第20章 加售面条
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经过一夜的商量讨论，终于是确定了剩下的肉馅的去处。
天还未亮，张大爷和张大妈就为出摊忙碌起来，叶子衿听到乒里乓啷的声音 也不好意思自己睡着，让两位年纪大的忙前忙后，只能起床帮忙准备，搬运点东西，可怜自己又熬一个通宵。
随后腿脚不太方便的张大妈就和张大爷推着摊子，来到镇上，因为张大妈腿脚不方便，走不快，所以出门时间要比往常早些。
叶子衿则是和前一天一样，打算再用昨天的计策再吸引点人来就餐。
这不来到老地方，就遇到了昨天的第一位客人，那位大婶。
“大婶，好巧啊，又遇到你了。”叶子衿快速走到大婶旁边，假装和她很熟的打起招呼。
大嫂看到叶子衿，并不惊讶，因为隔老远就看见她东张西望的在找些什么，现在听到她和自己打招呼，大概也猜到一些，毕竟昨天吃完馄饨，她的一言一行都很明显是在夸张记馄饨，都在帮他招揽客人。
“巧吗？我怎么感觉你是故意在这儿等我呢？”大婶毫不避讳的说。
被揭穿了，叶子衿有点心虚，不过看来这大婶也是个直来直去的性子，有什么说什么。这样的性子正合自己的意。
“嘿嘿嘿，被揭穿了呀。大婶真是好眼力，这都被你看出来了。”叶子衿不好意思的说道。
然后又接着对大婶一顿夸：“大神，你可别说，差点我就不认得你。你的这身装扮和昨天完全不一样，气质真的完全不同。不同的衣服在你身上能够穿出不同的效果。”
虽然知道叶子衿是故意夸赞自己，但大婶心里还是比较开心，脸上的笑意遮都遮不住。
“你呀！竟会说好听的。说吧，找我什么事？”大婶一边笑一边用一只手轻轻拍在叶子衿的肩上。
“大婶真是好眼力，什么都瞒不过您。嘿嘿嘿”叶子衿一阵傻笑，随后告诉大婶，“我这不是想要邀请大婶您去张记馄饨摊吃个早饭嘛，他家新出了一个菜品，肉沫花生面。我这不是找不到比您更会品尝美食的了嘛。”
叶子衿三句话离不开两句夸奖大婶的，这可把大婶美得哦。
“哈哈哈，你这小姑娘真会说话。你都这么说了，我不去尝一尝，岂不是有损我很会吃的名声了。”说着就跟着叶子衿来到张记馄饨摊，点上了一碗肉沫花生面和馄饨。
根根分明的细面，安静的蜷缩在碗里，一碗汤汁浇下去，犹如白鱼游水，在舀上一勺颗颗分明的肉沫，撒上几粒葱花，浇上几滴辣椒油，可谓是色香味俱全。
面条一端上来，叶子衿心里不禁对张大爷点个赞，看来张大爷还是有点手艺在身上，这面条首先卖相上面就很好，昨天尝了张大妈做的面，味道也可以，只可惜没有米粉，要是换做米粉自己更爱。
大婶看着如此诱人的面，迫不及待的用筷子两三下就将面，汤汁，辣椒油搅合在一起，然后熟练的夹起一筷子往嘴里送。
然后细细的品尝，慢慢的咀嚼，叶子衿焦急的等待着，她现在急需知道顾客的反馈，如果这个大神都觉得味道可以，那么这个面就有机会一直售卖下去，能够吸引到更多的人。
终于，咽下去了。
“味道怎样？”叶子衿连忙询问道。
“面条劲道，汤汁嗯，差点感觉，肉沫颗颗分明有嚼劲，而且有一种说不出来的味道，感觉不仅是肉的味道。就是这个辣子有点少了，要是多点就好了。”大婶很认真的说道。
“这个汤，你觉得差点什么？”叶子衿追问道。
“说不出来，就是感觉汤不是很浓稠。有点清淡，虽然面条吸满了汤汁，但是没有给面条增加更多的美味，反而有点，就是占了面条的原本味道，但是又很少，没有达到预想的味道。”
“原来是这样。但这个面如果给十分，你觉得打几分比较合适？”
“7分吧。”大婶继续吃着碗里的面，头也不抬的回答叶子衿的问题。
“谢谢大婶，果然还是要行家才能吃出个一二，我就怎么吃都吃不出个所以然。”叶子衿又顺带夸了一下。
汤汁差点味道。叶子衿回想自己在现在吃过的那些肉沫粉和面，主要是分为两块，一块是有汤汁，一块是干拌的。
如果是有汤汁的话，一般不是用大骨头熬的汤的话，就是用紫菜和虾米来增加鲜味，但是在这儿如果用大骨头的话，成本好像又增加，投入的成本多了，长大也估计不会同样，紫菜和虾米有，也肯定没有。那从这一块去提升味道。
如果是干拌的话，重口味的，应该就比较能接受。肉沫，油脂，辣椒，葱花和面条充分的搅拌在一起，让每一根面条都沾满了肉腥味，这样的面条更入味。
“对哦，可以干拌。”叶子衿在心里说着，并在跟大婶打过招呼之后，来到张大爷面前给他说了几句话，然后又重新坐在大婶对面。
没过多久，张大爷就端上了一碗肉沫花生面，只是这碗面和上一碗不同的是，这一碗没有汤。只有煮熟的面条和花生，辣椒，葱花等。
“老板，这是什么意思？”大婶看到重新端上来的面条发出了疑问，自己只点了一碗面条，怎么又上了一碗？而且这一碗还没有汤。
张大爷笑吟吟的开口道：“子衿姑娘说您是美食行家，这不是咱们店的新品，请您尝尝，给我们提提意见嘛！”
“您也太抬举我了，我哪里称得上是行家呀。就是比较喜欢吃罢了。”大婶故作谦虚的回应道。
“哎呀，大婶，你就不要谦虚了。您就尝尝吧。”叶子衿又说道，她知道这大婶是故意这样说的，心里指不定怎么高兴。
“哎呀，既然你们都这么看得起我，那我就尝尝吧。”大婶接过面条，将面条和所有辅料全部搅拌在一起，然后我夹起一筷子送进嘴里。
面条一进嘴里开始咀嚼的那一分钟，大婶一副发现新大陆的表情。惊奇然后享受。
紧接着又将碗里剩下的面条将嘴巴送往嘴巴里，十分享受的吃着。
吃完之后一脸满足的对着张大爷和叶子衿说：“这是我吃过最好吃的面条，也是最有特色。”
紧接着又说：“虽然没有汤汁，但是出奇的好吃。肉末，葱花，花生和辣椒与面条充分的结合在一起。每吃一口面条都能够感受到肉末的香味，每一根面条都裹满了佐料。劲道的面条中夹带走肉末和葱花的味道，要是裹上一颗花生，更是将花生的酥脆和面条充分结合在一起。只是。”
“只是什么？”叶子衿连忙问道。
“只是吃完之后，总感觉差点什么？”大婶说道，自己也不知道差点什么但是就是总感觉吃完应该再来点什么？
“差点什么？不应该呀，该放的都放。”叶子衿喃喃自语道。
张大爷在一旁默默掰扯着，看自己是不是少放了什么。
“老板，来碗馄饨，多加点汤。”一位客人的话提醒了叶子衿。
“汤，是汤。”叶子衿兴奋的说，然后赶紧跑到摊子上舀了一碗汤，端到大婶面前。
“大婶，你喝这碗汤试试。”
大婶虽然不知道叶子衿为什么端了一碗，但是还是听她的话把汤喝了。
这一喝不要紧，喝下去就感觉自己打通了任督二脉，十分爽快。
“对，就是这个感觉。就是吃这碗汤。喝下这碗汤，正好解了吃下面条的油腻感。”大婶兴奋的说。
“果然，还是行家最懂。要不是大婶，我们估计都想不到这碗汤的作用。”叶子衿说。
大婶被叶子衿一波又一波的行家夸赞，说的心花怒放。
“哈哈哈，我明天还来吃，这么好吃的东西值得多来几次。”
“欢迎欢迎，也希望大婶能够帮忙分享分享，向身边人推荐推荐。这两碗面就算老板请你的。”叶子衿借机对大婶说。
“哈哈哈，好，没问题。”大婶心想老板请自己这么好的事情，怎么能不答应呢。
大婶走好，叶子衿又去拉了几个客人，有吃馄饨送花生的，也有尝试新品的，整体来说生意还是比较可以的。
自己突然想到自己曾经看过的一句话：“越是贫穷的地方，吃的口味越重。”
自己提出的干拌面，其实就是重口味的一种。可能对于平常人来说，如果同样的钱，我能够吃到一个口味更重，能够更耐饱的食物肯定要选择这个。
那自己所推出来的是干拌面，也就能够受欢迎。
忙完了一天，有了昨天一天的推崇，好几个吃过的客人今天都过来了，然后自己又满大街的进行推传，又拉了不少客人到现场来吃。确实给馄饨摊增加了收入。
到了晚上，自己不仅收到了，自己来到这里的第一桶金，十个铜板，还认识了张大爷和张大妈，得到了他们的赞许。
经过这两天的努力，叶子衿的干劲十足，相信不久之后自己就能够挣到不少钱。
于是接下来的几天，叶子衿还参照这两天的办法不断的上街拉客人，但是效果却是越来越不明显。每天的客人，基本上都固定在这十几个。新增不了几个，也减少不了几个。好像和自己原本的打算，原本的想法有出入。
“这办法看来是不适用了，这客人数量也没增加多少，反而相比前几天少了，这是怪什么呢？”叶子衿自言自语道。
张大爷听到叶子衿的话，知道她在为这几天客人增加少的事情烦恼，于是上前开导道：“小衿啊，我问你个事，如果让你天天吃馄饨或者吃面条，你能坚持几天呀？”
“要是让我天天吃的话，估计第三天我就不乐意吃了。”叶子衿回答道。
“那就对了，没有人能够天天吃同样的东西，你是，客人也是。所以客人的数量的减少增多都是正常的。况且，又不是只有我们一家馄饨摊。”张大爷说。
“是哦，我怎么没想到这一点，一心只想着人只会越来越多。”经过张大爷的这么一番话，叶子衿突然想通了。
“而且，这几天的生意已经好了很多，相比以前。”张大爷这话的意思是能够有这么多客人，自己已经很满足了。
但是叶子衿不满足，如果客流量只有这么点，那自己每天能分到的钱很少，要想实现自己的目标，几乎不可能，自己并不满足于现状。而且一旦张大爷张大妈不要自己干了，自己岂不是又回到以前的生活。
看来，必须再找点其他的事情做，再重新规划一下。
经过一夜的商量讨论，终于是确定了剩下的肉馅的去处。
天还未亮，张大爷和张大妈就为出摊忙碌起来，叶子衿听到乒里乓啷的声音 也不好意思自己睡着，让两位年纪大的忙前忙后，只能起床帮忙准备，搬运点东西，可怜自己又熬一个通宵。
随后腿脚不太方便的张大妈就和张大爷推着摊子，来到镇上，因为张大妈腿脚不方便，走不快，所以出门时间要比往常早些。
叶子衿则是和前一天一样，打算再用昨天的计策再吸引点人来就餐。
这不来到老地方，就遇到了昨天的第一位客人，那位大婶。
“大婶，好巧啊，又遇到你了。”叶子衿快速走到大婶旁边，假装和她很熟的打起招呼。
大嫂看到叶子衿，并不惊讶，因为隔老远就看见她东张西望的在找些什么，现在听到她和自己打招呼，大概也猜到一些，毕竟昨天吃完馄饨，她的一言一行都很明显是在夸张记馄饨，都在帮他招揽客人。
“巧吗？我怎么感觉你是故意在这儿等我呢？”大婶毫不避讳的说。
被揭穿了，叶子衿有点心虚，不过看来这大婶也是个直来直去的性子，有什么说什么。这样的性子正合自己的意。
“嘿嘿嘿，被揭穿了呀。大婶真是好眼力，这都被你看出来了。”叶子衿不好意思的说道。
然后又接着对大婶一顿夸：“大神，你可别说，差点我就不认得你。你的这身装扮和昨天完全不一样，气质真的完全不同。不同的衣服在你身上能够穿出不同的效果。”
虽然知道叶子衿是故意夸赞自己，但大婶心里还是比较开心，脸上的笑意遮都遮不住。
“你呀！竟会说好听的。说吧，找我什么事？”大婶一边笑一边用一只手轻轻拍在叶子衿的肩上。
“大婶真是好眼力，什么都瞒不过您。嘿嘿嘿”叶子衿一阵傻笑，随后告诉大婶，“我这不是想要邀请大婶您去张记馄饨摊吃个早饭嘛，他家新出了一个菜品，肉沫花生面。我这不是找不到比您更会品尝美食的了嘛。”
叶子衿三句话离不开两句夸奖大婶的，这可把大婶美得哦。
“哈哈哈，你这小姑娘真会说话。你都这么说了，我不去尝一尝，岂不是有损我很会吃的名声了。”说着就跟着叶子衿来到张记馄饨摊，点上了一碗肉沫花生面和馄饨。
根根分明的细面，安静的蜷缩在碗里，一碗汤汁浇下去，犹如白鱼游水，在舀上一勺颗颗分明的肉沫，撒上几粒葱花，浇上几滴辣椒油，可谓是色香味俱全。
面条一端上来，叶子衿心里不禁对张大爷点个赞，看来张大爷还是有点手艺在身上，这面条首先卖相上面就很好，昨天尝了张大妈做的面，味道也可以，只可惜没有米粉，要是换做米粉自己更爱。
大婶看着如此诱人的面，迫不及待的用筷子两三下就将面，汤汁，辣椒油搅合在一起，然后熟练的夹起一筷子往嘴里送。
然后细细的品尝，慢慢的咀嚼，叶子衿焦急的等待着，她现在急需知道顾客的反馈，如果这个大神都觉得味道可以，那么这个面就有机会一直售卖下去，能够吸引到更多的人。
终于，咽下去了。
“味道怎样？”叶子衿连忙询问道。
“面条劲道，汤汁嗯，差点感觉，肉沫颗颗分明有嚼劲，而且有一种说不出来的味道，感觉不仅是肉的味道。就是这个辣子有点少了，要是多点就好了。”大婶很认真的说道。
“这个汤，你觉得差点什么？”叶子衿追问道。
“说不出来，就是感觉汤不是很浓稠。有点清淡，虽然面条吸满了汤汁，但是没有给面条增加更多的美味，反而有点，就是占了面条的原本味道，但是又很少，没有达到预想的味道。”
“原来是这样。但这个面如果给十分，你觉得打几分比较合适？”
“7分吧。”大婶继续吃着碗里的面，头也不抬的回答叶子衿的问题。
“谢谢大婶，果然还是要行家才能吃出个一二，我就怎么吃都吃不出个所以然。”叶子衿又顺带夸了一下。
汤汁差点味道。叶子衿回想自己在现在吃过的那些肉沫粉和面，主要是分为两块，一块是有汤汁，一块是干拌的。
如果是有汤汁的话，一般不是用大骨头熬的汤的话，就是用紫菜和虾米来增加鲜味，但是在这儿如果用大骨头的话，成本好像又增加，投入的成本多了，长大也估计不会同样，紫菜和虾米有，也肯定没有。那从这一块去提升味道。
如果是干拌的话，重口味的，应该就比较能接受。肉沫，油脂，辣椒，葱花和面条充分的搅拌在一起，让每一根面条都沾满了肉腥味，这样的面条更入味。
“对哦，可以干拌。”叶子衿在心里说着，并在跟大婶打过招呼之后，来到张大爷面前给他说了几句话，然后又重新坐在大婶对面。
没过多久，张大爷就端上了一碗肉沫花生面，只是这碗面和上一碗不同的是，这一碗没有汤。只有煮熟的面条和花生，辣椒，葱花等。
“老板，这是什么意思？”大婶看到重新端上来的面条发出了疑问，自己只点了一碗面条，怎么又上了一碗？而且这一碗还没有汤。
张大爷笑吟吟的开口道：“子衿姑娘说您是美食行家，这不是咱们店的新品，请您尝尝，给我们提提意见嘛！”
“您也太抬举我了，我哪里称得上是行家呀。就是比较喜欢吃罢了。”大婶故作谦虚的回应道。
“哎呀，大婶，你就不要谦虚了。您就尝尝吧。”叶子衿又说道，她知道这大婶是故意这样说的，心里指不定怎么高兴。
“哎呀，既然你们都这么看得起我，那我就尝尝吧。”大婶接过面条，将面条和所有辅料全部搅拌在一起，然后我夹起一筷子送进嘴里。
面条一进嘴里开始咀嚼的那一分钟，大婶一副发现新大陆的表情。惊奇然后享受。
紧接着又将碗里剩下的面条将嘴巴送往嘴巴里，十分享受的吃着。
吃完之后一脸满足的对着张大爷和叶子衿说：“这是我吃过最好吃的面条，也是最有特色。”
紧接着又说：“虽然没有汤汁，但是出奇的好吃。肉末，葱花，花生和辣椒与面条充分的结合在一起。每吃一口面条都能够感受到肉末的香味，每一根面条都裹满了佐料。劲道的面条中夹带走肉末和葱花的味道，要是裹上一颗花生，更是将花生的酥脆和面条充分结合在一起。只是。”
“只是什么？”叶子衿连忙问道。
“只是吃完之后，总感觉差点什么？”大婶说道，自己也不知道差点什么但是就是总感觉吃完应该再来点什么？
“差点什么？不应该呀，该放的都放。”叶子衿喃喃自语道。
张大爷在一旁默默掰扯着，看自己是不是少放了什么。
“老板，来碗馄饨，多加点汤。”一位客人的话提醒了叶子衿。
“汤，是汤。”叶子衿兴奋的说，然后赶紧跑到摊子上舀了一碗汤，端到大婶面前。
“大婶，你喝这碗汤试试。”
大婶虽然不知道叶子衿为什么端了一碗，但是还是听她的话把汤喝了。
这一喝不要紧，喝下去就感觉自己打通了任督二脉，十分爽快。
“对，就是这个感觉。就是吃这碗汤。喝下这碗汤，正好解了吃下面条的油腻感。”大婶兴奋的说。
“果然，还是行家最懂。要不是大婶，我们估计都想不到这碗汤的作用。”叶子衿说。
大婶被叶子衿一波又一波的行家夸赞，说的心花怒放。
“哈哈哈，我明天还来吃，这么好吃的东西值得多来几次。”
“欢迎欢迎，也希望大婶能够帮忙分享分享，向身边人推荐推荐。这两碗面就算老板请你的。”叶子衿借机对大婶说。
“哈哈哈，好，没问题。”大婶心想老板请自己这么好的事情，怎么能不答应呢。
大婶走好，叶子衿又去拉了几个客人，有吃馄饨送花生的，也有尝试新品的，整体来说生意还是比较可以的。
自己突然想到自己曾经看过的一句话：“越是贫穷的地方，吃的口味越重。”
自己提出的干拌面，其实就是重口味的一种。可能对于平常人来说，如果同样的钱，我能够吃到一个口味更重，能够更耐饱的食物肯定要选择这个。
那自己所推出来的是干拌面，也就能够受欢迎。
忙完了一天，有了昨天一天的推崇，好几个吃过的客人今天都过来了，然后自己又满大街的进行推传，又拉了不少客人到现场来吃。确实给馄饨摊增加了收入。
到了晚上，自己不仅收到了，自己来到这里的第一桶金，十个铜板，还认识了张大爷和张大妈，得到了他们的赞许。
经过这两天的努力，叶子衿的干劲十足，相信不久之后自己就能够挣到不少钱。
于是接下来的几天，叶子衿还参照这两天的办法不断的上街拉客人，但是效果却是越来越不明显。每天的客人，基本上都固定在这十几个。新增不了几个，也减少不了几个。好像和自己原本的打算，原本的想法有出入。
“这办法看来是不适用了，这客人数量也没增加多少，反而相比前几天少了，这是怪什么呢？”叶子衿自言自语道。
张大爷听到叶子衿的话，知道她在为这几天客人增加少的事情烦恼，于是上前开导道：“小衿啊，我问你个事，如果让你天天吃馄饨或者吃面条，你能坚持几天呀？”
“要是让我天天吃的话，估计第三天我就不乐意吃了。”叶子衿回答道。
“那就对了，没有人能够天天吃同样的东西，你是，客人也是。所以客人的数量的减少增多都是正常的。况且，又不是只有我们一家馄饨摊。”张大爷说。
“是哦，我怎么没想到这一点，一心只想着人只会越来越多。”经过张大爷的这么一番话，叶子衿突然想通了。
“而且，这几天的生意已经好了很多，相比以前。”张大爷这话的意思是能够有这么多客人，自己已经很满足了。
但是叶子衿不满足，如果客流量只有这么点，那自己每天能分到的钱很少，要想实现自己的目标，几乎不可能，自己并不满足于现状。而且一旦张大爷张大妈不要自己干了，自己岂不是又回到以前的生活。
看来，必须再找点其他的事情做，再重新规划一下。