162海鲜城爆火
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海鲜城在筹备了二十多天左右,终于开业了。为了一炮而红,开业当天进行了免费试吃活动。
顾拾月还让会画画的元老二把每一道海鲜成品菜都画下来,做成了一本小册子,供客人点餐。
大的就做成一张一张的,只要是来免费试吃的人都发一张。免费试吃的物品就是被岭南人十分嫌弃的花蛤,也叫蛤蜊,本地人根本就不吃,嫌弃没什么肉,腥味还重。
顾拾月都忍不住吐槽了好几回:“······”那是你们不懂得吃,瞧我做的蛤蜊,保证你们一个个吃的停不下来。
真的,许多人一开始看见试吃的是蛤蜊还打退堂鼓,可等有几个吃完了赞不绝口时才知道自己错过了什么。
于是又排一遍队,一心要品尝这平时厌弃的要死的蛤蜊。
等吃完后,整个人都感觉不好了。
“这是蛤蜊吗?这是蛤蜊呀,为什么这么好吃?哎呀!这海鲜城的大厨不得了,连不起眼的蛤蜊都做的这么好吃,那其他的岂不是更好吃?我得去尝尝鲜,今天打什么八点八折,说吃一两银子可以只付八百八十文。”
“是,我也去,要吃图片上的这道清蒸鲈鱼,瞧着就极其鲜美,还能省钱。”
“听说吃够二两银子还能送一碗什么海鲜粥,可真够划算的,约上三五好友来坐坐很不错。”
早在开张的前一天,顾拾月就让店里的十二个伙计穿着店里的服装,绕着禹州城的主街道走了一圈,每个人手里都举着一块画着鱼虾蟹的牌子,上面写着海鲜城开业酬宾活动的各项优惠。
元庆生本来还心疼这个开业酬宾活动会亏不少银子,可当顾拾月说要用不起眼的蛤蜊来酬宾时,他又担心许多人嫌弃不肯吃。
没想到他白担心了,来海鲜城吃海鲜的人就是吃了那道不起眼的蛤蜊才进来的,许多人都说大厨厉害,连没人要的蛤蜊都能做成美味。
那海鲜城里的吃食一定不简单。
果然没让他们失望,凡是进来吃过的人都赞不绝口,感觉大鱼大肉吃腻了的时候,来这里吃一吃海鲜很不错。
特别是那道免费的海瓜子,瞧着不起眼,可吃着吃着就停不下来了,真是越吃越有味道。
记得这种东西满海边都是,一捞一大簸箕,怎么到了这海鲜城就能做的这么好吃?首盘是免费的,想再吃就得花钱买,不过也不贵就是,五十文钱一大盘。
这海瓜子是买海鲜的时候让人特意给捞的,一文钱两斤。送海鲜的都高兴坏了,这东西他们那儿到处都是,没想到还能卖钱。
一捞就给捞了一百来斤,都叫顾拾月给煮了,本以为只能白送给客人,谁知它也是一道菜。
跟别的菜品比起来它是便宜,可它的原料也便宜呀。元庆生在一旁瞧着,暗暗惊心,这顾姑娘就是个搂钱的耙子,不管什么到她手里,都能有办法变成钱。
海鲜城的生意异常火爆,天下第一楼没受什么影响,在海鲜城要开张的头两天,她给了天下第一楼两道新菜。
都跟辣椒有关的,辣炒肥肠,夫妻肺片。
两道新菜一推出,预定的人照样很多,天气热,吃点稍微带辣的开胃。
其他的酒楼就傻眼了,感觉客人都叫海鲜城和天下第一楼给弄走了,去他们那儿的人流量比平时更少。
瞧着眼前不断涌进来的客人,元庆生站在柜台后暗自打量,以前他还要出去招呼客人,自从他家老三做了这个“大堂经理,”就用不着他了。
顾姑娘说他是酒楼的掌舵者,只要稳稳地坐着就行,其他的让年轻人来。他觉得这话很对,看他的三个儿子,以前都是蔫头耷脑的没有什么上进心,不过是做一天和尚撞一天钟。
打从顾姑娘来了,制定了一系列的各种规章制度,就把他三个儿子的积极性都给调动起来了。
老三如今做人做事不再是一副无所谓的态度,而是尽情地把每一位客人都照顾好,给他们安排合适的位置,让伙计给他们点餐。
虽然瞧着忙忙叨叨的,可是忙中有序,一点都不乱。
顾姑娘说了,开业酬宾就这一天,名气一旦打出去了也跟天下第一楼一样只接受预定。临时进来的客人就随机点菜,不预备那么多供人挑选。
一个是减少浪费的机会,还有一个就是海鲜来的时候没有一定,谁也不知道今天会来的是鱼多还是虾多。
古时候就是这样,没有人工养殖这一说,吃海鲜全凭运气,一般寻常见的蛤蜊,海瓜子还是可以天天供应的,想吃特别的就得等。
所以需要预定,酒楼里有人定下了,他们才好去找人采买。没的采买回来了却没人要,那不是白白浪费银子。
一天下来,消耗的最快的就是那些海瓜子,一百斤都不够卖。顾拾月忙完,看了眼客人预定的单子,竟然高达三百多份。
元庆生知道今天顾拾月累坏了,赶紧起身给她行礼:“顾姑娘!你真的是个做生意的天才,这海鲜城我想是做起来了。”
“不敢当,我只是比较喜欢研究吃的东西,我师父是个名副其实的吃货,今天他没来,一会儿我回去得带走些花蛤,说了要做给他吃的。”
花蛤是极其常见又没人要的东西,元庆生都觉得过意不去:“既然是尊师要吃的,还是带点比较贵重的东西吧!那蛤蜊实在是拿不出手。”
“别!这你就不懂了,大家吃花蛤,吃的就是一个味儿,就跟吃海瓜子一样,不是为了馋肉,是为了馋味儿。我看海瓜子可以时刻预备着,有人预定的价格超过了二两银子,就送一份小份的海瓜子,超过五两,就送一份中份的,超过十两就送大份的。”
“好!都记下了。”
元庆生对待顾拾月那是相当的恭敬,这位,简直就是他们家的财神奶奶。在她的建议下,他们家祖传的酒楼虽然改成了海鲜城,可还是做菜,没有数典忘祖。
门外,容烨气定神闲地走了进来,见到顾拾月,十分随意地问:“好了吗?可以走了吗?”
海鲜城在筹备了二十多天左右,终于开业了。为了一炮而红,开业当天进行了免费试吃活动。
顾拾月还让会画画的元老二把每一道海鲜成品菜都画下来,做成了一本小册子,供客人点餐。
大的就做成一张一张的,只要是来免费试吃的人都发一张。免费试吃的物品就是被岭南人十分嫌弃的花蛤,也叫蛤蜊,本地人根本就不吃,嫌弃没什么肉,腥味还重。
顾拾月都忍不住吐槽了好几回:“······”那是你们不懂得吃,瞧我做的蛤蜊,保证你们一个个吃的停不下来。
真的,许多人一开始看见试吃的是蛤蜊还打退堂鼓,可等有几个吃完了赞不绝口时才知道自己错过了什么。
于是又排一遍队,一心要品尝这平时厌弃的要死的蛤蜊。
等吃完后,整个人都感觉不好了。
“这是蛤蜊吗?这是蛤蜊呀,为什么这么好吃?哎呀!这海鲜城的大厨不得了,连不起眼的蛤蜊都做的这么好吃,那其他的岂不是更好吃?我得去尝尝鲜,今天打什么八点八折,说吃一两银子可以只付八百八十文。”
“是,我也去,要吃图片上的这道清蒸鲈鱼,瞧着就极其鲜美,还能省钱。”
“听说吃够二两银子还能送一碗什么海鲜粥,可真够划算的,约上三五好友来坐坐很不错。”
早在开张的前一天,顾拾月就让店里的十二个伙计穿着店里的服装,绕着禹州城的主街道走了一圈,每个人手里都举着一块画着鱼虾蟹的牌子,上面写着海鲜城开业酬宾活动的各项优惠。
元庆生本来还心疼这个开业酬宾活动会亏不少银子,可当顾拾月说要用不起眼的蛤蜊来酬宾时,他又担心许多人嫌弃不肯吃。
没想到他白担心了,来海鲜城吃海鲜的人就是吃了那道不起眼的蛤蜊才进来的,许多人都说大厨厉害,连没人要的蛤蜊都能做成美味。
那海鲜城里的吃食一定不简单。
果然没让他们失望,凡是进来吃过的人都赞不绝口,感觉大鱼大肉吃腻了的时候,来这里吃一吃海鲜很不错。
特别是那道免费的海瓜子,瞧着不起眼,可吃着吃着就停不下来了,真是越吃越有味道。
记得这种东西满海边都是,一捞一大簸箕,怎么到了这海鲜城就能做的这么好吃?首盘是免费的,想再吃就得花钱买,不过也不贵就是,五十文钱一大盘。
这海瓜子是买海鲜的时候让人特意给捞的,一文钱两斤。送海鲜的都高兴坏了,这东西他们那儿到处都是,没想到还能卖钱。
一捞就给捞了一百来斤,都叫顾拾月给煮了,本以为只能白送给客人,谁知它也是一道菜。
跟别的菜品比起来它是便宜,可它的原料也便宜呀。元庆生在一旁瞧着,暗暗惊心,这顾姑娘就是个搂钱的耙子,不管什么到她手里,都能有办法变成钱。
海鲜城的生意异常火爆,天下第一楼没受什么影响,在海鲜城要开张的头两天,她给了天下第一楼两道新菜。
都跟辣椒有关的,辣炒肥肠,夫妻肺片。
两道新菜一推出,预定的人照样很多,天气热,吃点稍微带辣的开胃。
其他的酒楼就傻眼了,感觉客人都叫海鲜城和天下第一楼给弄走了,去他们那儿的人流量比平时更少。
瞧着眼前不断涌进来的客人,元庆生站在柜台后暗自打量,以前他还要出去招呼客人,自从他家老三做了这个“大堂经理,”就用不着他了。
顾姑娘说他是酒楼的掌舵者,只要稳稳地坐着就行,其他的让年轻人来。他觉得这话很对,看他的三个儿子,以前都是蔫头耷脑的没有什么上进心,不过是做一天和尚撞一天钟。
打从顾姑娘来了,制定了一系列的各种规章制度,就把他三个儿子的积极性都给调动起来了。
老三如今做人做事不再是一副无所谓的态度,而是尽情地把每一位客人都照顾好,给他们安排合适的位置,让伙计给他们点餐。
虽然瞧着忙忙叨叨的,可是忙中有序,一点都不乱。
顾姑娘说了,开业酬宾就这一天,名气一旦打出去了也跟天下第一楼一样只接受预定。临时进来的客人就随机点菜,不预备那么多供人挑选。
一个是减少浪费的机会,还有一个就是海鲜来的时候没有一定,谁也不知道今天会来的是鱼多还是虾多。
古时候就是这样,没有人工养殖这一说,吃海鲜全凭运气,一般寻常见的蛤蜊,海瓜子还是可以天天供应的,想吃特别的就得等。
所以需要预定,酒楼里有人定下了,他们才好去找人采买。没的采买回来了却没人要,那不是白白浪费银子。
一天下来,消耗的最快的就是那些海瓜子,一百斤都不够卖。顾拾月忙完,看了眼客人预定的单子,竟然高达三百多份。
元庆生知道今天顾拾月累坏了,赶紧起身给她行礼:“顾姑娘!你真的是个做生意的天才,这海鲜城我想是做起来了。”
“不敢当,我只是比较喜欢研究吃的东西,我师父是个名副其实的吃货,今天他没来,一会儿我回去得带走些花蛤,说了要做给他吃的。”
花蛤是极其常见又没人要的东西,元庆生都觉得过意不去:“既然是尊师要吃的,还是带点比较贵重的东西吧!那蛤蜊实在是拿不出手。”
“别!这你就不懂了,大家吃花蛤,吃的就是一个味儿,就跟吃海瓜子一样,不是为了馋肉,是为了馋味儿。我看海瓜子可以时刻预备着,有人预定的价格超过了二两银子,就送一份小份的海瓜子,超过五两,就送一份中份的,超过十两就送大份的。”
“好!都记下了。”
元庆生对待顾拾月那是相当的恭敬,这位,简直就是他们家的财神奶奶。在她的建议下,他们家祖传的酒楼虽然改成了海鲜城,可还是做菜,没有数典忘祖。
门外,容烨气定神闲地走了进来,见到顾拾月,十分随意地问:“好了吗?可以走了吗?”