进醒酒器。“汝拉黄酒，跟稻草酒一样，法葡系里的奇葩，适合现在斋饮。”王耶在沙发上坐下，“这支比刚才那古董更老，一战时的了。放心，人家是越老越好，开了我都肉疼。”
盛可来赶紧过来，抢占了对面单人沙发。这一圈的沙发，也是王耶师弟、红点大师的手作，不过皮是黄山羊皮，木是核桃木，造型收敛克制，比大厅那套精致、贵气。