第5章 火锅烈酒
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“康伯，我来了几个朋友，让吴婆准备一个锅子，再炒几个时令小菜，备上好酒。”
康伯和吴婆子就是张贺买来照顾刘病已的下人，不过刘病已不管怎么说也是生在红旗下，长在春风里的五好青年，阶级意识本就淡薄，也从来没把两个老人当成下人看，同样的，谁要是把两老当下人，刘病已会立即翻脸。
几位好友都知道刘病已的‘恶习’，自然不会触霉头，纷纷和康老头打了招呼，显得很是亲近，这一幕让汤白和韦屠对刘病已的印象再次拔高，想想看，一个对待家中下人都如此的少年，其品性可想而知。
康伯乐呵呵的应承着下去安排，刘病已则拱手告罪道:“诸位稍待，在下去对面请一位客人，和诸位一起开怀畅饮。”
“刘兄弟请自便。”汤白、韦屠同声抱拳，至于那三个似乎也已经习惯了，根本不当一回事。
对面铁匠铺子里面正传出叮叮当当的锤打声响，见到刘病已也不招呼，呶呶嘴，示意自己找坐，便继续锤打铁器。
两人是对门邻居也没什么好客套的，这几年刘病已更是在铺子里面打造了不知道多少稀奇古怪的东西，自是熟的很。
“马叔别忙了，去我那喝酒。”
马铁匠眼睛一亮，随即哼了哼道:“你那酒不是说快没了？”
刘病已尬笑道:“本就没多少，最多也就够一两顿，这次人多，估计都未必够喝，喝完了得等半年。”
马铁匠本来准备说人多他就不掺和了，可一听下次要等半年，当即将锤子一扔，冷冰冰的对三个徒弟道:“继续锻打，待喝完了酒回来看。”
几个徒弟唯唯诺诺，连连点头。
马铁匠随意换了一身衣服便随刘病已到了对面，这时候厅内已经摆了一张四四方方，看上去无比敦实厚重的八仙桌，八仙桌的中间则放着一个后世正宗的老北京铜火锅。
汤白和韦屠两人正在满脸好奇的打量着铜火锅，嘴里面还在啧啧称奇。
然后就是陈遂三人满脸的鄙视，似乎忘了他们一开始见到这阵仗的时候比汤白和韦屠还要不堪入目。
其实也正常，这年头请客都是分席而坐，也就是一人面前放一张矮矮的条案，宾客跪坐在条案后面吃自己面前的食物，而主家也是一样，只不过是坐在上首正中间罢了。
至于餐具，一般而言都是陶制品，比如陶碗、陶盆、釜一类的，然后就是筷子，不过这时候的筷子很长，至少要比后世正常筷子长三分之一，也有刀叉，用来切肉。
汤白和韦屠不能不惊奇，因为这里没有条案，没有分席，和寻常百姓家一样，是围在一张桌子上吃饭，那锅……怎么看怎么怪异。
很快围着铜火锅就摆了一桌子菜。
鱼片、鸭血、鸭肠、羊肉片、藕片、豆腐以及几道时令菜蔬。
品种不算丰富，没办法，这年头太多蔬菜还没有传到华夏，只能将就将就。
不过因为张骞打通西域开辟丝绸之路，也有不少传了进来，比如现在桌子上的拍胡瓜（黄瓜）、炒旱芹，还有胡荽（芫荽）等等。
炉膛内的木炭烧的通红，锅里面熬的透亮的羊肉汤也蒸腾出了热气，刘病已招呼众人坐下，淡笑道:“仓促简陋了些，诸位随便用用，下次备好充足食材，刘某再请诸位来一趟海天盛筵。”
“这话听的耳朵起茧子了。”史丹嘟囔了一句。
刘病已不以为意道:“我来介绍一下，这位是对面铺子的马铁匠，正宗的墨家传人，这火锅就是马铁匠的手笔。”
马铁匠赫然道:“你可别往我脸上贴金了，我就是个打铁的，你告诉我样式，我照葫芦画瓢罢了。”
众人皆笑，刘病已再将汤白和韦屠介绍了一下，马铁匠起身抱拳道:“原来是阳陵汤大侠，楚地韦大侠豪，二位大名如雷贯耳，今日得见真颜，失敬失敬。”
汤白、韦屠连忙还礼:“马兄乃墨家高足，本事了得，日后免不得要向马兄请教一二。”
“岂敢，岂敢。”
几人一通废话便复坐下。
“这……怎么吃？”汤白拿着筷子不知道该向哪里伸手。
“我教你。”史丹自告奋勇夹起一片羊肉往锅里面一涮，然后在自己面前蒜末油碟里面一裹，接着塞进嘴里，闭上眼满脸的享受。
于是汤白、韦屠也有样学样，一开始还觉得有些不太习惯，可几筷子下去，顿时惊为天人。
“如此美食，可惜无酒。”韦屠略表遗憾。
“有酒，人家舍不得拿。”马铁匠毫不客气的揭了老底，他等半天了，但是有汤白和韦屠在没好意思开口。
刘病已一脸尴尬，看了眼康伯。
康伯很无奈，只能去取了两壶酒和几个竹筒杯子说道:“二位大侠、马大家，此酒太烈，我家公子年幼……”
马铁匠见到酒眼睛冒光，哪里肯听老仆啰嗦，当即替汤白和韦屠斟满，又给自己倒了一杯，说道:“康老伯只管放心，这酒没几个娃子的份。”
康伯会心一笑，慢慢退下。
“好烈，好酒！”汤白端杯就干了一口，顿时感到从舌尖到咽喉再到胃里穿过一道火线，那辛辣之气直冲脑门而上，仅仅一口便有了些许醉意不过终究是粗豪汉子，强忍着把咳意给吞了回去。
也不奇怪，这年头发酵酒的工艺还不完善，度数充其量跟后世果酒一个档次，待到魏晋南北朝时期，工艺日趋成熟的时候，发酵酒的度数才跟后世啤酒差不多，至于工艺简单的蒸馏酒得到唐代才有，普及……那得到明末清初。
之所以没能普及，倒不是酿造工艺问题，事实上国人只要对一样新事物感兴趣，那么这个新事物必然会得到突飞猛进的发展进而迅速普及到千家万户。
没能普及还是因为蒸馏酒需要大量的粮食，而封建时代最缺的就是粮食。
另外，饮酒取乐的多为文人雅士，他们可喝不惯辛辣刺激的蒸馏酒，喝高度酒的一般都是贩夫走卒和寻常百姓，苦哈哈能有多少钱，哪里舍得有事没事来两杯……
“康伯，我来了几个朋友，让吴婆准备一个锅子，再炒几个时令小菜，备上好酒。”
康伯和吴婆子就是张贺买来照顾刘病已的下人，不过刘病已不管怎么说也是生在红旗下，长在春风里的五好青年，阶级意识本就淡薄，也从来没把两个老人当成下人看，同样的，谁要是把两老当下人，刘病已会立即翻脸。
几位好友都知道刘病已的‘恶习’，自然不会触霉头，纷纷和康老头打了招呼，显得很是亲近，这一幕让汤白和韦屠对刘病已的印象再次拔高，想想看，一个对待家中下人都如此的少年，其品性可想而知。
康伯乐呵呵的应承着下去安排，刘病已则拱手告罪道:“诸位稍待，在下去对面请一位客人，和诸位一起开怀畅饮。”
“刘兄弟请自便。”汤白、韦屠同声抱拳，至于那三个似乎也已经习惯了，根本不当一回事。
对面铁匠铺子里面正传出叮叮当当的锤打声响，见到刘病已也不招呼，呶呶嘴，示意自己找坐，便继续锤打铁器。
两人是对门邻居也没什么好客套的，这几年刘病已更是在铺子里面打造了不知道多少稀奇古怪的东西，自是熟的很。
“马叔别忙了，去我那喝酒。”
马铁匠眼睛一亮，随即哼了哼道:“你那酒不是说快没了？”
刘病已尬笑道:“本就没多少，最多也就够一两顿，这次人多，估计都未必够喝，喝完了得等半年。”
马铁匠本来准备说人多他就不掺和了，可一听下次要等半年，当即将锤子一扔，冷冰冰的对三个徒弟道:“继续锻打，待喝完了酒回来看。”
几个徒弟唯唯诺诺，连连点头。
马铁匠随意换了一身衣服便随刘病已到了对面，这时候厅内已经摆了一张四四方方，看上去无比敦实厚重的八仙桌，八仙桌的中间则放着一个后世正宗的老北京铜火锅。
汤白和韦屠两人正在满脸好奇的打量着铜火锅，嘴里面还在啧啧称奇。
然后就是陈遂三人满脸的鄙视，似乎忘了他们一开始见到这阵仗的时候比汤白和韦屠还要不堪入目。
其实也正常，这年头请客都是分席而坐，也就是一人面前放一张矮矮的条案，宾客跪坐在条案后面吃自己面前的食物，而主家也是一样，只不过是坐在上首正中间罢了。
至于餐具，一般而言都是陶制品，比如陶碗、陶盆、釜一类的，然后就是筷子，不过这时候的筷子很长，至少要比后世正常筷子长三分之一，也有刀叉，用来切肉。
汤白和韦屠不能不惊奇，因为这里没有条案，没有分席，和寻常百姓家一样，是围在一张桌子上吃饭，那锅……怎么看怎么怪异。
很快围着铜火锅就摆了一桌子菜。
鱼片、鸭血、鸭肠、羊肉片、藕片、豆腐以及几道时令菜蔬。
品种不算丰富，没办法，这年头太多蔬菜还没有传到华夏，只能将就将就。
不过因为张骞打通西域开辟丝绸之路，也有不少传了进来，比如现在桌子上的拍胡瓜（黄瓜）、炒旱芹，还有胡荽（芫荽）等等。
炉膛内的木炭烧的通红，锅里面熬的透亮的羊肉汤也蒸腾出了热气，刘病已招呼众人坐下，淡笑道:“仓促简陋了些，诸位随便用用，下次备好充足食材，刘某再请诸位来一趟海天盛筵。”
“这话听的耳朵起茧子了。”史丹嘟囔了一句。
刘病已不以为意道:“我来介绍一下，这位是对面铺子的马铁匠，正宗的墨家传人，这火锅就是马铁匠的手笔。”
马铁匠赫然道:“你可别往我脸上贴金了，我就是个打铁的，你告诉我样式，我照葫芦画瓢罢了。”
众人皆笑，刘病已再将汤白和韦屠介绍了一下，马铁匠起身抱拳道:“原来是阳陵汤大侠，楚地韦大侠豪，二位大名如雷贯耳，今日得见真颜，失敬失敬。”
汤白、韦屠连忙还礼:“马兄乃墨家高足，本事了得，日后免不得要向马兄请教一二。”
“岂敢，岂敢。”
几人一通废话便复坐下。
“这……怎么吃？”汤白拿着筷子不知道该向哪里伸手。
“我教你。”史丹自告奋勇夹起一片羊肉往锅里面一涮，然后在自己面前蒜末油碟里面一裹，接着塞进嘴里，闭上眼满脸的享受。
于是汤白、韦屠也有样学样，一开始还觉得有些不太习惯，可几筷子下去，顿时惊为天人。
“如此美食，可惜无酒。”韦屠略表遗憾。
“有酒，人家舍不得拿。”马铁匠毫不客气的揭了老底，他等半天了，但是有汤白和韦屠在没好意思开口。
刘病已一脸尴尬，看了眼康伯。
康伯很无奈，只能去取了两壶酒和几个竹筒杯子说道:“二位大侠、马大家，此酒太烈，我家公子年幼……”
马铁匠见到酒眼睛冒光，哪里肯听老仆啰嗦，当即替汤白和韦屠斟满，又给自己倒了一杯，说道:“康老伯只管放心，这酒没几个娃子的份。”
康伯会心一笑，慢慢退下。
“好烈，好酒！”汤白端杯就干了一口，顿时感到从舌尖到咽喉再到胃里穿过一道火线，那辛辣之气直冲脑门而上，仅仅一口便有了些许醉意不过终究是粗豪汉子，强忍着把咳意给吞了回去。
也不奇怪，这年头发酵酒的工艺还不完善，度数充其量跟后世果酒一个档次，待到魏晋南北朝时期，工艺日趋成熟的时候，发酵酒的度数才跟后世啤酒差不多，至于工艺简单的蒸馏酒得到唐代才有，普及……那得到明末清初。
之所以没能普及，倒不是酿造工艺问题，事实上国人只要对一样新事物感兴趣，那么这个新事物必然会得到突飞猛进的发展进而迅速普及到千家万户。
没能普及还是因为蒸馏酒需要大量的粮食，而封建时代最缺的就是粮食。
另外，饮酒取乐的多为文人雅士，他们可喝不惯辛辣刺激的蒸馏酒，喝高度酒的一般都是贩夫走卒和寻常百姓，苦哈哈能有多少钱，哪里舍得有事没事来两杯……