第五百三十一章 亮刀功
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“你这姑娘倒是实在,你这么一说其不是错过了一些生意了。”这时一位大娘抬头笑着问道。
“我做生意讲的是诚信,是问心无愧。
同时也希望每一位进来的客人都能够高兴而来,满意而归。
所以欺瞒顾客的事是万万干不得的。”何苗微笑着回道。
“好,闺女,就冲你这句话,我今天就得尝尝你们的手艺。”大娘听后满意的说道。
“大娘里面请,如果没有吃过辣椒的话,记得点微辣的。”何苗笑着点了点头,然后把大伙请了进去。
片刻后,不管是包间还是下面的大厅已经坐满了人。
没能进来的人,看到坐在里面吃着干果喝着茶水的人们,顿时后悔不已。
不过也打定了主意,一会怎么也得趁着半价进去好好的吃上一顿。
何苗见此满意的点了点头,之后交给了跑堂的小伙计,让他支应着,而她自己则再次去了后厨。
认真的检查了一下,他们准备的菜,以及质量最后满意的点了点头对马万三道:“以后就照这个标准来,另外,一定要注意厨房的卫生。”
“是,东家,小的一定尽心尽力。”马万三忙点头道。
“嗯,你们忙吧。”何苗说完了也忙起了自己的,其实就是把昨天放在冷库里面,已经有些僵了羊肉提了出来切成尽量方正的半斤左右的小块,最后再切成羊肉片。
只是她这刀功一亮,后厨的人立马不淡定了,只见一块巴掌大的四方块羊肉被抛到了空中,接着一把轻而且锋利的菜刀,跟绞肉机一样,快速的在羊内上面旋转着。
关键是那寒光已经形成了一片,根本就分不清,那个才是真正的刀身,同时一条条薄如蝉翼的羊肉片便整齐的码到了盘子里面。
片刻后结束的时候,刀已经稳稳的回落到了她的手中,而下面盘子里面已经码好了冒尖的一小盘子羊肉片。
那整整齐齐的样子看起来简直比手码的一点也不差。
“好。”马万三回过神来,顿时带着鼓掌道。
众人被她这么一叫也跟着回了神,顿时看着何苗的眼神全是惊艳,当然指的是她的刀功。
何苗见此扭头道:“想学的话,一个个的就把刀功给我好好的练练,什么时候你们手下切的菜可以入我的眼,我就收他为正式的入门弟子。”
“东家这话我们可记住了。”众人一听立马一脸惊喜的说道。
“自然,所以接下来就看你们自己的本事了。”何苗说完了之后指着桌上的羊肉片对站在边上的小伙计道:“放到冷库里面,什么时候有人要的时候,直接去里面拿,这样上菜的看起来有型。”
“明白。”小伙计立马应道,同时看着何苗的眼神充满了炙热。
何苗见此并没有说话,而是继续切起了她的羊肉片。
等众人开始点菜后,何苗盯着三个厨师一会,确定他们真的已经掌握住了火候和技巧之后,这才放心的出了后厨房。
简单的洗漱了一下,亲自把点了牛油火锅的锅底端到了梅园内。
“你这姑娘倒是实在,你这么一说其不是错过了一些生意了。”这时一位大娘抬头笑着问道。
“我做生意讲的是诚信,是问心无愧。
同时也希望每一位进来的客人都能够高兴而来,满意而归。
所以欺瞒顾客的事是万万干不得的。”何苗微笑着回道。
“好,闺女,就冲你这句话,我今天就得尝尝你们的手艺。”大娘听后满意的说道。
“大娘里面请,如果没有吃过辣椒的话,记得点微辣的。”何苗笑着点了点头,然后把大伙请了进去。
片刻后,不管是包间还是下面的大厅已经坐满了人。
没能进来的人,看到坐在里面吃着干果喝着茶水的人们,顿时后悔不已。
不过也打定了主意,一会怎么也得趁着半价进去好好的吃上一顿。
何苗见此满意的点了点头,之后交给了跑堂的小伙计,让他支应着,而她自己则再次去了后厨。
认真的检查了一下,他们准备的菜,以及质量最后满意的点了点头对马万三道:“以后就照这个标准来,另外,一定要注意厨房的卫生。”
“是,东家,小的一定尽心尽力。”马万三忙点头道。
“嗯,你们忙吧。”何苗说完了也忙起了自己的,其实就是把昨天放在冷库里面,已经有些僵了羊肉提了出来切成尽量方正的半斤左右的小块,最后再切成羊肉片。
只是她这刀功一亮,后厨的人立马不淡定了,只见一块巴掌大的四方块羊肉被抛到了空中,接着一把轻而且锋利的菜刀,跟绞肉机一样,快速的在羊内上面旋转着。
关键是那寒光已经形成了一片,根本就分不清,那个才是真正的刀身,同时一条条薄如蝉翼的羊肉片便整齐的码到了盘子里面。
片刻后结束的时候,刀已经稳稳的回落到了她的手中,而下面盘子里面已经码好了冒尖的一小盘子羊肉片。
那整整齐齐的样子看起来简直比手码的一点也不差。
“好。”马万三回过神来,顿时带着鼓掌道。
众人被她这么一叫也跟着回了神,顿时看着何苗的眼神全是惊艳,当然指的是她的刀功。
何苗见此扭头道:“想学的话,一个个的就把刀功给我好好的练练,什么时候你们手下切的菜可以入我的眼,我就收他为正式的入门弟子。”
“东家这话我们可记住了。”众人一听立马一脸惊喜的说道。
“自然,所以接下来就看你们自己的本事了。”何苗说完了之后指着桌上的羊肉片对站在边上的小伙计道:“放到冷库里面,什么时候有人要的时候,直接去里面拿,这样上菜的看起来有型。”
“明白。”小伙计立马应道,同时看着何苗的眼神充满了炙热。
何苗见此并没有说话,而是继续切起了她的羊肉片。
等众人开始点菜后,何苗盯着三个厨师一会,确定他们真的已经掌握住了火候和技巧之后,这才放心的出了后厨房。
简单的洗漱了一下,亲自把点了牛油火锅的锅底端到了梅园内。