第123章 土豆新吃法
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叶子衿并没有让黑子将所有的土豆片都放进蒸笼里，还有留了一小碟用来炒。
而黑子看到那一小碟的土豆，刚刚还失望的脸上终于是有了点开心的表情。只要是炒的就有油水，指定是好吃的。
“黑子，再添点柴，要使劲将它蒸熟，要到用筷子轻轻一碰就碎掉。”
叶子衿吩咐道，然后自己就去准备其他的食材。
首先是将比较嫩的白菜清洗干净，放在盆里沥干水分，然后准备一些小葱大蒜，清洗干净后剁成沫装起来，最后是准备一点肉馅和花生，将肉馅用调料腌制几分钟后下过炒熟，将花生用水浸泡之后，沥干水分下锅炸酥脆。
因为店里本身就有炸好的肉末和花生，叶子衿只需要用碗将自己要用到的肉末和花生装好就行。
“子衿姐，你看一下这土豆可以了不？”
黑子用筷子叉了一下土豆片，轻轻一碰就碎掉，应该就是叶子衿说的那样，于是开口喊叶子衿过来看看是不是可以了。
“等一下，我把这个搅 均匀就过来。”
叶子衿听到黑子的呼唤倒也不着急，毕竟多蒸一会儿也不耽误事，蒸的时间长了更熟更好碾碎。
等把手里的线和好之后，叶子衿才走过去查看。
“嗯。可以，找个大点的盆将其盛出来。”
叶子衿用筷子轻轻一碰土豆片就碎了，证明已经达到自己想要的结果了，于是让黑子找个盆将其盛出来。
黑子立马去找了个盆将其盛出来，只是土豆片本身就薄，加上蒸的时间长熟透了，用勺子轻轻一舀，被勺子背面碰到的地方就细碎了，舀完之后蒸笼了上面粘着小层，黑子觉得很浪费，于是一直用勺子来回的刮，但始终刮不干净，还是有不少地方黏黏的。
“子衿姐，这个好可惜啊，怎么都弄不下来。”
黑子看着粘乎乎的蒸笼底略有些无奈的对着叶子衿说。
“那个没事的，一会儿洗干净就可以了，蒸土豆都这样。”叶子衿想都没想的回答道。
黑子听到叶子衿的回答后沉思了几秒后，果断地捧起小蒸笼舔了起来。虽然有些费劲，但好歹是舔到了一些，嘴里还是有土豆的味道。
叶子衿半天没看见黑子拿着蒸笼出去洗，就好奇地回头去，想要看看黑子在干什么，怎么半天没有动静。这不看不要紧，一看吓一跳。只见黑子双手捧着比他脸大得多的蒸笼，整个头都钻了进去。
“黑子，你干什么呀！”叶子衿大声地喊道。黑子听到叶子衿突然叫自己，被吓了一跳，猛地将头从蒸笼里伸出来，脸上露出些许尴尬和不知所措。
“啊……子衿姐，我……我觉得就这样洗掉太可惜了，所以我……”黑子不好意思再继续说下去，只能默默地看着叶子衿，心中充满了懊悔和自责。他知道自己的行为让叶子衿感到惊讶和困惑，也意识到自己可能做了一件不太合适的事情。
叶子衿也着实有些没有想到，自己让他把蒸笼拿去洗掉，他竟然抱着舔了起来，不过转念一想，可能是因为他之前的经历，所以越发的觉得粮食的可贵。听到自己就这样洗掉黏在上面的土豆就想着能吃一点是一点。想到这里，叶子衿的鼻子一酸。她明白黑子的想法，也感受到了他对食物的珍惜之情。
“好样的，黑子，是我没有忽视了，我不应该浪费粮食的，下次咱们想个更好的办法，让它不再浪费掉。这次你就先将它洗了。”
黑子听叶子衿的话，还以为叶子衿以为自己觉得她是在浪费粮食，连忙解释道。
“不，黑子，我不是那个意思，我的意思是你做得对，咱们开店就是该省的就要省，你做的是对的，但是怕别其他人看到你捧着蒸笼吃，影响不好，所以才叫你等下将它洗掉，不是怪你意思。”
叶子衿连忙说道。
黑子听了叶子衿的话，点了点头，脸上的尴尬渐渐消失。他感激地看着叶子衿，觉得自己遇到了一个非常善解人意的姐姐。
““谢谢子衿姐，我知道了。以后我会注意的。”黑子认真地说道。说完就拿着蒸笼往外走。
等黑子走出厨房，叶子衿找了一根擀面杖，拿着擀面杖将蒸熟的土豆片捣碎。
“小叶，你这是干什么，这土豆捣成泥还能吃吗？怎么看着像猪食？”
说话的是张大爷，之前都是喊叶子衿为叶姑娘，待的时间长了，叶子衿听他老叫自己叶姑娘的，就像是两个不熟的人客气的称呼对方，于是主动让张大爷叫自己小叶就可以。
早些时候张大爷看到叶子衿一会儿削土豆、一会儿又是切来浸泡，后面土豆拿来蒸，洗的水宝贵的放着，就产生了疑问，但是问了几次，叶子衿都说是秘密，等做好之后指定会让大家双手称赞，就没有再过问，而是一直等着看结果。
但是刚刚看到叶子衿将煮熟的土豆片放进盆里捣碎，然后又加入一些调料，炸好的肉馅还有花生小葱等一起搅拌，刚开始还不觉得有什么，但随着辣椒油的加入，这颜色越看越不对劲，很是像别家用来喂猪的猪食。
“啊，张大爷你说什么？”
叶子衿听到张大爷说的，严重怀疑自己的耳朵是不是出问题了，于是连忙再问一遍。
“我说，你做得这个有点像猪食，你看这个颜色。”
张大爷又重说一遍，表情也是一言难尽。
“啊，像猪食。”
叶子衿有些吃惊张大爷的话，连忙低头看向自己的做的土豆泥。
自己确实只顾着做，没有仔细观察过颜色。这仔细一看，确实有些一言难尽。
“张大爷，您别看这个土豆泥的颜色不好看，味道还是很不错的。”
叶子衿神情有些尴尬，但确实是好吃的，这个自己是没有撒谎的。
“看着反正是不好吃的，就看是不是像你说的那样了。”
张大爷说道。
“放心吧，张大爷，你就拭目以待吧。”
叶子衿并没有让黑子将所有的土豆片都放进蒸笼里，还有留了一小碟用来炒。
而黑子看到那一小碟的土豆，刚刚还失望的脸上终于是有了点开心的表情。只要是炒的就有油水，指定是好吃的。
“黑子，再添点柴，要使劲将它蒸熟，要到用筷子轻轻一碰就碎掉。”
叶子衿吩咐道，然后自己就去准备其他的食材。
首先是将比较嫩的白菜清洗干净，放在盆里沥干水分，然后准备一些小葱大蒜，清洗干净后剁成沫装起来，最后是准备一点肉馅和花生，将肉馅用调料腌制几分钟后下过炒熟，将花生用水浸泡之后，沥干水分下锅炸酥脆。
因为店里本身就有炸好的肉末和花生，叶子衿只需要用碗将自己要用到的肉末和花生装好就行。
“子衿姐，你看一下这土豆可以了不？”
黑子用筷子叉了一下土豆片，轻轻一碰就碎掉，应该就是叶子衿说的那样，于是开口喊叶子衿过来看看是不是可以了。
“等一下，我把这个搅 均匀就过来。”
叶子衿听到黑子的呼唤倒也不着急，毕竟多蒸一会儿也不耽误事，蒸的时间长了更熟更好碾碎。
等把手里的线和好之后，叶子衿才走过去查看。
“嗯。可以，找个大点的盆将其盛出来。”
叶子衿用筷子轻轻一碰土豆片就碎了，证明已经达到自己想要的结果了，于是让黑子找个盆将其盛出来。
黑子立马去找了个盆将其盛出来，只是土豆片本身就薄，加上蒸的时间长熟透了，用勺子轻轻一舀，被勺子背面碰到的地方就细碎了，舀完之后蒸笼了上面粘着小层，黑子觉得很浪费，于是一直用勺子来回的刮，但始终刮不干净，还是有不少地方黏黏的。
“子衿姐，这个好可惜啊，怎么都弄不下来。”
黑子看着粘乎乎的蒸笼底略有些无奈的对着叶子衿说。
“那个没事的，一会儿洗干净就可以了，蒸土豆都这样。”叶子衿想都没想的回答道。
黑子听到叶子衿的回答后沉思了几秒后，果断地捧起小蒸笼舔了起来。虽然有些费劲，但好歹是舔到了一些，嘴里还是有土豆的味道。
叶子衿半天没看见黑子拿着蒸笼出去洗，就好奇地回头去，想要看看黑子在干什么，怎么半天没有动静。这不看不要紧，一看吓一跳。只见黑子双手捧着比他脸大得多的蒸笼，整个头都钻了进去。
“黑子，你干什么呀！”叶子衿大声地喊道。黑子听到叶子衿突然叫自己，被吓了一跳，猛地将头从蒸笼里伸出来，脸上露出些许尴尬和不知所措。
“啊……子衿姐，我……我觉得就这样洗掉太可惜了，所以我……”黑子不好意思再继续说下去，只能默默地看着叶子衿，心中充满了懊悔和自责。他知道自己的行为让叶子衿感到惊讶和困惑，也意识到自己可能做了一件不太合适的事情。
叶子衿也着实有些没有想到，自己让他把蒸笼拿去洗掉，他竟然抱着舔了起来，不过转念一想，可能是因为他之前的经历，所以越发的觉得粮食的可贵。听到自己就这样洗掉黏在上面的土豆就想着能吃一点是一点。想到这里，叶子衿的鼻子一酸。她明白黑子的想法，也感受到了他对食物的珍惜之情。
“好样的，黑子，是我没有忽视了，我不应该浪费粮食的，下次咱们想个更好的办法，让它不再浪费掉。这次你就先将它洗了。”
黑子听叶子衿的话，还以为叶子衿以为自己觉得她是在浪费粮食，连忙解释道。
“不，黑子，我不是那个意思，我的意思是你做得对，咱们开店就是该省的就要省，你做的是对的，但是怕别其他人看到你捧着蒸笼吃，影响不好，所以才叫你等下将它洗掉，不是怪你意思。”
叶子衿连忙说道。
黑子听了叶子衿的话，点了点头，脸上的尴尬渐渐消失。他感激地看着叶子衿，觉得自己遇到了一个非常善解人意的姐姐。
““谢谢子衿姐，我知道了。以后我会注意的。”黑子认真地说道。说完就拿着蒸笼往外走。
等黑子走出厨房，叶子衿找了一根擀面杖，拿着擀面杖将蒸熟的土豆片捣碎。
“小叶，你这是干什么，这土豆捣成泥还能吃吗？怎么看着像猪食？”
说话的是张大爷，之前都是喊叶子衿为叶姑娘，待的时间长了，叶子衿听他老叫自己叶姑娘的，就像是两个不熟的人客气的称呼对方，于是主动让张大爷叫自己小叶就可以。
早些时候张大爷看到叶子衿一会儿削土豆、一会儿又是切来浸泡，后面土豆拿来蒸，洗的水宝贵的放着，就产生了疑问，但是问了几次，叶子衿都说是秘密，等做好之后指定会让大家双手称赞，就没有再过问，而是一直等着看结果。
但是刚刚看到叶子衿将煮熟的土豆片放进盆里捣碎，然后又加入一些调料，炸好的肉馅还有花生小葱等一起搅拌，刚开始还不觉得有什么，但随着辣椒油的加入，这颜色越看越不对劲，很是像别家用来喂猪的猪食。
“啊，张大爷你说什么？”
叶子衿听到张大爷说的，严重怀疑自己的耳朵是不是出问题了，于是连忙再问一遍。
“我说，你做得这个有点像猪食，你看这个颜色。”
张大爷又重说一遍，表情也是一言难尽。
“啊，像猪食。”
叶子衿有些吃惊张大爷的话，连忙低头看向自己的做的土豆泥。
自己确实只顾着做，没有仔细观察过颜色。这仔细一看，确实有些一言难尽。
“张大爷，您别看这个土豆泥的颜色不好看，味道还是很不错的。”
叶子衿神情有些尴尬，但确实是好吃的，这个自己是没有撒谎的。
“看着反正是不好吃的，就看是不是像你说的那样了。”
张大爷说道。
“放心吧，张大爷，你就拭目以待吧。”