第三十一章 美味无敌
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陈佳这几天忙着将地里面的调料都晒干,专门定制了石磨用来磨粉,定制了一批瓷瓶,将磨好后的粉进行调配,做成各种调料。自己配制了卤味调料、火锅料、红烧调料、烧烤专用调料、孜然粉等等。
还将大批量上市的辣椒做成了辣椒酱,辣椒油。麻辣粉等。避免腐坏,另外都做成成品的话,更方便运输、存储更长时间且别人想模仿也没有配方。很难模仿。
“江又淳,既然你没见着我,就让我去找你吧!”陈佳抚摸着玉佩,暗暗说道。
陈佳将调料成品带回家中,把隔壁院子买下,专门用来做仓库,并让晓友一家搬到新院子住,晚上看守调料。
“娘,今晚我要请陆大哥和钱大哥吃饭,晚上我来下厨!”
“平时可没见你做过饭,你会吗?”
“我没做过饭吗?”陈佳不自觉的问。
“真是个糊涂孩子,你什么时候做过饭了!”
“额,没事,我不做饭了,我做烧烤。我去准备准备!”
陈佳派人去请了陆祥云和钱永昌,自己在家做准备工作。还定制了烤炉,简易的。
傍晚,陆钱二人果然如约而至。
“哈哈,陈佳,今天喊我来比武的吗?听说你大哥好好的秀才不做,跑去当兵了!现在没人能跟我比武了吧!”
“没事,还有程东,你先跟他打,打得过再来找我,我去做晚餐了。”
陈佳支起定制的烤炉,开始做烧烤,做烧烤要有耐心,陈佳前世学这个学了好久,很快就熟练起来,没一会儿就烤好了两只鸡,趁热洒上孜然粉,陈佳赶紧招呼大家开饭。
“什么东西,这么香啊?”钱永昌被吸引了,也顾不上体面,直接用手撕了一个鸡腿吃了起来。
“陈佳,这是你做的吗?这上面撒的是什么,怎么这么香啊!”
“是啊,太香了,我还没吃过这么香的烧烤呢?”
陈佳端着肉串进来就听到二人一边吃,一边赞不绝口。
“你们大家都吃啊,我准备了很多呢?吃烧烤要配上凉茶,花婶儿,你去厨房给大家一人端一碗凉茶来!”
转身抬腿就走,还丢下一句“吃完了,我给你们解惑,现在大家安心吃啊!”
大家纷纷开吃,果然味道美味无比,尤其是程咬金,吃的停不下嘴巴。陈佳一把做,一边教晓友,果然,晓友没多久就学会了,陈佳终于可以上桌子开吃了。
“你怎么来了,不够吃呢!这个留下,你继续去烤!”钱永昌不客气的把盘子接下来。
靠,陈佳心里暗暗鄙视,吃货一枚啊!
“不用了,我教会了晓友,有人做了。好久没吃烧烤了,我也尝尝。”
“陈佳,你什么时候吃过烧烤吗?”陈氏奇道。
“师父做给我吃过!”
“哦,原来如此,我说你怎么能做出这么多好吃的烧烤呢?”
“我的烧烤好吃可不是因为这个!”陈佳卖起了关子,吃起烤串来。
“快说快说,是怎么回事?”钱永昌也不端架子了,把一张俊脸凑了过来。
“好吧,我说,你先坐回去!”陈佳从旁边柜子里拿出孜然。
“好吃就是因为它咯!”
“这是什么?”
“烧烤调料”
“这味道好怪啊!”
“给我也闻闻!”陆祥云把鼻子凑过去,果然怪。
程家人也一个一个传着闻了一遍,都点头道“怪。”
“可就是这个能改变烧烤的味道,让烧烤变得像刚才那样美味哦!”
“今天找我们来就是为了这个吧!”钱永昌眯着眼睛,一副我猜对了吧的表情。
“是啊,怎么样,有兴趣吗?”
“可是有这个也不行,我们没有厨师会烧烤啊!”
“这个简单,交给我,我这边有专业烤炉,正在订做中,到时候给你们来几台,把木炭填进去就可以烤了,我还订了烤网和铁做的串,适合做烤鱼和烤整鸡,还可以做烤全羊!”陈佳眼睛盯着他们,嘴角翘起,手指头像敲键盘一样敲着桌子。
“怎么卖!”
陈佳未语先笑,“本来我想自己开烧烤店的,不过抢你们生意,我怕坏了交情。这样把,这个调料和技术我免费提供,但是我要干股。”
“多少?”钱永昌盯着陈佳,别看这丫头小,这小脑袋可灵光着呢。
“不多,只要两成!”
“太多了,只光这一样就要两成的利润吗?”钱永昌忍不住,陆祥云也摇摇头,
“虽然好吃,可不是谁都能吃的起的!”
整个餐桌的气氛好像突然紧张了一般,连程大壮和陈氏都变得拘谨起来。只有程咬金还优哉游哉的吃着烤肉。
“别急,还有其他的调料,只是我今天不想做了,这么着吧,我带着调料直接去你酒楼的厨房,让大厨来做菜,我在旁边加上调料就成。”
“好,如果其他调料也这么惊艳,我所有的店利润都给你两成。”钱永昌倒是直接拍了板。
陈佳挑眉,看向陆祥云。
“我没问题!”陆祥云摊开双手。
“还不够!”陈佳边说边起身,转身拿好调料像外走去,
“什么!?”
别说是陆祥云和钱永昌,连程家人都张大嘴巴,两成利润还不够,她想怎么样啊。
“我是说除了现在的店,以后你们开的每一家饭店,我都要两成的利润。”
“这样啊,我还以为你又有什么惊世骇俗的言语呢!”钱永昌松了口气。连忙跟了过来。
“走吧,你们放心,你们会发大财的!只要有我的调料,你们的酒楼将成为整个圣和最美味的酒楼。”陆祥云也快步走来。
“瞧你那样,要真是那样,我们就让厨子去参加每年一度的美食节了,如果真能得奖,我们以后就合伙开酒楼,所有的利润我们三个平分。”钱永昌说道。
“没问题啊!有我的调料绝对没问题。”
“你就吹吧!”
“那你可得擦亮眼睛,别待会儿闪瞎了你的眼哦!”
三人说笑着,鸿运食府就到了。
“快请进吧,我的财神爷!”
“嗯,果然懂事!”
钱永昌喊来主厨,让他派个烧菜还不错的厨子,留个灶头,准备开始。陈佳点了个红烧肉,还有清蒸鱼头,红烧仔鸡,还让拿些千张,白干出来,准备做卤味。
一个时辰下来,这些菜总算全部做好了。
因为大家都吃了烧烤,怕吃不掉,陈佳建议在大厅摆上,让客人们都来品尝。
菜上桌后,客人们都放下筷子,被香味吸引。
“掌柜的,这桌菜是谁订的啊!”
“这是我们东家订的!据说这些菜是请大家伙品尝的。大家稍安勿躁!”
“妈的,老子口水都流下来了,我也点的红烧肉怎么就没那桌子的香呢?”
“是啊,还有那个红烧鸡!”
“大家稍安勿燥啊,我们东家就快出来了!”
大厅里满是咽口水的声音,有在街道上准备找地方吃饭的,也被香味吸引过来。
“掌柜的,给我来一份跟这桌一样的菜!”
“抱歉啊,这桌菜暂时只能品尝,是我们东家点的。”掌柜的,满脑门都是汗,“东家啊,我可给你害苦了,还不出来,再不出来我这儿可顶不住了啊!“
“我可是被这味儿勾来的,怎么?怕我付不起银子吗!”
“岂敢岂敢,这是新菜品,今天第一天试做,您先坐下,我们东家就出来了!”
“来了,来了!”
“东家啊,您可来了啊!”掌柜的可算见着了救星。
“怎么,我就在后面看陈佳做会儿菜罢了,你这是什么情况!”钱永昌眼睛四面一扫,见很多客人都不在吃饭,而是贪婪的吸着鼻子,咽着口水,这情形还真是第一次见!
“大家都被这菜的香味吸引,还有从外面被这味引来非要点这些菜的呢?”
“哦!”钱永昌走过去吸吸鼻子,嗯,刚才在厨房没闻太出来,出来一上桌,这味道还真香!”
钱永昌拿起一副碗筷,先是伸向红烧肉,这红烧肉看起来泛着油光,看起来比平日里的更亮,更香,夹起来尝了一口果然味道好吃了几倍,怕串味,下一道菜,交给陆祥云来品尝。
陆祥云夹起一块鱼头,只一口便被辣的直吐舌头,“天啊,这是怎么回事!比生姜还辣。”
“呵呵,香不香啊?”陈佳歪着脑袋看着他。
“香的很,可太辣了,我吃不惯啊!”
“你吃两口米饭再吃。”
“好吧,”又吃了两口因为之前有了经验,这次陆祥云没再吐舌头,他认真品尝,果然美味至极。
“这个鸡还是你来尝尝吧。”陈佳看向钱永昌。
钱永昌夹起一块辣子鸡,果然香味扑鼻,可一口下去也被辣的不轻。但是有了陆祥云的经验,他很快适应了辣味,并且越吃越香,吃完还想再吃。
“东家,不是说这些菜是给我们品尝的吗,你一个人要是都吃了,我们怎么品尝啊!”
“是啊,是啊!”
“也对,李掌柜,带人把我们尝过的这几样先分下去。大家都尝尝味道!”
陈佳让上来漱口水,两人都漱了口,又去品尝卤菜。不论是肉类还是豆制品,卤出来味道都别具一格,与众不同。
“不错!”
“果然不一样!”
菜分给其他客人品尝后,大家都赞不绝口。纷纷要求点这些菜。
“大家放心,从明日开始,我们就陆续推出大家刚才品尝的这些菜了。”
“太好了,正好我们家老爷子七十大寿,就定在你这里了!”
“好,欢迎欢迎,订座的去李掌柜那里登记!”
“陈佳,走,我们去楼上雅间好好谈谈!”
“请!”连陆祥云也伸出手做请状。
陈佳这几天忙着将地里面的调料都晒干,专门定制了石磨用来磨粉,定制了一批瓷瓶,将磨好后的粉进行调配,做成各种调料。自己配制了卤味调料、火锅料、红烧调料、烧烤专用调料、孜然粉等等。
还将大批量上市的辣椒做成了辣椒酱,辣椒油。麻辣粉等。避免腐坏,另外都做成成品的话,更方便运输、存储更长时间且别人想模仿也没有配方。很难模仿。
“江又淳,既然你没见着我,就让我去找你吧!”陈佳抚摸着玉佩,暗暗说道。
陈佳将调料成品带回家中,把隔壁院子买下,专门用来做仓库,并让晓友一家搬到新院子住,晚上看守调料。
“娘,今晚我要请陆大哥和钱大哥吃饭,晚上我来下厨!”
“平时可没见你做过饭,你会吗?”
“我没做过饭吗?”陈佳不自觉的问。
“真是个糊涂孩子,你什么时候做过饭了!”
“额,没事,我不做饭了,我做烧烤。我去准备准备!”
陈佳派人去请了陆祥云和钱永昌,自己在家做准备工作。还定制了烤炉,简易的。
傍晚,陆钱二人果然如约而至。
“哈哈,陈佳,今天喊我来比武的吗?听说你大哥好好的秀才不做,跑去当兵了!现在没人能跟我比武了吧!”
“没事,还有程东,你先跟他打,打得过再来找我,我去做晚餐了。”
陈佳支起定制的烤炉,开始做烧烤,做烧烤要有耐心,陈佳前世学这个学了好久,很快就熟练起来,没一会儿就烤好了两只鸡,趁热洒上孜然粉,陈佳赶紧招呼大家开饭。
“什么东西,这么香啊?”钱永昌被吸引了,也顾不上体面,直接用手撕了一个鸡腿吃了起来。
“陈佳,这是你做的吗?这上面撒的是什么,怎么这么香啊!”
“是啊,太香了,我还没吃过这么香的烧烤呢?”
陈佳端着肉串进来就听到二人一边吃,一边赞不绝口。
“你们大家都吃啊,我准备了很多呢?吃烧烤要配上凉茶,花婶儿,你去厨房给大家一人端一碗凉茶来!”
转身抬腿就走,还丢下一句“吃完了,我给你们解惑,现在大家安心吃啊!”
大家纷纷开吃,果然味道美味无比,尤其是程咬金,吃的停不下嘴巴。陈佳一把做,一边教晓友,果然,晓友没多久就学会了,陈佳终于可以上桌子开吃了。
“你怎么来了,不够吃呢!这个留下,你继续去烤!”钱永昌不客气的把盘子接下来。
靠,陈佳心里暗暗鄙视,吃货一枚啊!
“不用了,我教会了晓友,有人做了。好久没吃烧烤了,我也尝尝。”
“陈佳,你什么时候吃过烧烤吗?”陈氏奇道。
“师父做给我吃过!”
“哦,原来如此,我说你怎么能做出这么多好吃的烧烤呢?”
“我的烧烤好吃可不是因为这个!”陈佳卖起了关子,吃起烤串来。
“快说快说,是怎么回事?”钱永昌也不端架子了,把一张俊脸凑了过来。
“好吧,我说,你先坐回去!”陈佳从旁边柜子里拿出孜然。
“好吃就是因为它咯!”
“这是什么?”
“烧烤调料”
“这味道好怪啊!”
“给我也闻闻!”陆祥云把鼻子凑过去,果然怪。
程家人也一个一个传着闻了一遍,都点头道“怪。”
“可就是这个能改变烧烤的味道,让烧烤变得像刚才那样美味哦!”
“今天找我们来就是为了这个吧!”钱永昌眯着眼睛,一副我猜对了吧的表情。
“是啊,怎么样,有兴趣吗?”
“可是有这个也不行,我们没有厨师会烧烤啊!”
“这个简单,交给我,我这边有专业烤炉,正在订做中,到时候给你们来几台,把木炭填进去就可以烤了,我还订了烤网和铁做的串,适合做烤鱼和烤整鸡,还可以做烤全羊!”陈佳眼睛盯着他们,嘴角翘起,手指头像敲键盘一样敲着桌子。
“怎么卖!”
陈佳未语先笑,“本来我想自己开烧烤店的,不过抢你们生意,我怕坏了交情。这样把,这个调料和技术我免费提供,但是我要干股。”
“多少?”钱永昌盯着陈佳,别看这丫头小,这小脑袋可灵光着呢。
“不多,只要两成!”
“太多了,只光这一样就要两成的利润吗?”钱永昌忍不住,陆祥云也摇摇头,
“虽然好吃,可不是谁都能吃的起的!”
整个餐桌的气氛好像突然紧张了一般,连程大壮和陈氏都变得拘谨起来。只有程咬金还优哉游哉的吃着烤肉。
“别急,还有其他的调料,只是我今天不想做了,这么着吧,我带着调料直接去你酒楼的厨房,让大厨来做菜,我在旁边加上调料就成。”
“好,如果其他调料也这么惊艳,我所有的店利润都给你两成。”钱永昌倒是直接拍了板。
陈佳挑眉,看向陆祥云。
“我没问题!”陆祥云摊开双手。
“还不够!”陈佳边说边起身,转身拿好调料像外走去,
“什么!?”
别说是陆祥云和钱永昌,连程家人都张大嘴巴,两成利润还不够,她想怎么样啊。
“我是说除了现在的店,以后你们开的每一家饭店,我都要两成的利润。”
“这样啊,我还以为你又有什么惊世骇俗的言语呢!”钱永昌松了口气。连忙跟了过来。
“走吧,你们放心,你们会发大财的!只要有我的调料,你们的酒楼将成为整个圣和最美味的酒楼。”陆祥云也快步走来。
“瞧你那样,要真是那样,我们就让厨子去参加每年一度的美食节了,如果真能得奖,我们以后就合伙开酒楼,所有的利润我们三个平分。”钱永昌说道。
“没问题啊!有我的调料绝对没问题。”
“你就吹吧!”
“那你可得擦亮眼睛,别待会儿闪瞎了你的眼哦!”
三人说笑着,鸿运食府就到了。
“快请进吧,我的财神爷!”
“嗯,果然懂事!”
钱永昌喊来主厨,让他派个烧菜还不错的厨子,留个灶头,准备开始。陈佳点了个红烧肉,还有清蒸鱼头,红烧仔鸡,还让拿些千张,白干出来,准备做卤味。
一个时辰下来,这些菜总算全部做好了。
因为大家都吃了烧烤,怕吃不掉,陈佳建议在大厅摆上,让客人们都来品尝。
菜上桌后,客人们都放下筷子,被香味吸引。
“掌柜的,这桌菜是谁订的啊!”
“这是我们东家订的!据说这些菜是请大家伙品尝的。大家稍安勿躁!”
“妈的,老子口水都流下来了,我也点的红烧肉怎么就没那桌子的香呢?”
“是啊,还有那个红烧鸡!”
“大家稍安勿燥啊,我们东家就快出来了!”
大厅里满是咽口水的声音,有在街道上准备找地方吃饭的,也被香味吸引过来。
“掌柜的,给我来一份跟这桌一样的菜!”
“抱歉啊,这桌菜暂时只能品尝,是我们东家点的。”掌柜的,满脑门都是汗,“东家啊,我可给你害苦了,还不出来,再不出来我这儿可顶不住了啊!“
“我可是被这味儿勾来的,怎么?怕我付不起银子吗!”
“岂敢岂敢,这是新菜品,今天第一天试做,您先坐下,我们东家就出来了!”
“来了,来了!”
“东家啊,您可来了啊!”掌柜的可算见着了救星。
“怎么,我就在后面看陈佳做会儿菜罢了,你这是什么情况!”钱永昌眼睛四面一扫,见很多客人都不在吃饭,而是贪婪的吸着鼻子,咽着口水,这情形还真是第一次见!
“大家都被这菜的香味吸引,还有从外面被这味引来非要点这些菜的呢?”
“哦!”钱永昌走过去吸吸鼻子,嗯,刚才在厨房没闻太出来,出来一上桌,这味道还真香!”
钱永昌拿起一副碗筷,先是伸向红烧肉,这红烧肉看起来泛着油光,看起来比平日里的更亮,更香,夹起来尝了一口果然味道好吃了几倍,怕串味,下一道菜,交给陆祥云来品尝。
陆祥云夹起一块鱼头,只一口便被辣的直吐舌头,“天啊,这是怎么回事!比生姜还辣。”
“呵呵,香不香啊?”陈佳歪着脑袋看着他。
“香的很,可太辣了,我吃不惯啊!”
“你吃两口米饭再吃。”
“好吧,”又吃了两口因为之前有了经验,这次陆祥云没再吐舌头,他认真品尝,果然美味至极。
“这个鸡还是你来尝尝吧。”陈佳看向钱永昌。
钱永昌夹起一块辣子鸡,果然香味扑鼻,可一口下去也被辣的不轻。但是有了陆祥云的经验,他很快适应了辣味,并且越吃越香,吃完还想再吃。
“东家,不是说这些菜是给我们品尝的吗,你一个人要是都吃了,我们怎么品尝啊!”
“是啊,是啊!”
“也对,李掌柜,带人把我们尝过的这几样先分下去。大家都尝尝味道!”
陈佳让上来漱口水,两人都漱了口,又去品尝卤菜。不论是肉类还是豆制品,卤出来味道都别具一格,与众不同。
“不错!”
“果然不一样!”
菜分给其他客人品尝后,大家都赞不绝口。纷纷要求点这些菜。
“大家放心,从明日开始,我们就陆续推出大家刚才品尝的这些菜了。”
“太好了,正好我们家老爷子七十大寿,就定在你这里了!”
“好,欢迎欢迎,订座的去李掌柜那里登记!”
“陈佳,走,我们去楼上雅间好好谈谈!”
“请!”连陆祥云也伸出手做请状。