第264章 鳗鱼鲜面
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那边儿有人暗地里头算计着鲁国公府与赵府的婚事，也或是算计着鲁国公的爵位，这厢惠雅却是全然不知的。自打知道了自己有了婚约在身，而婚约的人还是前世的那个钱景宸的时候，惠雅就觉得自己浑身都不对劲儿起来。
“雅儿，来，尝尝这鳗鱼面可合口味。”正是午饭时候，郑氏笑着给惠雅布菜。惠雅已经订了亲，还是订给了鲁国公府的嫡子独孙，未来是不用愁了，眼看着惠雅的身子一天天的好起来，如今已经可以下床走动，正常吃饭了，郑氏的心里头别提多高兴了。
“好。”惠雅点了点头，伸手接过巴掌大的小碗儿，看着里头晶莹雪白的面条，深深吸了口气，虽然闻到了淡淡的腥气，却还是慢慢的用筷子挑了面条儿来吃。
“怎么样？”郑氏带着期待的表情，开口问惠雅，这鳗鱼面并不是赵府里头有的菜色，甚至都不是京城地界常吃的东西，是打金陵那边儿传过来的做法。郑氏听出去参加宴会的赵大夫人提了一嘴，觉得这面条许是能和惠雅的胃口，这才巴巴的让厨上的人做起来，专门准备给惠雅吃的。
“恩，比平日里头吃的面条爽滑筋道些，十分的鲜香，倒是不错的滋味儿。就是有些腥气了，什么时候我有空，去厨房里头转转，看看能不能改善些个。”惠雅吃着这鳗鱼面，觉得这面条似乎比平日里头吃的纯面做出来的面条好些，但惠雅味觉敏感的很，旁人感觉不出来的些微差距，让惠雅一吃便吃出了这面条有些腥气。
饶是有些腥气，但这鳗鱼面却比平日里头吃到的其他东西更合惠雅胃口一些。不一会儿的功夫，掌心大的一小碗儿面条就被吃了个干净。
看着惠雅能吃东西，最近睡觉据说也没有再发噩梦，郑氏很是为着惠雅松了一口气。惠雅对着这鳗鱼面很是感兴趣，吃完了饭就着郑氏的屋子换了身衣裳，就往厨房里头钻。
郑氏看着惠雅活泛的样子，心里头高兴还来不及呢。自然不会阻拦于她。看着惠雅欢欢喜喜的往厨房去的背影，郑氏的心里头转了两转，觉得这样也不错。
赵家与鲁国公府门第相差甚远。惠雅就算嫁到鲁国公府去，想要靠着娘家的势力撑场面，几乎是没可能的，就算是靠着与定国公府的关系。加上对钱景宸的救命之恩，也没法跟钱景宸的身份相比。
就因为这样。郑氏生怕惠雅嫁过去以后会受欺负，前一阵子惠雅卧病在床的时候，郑氏除了绞尽脑汁的给惠雅补身子以外，更是想了许久。惠雅要如何在鲁国公府安身立命的问题。
到了后来，郑氏还是通过跟赵二爷对话，才知道那鲁国公是个喜好美食的。如果能让惠雅从这方面投其所好，也许能给她在鲁国公府里头找上一个强有力的靠山也说不一定。
正因为想了这个主意。郑氏才开始搜罗起各地的特色美食来，这鳗鱼面便是其中之一。郑氏的心里头想的十分简单，惠雅如今还有三年的光景，除了要把规矩什么的都守起来以外，多几个特长对于惠雅来说也算是有优势，饭菜做得好自然能多得夫家的几分欢心。
惠雅却是不知道自家娘亲想到了这么深远的事儿，她兴冲冲的换了衣裳往厨房去，只不过是觉得这鳗鱼面条十分鲜美，要是能把腥气去掉，就更好了。
到了厨房里头，戴上惠雅专用的围裙，自有厨房管事娘子凑上前来跟惠雅答话。惠雅往这墨香苑的厨房也是钻惯了的，一问一答之间，那管事娘子就知道惠雅是为了鳗鱼面来的了。
“禀小姐，这鳗鱼面是把新鲜的鳗鱼去骨后捶打成肉泥，然后和上面制成的面条。这法子可是小的试了许久才试出来的，比普通的法子做出来的面条好吃了许多。”那做了鳗鱼面出来的厨子，往前两步跟惠雅回话，话语里头对于自己能够做出这么好吃的鳗鱼面条颇为自得。
“是生鱼肉就制成了面条了？”惠雅听着这话，一边儿跟那厨子问答，一边儿示意管事娘子又鲜杀了两条鳗鱼出来，看着厨子手起刀落的将其中一条鳗鱼去皮脱骨剁成肉泥，那贴近鱼皮和鱼腹的肉上还残留着些许粘膜，惠雅眉毛微微的皱了皱。
“另一条先别脱骨，直接加了葱姜放到大锅里蒸熟。”惠雅觉得这鳗鱼面的腥气，就是因为这鱼皮和鱼腹肉上的粘膜，便开口吩咐道。
这边儿厨子忙着做面条，那边儿一刻钟的时间，鳗鱼就蒸熟了。惠雅亲自动手，将蒸熟的鳗鱼肉，不贴皮不贴腹的部分拆出来，把那细腻的鱼肉拆散和面粉和在一起，也不用刀剁，便直接成了均匀的面团了。
之后把两种法子制出来的面条都下了锅，再盛出来的鳗鱼面，那老法子做出来的味道还是一样带着些腥气，但惠雅这种方法做出来的，便只有鲜香没有腥气了。
“以后便用这种法子做吧。”惠雅尝了尝自己做的鳗鱼面，觉得味道更加鲜香，看着到了下晌吃点心的时候了，索性让厨娘用碗盛了，端着送到正房去，跟娘亲一起当点心吃。
白到几乎透明的面条还冒着热气，散发着阵阵的香味儿，清亮的面汤上头细细的洒了几点碧绿的香葱沫儿，除此以外巴掌大的小碗儿里头什么都没有，却鲜香得让人忍不住吸口水。
“这是你做的鳗鱼面？竟比中午厨子做的更胜一筹呢！”郑氏肚子本来不饿，看到惠雅端上来的这面条，清汤寡水却鲜美异常的样子，也忍不住有些饿了。接过筷子来吃了一口，筋道弹牙还没有了那淡淡的腥气，自然是更加好吃了。
母女两个吃着鳗鱼面，其乐融融的说话的时候，外头有二门上的下人送了帖子进来，说是鲁国公夫人送了请帖来，邀请着赵府的女眷，往鲁国公府赏花去呢。
“这已经是深秋了，却还没入冬，菊花已经开得败了，梅花却还是没开的，倒是要赏什么花？”郑氏手里头捏着帖子并没有展开，虽然知道这赏花宴的主题虽是花，实际上却根本不是冲着花去的，但赏花宴要是彻底没有花的话，却也是个笑话不是。
“许是鲁国公府家里头的暖棚能种出旁的花儿来也说不一定。”惠雅从郑氏的手里头接过帖子通览了，看到里头提到了一株十八学士的山茶，笑了笑说道。
“许是那样吧。”郑氏点点头，这赏花看什么其实不重要，重要的是要给惠雅准备起衣裳首饰来了。(未完待续)
那边儿有人暗地里头算计着鲁国公府与赵府的婚事，也或是算计着鲁国公的爵位，这厢惠雅却是全然不知的。自打知道了自己有了婚约在身，而婚约的人还是前世的那个钱景宸的时候，惠雅就觉得自己浑身都不对劲儿起来。
“雅儿，来，尝尝这鳗鱼面可合口味。”正是午饭时候，郑氏笑着给惠雅布菜。惠雅已经订了亲，还是订给了鲁国公府的嫡子独孙，未来是不用愁了，眼看着惠雅的身子一天天的好起来，如今已经可以下床走动，正常吃饭了，郑氏的心里头别提多高兴了。
“好。”惠雅点了点头，伸手接过巴掌大的小碗儿，看着里头晶莹雪白的面条，深深吸了口气，虽然闻到了淡淡的腥气，却还是慢慢的用筷子挑了面条儿来吃。
“怎么样？”郑氏带着期待的表情，开口问惠雅，这鳗鱼面并不是赵府里头有的菜色，甚至都不是京城地界常吃的东西，是打金陵那边儿传过来的做法。郑氏听出去参加宴会的赵大夫人提了一嘴，觉得这面条许是能和惠雅的胃口，这才巴巴的让厨上的人做起来，专门准备给惠雅吃的。
“恩，比平日里头吃的面条爽滑筋道些，十分的鲜香，倒是不错的滋味儿。就是有些腥气了，什么时候我有空，去厨房里头转转，看看能不能改善些个。”惠雅吃着这鳗鱼面，觉得这面条似乎比平日里头吃的纯面做出来的面条好些，但惠雅味觉敏感的很，旁人感觉不出来的些微差距，让惠雅一吃便吃出了这面条有些腥气。
饶是有些腥气，但这鳗鱼面却比平日里头吃到的其他东西更合惠雅胃口一些。不一会儿的功夫，掌心大的一小碗儿面条就被吃了个干净。
看着惠雅能吃东西，最近睡觉据说也没有再发噩梦，郑氏很是为着惠雅松了一口气。惠雅对着这鳗鱼面很是感兴趣，吃完了饭就着郑氏的屋子换了身衣裳，就往厨房里头钻。
郑氏看着惠雅活泛的样子，心里头高兴还来不及呢。自然不会阻拦于她。看着惠雅欢欢喜喜的往厨房去的背影，郑氏的心里头转了两转，觉得这样也不错。
赵家与鲁国公府门第相差甚远。惠雅就算嫁到鲁国公府去，想要靠着娘家的势力撑场面，几乎是没可能的，就算是靠着与定国公府的关系。加上对钱景宸的救命之恩，也没法跟钱景宸的身份相比。
就因为这样。郑氏生怕惠雅嫁过去以后会受欺负，前一阵子惠雅卧病在床的时候，郑氏除了绞尽脑汁的给惠雅补身子以外，更是想了许久。惠雅要如何在鲁国公府安身立命的问题。
到了后来，郑氏还是通过跟赵二爷对话，才知道那鲁国公是个喜好美食的。如果能让惠雅从这方面投其所好，也许能给她在鲁国公府里头找上一个强有力的靠山也说不一定。
正因为想了这个主意。郑氏才开始搜罗起各地的特色美食来，这鳗鱼面便是其中之一。郑氏的心里头想的十分简单，惠雅如今还有三年的光景，除了要把规矩什么的都守起来以外，多几个特长对于惠雅来说也算是有优势，饭菜做得好自然能多得夫家的几分欢心。
惠雅却是不知道自家娘亲想到了这么深远的事儿，她兴冲冲的换了衣裳往厨房去，只不过是觉得这鳗鱼面条十分鲜美，要是能把腥气去掉，就更好了。
到了厨房里头，戴上惠雅专用的围裙，自有厨房管事娘子凑上前来跟惠雅答话。惠雅往这墨香苑的厨房也是钻惯了的，一问一答之间，那管事娘子就知道惠雅是为了鳗鱼面来的了。
“禀小姐，这鳗鱼面是把新鲜的鳗鱼去骨后捶打成肉泥，然后和上面制成的面条。这法子可是小的试了许久才试出来的，比普通的法子做出来的面条好吃了许多。”那做了鳗鱼面出来的厨子，往前两步跟惠雅回话，话语里头对于自己能够做出这么好吃的鳗鱼面条颇为自得。
“是生鱼肉就制成了面条了？”惠雅听着这话，一边儿跟那厨子问答，一边儿示意管事娘子又鲜杀了两条鳗鱼出来，看着厨子手起刀落的将其中一条鳗鱼去皮脱骨剁成肉泥，那贴近鱼皮和鱼腹的肉上还残留着些许粘膜，惠雅眉毛微微的皱了皱。
“另一条先别脱骨，直接加了葱姜放到大锅里蒸熟。”惠雅觉得这鳗鱼面的腥气，就是因为这鱼皮和鱼腹肉上的粘膜，便开口吩咐道。
这边儿厨子忙着做面条，那边儿一刻钟的时间，鳗鱼就蒸熟了。惠雅亲自动手，将蒸熟的鳗鱼肉，不贴皮不贴腹的部分拆出来，把那细腻的鱼肉拆散和面粉和在一起，也不用刀剁，便直接成了均匀的面团了。
之后把两种法子制出来的面条都下了锅，再盛出来的鳗鱼面，那老法子做出来的味道还是一样带着些腥气，但惠雅这种方法做出来的，便只有鲜香没有腥气了。
“以后便用这种法子做吧。”惠雅尝了尝自己做的鳗鱼面，觉得味道更加鲜香，看着到了下晌吃点心的时候了，索性让厨娘用碗盛了，端着送到正房去，跟娘亲一起当点心吃。
白到几乎透明的面条还冒着热气，散发着阵阵的香味儿，清亮的面汤上头细细的洒了几点碧绿的香葱沫儿，除此以外巴掌大的小碗儿里头什么都没有，却鲜香得让人忍不住吸口水。
“这是你做的鳗鱼面？竟比中午厨子做的更胜一筹呢！”郑氏肚子本来不饿，看到惠雅端上来的这面条，清汤寡水却鲜美异常的样子，也忍不住有些饿了。接过筷子来吃了一口，筋道弹牙还没有了那淡淡的腥气，自然是更加好吃了。
母女两个吃着鳗鱼面，其乐融融的说话的时候，外头有二门上的下人送了帖子进来，说是鲁国公夫人送了请帖来，邀请着赵府的女眷，往鲁国公府赏花去呢。
“这已经是深秋了，却还没入冬，菊花已经开得败了，梅花却还是没开的，倒是要赏什么花？”郑氏手里头捏着帖子并没有展开，虽然知道这赏花宴的主题虽是花，实际上却根本不是冲着花去的，但赏花宴要是彻底没有花的话，却也是个笑话不是。
“许是鲁国公府家里头的暖棚能种出旁的花儿来也说不一定。”惠雅从郑氏的手里头接过帖子通览了，看到里头提到了一株十八学士的山茶，笑了笑说道。
“许是那样吧。”郑氏点点头，这赏花看什么其实不重要，重要的是要给惠雅准备起衣裳首饰来了。(未完待续)