第127章 初试红薯粉
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回到家时，程阿奶已经离开，说是家里母鸡突然孵出三只小鸡仔，小孙女急急忙忙来叫她回去喂养。
徐阿奶笑呵呵说：“你程家阿奶说了，等过几天鸡仔养壮实些就卖给我们。”
徐小可挑眉，“阿奶，程阿奶她们不自己养了？”
自从家里开始在村里收鸡蛋后，养鸡成了青山村每家每户的标配，原先家中没有母鸡的，更是排着队求左邻右舍卖几只鸡仔给他们。
这也是徐家一直没有养鸡的原因，因为村里的母鸡根本来不及孵。
还好徐家最近赚钱有了门路，并不急这一时半月，愿意排在其他人后面。
“才不是，”徐阿奶一副他们瞒不过我的表情，悠悠说道：“你程阿奶家小鸡仔都13只了，加上大的，共有十七八只，家里哪有那么多粮食？再者很快又要入冬了，养太多不好养活。”
徐阿奶心里还是心中有数，徐家在青山村的根基到底还是太浅，村里人对他们虽然友善，到底比不上人家相处了十多年的邻居，而且村里大多沾亲带故，不合伙欺负外人已经阿弥陀佛了。
徐小可点头，跟村里人关系过得去就行，过于疏远或过于亲近都不行，人生的修行还得在个人，无愧于心就好。
“阿奶，你要不要跟我一起做红薯粉？”徐小可很快转到正题。
古代没有破碎机，红薯碎渣全靠一双手，找个帮手不过分吧！
“哦？就是你之前说的新吃食？”徐阿奶放下手中针线，十分感兴趣。
徐小可笑眯眯点头，背着背篓朝后院水井走去，“阿奶，你等我一会，我先去把红薯洗干净。”
“你这孩子，阿奶和你一起洗不更快？”徐阿奶很快跟上去，这种新吃食要全程看着做出来才有成就感。
十几斤红薯很快清洗干净，工场又挪到前院。
徐小可先用菜刀削去红薯表面带有黑点和疤痕的部分，让徐阿奶找出两个竹编簸箕，然后放在干净的木桶里使劲搓成碎渣，碎渣越细出粉越多。
等所有红薯碎成渣后，用纱布过滤，挤干水分，再将红薯渣在清洗里搓洗，过滤，至少重复三遍，直至将红薯渣里所有淀粉全部洗出来为止。
“终于好了。”徐小可长呼一口气，看了看自己红彤彤的两只手，苦笑。
第一次搓红薯没经验，好几次皮肤直接搓到了簸箕上，还好只是红了没破皮。
“可可，这样就行了？”
徐阿奶伸手在木盆里搅拌两下，眉头紧锁，颜色灰不拉几，水倒是费了不少。
“哎，阿奶别，”徐小可赶忙制止，“阿奶，今天吃不上了，等明天里面粉末沉淀了才能进行下一步。”
“沉淀？”徐阿奶皱眉。
可可应该说的是“镇水”吧，就跟污水“镇”一晚上，沙子沉到水底，上面水变清一个意思。
“那是不是明天就能吃了？”
刚刚搓红薯的可可一直在念叨什么红薯粉条、红薯炒肉有多香多好吃，惹得老婆子馋虫都出来了。
徐小可摇头，“阿奶，明天倒掉水，下面的粉都是湿的，还要将它们晒干才行。”
“这么麻烦？”
徐阿奶顿了一下，瞅了瞅天空，还有这几天太阳不错，应该要不了几天。
“嗯，彻底晒干后能放两三年，每天缺菜的季节能派上大用场。”
徐阿奶一听，眼神古怪的看她一眼。
可可怎么总能想出这种能长期存放的吃食，之前的蘑菇、木耳，这次有捣鼓出这种叫红薯粉的，难不成是之前逃荒饿惨了，留下了心理阴影？
徐阿奶越想越是这么一回事，在乡下最不缺新鲜蔬果，如果没有天灾人祸，菜园子一年四季都有新鲜蔬菜出产，哪用得着费心思想办法把粮食存储这么长时间，反正这东西年年都种，年年不缺。
徐阿奶决定今后再多藏一些银子，有了银子若是再逃荒也能换上几口吃食不是，总之再也不能饿着自家孙女了。
徐小可浑然不知徐阿奶的心思，脑海里又浮现出各种红薯粉做的美食，一盘盘菜色香味全，还正冒着热气呢！
“可可，”徐阿奶轻声叫她，对着一旁的红薯渣犯难，“那这些咋办？”
不会全扔了吧？
不行，这样做岂不是浪费粮食？
还不如不做什么劳什子粉，全部吃进肚子完事。
徐小可掂量了一下红薯渣，大概有六七斤。
“阿奶，家里还有面粉吗？要不中午咱们用这些红薯渣做成窝窝，或者馒头？”
徐阿奶放松眉角，能吃就行。
“我记得还有几斤黑面，等着我去拿出来瞧瞧。”
家里生活条件好后，徐小可不仅坚持让大家吃一日三餐，主食也由以前的玉米面、红薯、粟米等换成了糙米，要不是她拦着，估计早换上白花花的大白米了，现在连黑面都很少吃。
很快徐阿奶拎着一小袋黑面出来，大概还有三四斤的样子。
“这些够吗？”
徐小可点头，“行，把黑面和红薯渣一起做成窝窝，中午吃不完就留着晚上吃。”
本来红薯渣还可以烙饼、油渣，不过徐阿奶肯定不同意，太费油了。
太阳临近头顶了，祖孙两人又转战厨房。
除了窝窝头外，徐小可还将早上的猪肉收拾出来，切下一块最瘦的做了一盘豆角炒肉，炒上两大盘素菜，一盆蘑菇蛋花汤，加上一碗卤素菜，午餐也就搞定了。
中午吃饭时间到，李武第一个“嗷嗷”叫冲进院子，一点没有作为客人、长工的自觉，直奔桌子，大口大口把饭夹菜，直到把嘴塞满才囫囵大叫一声“饿死了”。
徐家几人全都目瞪口呆地看着，不理解他怎么就饿成这个样子。
徐大树不禁怀疑，是不是上午让他干的活太多？可是，不就是挥锄头嘛，他和虎子一样干，也没觉得太累。
徐阿奶和周老爹则觉得，小伙子年纪轻轻，但是体力不好。
徐壮壮则是偷偷捂嘴笑，太搞笑了，娘经常骂我不懂规矩，跟他比起来我简直强太多。
回到家时，程阿奶已经离开，说是家里母鸡突然孵出三只小鸡仔，小孙女急急忙忙来叫她回去喂养。
徐阿奶笑呵呵说：“你程家阿奶说了，等过几天鸡仔养壮实些就卖给我们。”
徐小可挑眉，“阿奶，程阿奶她们不自己养了？”
自从家里开始在村里收鸡蛋后，养鸡成了青山村每家每户的标配，原先家中没有母鸡的，更是排着队求左邻右舍卖几只鸡仔给他们。
这也是徐家一直没有养鸡的原因，因为村里的母鸡根本来不及孵。
还好徐家最近赚钱有了门路，并不急这一时半月，愿意排在其他人后面。
“才不是，”徐阿奶一副他们瞒不过我的表情，悠悠说道：“你程阿奶家小鸡仔都13只了，加上大的，共有十七八只，家里哪有那么多粮食？再者很快又要入冬了，养太多不好养活。”
徐阿奶心里还是心中有数，徐家在青山村的根基到底还是太浅，村里人对他们虽然友善，到底比不上人家相处了十多年的邻居，而且村里大多沾亲带故，不合伙欺负外人已经阿弥陀佛了。
徐小可点头，跟村里人关系过得去就行，过于疏远或过于亲近都不行，人生的修行还得在个人，无愧于心就好。
“阿奶，你要不要跟我一起做红薯粉？”徐小可很快转到正题。
古代没有破碎机，红薯碎渣全靠一双手，找个帮手不过分吧！
“哦？就是你之前说的新吃食？”徐阿奶放下手中针线，十分感兴趣。
徐小可笑眯眯点头，背着背篓朝后院水井走去，“阿奶，你等我一会，我先去把红薯洗干净。”
“你这孩子，阿奶和你一起洗不更快？”徐阿奶很快跟上去，这种新吃食要全程看着做出来才有成就感。
十几斤红薯很快清洗干净，工场又挪到前院。
徐小可先用菜刀削去红薯表面带有黑点和疤痕的部分，让徐阿奶找出两个竹编簸箕，然后放在干净的木桶里使劲搓成碎渣，碎渣越细出粉越多。
等所有红薯碎成渣后，用纱布过滤，挤干水分，再将红薯渣在清洗里搓洗，过滤，至少重复三遍，直至将红薯渣里所有淀粉全部洗出来为止。
“终于好了。”徐小可长呼一口气，看了看自己红彤彤的两只手，苦笑。
第一次搓红薯没经验，好几次皮肤直接搓到了簸箕上，还好只是红了没破皮。
“可可，这样就行了？”
徐阿奶伸手在木盆里搅拌两下，眉头紧锁，颜色灰不拉几，水倒是费了不少。
“哎，阿奶别，”徐小可赶忙制止，“阿奶，今天吃不上了，等明天里面粉末沉淀了才能进行下一步。”
“沉淀？”徐阿奶皱眉。
可可应该说的是“镇水”吧，就跟污水“镇”一晚上，沙子沉到水底，上面水变清一个意思。
“那是不是明天就能吃了？”
刚刚搓红薯的可可一直在念叨什么红薯粉条、红薯炒肉有多香多好吃，惹得老婆子馋虫都出来了。
徐小可摇头，“阿奶，明天倒掉水，下面的粉都是湿的，还要将它们晒干才行。”
“这么麻烦？”
徐阿奶顿了一下，瞅了瞅天空，还有这几天太阳不错，应该要不了几天。
“嗯，彻底晒干后能放两三年，每天缺菜的季节能派上大用场。”
徐阿奶一听，眼神古怪的看她一眼。
可可怎么总能想出这种能长期存放的吃食，之前的蘑菇、木耳，这次有捣鼓出这种叫红薯粉的，难不成是之前逃荒饿惨了，留下了心理阴影？
徐阿奶越想越是这么一回事，在乡下最不缺新鲜蔬果，如果没有天灾人祸，菜园子一年四季都有新鲜蔬菜出产，哪用得着费心思想办法把粮食存储这么长时间，反正这东西年年都种，年年不缺。
徐阿奶决定今后再多藏一些银子，有了银子若是再逃荒也能换上几口吃食不是，总之再也不能饿着自家孙女了。
徐小可浑然不知徐阿奶的心思，脑海里又浮现出各种红薯粉做的美食，一盘盘菜色香味全，还正冒着热气呢！
“可可，”徐阿奶轻声叫她，对着一旁的红薯渣犯难，“那这些咋办？”
不会全扔了吧？
不行，这样做岂不是浪费粮食？
还不如不做什么劳什子粉，全部吃进肚子完事。
徐小可掂量了一下红薯渣，大概有六七斤。
“阿奶，家里还有面粉吗？要不中午咱们用这些红薯渣做成窝窝，或者馒头？”
徐阿奶放松眉角，能吃就行。
“我记得还有几斤黑面，等着我去拿出来瞧瞧。”
家里生活条件好后，徐小可不仅坚持让大家吃一日三餐，主食也由以前的玉米面、红薯、粟米等换成了糙米，要不是她拦着，估计早换上白花花的大白米了，现在连黑面都很少吃。
很快徐阿奶拎着一小袋黑面出来，大概还有三四斤的样子。
“这些够吗？”
徐小可点头，“行，把黑面和红薯渣一起做成窝窝，中午吃不完就留着晚上吃。”
本来红薯渣还可以烙饼、油渣，不过徐阿奶肯定不同意，太费油了。
太阳临近头顶了，祖孙两人又转战厨房。
除了窝窝头外，徐小可还将早上的猪肉收拾出来，切下一块最瘦的做了一盘豆角炒肉，炒上两大盘素菜，一盆蘑菇蛋花汤，加上一碗卤素菜，午餐也就搞定了。
中午吃饭时间到，李武第一个“嗷嗷”叫冲进院子，一点没有作为客人、长工的自觉，直奔桌子，大口大口把饭夹菜，直到把嘴塞满才囫囵大叫一声“饿死了”。
徐家几人全都目瞪口呆地看着，不理解他怎么就饿成这个样子。
徐大树不禁怀疑，是不是上午让他干的活太多？可是，不就是挥锄头嘛，他和虎子一样干，也没觉得太累。
徐阿奶和周老爹则觉得，小伙子年纪轻轻，但是体力不好。
徐壮壮则是偷偷捂嘴笑，太搞笑了，娘经常骂我不懂规矩，跟他比起来我简直强太多。